第46章 炸天妇罗VS鱼丸 （下）
巴掌大的藤条小竹篮。 最下面被刘师傅扑了一层烘烤、烘焙常用的油纸。这种纸吸油的效果非常好，能有效的把油吸到纸张里。 而油纸上面，是一层沿海地区经常食用的海藻类植物，裙带菜…… 此时的刘师傅等人，正用筷子夹着金黄色酥皮鲜蔬天妇罗。正斜斜摆放在小竹篮内。 一面是翡翠般翠绿的莴笋，一面是金黄色的薄薄面糊包浆，其中隐约可见其他碎末的配料。不仅没有让人看了单调的感觉，更是诱人食欲。 此时，小野君正把锅内的油温控制在非常低的一个温度上。 不同于刚才刘师傅炸的素菜天妇罗。此时小野君的春雨炸天妇罗。基围虾四周沾满了面糊！但也仅仅是很薄的一层。 天妇罗的海鲜类和素菜类天妇罗的制作上有个一个特点。 那就是海鲜挂面糊会薄薄的挂满。而素菜大多只挂半糊。这样制作出来的天妇罗，可以看见包裹的食材！菜叶类的一面有糊，一面没糊。给人一种奇特的美食体验！ “哗啦……”小野君把脱落在油锅里的各种碎食材用细细的笊篱捞了出来。随后用手背轻轻放在油锅上方感受了一下温度。 微微点头，心中估量着油温依旧保持在一百五十度以后。这才把挂好糊糊的基围虾下入了油锅。 “刘桑，给评委酌配的料汁准备的如何了？”小野君一回头，冲着厨师长点头问道。 “已经准备好了。海米汁和松鱼干汁搭配在一起。按照你说的我弄了一些冰镇白萝卜粒在里面。就等你的基围虾天妇罗了！”刘师傅冲着小野君朗声回应道。 “多谢刘桑！”小野君回应一句，扭头看着自己身后已经摆好的半成品。 暗绿色的裙带菜。藤条小竹篮，一面金黄，一面翠绿的蔬菜天妇罗…… “马上好！”小野君朗声朗声回应一句，随即又一丝不苟的盯着锅里的天妇罗不紧不慢的炸了起来。 天妇罗虽经油炸，但海鲜和蔬菜吃在嘴里给人的感觉不油不腻。外酥里嫩。既保持了食材原有风味，又别有一番滋味在心头。因此也就成为了佐酒下饭的好菜！精工细作之余受到了美食家们的普遍喜爱！“侍者！侍者呢！准备上菜了！”刘师傅用筷子把基围虾天妇罗往藤条小竹篮里一摆，提着嗓子喊了一句。目光盯着天妇罗衣，也就是那层用春雨炸制作出来的面糊糊，刘师傅轻轻吸口气嘀咕道：“胜败就看你了！” 米荼坐在评委席里，不知不觉咬起了自己手指甲。忧心忡忡的模样让人看了人见人怜。 慕凝墨发现了米荼奇怪的表情。看不到米荼萌哒哒的表情。慕凝墨似乎觉得自己整个人都不好了。 “你没事吧？”慕凝雪冲米荼问了一句。 “没事，我就是觉得和会所的天妇罗，好像胜面儿特别特别大！李更新……哎！妈呀！李更新弄的那个也太不给力了！”米荼说完话，忧心的微微摇头。 慕凝墨在旁边有些不好意思的在二女之间搭腔说道：“李更新这个也许只是外观差了点呢说不定还有什么神奇变化也说不定呢？你们又不是没见过李更新化腐朽为神奇的能力！” “哎！但愿如此吧！还能有什么神奇的？”米荼微微叹口气。 杨红鲤此时坐在观众席里，扭头冲着正聚精会神观看大屏幕的严墨竹问道：“你怎么看？”… “啊……啊？什么怎么看？”严墨竹有些狐疑的问了一句。 杨红鲤呵呵一笑说道：“我怎么感觉。这次李更新要输了。” “别乱想，李更新怎么可能输？你是不是觉得他鱼rou丸子卖相太差了？”严墨竹下意识问道。 “嗯！”杨红鲤没否认自己的想法。 严墨竹嘿嘿一笑说道：“你看看我们家小鲜吧。我现在已经想回家了……” 自嘲自娱自乐的严墨竹，抬手冲着莫小鲜指了指。 杨红鲤看着严墨竹手指的方向看去，轻轻叹口气。自己觉得莫小鲜弄的菜肴还没李更新靠谱呢！ 就在这时候。杨红鲤突然一愣。 李更新这次选用的容器与和会所的小野君用的是同一种小竹篮。但是人家小野君可是把竹篮用油纸和裙带菜给垫起来了的。之后在上面摆好金黄酥脆的荤素两种天妇罗。 可自己这边用的虽然是同一种竹篮，但是下面垫了一个寸许大些的白色骨瓷碟子。 这种东西本应该用来当盛放酱汁的碟子。李更新直接让盘子进了竹篮，不知道他是怎么想的。 六须鲶鱼被李更新等人弄成了鱼rou丸子。炸好以后用一根竹木签传到正中，然后往小竹篮上面一搭。 卢爽则拿着一瓶伏特加，正在往寸许的白色磁碟里倒着酒。 “这是……这是要干嘛？难道人家小爷高鹤天的天妇罗酌海鲜汁。自己这边酌酒吃？” 杨红鲤下意识摇了摇头。否定了自己的想法。谁家想来也没有用炸丸子沾朗姆酒的！ 失望的杨红鲤微微低下了头。自己似乎已经料到了失败的结局…… 杨红鲤听着耳畔歘来的嗡嗡议论声。听着杨伏波话里话外的冷嘲热讽。想回头在杨昊天面前为李更新辩解两句。不过最后也只是微微叹了口气。假装没听见罢了。 “快看！快看！”严墨竹声音突然变了调调般，拉着杨红鲤喊道。 “赢了？”杨红鲤猛的抬头，嘴里下意识嘀咕了一句。 严墨竹重重一摇头。说道：“这次真的是胜负仅一线之隔啊！” 会展中心二层。 李小腾一脸的诧异，嘴里嘀嘀咕咕说道：“竟然……竟然这样也成？” 梅老板此时微微闭合了刚才因为惊讶张开的嘴。沉默许久以后才说道：“第一次能够成功运用火，就等于人支配了一种自然力，从而最终把人同动物界分开。演变到了今天，火已经成为唤起人类心底最原始思绪的一种途径。 我从来……从来没想到美食竟然也能做的这么震撼！” 原来，朗姆酒被点燃。所有评委的桌前。都燃起了一盏火种，灼烧着刚刚炸好的鲶鱼丸！