第251章 开业庆典计划！旭哥，烤rou店那种南瓜羹你会做吗？【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第251章开业庆典计划！旭哥，烤rou店那种南瓜羹你会做吗？【求订阅】“吃饭了朱勇，这愁眉苦脸的，你家泰森又给你布置啥任务了？” 楼上，浑然不觉被宋甜甜盯上的魏乾正在催朱勇吃饭，言语中尽是揶揄，显然，他觉得朱勇实在不够爷们。 居然被陆璐欺负得跟个受尽委屈的小媳妇儿一样。 完全对不起名字中那个“勇”字。 改名叫朱怂还差不多。 朱勇把手机塞进衣兜里，走过来端起米饭扒拉一口，随即从盆里挑出一只鸡脚，一边啃一边说道: “她说昨晚上林记美食话题下面全都是老板娘、陈总和乐乐她们发的烤乳猪照片，让我也给她做一次，我不擅长做这玩意儿啊，而且咱那出租屋，也不具备做烤乳猪的条件啊。” 朱勇秦伟魏乾和季明辉四人租了個四室一厅。 说是四室一厅，其实是两室一厅改的，因为价格便宜，距离地铁站近，所以他们就在那里安营扎寨了。 一听在出租屋做，魏乾立马想起了上次被朱勇做螺蛳粉支配的恐惧。 当时这家伙为了让味道更浓郁一些，特意多放了一些酸笋，甚至还往锅里倒了一些腌酸笋的酸汤。 然后出租屋里就弥漫起了浓郁的臭味，还久久不散。 搞得邻居在门口贴了张疏通下水道的电话，委婉的提醒这几位小伙子，下水道出问题了赶紧修，别自己在家瞎鼓捣。 魏乾说道: “哪天店里做烤乳猪，让她来吃不就行了，反正老板也不介意带家属，而且你家泰森也是林记的老顾客了，这点特权还是有的。” 朱勇也是这么想的。 但陆璐觉得不好意思抹不开脸。 就在两人讨论的时候，不远处正在吃饭的林旭说道: “朱师傅，你给林黛玉说一声，周六开业庆典时，店里会在林记美食话题下面做活动邀请网友参加，到时候她要不忙就过来吧，那天有烤乳猪吃。” 周六是林记美食的开业庆典。 刚开始林旭觉得走个过场算了，但岳父、师兄等人都劝他办得热闹点。 已经开了大酒楼，越高调就越有广告效应。 而且投资这么大的店面，可没法像扩建前那样，光靠附近的居民和路过的人就能做到宾客盈门。 这种规模的酒楼，至少得有一部分高端顾客捧场，才不至于亏损。 不然手擀面卖得再溜，也养不起这么大的店面和如此多的人员。 既然要办，那就办得大一点，正好把网友们的积极性调动起来，让林记美食的话题热度再往上提一提。 虽然没可能冲到榜首，但至少进前五呗。 下次遇到机会了，再一举冲到第一名，完成系统颁布的主线任务。 “小旭，开业典礼那天需不需要我从公司派些人帮忙？” 沈国富起身盛米饭的时候，好奇的问了一句。 沈氏集团那边人手充足，各种人才应有尽有，这种门店庆典对他们来说根本就是信手拈来的事。 林旭夹了块rou，一看是鸡翅中，随即放进了沈宝宝碗中，接着又夹了块鸡脖子，边吃便说道: “不用，静姐那边都安排好了，甚至都不需要门店这边过多参与。” 把公司搬到辉煌大厦后，窦雯静迅速招揽了一批员工。 这些人有负责林记美食网络官方账号运营的，有负责做门店推广的，还有负责推销团餐业务的。 比过去的人手翻了好几倍。 以后门店这边作为变现终端只负责招待顾客。 而公司那边，则在监督门店运营的基础上，负责把顾客吸引到门店里，尽可能的扩大顾客群体。 两者分工明确。 一听不用自己帮忙，沈国富说道: “开业那天我让市场部的人过来充个一二百万，以后的商业宴请，只要顾客没有指定地方，就放林记了。” 他很清楚女婿店里需要的是什么，所以身体力行用实际行动来支持。 事实上，昨天的宴请，不管沈国富宴请发小还是韩淑珍招待闺蜜，都有帮女婿做宣传的意思。 这种饭店少不了高端顾客的捧场。 所以要尽可能的利用自身关系帮女婿拉拢顾客。 韩淑珍夹了一筷子榛蘑放到碗里，边吃边问道: “小旭，你爸妈什么时候过来？我还打算带你妈去做个spa啥的呢，山里风大，得把皮肤呵护好。” “周五一早就开车过来，我爸已经把进京证办好了。” 开车？ 韩淑珍和沈国富全都有些不解: “坐高铁不是很方便吗？为什么选择开车？” 沈宝宝美滋滋吃着碗里的鸡翅中，对老爸老妈解释道: “还不是为了你们嘛，那些果醋经过两周的酿制，已经可以喝了，所以公公婆婆打算开车来，尽可能的多装点果醋，让你们每个人都能喝到……” 年轻的沈宝宝现在还没多少容貌焦虑，所以不是很懂老妈表姐以及静姐晓琪姐她们对果醋的渴望。 得知公公婆婆要开车来，就莫名有些心疼。 那么远的路，还拉那么多果醋不能开太快，估计到京城已经半下午了。 一听这话，韩淑珍和陈燕顿时表情一动。 美容养颜补气活血的果醋要来了吗？ 太好了太好了！ 陈燕当即说道: “我们拿东西换，不会让你婆婆吃亏的……人家嫁出去的闺女都是拼了命的往娘家扒拉东西，你倒好，还没嫁过去就把我们当外人了。” “那我好歹也把自己嫁出去了呀！” 陈燕:“！！！！！！！！” 等会儿吃完饭我就找陆璐报名学拳击，等学成归来一天不揍你八遍我以后喊你姐！ 每次都把人噎个半死，我咋有你这么一个表妹呢？ 气死偶咧！！！！ 饭后。 大家全都瘫坐在椅子上，一副吃撑了的架势。 韩淑珍说道: “明天开始不能这么吃了，每天这么大的碳水和油脂是瘦不下来的，最多会成为一个灵活的胖子。” 沈国富一听就不太乐意。 但这会儿不是顶撞老婆的时候，否则回家就等着挨收拾吧。 陈燕说道: “我看网上好多博主在吃南瓜代餐，妹夫，明天你蒸点南瓜吧，用南瓜代替主食。” “行，等会儿我让车仔进点。” 正好老妈要来，到时候让她熬点南瓜粥喝喝，老吃店里的员工餐，多少有点惦念老妈的手艺了。 饭后不久。 沈宝宝回后面小区换了身适合运动的衣服，跟陈燕打网球去了。 沈国富则开车和韩淑珍回家准备跳cao。 下午六点多，吃烤全羊的客人陆续走进了店里。 这三桌客人除了烤全羊之外，还点了一些其他菜品，等菜上齐后，烤全羊也已经彻底烤好。 林旭在魏乾和朱勇的帮助下，将烤全羊从烤炉中取出来。 然后解开上面的支撑和巨大的烤叉，将烤全羊背面朝上放进了一个铺满生菜叶子的巨大木质托盘中。 很快，服务员就抬着上菜去了。 刚炒完菜的庄一舟说道: “上次跟几个主播在蒙古风情园吃饭，上烤全羊的时候，还要放着蒙古音乐，服务员也都跳着蒙古舞。” 朱勇一听便建议道: “要不咱们也这么整？” 林旭笑了笑: “那你得带头跳才行。” 我带头跳？ 朱勇想了想这个让人尴尬的场景就打起了退堂鼓: “我觉得咱林记要有自己的特色，不能一直模仿别人，而且身为新中式餐饮的倡导者，咱们要拒绝一切花里胡哨！” 要是被陆璐得知自己穿着蒙古袍跳蒙古舞，那她不得笑疯？ 算了算，这事儿赶紧翻篇儿，免得传到她耳中。 楼上包房里。 旅游频道总监甄文生端着酒杯说道: “感谢这段时间大家的付出，咱们旅游频道总算翻身了，这个月奖金翻倍，大家吃好喝好，别客气！” 说完他将杯中的啤酒一饮而尽，随即看着旁边坐着的耿立山问道: “立山先生，您还有啥要补充的吗？” 耿立山摆了摆手，很接地气的说道: “说啥说，赶紧吃吧，大家等急了都。” 旁边坐着的耿乐乐已经戴上了一次性手套，这会儿正准备等领导讲完话就大快朵颐呢。 昨天陈燕请客，她和爷爷耿立山来吃席，尝到了大名鼎鼎的烤乳猪。 没想到今天旅游频道请吃烤全羊，还特意去家里邀请老头儿，这种好事儿咋能错过啊，然后她就跟了过来。 见大家都虎视眈眈的盯着餐桌中间摆着的烤全羊，甄文生说道: “那就开始吧，服务员，赶紧让人把这羊分割一下。” 完整的烤全羊不好下手，所以在吃之前最好分割成小块，这样更方便抓在手中吃。 很快，自告奋勇的朱勇就拿着一把尖利剔骨刀走进来，三下五去二的将烤全羊分割成小块，连肋排也分成了一根一根的。 全部弄好后，大家纷纷下手，抓着羊rou就开始品尝。 曾经在景区吃过烤全羊的曾晓琪，毫不犹豫抓起了一块羊背上的rou递给了耿乐乐: “羊背上的rou酥酥脆脆的最好吃。” “谢谢晓琪姐，等会儿我去二楼看看旭哥有没有偷偷做什么好吃的，到时候给你带点啊。” “好！” 现在所有人都知道林记不拿出来卖的美食才是最好吃的。 所以耿乐乐打算去厨房门口打探一下，看能不能撞上他们内部交流的美食。 要是逮到了，这不就赚到了嘛。 大家边吃边聊，等吃得差不多的时候，耿乐乐将手上的一次性手套摘掉，擦擦嘴上的油脂，冲耿立山说道: “老头儿你少喝点酒，我去看看旭哥在忙什么。” “喝完这杯就不喝了，你别打扰林小友工作啊。” “不会的。” 这会儿曾晓琪也已经吃饱了，她见同事们都端着酒杯开始敬酒，便摘掉手套，跟耿乐乐一块儿离开了包房。 顺着楼梯来到二楼，两人刚准备去厨房门口碰碰运气，就看到车仔和林旭用手推车拉着两筐南瓜从电梯中走了出来。 筐里的南瓜比巴掌大不了多少。 耿乐乐见到后忍不住调侃道: “呀，这小南瓜还没出满月就开始打工养家了？” 林旭介绍道: “这是贝贝南瓜，口感又干又糯，吃起来非常香，特别适合代餐……这会儿厨房不太忙，要不蒸几个给你们尝尝？” 一听适合代餐，曾晓琪立马心动了。 为什么看起来平平无奇的南瓜被林老板这么一介绍，愣是变得馋人了呢？ 耿乐乐拍着肚子说道: “刚刚吃了太多烤全羊，有点吃不下固体的了。” 不过这南瓜小小的看着好可爱，她想了想问道: “旭哥，你会做韩式烤rou店那种南瓜羹吗？喝起来口感丝滑，而且还有一股奶香味，我特别喜欢，每次吃烤rou都至少要续五碗。” 烤rou店的南瓜羹？ 这个林旭还真的会。 大二暑假，老爸老妈辞职承包景区。 辞职那天，全家人和亲戚一块儿在殷州市一家特有名的烤rou店吃了顿烤rou。 那天的南瓜羹给陈美娟留下了深刻印象。 她详细的问了店员做法，回家后又捣鼓了两天，终于做出了和烤rou店一模一样的南瓜羹。 作为老妈的专属小白鼠，林旭自然也连着喝了两天南瓜羹。 不仅喝得有点腻，甚至还把做法给记住了。 现在听耿乐乐这么一说，他便说道: “那你俩等会儿吧，我这就去厨房准备，争取做出和烤rou店一模一样的南瓜羹。” “好的好的，旭哥辛苦了。” “辛苦了林老板。” 曾晓琪没想到跟着耿乐乐下来居然还真能撞到好吃的，等会儿尝尝味道，要是南瓜羹真和烤rou店卖的一模一样，那下期节目就拍这个…… 等等，我这两天攒了多少下期节目啊？ 咋跟老板娘一样见啥都是自己的最爱了呢？ 不行，回去得列个单子，尽可能的把准备拍摄的菜品列出来，到时候让林老板选择性的拍摄。 不能贪多，得一步步来。 嗯，才不是我嘴馋想吃呢…… 厨房里，林旭拿了几个南瓜放在水池中洗了洗，切开后挖去里面的瓜瓤和瓜子。 这南瓜别看个头小，瓜子倒是不少，他觉这籽儿长得爆满扔了怪可惜的，便用碗盛着，打算收集起来做点南瓜子。 晚上追剧看电影的时候，这不就是美味小零食嘛。 南瓜清理好之后摆在蒸盘上，随即送到蒸箱里开始蒸制。 做南瓜羹首先要把南瓜蒸透，将南瓜中的香甜味蒸出来，这样熬出来的南瓜羹才会香甜美味，香味浓郁。 南瓜羹想要好喝，除了南瓜之外，还要用到纯牛奶、白糖以及芝士，另外还有一点点增稠用的糯米粉。 放芝士是为了增加香味和丝滑的口感。 这是陈美娟摸索好多遍才发现的窍门，而且放了芝士之后，才能百分百还原出烤rou店南瓜羹的味道和口感。 假如不放的话，熬出来的南瓜羹跟平时家里做的南瓜粥味道一样。 没多久。 南瓜已经蒸透。 打开柜门的时候，一股浓郁的甜香味儿就扑鼻而来。 这会儿往盘子里一摆，就是大姨子点名要的代餐南瓜了。 不过南瓜羹的话，还得进一步加工才行。 林旭拿来料理机，一手托着南瓜，另一只手拿着铁勺子，将黄澄澄的南瓜挖出来放进料理机中。 其实贝贝南瓜的皮挺好吃的，又香又糯。 但加到南瓜羹中会让颜值降低一大截，没有了南瓜羹那种诱人的亮黄色，所以要去掉南瓜皮，只要黄色部分。 把这些果rou全都挖出来后，林旭往里面加了一盒牛奶，然后打开料理机的果rou功能，将南瓜打成了浓稠的南瓜糊。 今天蒸的南瓜有点多，他打了好几壶才算打完。 南瓜糊全都打好，将做甜品用的不锈钢汤锅放在灶上，里面加入两盒牛奶，再放入几片芝士熬一下。 熬的时候要不停的用勺子在锅里转动，加速芝士的融化。 等熬化后，把打好的南瓜糊一股脑倒进去，接着用勺子开始在锅里不停的搅拌，让牛奶和南瓜糊拌匀。 同时把奶香、芝士香以及南瓜香充分熬出来。 在熬的时候，还要根据南瓜羹的浓稠度，灵活添加牛奶，防止过于浓稠导致糊底。 等香味完全熬出来，锅里放入一小勺白砂糖，再倒入大半碗用糯米粉调成的淀粉水。 糯米粉不仅能增稠，同时也能增加南瓜羹的丝滑的口感。 熬好的南瓜羹金黄细腻，质地粘稠。 往碗中盛的时候甚至有一点点拉丝的效果。 盛好后端出来，卡座那边翘首以盼的耿乐乐和曾晓琪赶紧迎了过来。 “哇，果然一样啊，这小香甜味儿，挠儿的一下就上来了……旭哥赛高！” 耿乐乐刚接过南瓜羹就顺着碗边吸溜了一口，顿时对林旭的手艺赞不绝口，这味道，甚至比烤rou店喝到的还正宗呢。 曾晓琪尝了之后，当即将脑海中原本列好的节目表给望到了九霄云外: “太好喝了，咱下期节目就拍这个好不好？” 你之前不是说拍冬瓜酿鸡胸吗……林旭有些意外，不过晓琪姐是节目负责人，他点头说道: “行啊，没问题。” “那你到时候可得做多点啊，我准备弄个保温壶灌一壶，这样就能坐在办公室里慢慢喝了。” 林旭:“……” 姐啊，这里面不光有南瓜和牛奶，还有很多的芝士和白砂糖呢，这么喝下去，你别说减肥了，弄不好反而会胖二十斤。 端着美味香甜的南瓜羹回到座位上后，耿乐乐掏出手机拍张照片，随即发到了林记美食话题下面: “哈哈，来后厨碰运气，正好碰到旭哥做南瓜羹，味道香甜口感丝滑，你永远可以相信林记！” 这条动态刚发出来。 正在网球场边上喝水休息的沈宝宝见到后，顿时没了再打一轮的兴趣，她冲旁边有些意犹未尽的陈燕问道: “燕宝，回去吧？” “啧啧啧，才出来多大会儿就想莪妹夫了？你自己打车走吧，我得趁着今天没人打扰再多练练，用最美最健康的状态迎接我的三十岁生……” “日”子还没说完，她瞥见了沈宝宝手机页面上的南瓜羹，随即开始收拾自己的装备和用品: “生活嘛，就得张弛有度，既然你想回去，那本表姐就牺牲一下锻炼时间开车送你吧，谁让咱姐妹情深呢……” ———————— 本章5400字，求订阅求月票啊兄弟们！