第27章 闸蟹pk田螺
“这东西为什么会让你头皮发麻？”莫小鲜扭头朝着戴梦饶那边看了一眼。±，当她看清楚了洪红虹扶着的箱子里密密麻麻盛放的食材时，脸上浮现出一层淡淡的疑惑。 “啐……”赵大海低头吐了口唾沫，道：“更新，你不会是有密集恐惧症吧？” 李更新低着头，咧了咧嘴说道：“这一大箱子的大田螺，反正我看了以后头皮发麻，浑身特不舒服。” 杨三无手中的刀微微一顿，扭头朝着李更新说道：“那我算确定了，哥你确确实实是有密集恐惧症！” “额……”李更新楞了一下神儿之后，突然想起了什么似的说道：“不对啊！戴梦饶怎么弄了这么大一箱子大田螺？栗粉花雕参不是应该用海参吗？” “对啊！”赵大海后知后觉的突然一楞，看了几眼李更新，忽然一扭头朝着戴梦饶那边瞅了过去。自己微微眯了眯眼睛诧异的说道：“难道……难道咱们被骗了？” 如果说李更新等人正在诧异为什么戴梦饶端出来的而不是海参而是田螺的时候，坐在评委席上的杨红鲤，罗老师以及李小腾三人更是表情各异，等大了眼睛死死盯住了戴梦饶的一举一动。 李小腾笑眯眯的瞅着戴梦饶以及她手中的大田螺。心中很是期待戴梦饶能给自己送上一份饕鬄盛宴的同时能狠狠的在分数上把李更新给甩到几条街以外去！ 罗老师和李小腾的想法差不多，只不过看着戴梦饶的大田螺。心中期盼的却是看一场戴梦饶与李更新之间的虎斗龙争。 “为什么会是大田螺，为什么不是海参？”杨红鲤因为惊讶。嘴里下意识的轻轻嘀咕了一声。或许是因为一失神的缘故，嘴里嘀咕的声音略微大了些许。 罗老师微微一扭头。看着坐在自己身边的杨红鲤问道：“什么？” “额……我……我在纳闷……哦。没什么。”杨红鲤那诧异的神色，被李小腾尽数看在了眼里。 就见李小腾嘴角微微一翘，淡淡的笑容似乎很欣赏杨红鲤如此诧异的表情。 杨红鲤此时楞楞的看着戴梦饶和洪红虹两人正在把一大箱子的田螺倒入硕大的炒锅中汆水。 这时候京城卫视的主持人春妮走到了罗老师面前，手里拿着麦克风说道：“罗老师，今天所有参赛的选手选用的食材都很独特，特别是二位厨王的食材也非常诱人。不知道您有什么看法吗？” 罗老师嘿嘿轻声笑了笑说道：“嗯，今天李更新师傅选了青背、白肚、金爪、黄毛，饱满的大闸蟹来参加我是厨王的比赛。在食材的选用上其实已经比绝大多数的大厨们站了上风。而且我观察到李更新师傅处理大闸蟹的细节非常到位，比如去鳃、去心、去蟹肠。细节的处理让人挑不出什么瑕疵！” 春妮笑靥点头。轻声问道：“不知道您看到李更新师傅的大闸蟹之后，是否能判断出他究竟要做什么菜肴吗？” “噗嗤……”李小腾在旁边没忍住，轻声笑了笑。毕竟螃蟹的做法有很多种，光看处理螃蟹鬼才知道李更新要做什么！ 罗老师脸色微微一红，乜了眼李道：“这个嘛……打这些的吃法多种多样，看李更新师傅已经把螃蟹开了盖。想来不可能是直接上笼屉蒸螃蟹了。中餐西做也好，或者做传统的大闸蟹也罢。可以做豉汁蟹，也可能做芙蓉蒜蓉蟹、花雕醉蟹、麻辣香辣蟹、酱rou炒……或者做成西餐的咖喱金钩蟹，黄金面包蟹、马爹利粉丝焗蟹。呵呵呵……不过我昨天吃了一道伊面趴蟹味道也非常赞。今天能吃到李更新这位厨王亲手烹制的蟹，也算是当扶一大白了！我很期待李更新做一道比较特别的蟹肴出来！” 春妮脸上那如花笑靥不改，心里却无奈的叹了口气。说了这么多，到最后也没能推测出李更新究竟要做什么菜出来。 扭头看了眼一旁的杨红鲤。春妮当然知道这位德聚全的大小姐应该一定知道，不过为了娱乐性和电视节目的观赏性，自然不会去问她。 “非常感谢您的点评。不知道您对戴梦饶这位有着彼岸花之称的厨王，选的食材有什么看法呢？”春妮话音刚落。这位罗老师似乎料定了她会有此一问。就听罗老师一脸慈祥的笑道：“戴梦饶的田螺，其实看个头差不多都有乒乓球大小了。而且螺壳的色泽光亮。想来是用盐水浸泡过一段时间了。这么好且干净无污染的田螺想来应该是有名的阳朔大田螺。我看今天戴梦饶的田螺尾部都已经被剪开了。想来今天也是有备而来。” 就在罗老师对着电视机扮演者“专家、教授”角色的时候。戴梦饶此时已经把所有田螺都汆了一遍水。 此时戴梦饶和洪红虹二人手里拿着一根细长的钢针在田螺中挑动婉转。一拉一扭一块田螺rou就被拽了出来，动作之熟练，让人看的隐隐有些眼花缭乱。 “弄的差不多了，我去处理rou馅。后面的交给你了！”戴梦饶吩咐了一句之后，转身走到砧板前把带来的一块块肥瘦相间的五花rou放在砧板正中。抬手抽出两把寒光烁烁的菜刀！ 刀分左右，戴梦饶脸上浮现出淡淡霸气，挥刀而落。 “靠！够猛啊……” 赵大海手里忙活着，但大部分注意力却被迫让远处挥舞着双刀的戴梦饶吸引了过去。 李更新此时扭头朝着戴梦饶那边望去，眼睛微微一眯仿佛被刀光闪了氪金眼一把愣了愣。 赵大海回头看了眼李更新突然问道：“这刀法不错啊！想不想周杰棍在耍双节轮儿？哈哈哈……” 李更新眉头微微一皱，还没回赵大海的时候，就见戴梦饶此时把几个已经去了皮，通体雪白的荸荠扔到了rou馅当中挥着刀又剁了起来。 众人虽然在忙碌着，但是注意力却大部分都被戴梦饶吸引了过去。 所有人似乎都想知道戴梦饶究竟要做什么的时候。纳兰谦诚突然一拍巴掌说道：“我知道了！” 莫小鲜一侧身看着身旁的纳兰谦诚瞥了一眼，狐疑的问道：“知道什么了？” “我知道洪红虹要做什么菜了！”u