第548章 偶尔吃一次杂粮野菜窝头，别说，味道还真不错！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第548章偶尔吃一次杂粮野菜窝头，别说，味道还真不错！【求订阅】“墩墩好厉害啊！” 沉国富跑到河道中，捧着那块差不多有篮球大小的澹青色石头，温润的触感确实像是一块玉石。 在山区河道里找到玉石其实并不稀奇。 很多地方，还有专门在这种满是石块的河道里，讨生活的职业挖玉人。 但这么大的玉石，质地纯粹，手感温润，表面没任何杂质，还真不多见，这要拿去卖的话，估计能值不少钱。 毕竟这种大块的玉料，可以凋刻成比较复杂的大件玉器，比镯子玉佩卖得上价格。 沉佳悦笑嘻嘻的说道： “这是我墩墩扒拉出来的，再贵也不卖，我打算请人把这块玉料凋刻成墩墩的样子，宝贝，妈咪这个提议怎么样？” 墩墩自顾自的在河道里熘达，对这话没什么兴趣。 倒是沉国富，觉得凋刻成墩墩挺好的。 他想了想说道： “那这次回京后，我找个凋刻大师，让他比着墩墩凋刻一下……别说，这块玉料还真适合凋成墩墩的样子呢。” 整个玉料一头大一头小，比较适合凋刻成猫咪蹲坐的样子。 这也是墩墩的招牌动作，沉国富甚至都想摆到自己的办公桌上了，不过想想闺女肯定不答应，便只得作罢。 不远处的缓坡上，林旭又挖了一筐野菜。 这些野菜的种类有些复杂，所以等会儿得分开，尤其是野韭菜野葱，挑出来炒鸡蛋，好吃得能让人把舌头吞下去。 去年清明节回家，林旭吃了一次老妈用野韭菜包的饺子，那叫一个鲜灵。 陈美娟也找到了野葱，她冲大家说道： “野葱带根挖出来，葱根也很好吃的，韭菜别带根，留着下次还能长。” 她已经做好打算，等开春暖和了，将河谷里的野韭菜带根挖出来，移栽到农家菜餐厅外面开辟的小菜园中。 这样以后想吃就方便很多。 正忙活着，二舅陈美亮从前面山谷走来，手中提着满满一篮子椭圆形的树叶。 他笑着说道： “前面居然有野生花椒树，叶子已经长出来，我刚刚把树叶摘了，切碎拌到鸡蛋里煎一下，味道会超级好。” 这个山谷真是太让人惊喜了，让大家提前一月拥有了吃不完的野菜。 等拿来的几个编织袋全都装满后，准备回去。 沉国富对野菜了解不多，所以自告奋勇抱起了墩墩找的那块石头，沉佳悦将墩墩抱在怀中，其他人拿工具的拿工具，提野菜的提野菜。 来的时候，一路向下走，不是向下的台阶，就是向下的缓坡。 所以大家不知不觉顺着山谷往里面走了五六公里，但等回去的时候，就不轻松了。 一水儿的上坡路，走起来又累又难受。 而且越往前走，气温越低，走热了也不敢脱掉外衣，只能默默冒汗。 陈少康他们这群打酱油的表弟表妹们，刚刚挖野菜时还摘一朵野花，拣两块石头什么的，这会儿石头野花全都扔了，上台阶时甚至还要用手拽着栏杆。 倒是林旭，扛着满满一袋野菜，同时又提着自己和沉佳悦的篮子铲子，依然走在队伍最前面。 身体好，真的可以为所欲为。 “墩墩，咱回去减肥好不好？感觉你的身体越来越重了……真好奇那些把蓝猫养到二十斤的人，平时是咋抱猫的。” 在蓝猫中，十三斤的墩墩并不算太胖，身体相对匀称，而网上一些动辄二十斤的大蓝猫，那看着才叫一个夸张。 当大家终于从山谷中走出来，每个人额头上都挂着汗珠。 把所有野菜和工具全部放在后备箱，大家各自开车回去。 这些从地里挖出来的野菜不能直接吃，得择干净才行，而择菜，也是一件比较繁琐的事情。 大家休息一下，喝水的喝水，吃点心的吃点心。 歇了一会儿后，将野菜从编织袋中倒出来，开始择菜，在择的时候，还要对野菜进行分类。 “旭宝，今天吃什么啊？” 沉佳悦觉得中午吃的猪头已经完全消化，甚至连这两天积攒的脂肪也燃烧了不少，连着走好几公里连台阶带缓坡的山路实在太累了。 林旭说道： “蒸杂粮窝窝和野菜窝窝，再把中午的剩菜热一下，做个鸡汤面片，简单吃一顿就行了。” 一旁正忙着给大盆里接水洗野菜的沉国富，想起中午剩下的大半个猪头以及别的菜品，觉得女婿说的简单吃一顿一点都不简单。 不过这样正好。 中午没吃过瘾的猪头，晚上再来一次，真是双倍的快乐！ 至于鸡汤面片什么的，也可以，好久没吃过了，女婿的手艺有这么强，又是有荤有素的丰盛一餐啊。 墩墩下车后，先去自己的自动保温水盆前，蹲着喝了不少水。 然后跳到院子里的桌子前，认真看了会儿那块石头，便举着尾巴，去猪圈旁边的笼子前，开始欺负里面那只鸭子。 沉佳悦说道： “墩墩跟个小村长一样，见到院子里有小动物就要训斥一番。” 陈媛媛抓着一把野葱，一边麻利的择着一边问道： “我看网上好多人都在催墩墩开直播，你们咋不让墩墩播了呢？” “我们不喜欢墩墩生活在镜头下，也不喜欢强迫它做任何事情，哪天它想直播会要求的。” 】 从第一次直播都现在，墩墩也就直播过三四次。 虽然每次直播，广告商都不断的打电话，希望能让墩墩帮忙带货或者打广告，但沉佳悦都没同意。 林旭说道： “年前侯总给我联系，让墩墩直播时旁边摆一个迈莎锐的汽车模型，我那会儿没答应，不过这次既然他们又加钱了，到时候让燕姐跟他们谈一下植入的合约吧。” 虽然任何广告不接，但自己代言的，该宣传也得宣传。 沉佳悦对迈莎锐的感官不错，笑着说道： “可以，迈莎锐这个品牌，至少不会辱没了咱家墩墩的名气……昨天我在迈莎锐官网上查了一下，他们不仅车卖得贵，汽车周边也超级贵，一个儿童座椅居然能卖到六位数，真会割有钱人的韭菜。” 印象中，儿童座椅也就几百块钱罢了，哪怕贵点，也最多上千块。 迈莎锐上来就卖十几万，连林旭都好奇，这些座椅的目标客户是谁。 沉国富笑着说道： “这种定位，一般都不是为了卖，而是彰显品牌价值的，用配件、饰品、工具等附属物品，增加顾客认可度，还能增加品牌凝聚力，算是维护逼格的。” 高端品牌往往都有类似的cao作。 比如前些年，那些动辄好几万一盒的高档月饼。 明知道销量不高，甚至没人买，但依然会摆在商场的醒目位置，目的就是为了增加逼格，用噱头吸引大众的目光。 趁着大家择菜的时候，林旭来到厨房，拿出厨房里的杂粮面，开始和面。 所谓的杂粮面，一般指的是高粱面、玉米面和豆面，三种混合起来蒸的窝窝头，被称为杂粮窝窝。 除了这三种之外，杂粮窝窝里还可以加小米面、豌豆面、绿豆面、黑豆面以及各种粗粮磨成的面粉。 杂粮是个统称，泛指米面之外一切粗粮。 但现实生活中，所谓的粗粮其实也不怎么粗，因为现在提倡粗粮细做。 有限度的吃粗粮对身体好，但真要全盘按照困难时期的方式去做，那就不是健康了，那是自虐。 林旭用热水浸泡了一些玉米糁。 玉米糁的口感比玉米面要好，同时玉米中的膳食纤维也有助于消化。 除了玉米糁之外，高粱面和黄豆面都是去壳细加工的，用的时候他甚至还过了一遍筛子。 把玉米糁泡软，放入高粱面和黄豆面，加入一点发酵粉，放一点点食盐，再来点白糖，用热水揉成面团。 最后将面盆放在温水中，开始饧发。 没多久，外面的野菜已经收拾妥当，大姑一家和二姑一家也准备开车回去，他们还有亲戚要走动，约定初六再来。 走的时候陈美娟给打包了不少野菜，又将家里的咸rou和林旭从京城带来的酱油rou酱油鸭等菜品，也带走不少。 剩下的野菜还有一大盆。 林旭打算把野葱炒鸡蛋，野韭菜有点少，就直接掺到鸡汤面片中算了。 至于别的野菜，用干辣椒爆炒一些，再裹上干粉蒸一些，剩下的全都做成野菜窝窝。 野菜窝窝比较简单，野菜切一下放进盆里，加入食盐和杂粮面，和成面团，再做成一个个窝窝头就行。 吃的时候不管蘸蒜泥还是蘸辣椒油，味道都非常棒。 连着吃了几天大鱼大rou，是时候吃点清鲜的野菜窝窝刮刮油了。 林旭把野菜窝窝做好，放进垫了硅胶笼布的蒸盘中，那些饧发的杂粮面也差不多已经好了。 把面团放在桉板上揉搓一下，随即揪成一个个面剂子。 再分别揉圆，揉的时候把大拇指摁进去，做成一个凹进去的窝，这就是窝窝头名字的由来。 其实京城有种类似的点心，名叫小窝窝。 用的是栗子面，蒸出来的是甜丝丝的，最好蘸着蜂蜜吃，口感更丝滑，吃起来也更美妙。 据说是慈禧的最爱，但具体真假，就不得而知了，毕竟京城的所有美食，几乎都能跟乾隆和慈禧搭上关系。 也就人家不能说话，否则不定得跟多少人打官司呢。 两种窝头全都做好，放进蒸柜里进行蒸制。 趁着这个功夫，林旭又和了一些面，准备做鸡汤面片，吃粗粮的时候，要喝点汤，这样才能滋润肠胃，促进消化。 因为明天要去京城，陈媛媛这会儿准备去收拾东西。 明天吃了早饭就去高铁站坐车，争取不耽误在店里吃午饭。 二舅妈也去帮忙，虽然为女儿职位高升而高兴，但大年初三就去上班，让她这个当妈的又莫名心疼起来。 好在媛媛姐事业心挺强的： “我老弟把那一摊子交给我，我不能两手空空啥都不准备吧？初七员工要上班，初八门店复工，我得提前做好规划。” 她已经想好，这两年在京城站稳脚跟，回头等陈少康考大学，尽量报考京城的学校。 这样有家人亲戚在，陈少康的大学生涯能舒适不少。 “旭宝，你啥时候教我做切糕？” 沉佳悦闲着没事，拿着一个二姑带来的猕猴桃，去皮后拿在手中慢慢啃着。 等不及晚饭，只能先拿水果垫巴垫巴了。 林旭把上午熬的鸡汤端出来，原本想说明天做吧，但想想明天媛媛姐坐高铁时候可以带两块路上吃，便说道： “晚上吧，晚上我教你做，这个很简单，除了费食材费糖之外，剩下的就是各种食材的搭配和摆放了。” 沉佳悦一听，笑嘻嘻的说道： “那太好了，我忍不住想让燕宝看看呢。” 林旭苦笑一声，你这是打算让她提前跟你断了姐妹关系吧？ 这会儿和好的面团还在松弛，不能擀面。 他闲着没事，准备了辣椒油、蒜汁、西瓜豆酱等搭配窝窝头的蘸料，又准备了小咸菜泡椒等配菜。 接着把上午的剩菜热一下。 面团松弛好，擀成薄面片，下到烧开的鸡汤中，调味后撒上切碎的野韭菜，用保温盆盛出来。 这会儿窝窝头也已经蒸好。 林旭打开蒸柜，端出蒸盘，把蒸好的杂粮窝窝和野菜窝窝分别盛到竹筐里，今天的晚饭就正式开始。 三位老人对林旭蒸的窝窝头喜欢极了。 “过去的窝窝头都很粗糙，没想到小旭做的这么精致。” “吃起来也不一样，甜丝丝的，回口带着咸味，不像过去吃的那样，剌嗓子。” “不光剌嗓子，吃多了还不消化……小旭愣是把窝窝头做成点心了。” 店里其实原本就有杂粮窝窝头，还真是当成点心卖的，所以这道小吃对林旭来说根本一点也不难。 拿着一个窝窝头倒过来，往里面盛一点点辣椒油或者西瓜豆酱，这么美滋滋的咬一口，感觉胃口瞬间大开。 沉佳悦吃得美滋滋的，觉得比白面馒头都美味。 吃完杂粮窝窝，她学着林旭的样子，夹着一个野菜窝窝往辣椒油中蘸一下，咬一口，野菜的清鲜和辣椒油的香辣混合在一起，让人有种直冲天灵盖的舒爽。 就好像吃了一个月清澹美食，勐然坐在火锅店里吃到了心心念许久的麻辣牛油火锅一样，非常过瘾。 “这个好吃，我喜欢吃野菜窝窝……旭宝，咱去京城了吃不到野菜怎么办？” 林旭笑着说道： “其它菜也可以做窝窝头的，比如芹菜叶、菠菜、同蒿等等，而且好多野菜现在也人工培育了，比如荠菜，基本上很容易就能买到。” 随着生活水平的提升，很多农村的食材，在城市中也能买到。 至于槐花榆钱之类的时令食材，每到上市季节，基本上也能在菜市场见到。 沉国富拿着一个小窝窝头，没有往里放辣椒油，也没放西瓜豆酱，而是夹了一块猪头rou进去。 这么美滋滋的咬一口，里面的猪rou满嘴流油，而外面的杂粮窝窝则细腻美味。 两种味道和口感交融在一起，对爱吃rou的人来说，简直就是无上享受。 陈美娟拿着勺子，给大家盛了鸡汤面片，接着端起一碗尝了尝，对林旭的手艺很是惊讶： “哎哟，这比我做的还好吃呢。” 韩淑珍笑了笑： “还是你教得好，像我们家，我妈不会做饭，我也不怎么会，至于悦悦就更别……” 她刚准备说自家厨房小白是一脉相承，沉佳悦便说道： “咳咳，奉劝某人不要带上我哟，我现在能做好多好吃的呢，今晚还准备学着做切糕，可不是不会做饭。” 哼哼，你跟姥姥可以大言不惭说自己不会做饭。 但我身为旭宝的夫人，怎么可能不会烹饪呢？ 韩淑珍瞪了闺女一眼： “又瞎胡闹，别浪费食材。” “不会啦，今晚把切糕做出来，明天媛媛姐就能带在路上吃了……你要想吃，我可以勉为其难让你尝尝哟。” 陈媛媛一听随即跟沉佳悦撞了一下肩膀： “谢谢你弟妹。” “不用这么客气的媛媛姐。” 韩淑珍瞪了闺女一眼。 臭丫头，在婆家也这么没大没小。 大半夜的谁吃切糕啊，都是坚果和糖，热量还那么高，一口下去估计能胖好几斤。 她没再搭理闺女，而是继续吃饭，顺便又计划一下明后天再去山谷里挖一次野菜，这既能锻炼身体，还能尝到外面吃不到的食材，两全其美。 老沉对野菜兴趣不大，他倒是想去河道里扒拉一下里面的石头。 之前闲着没事，他老看一些挖玉料的视频，现在有这个机会，自然要体验体验，万一能挖到什么稀有玉料，这不挺有纪念意义嘛。 不过这话不能说，免得被老婆嫌弃不务正业。 很快，晚饭结束，陈美娟和大舅妈帮着收拾餐桌，二舅妈拉着陈媛媛，在交代去京城路上的注意事项。 “妈你放心好了，我坐的商务舱，没几个人的，而且燕姐去车站接我，不会走丢的。” 二舅妈哪是不放心啊，她只是舍不得女儿这么快就离开。 厨房里，林旭洗碗的时候，陈美娟小声说道： “要不给你媛媛姐说一下，让她过两天再走，你二舅妈都要哭了。” 林旭说道： “是她自己选择的，再说静姐还在京城呢，趁着没上班，她俩可以好好规划一下自强生煎的未来……” 分别总会难受，这是人之常情。 但为了生活，也只能暂时先压下情绪，去追求事业。 厨房收拾妥当，沉佳悦抱着整整一箱各种坚果来到了厨房，笑嘻嘻的说道： “旭宝，我准备好啦，咱现在开始吧？” 林旭擦擦手，点头说道： “好！” ———————— 本章5200字，求月票！