第二百七十四章 远月的豪强们
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笔趣阁顶点.biqudd.org,最快更新食戟之冒牌小当家! 中华一番时代,“刘昴星”在京城料理对决之前,曾想去山东梁山伯,与黑暗料理界做一个了断,而当时迎战他的,正是因为运气原因,而和他平手了一次的“豹子头、亚刊”,拥有超触觉的五虎星! 料理对决的题目是“炒面”,亚刊没有想到,“刘昴星”的进步会如此惊人,而且刘昴星从料理的技艺、到主题立意,都完胜亚刊,甚至动摇了在场数十名麟厨师的意志。 最终逼迫凯由只能引爆埋在“呼保义洞”中的炸药,将自己的心腹大将、还有数十麟厨师一起埋葬…… 因为他们本来堕入黑暗的厨心,居然在“刘昴星”的感化下有了动摇的趋势,所以凯由选择了“当机立断”,以免黑暗料理界反而会束缚自己的野望。 不过最终亚刊却用强到匪夷所思、堪比石破天的内力,将“刘昴星”脚上的锁链熔断,并令其从坍塌的呼保义洞中逃生…… 而这场令“入云龙、凯由”,一夜之间从黑暗料理界的boss,成为只有好基友“浪子、颜先”陪伴的光杆司令的料理对决中,亚刊便是使用了一副既往的豪迈料理手段! 那就是用油将整个池塘点燃,之后在中心甩动面条,令其以完美的火候,达成“炒制”的效果。 炒面,是所有面类料理中,对火候要求最严苛的,真正完美的炒面,在炒制后不但有着美妙的颜色,而且会表现出“一体性”,也就是所有的面,展现出的是同一种颜色! 而亚刊的超触觉,则可以完美的进行火候的掌控! 甚至在配合他的内力之后,可以在一定程度上,控制流动中的火焰温度…… 一百多年过去了的现在,刘昴星所使用的,也正是一样的手段! 而且比之秋季选拔赛决赛的时候,刘昴星使用“天雄火焰车轮”的控制力更加强大了…… 当初在烤秋刀鱼的时候,刘昴星刚刚拥有亚刊的能力没多久,虽然直接拥有max的熟练度,但是在一些技巧上,依旧有些生硬。 最重要的是,在这段时间的摸索中,刘昴星发现“天雄火焰车轮”利用旋转时的离心力,来令火候均匀的特点,与“白龙蛇转练”利用旋转时的离心力,令面粉与水充分混合的和面技术,其实有相同之处! 而亚刊的“天雄火炎车轮”,纯粹是依赖于他天赋异禀的“超触觉”,自己摸索出来的绝技,而“白龙蛇转练”却是罗家代代摸索、精益求精的祖传绝技。 因此在刘昴星将“白龙蛇转练”的技巧性,摸索着融入“天雄火炎车轮”之后,令亚刊的这一成名绝技,有了蜕变性的变化,毕竟亚刊只是一个人,即便是超人,也不可能在二三十年的摸索中,就在技巧性上超过罗家祖传的绝技! 而罗家传承的再久,也没有一个人曾经拥有“超触觉”…… 刘昴星将这种蜕变后的绝技,命名为“天雄炙天轮”,拥有巅峰的技巧性以及超越人类极限的触觉、火候控制能力的结合! 唯一的弱点,大概就是用的时候,需要的“场面”太大了,在一般的厨房里使用,有演变成恶意纵火的危险…… 只见刘昴星正甩着“天雄炙天轮”,将面渐渐从白色,“炒”成了金黄色的时候,突然一抖手,渐渐将“炒面”收了回来,并且在一旁准备好的蒸笼里盘成了一坨。 当然,蒸笼还并没有开始加热,似乎是准备在呈递料理前,再进行最后一步。 而刘昴星的“炒面”最后一步,却不是“炒”,而是“蒸”! “哦?为了令口感更顺口,所以在‘炒制’后,要再蒸一次吗?” “炒制?我还是觉得这面夸张的场面,说是‘炒’有些的奇怪……” “的确,好久没有见过,这么大费周章的料理场面了!” 评委们议论纷纷着,就在这时,突然一名比较年轻的评委问道:“等等,那些火油该怎么做?一直烧着的话,也不利于他进行接下来的料理吧?” “没错,仅仅看起来就好热的样子……换成我们这些老头子,肯定已经需要急救了!” “希望之后不会有太多活力满满的年轻人,去模仿这种料理方式,不然恐怕医院的烧伤科和消防员就要有得忙了……” 就在这时,大家从转播屏上看到,刘昴星戴上了氧气面罩…… 之后将一个大桶放在了环形槽一处的下面,旋即扳动了一个扳手之后,环形槽居然向下打开了一块! 原本的环形火焰,因为是火油在燃烧,此时有了流动的缺口之后,顿时成为流淌的“火河”! 见到这燃烧的火油流了出来,一开始在大家吓了一跳,但是紧接着直接这些火油流进桶中之后,立刻一股浓郁的白烟弥漫了起来…… 因为四周被刘昴星用玻璃挡住,所以白烟一开始冲天而起,又马上落了下来,仅仅匍匐在大家脚下,倒是没有造成什么影响,看来这也是加装玻璃墙壁的原因。 “这白气的密度……是在桶里加了干冰?” “真是‘野蛮’的解决方式!” “这是我第一次见到,有人将料理变成了极限运动?” “之前他表现出的身体素质……的确很对得起他的饭量!” 评委们对于这种大片似的炒面制作过程,也咋舌不已。 不过这样一来,虽然确定刘昴星不会有什么危险,但是里面发生了什么,一时半会儿就看不到了。 但是也没人担心犯规的问题,毕竟所有的工具、厨具、食材,都是从备赛区拉过来的,刘昴星身上肯定没有违禁品,也就没有什么犯规的可能…… 就在刘昴星这边白气散得差不多的时候,“诺诺”也已经宣布,三个小时的比赛到此结束,之后从一号开始呈递拉面,后面的选手依次准备。 十名评委不是在拉面上,已经奉献了大半生的拉面大师,就是苛刻的美食家,亦或是堂岛银这种自身即是优秀的料理人,而且还在料理界有着不低的地位的存在,他们在决赛中打分的标准,严苛到了会打击选手自信心的程度! 这还是因为,现在的“札幌拉面大赛”,毕竟是青年组的比赛,所以他们已经手下留情了…… 要不然按照那五位大师傅的脾气,自己的拉面最多也只给个80分……象征着“无限”的进步空间。 如果用这种标准,恐怕选手们就很难分出高下了,因为……十分和二十分有区别吗? 不过即便如此,前十名进行考核的选手,得分最高的也只有49分,最低有两名20几分的…… “下面有请第十一位选手,黑木场凉呈递料理……黑木场选手今年只有十六岁,来自于远月学院,故乡在北欧,小时候被薙切爱丽丝小姐还有薙切宗卫先生发现了料理方面的才华,从很小的时候,就作为独立的餐馆的主厨,并且在‘远月国际’的研究所进修……”诺诺介绍起了黑木场凉的情况。 刘昴星可以肯定,这资料绝对不是黑木场凉自己写的,明明就是爱丽丝因为个人的恶趣味,想要“收服”一名和绯沙子差不多的跟班,来体现自己并不比绘里奈差而已…… 没有带上头巾,露出一头杀马特发型的黑木场,显得没有什么精神,懒洋洋的说道:“请慢用,大马哈鱼拉面。” 而他端上的面,最上面一半是橙红色的、黄豆大小的颗粒,另一半是煎熟的两片鱼rou,下面隐约可以看到宽拉面,与偏白色的汤汁…… “这是……大马哈鱼的鱼籽,还有生煎的大马哈鱼rou吗?” “嗯,这种香气闻起来,汤汁应该是鸡骨高汤、又加入鱼骨炖煮出来的!” “看起来比刚才的选手,水平要高一些啊……真正味道如何,让我们品尝一下吧……” 十位评委说着,有的夹起了宽拉面、有的夹起了生煎鳗鱼,也有的用勺子盛起了大马哈鱼的鱼籽,还有的按照习惯先尝了尝汤底! 就在食物入口的瞬间,先品尝汤的目光一滞,先品尝宽面的则是忍不住又“吸溜”了两口,而先品尝了鱼籽的堂岛银,也是面露满意的微笑,闭上眼睛仔细品味了一会儿,而最先对生煎大马哈鱼下手的,此时则是愣楞的在咀嚼着…… 终于,在第十一号选手黑木场凉的“大马哈鱼拉面”上,评委品尝时,不再维持着公事化的表情,而是真正的在享受料理! “果然!拉面所用的高汤,是鸡骨高汤为底,在入场比赛后,又加入了鱼骨,香味与鲜味完美的结合了起来……” “大马哈鱼籽吗?这种高级的食材,倒是很少在拉面中看到……在盖在拉面上之前,应该还用简单的用盐腌制过,而且鱼籽的大小、光泽,显然都经过了筛选,姑且可以称之为‘大马哈鱼的鱼子酱’了!” 严格来说,“鱼子酱”只能是鲟鱼鱼籽腌制而成,而且只有三种鲟鱼的鱼籽,可以制作鱼子酱…… 鱼子酱的制作,乍看起来并不复杂,唯一加入的腌料就是“盐”,而唯一的秘诀就是快! 在鲟鱼被打晕之后,活鱼取籽,之后趁着鱼籽没有超过腐败时限之前,完成十余道步骤的清洗、筛选,并加入少量的盐…… 对于北欧港口酒馆主厨出身的黑木场来说,制作鱼子酱的技能显然也早已经掌握了,甚至还掌握了用些相对廉价的鱼籽,制作“伪·鱼子酱”的技术! “你们尝尝看这生煎大马哈鱼!会让你们惊奇的……” “这、这是……里外两层不一样?” “没错!外面的是生煎大马哈鱼,而中间的部分……是腌制的大马哈鱼!而且是爆咸的口味,另外腌制的时候,明显还加入了上等的白兰地!应该是在今天凌晨就开始腌制的!” “生煎与腌制,双重的口感,酥脆与香软并存……” “你们不要只注意那些!这宽面本身……也并非是普通的拉面,带有着一股绕口的鲜腥味,浸泡在鸡骨鱼汤中之后,显得不是那么明显,但是仔细回味的话,绝对和普通的拉面不同!” “嗯?没错!这宽面和汤汁本身,和生煎大马哈鱼配合,实在是太美妙了!” 而黑木场看现在气氛不错,意识默默的将头巾掏了出来,系在了头上…… “当然了!你们这些老家伙生锈的舌头,想要分辨出到这种味道,有些勉强了吧?这宽拉面在煮之前,我先将它们放在大马哈鱼的肚子里,蒸了三分钟!”战斗形态的黑木场凉张狂的说道。 “老、老家伙?” “总感觉这家伙和之前有点不一样了……” “好了,之后就是打分环节了,大家按下自己心目中,‘大马哈鱼拉面’所值的分数吧!” 诺诺的声音,这时也响了起来:“第十一号的黑木场凉选手,同样也是远月学院的学员,作为第一位做出了能够令评委们动容的拉面的黑木场选手,会获得怎样的分数呢?让我们拭目以待!” “得分出来了!天呐!这是本届比赛到现在为止,爆发性的高分!以7分和8分居多,还有两名评委,给出了9分的高分!最终总分为78分!比之前最高的49分,高出了近30分!”诺诺一副很激动的嗓音,宣布了黑木场凉的高分。 “什么?只有78分?你们这些家伙有没有搞错,我……”黑木场登时眼睛一瞪,一副要和评委理论的样子,还好被周围的其他学员冲上来拉下去了。 离得远的爱丽丝还在喊:“拉人干什么?拽他的头巾啊!头巾才是本体!” 之后出场的选手中,也开始有了一些“高分”。 当然,现在60分以上,基本就算是高分了! 期间悠姬的“野味拉面”、凉子的“酒酿拉面”等等,也大多是徘徊在70分左右,一直到前百名选手审查完成,黑木场依旧以79分保持着最高分…… 之后还有绯沙子和另外两名不认识的选手,得到了75分。 “好了,亲爱的观众朋友们,评委们已经稍事休息五分钟归来,润肠助消化,请认准菊花牌健胃消食片,要看准兰氏集团商标……还有面食专有类型哦!” 在插播了硬广告之后,诺诺请上了101号选手…… 之前也说过,这个世界在料理界兴盛的同时,自然有关的副产业,也跟着兴旺了起来。 比如健胃消食之类药物的发展,就是这个世界的人,可以不断品尝各种美食的关键之一。 当然,正常渠道贩卖的“健胃消食片”,绝对没有瞬间清空“存货”的作用,因为涉及到资源浪费的问题,这种特效品只能以申请、审核的方式下发下来。 一般就是用于现在这种,供应给任务相当“繁重”比赛之中的评委,而且这么大的赛事,也只有决赛时能够使用! 兰氏集团也是全世界仅有的几个,有能力也有权力生产这种特效药的集团之一。 而诺诺做广告的,则纯粹是民用的助消化的药片…… “接下来有请第122号选手叶……啊……山、亮……”诺诺正说话到一半,却不自禁的呻吟了一声。 不过此时却没人在意这魅惑的声音……至少是都装作不在意! 而这声音的来由,正是叶山亮端出了自己的拉面,一股浓郁的香气,在叶山亮打开汤锅的瞬间满溢了出来! 虽然是看不见、摸不到的香气,但是现在却和之前刘昴星的火焰一样瞬间吸引了大家的注意力! 甚至仅仅凭借气味,便能够令人失态…… “炖rou汤吗?” “但是……这、这是什么rou?” “的确,在rou香之下,还隐藏着某种野性的味道,绝对不是家禽、家畜的rou!” 最后还是见多识广的堂岛银,第一个反应了过来,开口揭露道:“是熊rou吧?” “没错,接下来请大家品尝我的‘熊rou拉面’!” “等等,这汤中的味道……难道这高汤也是熊rou为主材料的?”浅井忍不住问道。 “没错,上面的熊rou是我在比赛时料理的,至于高汤……是一天前,我在备赛时熬制的!”叶山亮点头道。 轻轻地嗅着面前的拉面的味道,浅井不由得说道:“想不到远月学院除了绘里奈小姐,还有昨天见到的刘昴星之外,还有人能够用这种‘彻底引爆’的方式,驾驭如此野性的味道……” “当然,他们虽然拥有‘神之舌’,但是先于味觉呈现给食客的,永远是香气!而我就是掌握了香气的男人!”叶山亮自我陶醉的说道。 刘昴星则是在下面一副“我就静静的看你装‘哔’”的表情…… “嗅觉吗?那么开始品尝吧……毕竟这时熊rou,即便闻起来很香,但是也有可能吃上去的时候,会被腥臭糊住嘴巴……” 评委们说着开始下箸了,大部分都是先尝拉面,少部分下箸的目标是,上面的大块的熊rou! 这次没有评委先尝汤,大概也是担心这汤中腥味太重,会呛到自己…… 因为熊rou的特殊性质,加上叶山亮用它来炖煮高汤的行为,令评委们心存犹豫! 熊rou如果利用得好的话,开发出它的独特风味,可以令菜品拥有“野性”的力量,无论在口感还是味道上,都令食客感觉到“满足”。 但是直接用熊rou来做高汤的主材料……无论怎么想,叶山亮都太自信了一些! 的确如果成功的话,熊rou高汤会令“熊rou拉面”达到一个高峰,但是如果失败的话,恐怕就要跌落谷底,令汤和面都被腥味所污染,直接划分到“难吃”的行列里了。 而现在眼前这年轻人,恰恰是选择了这种极端的选择…… 从心理上,除了对叶山亮的天赋有所了解的堂岛银之外,其他评委都不认为,仅仅是十六岁的少年,能够将熊rou驾驭到这种程度! 同样对叶山亮比较有信心的还有刘昴星,因为在原本剧情的发展中,薙切蓟在控制了学院之后,也很看好叶山亮的天赋,想要吸纳他进入中枢料理机关…… 这是三巨头中的另外两位,幸平创真、黑木场凉都没有的殊荣! 毕竟叶山亮的“神之嗅觉”,与绘里奈突破限制前“神之舌”,几乎是同等级的天赋。 而为了得到叶山亮,薙切蓟截断了汐见香料研究会的所有外部投资商,因为当时他已经控制了学院,其他投资商也都受他威胁,毕竟相比于汐见香料研究会,还是整个远月学院更重要,加上被已经涉足岛国料理界各方面的薙切蓟,全方面的威胁,投资商们只能选择妥协…… 因此研究会的项目全部暂停,而叶山亮自称为了“报恩(♂?)”,想要让汐见润的研究继续下去,所以答应了薙切蓟的邀请,作为他加入中枢美食机关的“报酬”,薙切蓟会继续支持他的研究,汐见润也可以继续作为研究会的教授! 而叶山亮的第一步,就是要在考核中击败创真,当时选择的题目就是“熊rou”! 显然无论是叶山亮、还是薙切蓟,都认为这是最能够体现出叶山亮的能力的食材。 虽然在原本的情节中,叶山亮输了,但其中很大一部分原因,是因为他在开发菜谱的时候,汐见润不在身边、甚至汐见润始终也不赞成他的行为,因此习惯于与汐见润并肩战斗的叶山亮,无法全身心的投入…… 而现在的“熊rou拉面”,显然是叶山亮真正意义上的“成功之作”。 虽然现在汐见润也不在北海道,但是刘昴星在巴士、火车上的时候,都看到叶山亮和人通电话,语气不同于平时的高冷、傲慢,都是些叮嘱的话,不知道的还以为电话对面是他的低龄女友、甚至是女儿! 对于两人的关系,刘昴星暂时不想评论,汐见润虽然一直有种以叶山亮的监护人、家长自居的“气势”……但也只有气势而已。 至于叶山亮……刘昴星始终觉得他“不怀好意”,不知道等迷糊的汐见润,真正意识到叶山亮的心理之后,会不会大脑当机之下,指着他发出“老娘一直把你当儿子,你居然想‘哔’我”之类的感叹。 当然,刘昴星仅仅是好奇,绝对没有盼望这一刻到来,好在一旁看热闹的意思……(未完待续。)