第二十章 切磋切磋
洛桑青觉得落在自己身上的眼神都要烧出洞来，但是她是大厨她怕谁啊，挺直了腰杆，看了看李掌柜，倒是一副习以为常的样子，她便是清了清嗓子道：“大家好，我叫洛青，是新来的大厨。” “啪！”是听得一声响，却是那身形魁梧的赵平安将菜刀拍在岸上，只听他开口道：“掌柜的，这啥意思，这么一个嘴上毛都没长齐的小子来做大厨？” “是啊，掌柜的，这小子看着就跟小鸡仔一样，你确定不是被忽悠了！”王光宗也应和道。 “嗯哼！”李掌柜是微微咳了下，对于这两个帮厨他也是头疼的很，但是无奈赵平安体型魁梧，生怕他闹起事来。而王光宗又是屠夫之子，别看他肥胖如猪，要发起狠来，也是以一敌十的，加上这两个人对做菜都很是有兴趣，所以……“那个，你们别看洛大厨身形是瘦小了些，但是他会的，是你们都不会的。” 洛桑青还真有些怕这两个人的身形，但是厨师看的是厨艺，又不是身材！“李掌柜放心，我既然应下了这活，定不会让你失望的！”她决定要立个下马威，不让人看扁。 “李掌柜，大话谁都会说，我吃过的盐怕比这小子吃过的米饭还多吧，我就不信他比我厉害！”赵平安是扯着大嗓门说道，口气里是满满的鄙视。 “赵平安，你倒说了句人话，李掌柜，你找这么个小子来，是纯心膈应我们吧！”那王光宗是扯着大嗓门说道。 这只是帮厨，居然跟掌柜的这么说话，看来是掌柜的威信不够啊！洛桑青正要说什么，却是见小二哥走进来道：“上菜了上菜了，黄豆猪脚，清炒笋尖，还有一桌，说是要三个拿手菜，赶紧的。”小二哥说的是麻溜的，继而看到李掌柜还在，忙是说道：“掌柜的，刚又来了两桌客人呢，看今个生意还不错。” “嗯，听到没有，赶紧上菜，那个，赵平安你就做那黄豆猪脚，王光宗，你来做清炒笋尖，洛小哥，你上几道拿手菜来。”李掌柜这倒是很利索吩咐道。 这是好机会，洛桑青这便是正色道：“吃过多少盐长多大个，都跟做菜没关系，既然是厨子，那就手底下见真章，你们敢不敢！” “哼，你小子好大的口气，行，就看你有什么能耐！”赵平安这便是拿起刀来，恨恨瞪了洛桑青一眼，倒是先做菜了。 “孙富，眼尖点，好好打下手知道不！”李掌柜这又是叮嘱道，“我到前头看看！” “掌柜的放心，掌柜的慢走，洛大厨这边请！”孙富倒是客气的很。 洛桑青也不磨蹭，拿手菜，她的拿手菜很多的，既然只做三个的话，那就挑着做好了。洛桑青刚好看到有洗好的笋放着，她便是打算先做一道油焖笋。 这厨房一共有三个锅，现在人手不够，烧火都是孙富一个人在忙，赵平安跟王光宗是各自占了边上的，洛桑青这自然就是用中间的锅了。 油焖笋是道极简单的菜，洛桑青是三两下就将需要的配料都整好了，这将笋切成细条备用。 “小子，我看你就装腔作势吧，掌柜的是瞎眼了才信了你！”赵平安有些讽刺道。 “是不是装腔作势就你看着好了！”洛桑青也不示弱，再看一眼王光宗，倒是搞笑，似乎是怕她偷师一样，竟然是侧着身子，要挡住她的视线。 油锅热了，洛桑青是将葱、姜、笋条一起放入煸炒，再是将酱油、桂皮、八角都放进去翻炒。 “你这做的是什么东西，笋的味道都没有了！”洛桑青还没做好，一旁的赵平安就是开口说道。 洛桑青只看了一眼，说道：“这天下饮食博大精深，你不知道不代表就是错的，还需看最后的口味。” “哼，少文绉绉的，我看你能做出个什么！”赵平安冷哼道。 王光宗的清炒笋尖是最先完成的，他有些得意地起锅，慢悠悠道：“客人可要等久了哦！” “哼！”赵平安是又一声冷哼，他的猪脚是早就炖着的了，这个时候只需要回锅跟黄豆再煮一下就行。 倒是洛桑青，这第一道菜也是出锅了，油焖笋，再交上麻油即可。再看现成的材料，倒是有切好的五花rou，很好，她再做一道红烧rou先。 那王光宗一空下来，就有些盯着洛桑青，看到洛桑青着手着红烧rou，便是说道：“你这方法不对，红烧rou不是这样做的。” 洛桑青是扫了他一眼，继而道：“每个厨子都有自己的做法，既然王大厨知道这是红烧rou，那么到时候就帮我尝尝口味如何。”要征服一个厨子，自然是要口味的，洛桑青对自己是有信心的。 在古代是没有味精，鸡精之类的调味料，但是有各种香料，在厨房里，是应有俱全，洛桑青做菜，是全神贯注。那边赵平安是起锅了，她还在调味，那一味味的料加进去，五花rou便是飘香四溢。 似乎，这味道是让赵平安和王光宗都有些吸引住了，的确红烧rou的做法有很多种，但是看到洛桑青的手法，是跟平常不一样，而且，她如此落落大方不怕人偷师的样子，是让王光宗有些诧异。 香味是将烧火的孙富也吸引住了，不由地探出头来。 “火候不够，孙富，专心点！”洛桑青很是敏感，看锅里的程度就能反应过来。 “咦，什么东西这么香！”前来拿菜的小二哥也是诧异，“洛大厨，是在做什么拿手菜了！” “这味道，不就是红烧rou吗？”赵平安有些酸的说道，都没有人叫他大厨的。 “这道是什么菜，也很香啊！”店小二是看着那油焖笋道。 “那是油焖笋，你先上菜吧！”洛桑青说道，“别让客人等急了！” “好嘞！”店小二这的确是不敢太耽搁的，只端了菜去，还不住回头，今个的rou特别香啊 但红烧rou出锅的时候，赵平安跟王光宗都有些诧异，这色泽怎么能这么油亮油亮的呢！可是这下锅的步骤他们都看到了，用的也是他们平日用的东西，怎么就不一样呢？ “锅里还有一点，你们尝尝味道！”洛桑青将一盘红烧rou放在桌上，对赵平安跟王光宗说道，别以为她没看到两个人眼里冒光的样子。