第713章 高大爷：小旭是个稳重的人，他来接机，我很放心！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第713章高大爷：小旭是个稳重的人，他来接机，我很放心！【求订阅】“让lucy去？你这不是挑事儿嘛！” 挂断电话，林旭看着沈佳悦无奈的说道，师父好不容易回来一次，刚下飞机就给他来个下马威，这可不好。 沈佳悦笑嘻嘻的说道： “你不要多想，lucy和师娘也是好朋友，朋友去接机热闹热闹，这很正常吧？” 林旭想了想，觉得这样也对，当时师父和师娘领证的时候就请lucy阿姨了，想到这里，便没有反对： “那你通知lucy阿姨来店里吧，顺便一块儿吃晚饭……咱们一起去的话，开一台车好像不行啊。” “喊燕宝一块儿去，她反正也喜欢凑热闹。” 安排好这些后，两人继续做美食。 沈佳悦调好虾泥，拿了两张油豆皮过来。 油豆皮跟豆腐皮不一样，这是熬豆浆时起的一层油膜，挑起来晾凉，就成了薄而柔韧的豆皮了。 这种食材可以凉拌，可以热炒，炸一下烫火锅也非常美味，吃法众多，很多人都喜欢吃。 林旭见沈佳悦莽莽撞撞的要开始做，忍不住提醒道： “先叠一下，切成巴掌大的小片，这样不仅方便涂抹馅料，也方便煎制，片越大，cao作起来就越麻烦。” 要是高手，这么做还行，但厨房小白还是算了。 沈佳悦一听，立马将一整张油豆皮叠起来，抄起小刀，分割成了巴掌大的小片。 她笑嘻嘻的说道： “感觉一下子简单了，回头得教给那些跟我一样笨手笨脚的人，让大家都能做出美味的菜品。” 林旭抓了一把干淀粉，用水调成糊糊，随即递了过去： “抹虾泥之前，先在油豆皮上刷点淀粉糊，不用太多，起个粘合作用就行，能有效防止虾泥和油豆皮分离。” “喔，谢谢旭宝。” 沈佳悦捏起一张油豆皮放在盘子上，拿着小刷子在上面刷了一层淀粉糊，然后用勺子舀着虾泥铺在上面，再用手抹一下，尽量让虾泥平整均匀。 林旭见这丫头做得挺认真，也没打扰，拿着旁边的单柄平底锅放在灶上，先烧热进行滑锅，接着把油倒出来，用小火烧热。 等沈佳悦将虾泥抹匀，他指着平底锅说道： “来，试试放进锅里，虾泥朝下，油豆皮朝上。” “我……我行么？” “行的，先把生胚滑到手上，用手托着油豆皮，然后快速翻转，像打烧饼一样扣在平底锅里就行了。” 沈佳悦有做喜饼的经验，按理说这一步是难不倒的。 但因为没做过，所以有些慌张。 “不用紧张，把这玩意儿当成个面饼就行了，现在就是你在做烙饼，不用怕，托在手里，翻着放进平底锅里就行了，淡定一些。” 林旭的鼓励让沈佳悦稍稍放下心来，她先空手模拟了一下cao作，随即将涂满虾泥的油豆皮托在手中，手腕一翻，啪的一下就扣到了平底锅里。 扣下去的瞬间，沈佳悦紧张得甚至闭上了眼睛，也做好了溅一身虾泥的打算。 但没想到的时候，没扣歪，也没出现什么意外，除了因为紧张导致用力过猛，致使油豆皮上出现了一点点褶皱之外，别的方面都非常完美。 “哇噻，我成功啦？” 沈佳悦不敢相信自己的眼睛，眼神中满是诧异。 本以为这类菜品跟自己无缘呢，没想到居然成功了。 林旭笑着说道： “烹饪最重要的就是要勇于尝试，只要能迈出第一步，其实已经成功了一半，你觉得很难的cao作，只是没尝试而已，多做几次，自然熟能生巧。” 沈佳悦高兴得一蹦老高： “哇咔咔，我真没想到会成功，快夸我是天才！” “我宝宝是烹饪圈万里无一的天才！” 林旭奉承一句，随即将火调大一些，端着平底锅的锅柄转动一下，让锅里的冒牌百花鸡也转动一下，这样受热均匀，也能防止粘连到锅底。 晃动几下后，舀一点点猪油淋在锅里，等油脂化开，转动几下，让虾泥的底部从油脂上蹭过去。 很快，就发出了滋滋声，浓郁的鲜香味飘了出来。 林旭对沈佳悦说道： “这类菜烹制的时候，用油得吝啬点，要是沥沥拉拉的全是油脂，那样做出来的菜就会非常腻，只有这样，一次放一点点，让烹制恰到好处，这样煎出来的菜才香而不腻。” “要是用那种铸铁平底锅呢？” 沈佳悦觉得这种的单柄煎锅虽然耍帅是没问题的，但效率上不如传统的铸铁平底锅。 林旭有些好奇： “那些网红可是很嫌弃中式厨具的，处处都讲究精致，中式的大号平底锅不符合精致原理。” “我又不是网红，我可是林记美食的行政总厨。” 说话的时候，贴着平底锅的虾泥已经煎得有些焦黄，林旭端着平底锅来了个漂亮的翻勺，百花鸡在空中翻了个面，然后稳稳落在了平底锅里。 这次是油豆皮朝下了。 林旭再次往锅里加了一些猪油，晃动一下炒锅，让油豆皮蹭上猪油。 很快，滋滋啦啦的油煎声再次响起。 油豆皮被猪油煎制的香味飘了出来，林旭闻了闻，随即晃动平底锅，油豆皮受热更加均匀。 沈佳悦看着上面的虾泥被煎得焦黄的样子，忍不住咽了下口水： “虽然我不饿，但看到这焦黄的色泽，还是忍不住想尝尝。” “吃饭时再吃吧，别真撑坏了身体。” 林旭端着炒锅，将煎好的百花鸡盛到盘子里。 沈佳悦拿着菜刀，先将多余的边切掉，再切成十字，将一整块百花鸡分成四块。 切的时候，油豆皮发出悦耳的咔咔声，配上猪油特有的鲜香味，瞬间把人的口味吊了起来。 林旭捏起一块尝了尝，笑着说道： “晚饭时候把剩下的做出来，然后你就可以享受大家羡慕的目光了。” “真的吗旭宝？” “真的，这味道和口感都是一流的，就是得趁热吃，一旦凉了，这些猪油会很腻，虾仁也有可能出现腥味。” “那我等会儿再做，秀燕宝一脸！” 没多久，任杰开车来到了林记美食门口，把车停在了车位上。 老孙头随后将车停在路边，任杰走过来打开后备箱，将里面的渔获全都提了下来： “您把车停家里就跟大娘一块儿来吧，小燕刚怀孕，有点紧张，还得麻烦大娘给她讲讲，省得老一惊一乍的。” 担心老孙头不来吃饭，任杰特意找了个理由。 老孙头满口答应了下来： “行，我把车停好就来，你先把鱼拿进去让后厨做吧。” 今天的渔获虽然没全拿完，但也足够吃了，甚至还有可能吃不完。 任杰提着两大兜子渔获走进店里，径自上楼准备让后厨加工，现在已经不早了，得赶紧动手，免得误了晚饭。 要搁平时，晚饭早点晚点都无所谓。 但现在家里有个孕妇，就得正时正点的吃了，这样身体才健康。 陈燕抱着墩墩走进店里，将小家伙放在了服务台上，顺便将新买的马扎递给了服务台里面的小董： “这是墩墩的钓鱼凳，收好吧，下次钓鱼还得带上。” 舒云给墩墩挠着下巴，笑着问道： “宝贝，听说你下午霸占着孙爷爷的凳子不给他，害得孙爷爷只能坐在地上，有这回事吗？” 墩墩立马反驳道： “喵~呜~~~喵~嗷~~~” 虽然听不懂它在说什么，但好像是在解释，是孙爷爷主动把凳子让出来的，不是小猫猫不懂礼貌。 正喵喵喵的说着，陈燕在它身上挼了一把： “说你还犟嘴是吧小肥猫？” 墩墩斜楞大姨一眼，爪子从rou垫中伸了出来。 不过随即想到还没出生的小表弟，便打消了报复的念头。 看你有身孕不跟你一般见识，否则……哼哼！ 陈燕正要再欺负墩墩几下，突然想起今天还没尝到的江南百花鸡和脆皮百花鸡，便颠颠的上楼，准备寻摸点吃的。 墩墩委屈的在舒云怀里蹭了蹭，一副被大姨欺负了的架势。 “好了宝贝，不气哈，你大姨怀了小宝宝，心情激动。不过大姨对你着实不错，刚去就给你买了新的钓鱼凳，还继续抱着你……正常情况下，那些怀孕的人别说抱小猫猫了，甚至还会把家里的宠物送走或丢掉，很残忍的。” 墩墩嘴巴张了张，眼神中满是震惊。 完全没想到会是这样，怪不得街上有那么多小流浪呢。 小家伙又在舒云怀中蹭了蹭，随后钻进了小屋里，抱着毯子准备睡一会儿，睡醒了就可以吃rourou咯！ 楼上，陈燕看着眼前煎得焦黄的百花鸡，诧异的看着沈佳悦： “悦悦，这真是你做的？” “对喔，怎么样？这是我用油豆皮代替鸡皮做成的仿冒版百花鸡，但味道是不错的哟，燕宝你可以尝尝。” 陈燕看了眼墙上的电子钟，有种“到乡翻似烂柯人”的感觉。 我这是出去了一下午，还是出去了十年啊？ 原本四体不勤五谷不分整天撒敷敷的表妹，居然连这么高端的菜品也会做了？ 陈燕大脑快速运转，总觉得哪里出了问题。 明明是烹饪圈子里的卧龙凤雏组合，天赋地板砖的存在，为什么突然学会这种菜品了？嫁个厨师也能提升厨艺吗？ “燕宝，你是不是想学？想学的话，我可以教你哟！” 陈燕确实挺想学的，但一想到煎东西产生的油烟，为了小宝宝着想，还是算了吧，免得影响胎儿发育。 她用手捂着小肚肚说道： “不了，我现在的任务就是照顾好小宝宝。” “喔对，你现在是家里的大熊猫，还是离灶台远点，不过想吃什么尽管说，我可以给你做。” 大厨房里，几个帮厨从袋子里将今天的渔获拿出来，感慨着孙大爷的技术： “他好像午饭后才去的吧？” “对，还特意来店门口接上了墩墩。” “满打满算不到三小时，居然钓了这么多，简直不可思议。” “刚刚任警官说这才只是一半，钓的鱼太多，全拿走怕鱼塘老板亏到哭，就拿了一半，这要全带来，怕是更夸张。” “太厉害了，不愧是咱们迎春钓鱼协会的会长。” “……” 大家一边聊着，一边按照菜品的用途收拾这些鱼。 郭继昌对鲤鱼兴趣不大，但看到那条七八斤重的土鲶和十来斤的黑鱼，脸上露出了惊讶的表情： “能把这么大的黑鱼和土鲶钓上来，确实挺厉害的。” 郭星海在林记呆的时间长，对老孙头比较了解： “人家是退休的特警教官，肯定厉害了，这些鱼别说钓了，哪怕让成年人往外拽，都不一定能拽出来。” 鱼在水中的力气非常大，尤其是rou食性鱼类，爆发力强劲，一不小心就有可能人打窝。 所以老孙头的渔获，不仅让店里的人震惊，不少网友也是感叹连连： “人家钓鱼是休闲，这位孙大爷却是来进货。” “没有一把子力气根本别想拽出来。” “能把鳄雀鳝钓出来的高人，这点渔获不算什么。” “要是有机会，真想去拜师，学一下钓鱼的技巧和方法。” “……” 林旭来到大厨房，冲那几位收拾渔获的帮厨吩咐道： “内脏都别扔啊，等会儿我准备做个干锅鱼杂，鱼泡攒起来，跟黑鱼一块儿做成水煮鱼，鱼鳞也收集起来，回头熬鱼鳞冻，或者炸香酥鱼鳞。” 大家答应一声，便继续忙活起来。 林旭要做鱼头泡饼，葱花烙饼自然是必不可少的。 他刚准备和面，谁知季明辉已经下手了。 “老板你就别管了，今天这顿饭让我们动手，正好也检验一下最近的学习成果。” 既然如此，林旭自然愿意给大家这个机会。 正好郭伯也在，要是有什么纰漏或者不足，也能给大家做个提醒。 老孙头把车开回家，冲孙大娘喊道： “老婆子，还没做饭呢吧？正好，一块儿去林记吃饭，今天有好吃的。” 客厅里传来了孙大娘的说话声： “林记哪天没好吃的啊？咱不能老去蹭饭，人家是开门做生意的，咱老去白吃白喝，再好的生意也会被吃垮。” 老孙头走进来，准备将身上这套钓鱼穿的警用作训服脱下来，换一身休闲服。 毕竟是赴宴，穿得太邋遢，不仅不礼貌，也对主人家不尊重。 他边忙活边说道： “今天燕丫头做检查，查到怀孕了，正想找你请教孕期的注意事项呢，你不去咋能行？” “嚯，小燕有身孕了？太好了，我就说她都三十了，再不怀孕就成了大龄孕妇，那样对身体不好……行，我这就跟你去。” 就这样，两口子各自换了身衣服，溜达着前往林记吃饭。 路过超市时，于大爷从门口探出了脑袋： “你们两口子这是又不准备做饭了？” 老孙头笑着说道： “今天钓了点鱼，一块儿在店里聚餐，老于等会儿也去吧，一块儿吃点。” “行啊，正好我家彤彤还想周末来店里玩呢，我得提前跟小林打个招呼。” 老孙头两口子继续向前走，又碰到了耿立山和崔清远老黄以及骑车从北大过来的lucy等人，他们有的是过来吃鱼，有的是来向陈总道贺的。 有了下一代，不管什么时候都挺让人开心，这是生命的延续。 楼上，沈佳悦刚要进小厨房做她拿手的百花鸡，见到lucy上来，便冲她问道： “lucy阿姨，您不是说没看过新机场的夜景吗？今天吃过晚饭咱去看吧？正好开车兜兜风，换换心情，O不OK？” Lucy有些惊喜的点点头： “OK！OK！” 前两天微信公众号上发了一组新机场的夜景照片，看得lucy满脸震惊，不住感叹基建强国的厉害之处。 但光看照片有些不过瘾，要是能实地去看看就完美了。 所以她在群里发出了没车寸步难行的感慨。 现在听到沈佳悦的邀请，连忙答应了下来，不仅能看夜景，还能蹭着车去兜风，这感觉想想就好美。 搞定了lucy之后，沈佳悦便回小厨房开始做百花鸡。 陈燕跟进来，好奇的问道： “悦悦你半夜去机场干嘛？就算想兜风也用不着非去机场吧？” “嘻嘻，我们是去接高大爷的，师父师母从滇南坐包机回来，让我和旭宝接机，我就想把lucy阿姨也忽悠过去，看看双方遇到是什么表情。” 陈燕听得一脸向往： “既然有这种热闹，那我也去，高大爷是公司的签约主播，我身为老板，去接机很合理吧？” “合理合理，太合理了。” 姐妹俩正说着，曾晓琪也闪了进来，听到去接机，好奇的问道： “你们要追星吗？咋突然去接机呢？” “我们要跟lucy一块儿去机场接高大爷……” 陈燕的话还没说完，曾晓琪就急切的说道： “我也去我也去，这种好事儿我可不能错过，对了，问问媛媛去不去，她也挺喜欢吃瓜的……” 很快，吃瓜小分队……哦不，应该叫接机小分队就正式组建成功。 为了方便大家吃瓜，陈燕还特意从公司调了几台商务车，免得大家坐不下，错过吃瓜的最佳场面。 此时，飞机上，高大爷的眼角没由来的跳了一下。 他端着空姐倒的红酒抿了一口，自言自语道： “不知道为什么，总觉得会有事情发生。” 罗珊说道： “别疑神疑鬼了，今天接机的可是小旭，他那么稳重，你还有什么好担心的呢？” “说的也是，小旭是个稳重的人，确实没必要担心。” 高大爷抿了口红酒，一脸轻松的玩起了手机上的游戏…… ———————— 明天就恢复正常更新了哈，也就有存稿时才敢这么一次性放出来，平时可不敢。本章5200字，求月票！