第523章 全家一块儿吃饭真幸福！给老人家做冰糖燕窝！【求月票】
，不装了，我是厨神我摊牌了！ “老高你摁门铃就行了，喊啥喊？” 高大爷的嗓门很快把邱耀祖给招了过来，这老头一脸的无语，他已经打定主意，等老高找上门来时假装不在家。 谁知这家伙不按常理出牌。 非但没有提前联系，甚至连门铃也不摁，就这么大嗓门的拍着门环。 要不赶紧开门让他进来，说不定街坊邻居还以为自家欠了外债被人暴力催收呢。 “我徒弟办婚礼，老家人全来了京城，我作为师父，得送点拿得出手的礼物，所以就来找你了。” 高大爷大喇喇的带着罗珊往里走。 邱耀祖一脸无奈： “你给徒弟送礼物居然跑我这儿，真把自己当土匪了？” “不，我是把你当成大地主了，今天是来打土豪分田地的。” 高大爷穿着黑色羽绒服，戴着绒线帽，走路虎虎生风，看起来只有五十来岁，而略大几岁的邱耀祖则明显老态龙钟了一些。 【认识十年的老书友给我推荐的追书app，换源app！真特么好用，开车、睡前都靠这个朗读听书打发时间，这里可以下载】 从视觉上来看，两人至少相差二十岁。 进门后，高大爷拉开羽绒服拉链，指了指身旁的罗珊： “这位是我女朋友罗珊女士，我们一起游历了大半个中国，对于过去只在书上、网上、以及影视剧中的山川大河有了更直观的了解，也见识了很多地方的风土人情。” 他突然正经起来，让邱耀祖有些不适应： “罗女士好，喝什么吩咐保姆就行，我们家里有姜枣茶，有玫瑰茶，还有其它一些比较适合女性的饮品。” 虽然觉得今天要被薅一把羊毛，但不知为什么，看着曾经的老伙计带女朋友来家里串门，邱耀祖心中感慨万千。 年轻时候为了厨艺，大家恨不得把狗脑子打出来。 但现在已经过了拼厨艺的年龄，退休在家的老厨师们，唯一能比拼的，反而是后辈们的手艺。 不过这也没啥好比拼的。 中年一代现在基本上被谢保民压得死死的。 而且据说这狗东西今年偷偷开始练习白桉。 等赶上来，别说钓鱼台了，哪怕把整个京城所有涉外酒店的厨师放一起，谢保民依然能傲视群雄。 至于年轻一辈儿就更不说了，林旭基本上已经成了年轻一代的标杆。 不仅厨艺遥遥领先，生意头脑也没得说，现在论起林旭，基本上都会把他跟谢保民邱振华等人摆在一起。 他已经赶上了整整一代人。 假以时日，绝对会成为高培生这样的领军人物。 年轻时候被老高死死压住，好不容易熬到年老，老高的两个徒弟又继续压制，这种情况下，谁还提比厨艺的事儿啊，当然是叙旧话家常，老伙计们亲如一家啊。 罗珊笑了笑说道： “邱师傅客气了，我要红糖姜茶就行。” 旁边的保姆答应一声，随即恭敬的冲高大爷问道： “高先生喝什么？” “给他弄杯凉水就行，看着这家伙就烦，给徒弟的家人送礼，却来我家里寻摸，真是活土匪！” 邱耀祖没好气的都囔一声，保姆笑着泡茶去了。 高大爷也不生气，还继续乐呵呵的聊着最近游历的见闻。 “西北地区的人对酸辣味儿把握得很好，随便一个小馆子，炒的土豆丝绿豆芽都非常有水平，牛羊rou更是不用说，唯一的缺点就是卖相不好。” 邱耀祖点了点头： “这就是西北菜的风格，十二号楼的尹家不是一直在这方面努力嘛……我听说小旭家里有老人，正好我收藏有两株百年老参，回头你拿走算了。” “这多不好意思，不过林家陈家沉家韩家一共五位老人，你给两株不够分……还有啥好东西，都拿出来给我开开眼。” 邱耀祖原本觉得给两株人参已经不错了，谁知道老高这狗东西居然还狮子大开口。 可惜家里没养狗，不然这会儿就得放狗咬这老东西了。 他用拐杖敲了敲地面： “东西都在地下室呢，想要什么自己拿，这些东西就当我给你随礼了，回头你要办婚礼，我就空手去吃席。” 高大爷笑了笑： “我们不打算办婚礼，就算领证也不忙活那个仪式了，累，也没必要，要不是我小徒弟办婚礼，我这会儿应该穿着短袖骑大象呢。” 京城这大冷天，真不适合老年人居住。 相对来说还是南方的热带地区比较好，比较养人。 他们聊天时，林旭在高铁站，总算接到了一大家子人。 林红军、林红新、林红旗、林红霞四兄妹，以及陈美德、陈美亮、陈美娟三兄妹和林老太太、陈老太太两位老人，再加上林旭的舅妈姑父伯母和石茉莉陈少康等年轻一辈儿，浩浩荡荡二三十人，像是来了个旅游团一样。 “妈，这边！” 沉佳悦把墩墩递给林旭，自己跑到闸机前，陈美娟刚刷高铁票出来，这丫头就凑过去，像一对亲母女一样热络的聊着。 林旭抱着墩墩，领着大家去了停车场，等所有人都上车，便开车带大家前往北四环的迎春街。 “表哥这台车太帅了，我超喜欢。” “喜欢就努力学习，长大了自己挣钱买一台。” “我会努力的，一定考上中央财经大学，成为一个合格的厨师。” 陈少康的话让中央财经大学的林旭和沉佳悦满头黑线，在考虑要不要带这小子去学校转一圈，用实际行动告诉他，中央财经没有烹饪专业。 不过号称杀猪专业的金融学院还是有的，而且实力很强。 在路上，陈美娟抱着墩墩，觉得这小家伙的身材比上次走的时候还圆润，那憨态可掬的样子，真的跟个小孩儿一样。 林红旗看着车窗外的景色，笑着说道： “原本所有亲戚都要来的，我们觉得太麻烦，而且既然春节回去还要待客，就没必要让大家两头跑了，大过年的，都那么忙。” 林家和陈家算是林旭的直系亲人，另外还有一些表亲和林红旗的叔伯兄弟，这些没出五服的人，也属于自家人。 但林红旗没让他们过来，倒不是怕麻烦，主要是大过年的，车票不好买，大家也都挺忙的，尤其是单位上班的，年前这段时间都在忙着写总结，还是算了。 林旭一边开车，一边听老爸唠叨这些。 曾几何时，林红旗是很不喜欢这些繁文缛节的，但现在却絮絮叨叨的说着谁家提前把礼随了，谁家不待客就不随礼等等。 这些絮叨听得林旭很是感慨。 当你觉得父母唠叨的时候，就说明你长大了，同时也说明父母老了。 过去老爹啥时候也不会说这些，但今天却几乎说了一路。 都说树欲静而风不止，子欲养而亲不待，自己可不能等到这一天才领悟这些，反正现在落户资格已经到手，户口本也已经拿到，回头把父母的户口迁过来，也在京城定居算了。 前几天林旭收到户口本，就和沉佳悦一块儿去领了结婚证。 现在两人算是合法夫妻了，但国人讲究登记不算结婚，拜天地才算。 陈美娟问道： “住的地方都没问题吧？” 沉佳悦说道： “没问题，一号楼的客房包下那么多，大家一人一间都富裕。” “你出嫁的房间呢？” “也准备好了，是十号楼的总统套房，到时候旭宝坐着礼宾车去十号楼接我，到一号楼拜天地。” 礼宾礼仪方面，钓鱼台算是国内规格最高的地方。 不管西式马车还是中式轿子，亦或者是各种型号的礼宾车，这里全都有。 陈美娟一听这话，便彻底放下心来。 不过心里还是有些遗憾，因为人家的子女结婚，都是父母忙前忙后的张罗，而自己儿子结婚，当父母的却没多少机会参与。 全程像个旁观者。 好在下午可以在儿子住的房子里贴画纸打气球挂拉花，也算是尽到了为人父母的义务，没彻底成为旁观者。 到了迎春街，车子靠边停下，大家纷纷下车。 虽然在视频中已经看过很多次了，但在现实中看到林记美食的门头，依然让人禁不住生出一股自豪感。 这是自家孩子在京城闯出来的事业。 是很多人一辈子都无法企及的高度！ 陈美亮掏出手机拍了张照片，随即发到了朋友圈中： “没想到多年后再次来京城，是参加我大外甥的婚礼，外甥的事业突飞勐进，我这当舅舅的自愧不如。” 他现在因为摆弄马场的缘故，也成了殷州有头有脸的人物。 但跟上次养鸡发财后的膨胀不同，陈美亮一直都很谦虚，同时也很低调，能推辞的酒席就推，能躲的酒局就躲。 躲不过就低姿态的表示，就是个给大老板跑腿打杂的。 但他越是这样，殷州圈子里的人就对他越客气，因为这种让人摸不透深浅的表现，最让人忌惮。 而这，正是陈美亮要的效果。 马场最大的麻烦就是开业前的这段时间。 等真正有名马入驻，整个马场走上正轨，反而不用再担心，因为只要成了纳税大户，政府会提供一切庇护。 那些魑魅魍魉的宵小之徒，就算有心搞事也得掂量掂量。 林红旗对林旭说道： “严总投资后，马场成了殷州市的重点扶持项目，你二舅整天接受采访，参加市里的招商筹备会，忙得不可开交。” 陈美亮笑了笑： “我这就是狐假虎威，没有沉总和严总撑腰，分分钟会被撕成碎片。” 正说着，沉国富开着他的宾利，带着沉老太太来凑热闹了。 刚下车，他就冲陈美德和陈美亮兄弟俩打了招呼： “大哥二哥，欢迎你们来京城。” 说完又跟林红军打了个招呼，顺便拿着几盒进口的雪茄，一人给大家塞了一盒。 沉老太太自来熟的来到陈老太太和林老太太面前，热络的打着招呼。 三位老人中，林老太太岁数最大，加上当了一辈子校长，当年还作为代表来过京城，自然而然就有了老大姐的范儿。 “自从听悦悦说从小跟奶奶一块儿长大，我就特想来见见大妹子，谢谢你培养了这么好的一个闺女，我们老林家真是烧了高香。” “老嫂子这话就不对了啊，我们家悦悦能遇到小旭，那才是烧了高香呢。” 沉老太太很高兴，孙女和外孙女都找到了如意郎君，每次去家里吃饭，整条胡同的街坊都过来看。 一个是高颜值的厨师，一个是高颜值的刑警。 谁能想到，曾经整条胡同最穷的那家人，不仅财运亨通，连下一代都这么完美优秀，真是让人羡慕嫉妒恨。 “别在外面说了，咱进去吧，楼上已经安排好了午饭。” 韩淑珍和陈燕从店里迎出来，招呼大家进去。 陈燕见到陈美娟就凑到跟前，一口一个陈姨喊得陈美娟很高兴，不自觉就多了个漂亮的外甥女。 来到店里，大家先在一楼参观了一下，然后上楼，去了预留出来的大包房中，一家人围坐在一起。 等陈媛媛跟人换班回来的时候，桌上已经摆了不少充当前菜的各种冷盘。 “姐，表哥的店就在这里，你为什么非要去卖包子啊？” 陈少康一脸不解。 在他看来，自既然是自家人，那肯定找最清闲的工作啊。 陈媛媛在他头上敲了一下： “以后千万别再这么想了，越是自己人，就越得出力，否则不就成蛀虫了，好好吃饭，下午抽空我带你去清华一趟，让你感受一下那里的学习气氛。” “我不去清华，我要考中央财经大学！” 陈媛媛气乐了： “你还真想当厨师啊？” “废话，我也要像表哥这样，努力学习，努力挣钱，以后只要你表现好，弟弟我送你台跑车！” 陈媛媛夹了一块烧鸡的鸡翅送进嘴里： “本想带你去买台笔记本电脑呢，既然我弟弟这么大气，那就算了，正好给我省了一笔钱。” “姐，我错了，等我有钱给你买俩跑车！” “装南孚电池的那种？赶紧吃饭，你记住老弟，男人志向不是说出来的，而是做出来的，一直挂在嘴边，会让人觉得你很肤浅。” “喔，我知道了。” 厨房里，林旭正拿着小镊子，从浸泡了三小时的燕窝中挑燕毛。 燕窝是自古以来的滋补名品，富含胶质，最常见的做法就是做成冰糖燕窝。 做的时候，先用纯净水把燕窝浸泡三四个小时，中间换一次水，将原本又干又硬的燕窝泡开。 接着用小镊子将里面掺杂的羽毛和杂质全都挑出来。 这样不仅让燕窝看起来更纯净洁白，而且还能有效去除异味，让燕窝的味道更好吃，更美味。 燕窝丝丝缕缕的，泡软后跟鱼翅有点相似。 林旭将里面的杂质挑选干净后，将这些燕窝按照纹理撕成条，再淘洗一遍，接着放进炖盅里，放两颗去了核的红枣，加入纯净水。 再将炖盅一个个放进蒸柜里，开始隔水炖煮。 燕窝不能直接熬制，否则容易粘锅，得用隔水炖的方式，间接加热让燕窝的胶质融到水中。 这种汤羹对女性比较友好，喝了能美容养颜。 炖的时候，林旭拿来一大块老冰糖，用刀背砸碎，所谓的冰糖燕窝，就是要加入一些冰糖。 最好是黄冰糖，这样甜味适中，反而还有甘蔗的清鲜味道。 冰糖不能放太早，否则甜味过于浓郁，一般都是出锅前五分钟加进去，让汤里保留着冰糖刚化开的鲜甜味。 隔水炖煮半小时后，林旭掀开锅盖，将砸碎的冰糖放进一个个小巧的炖盅里。 这会儿魏乾走过来问道： “林旭，烤全羊好了，现在就给你家人上吗？” “上吧，另外烧鹅也多上两份，今天人多，别不够吃了。” “行，我这就去安排。” 魏乾匆匆离开，林旭放完冰糖，盖上锅盖，顺便看了看墙上挂着的电子钟，在心里默默记下时间。 五分钟很快过去。 他掀开锅盖，将里面一个个的炖盅全都端出来，旁边的车仔和两个帮厨赶紧端着上菜去了。 包房门口，舒云看着送来的炖盅，好奇的问道： “这什么呀？” “老板做的红枣冰糖燕窝……特意给您留了一份，等会儿去二楼吃吧。” 燕窝可是好东西啊，舒云冲那个服务员道了声谢，便接过托盘，亲自送了进去。 “来来来，尝尝老板亲自做的红枣冰糖燕窝，燕窝是今早就准备好的，特意为了给长辈们一个惊喜。” 在座的男人基本上对燕窝没啥兴趣。 但女性就不一样，不管年轻一辈儿的沉佳悦陈燕，还是中年一辈儿的韩淑珍陈美娟，亦或者沉老太太等老年人，全都露出了惊喜的表情。 “快端过来，我替大家尝尝咸澹。” “切，都说了是冰糖燕窝，你尝哪门子咸澹啊。” 沉佳悦习惯性的跟陈燕斗了一句嘴，随即看着舒云问道： “有你的没？要不端走一份吧，你也尝尝。” “楼下留了一份，你们先吃，想加哪道菜吩咐一声就行，我让人安排。” 楼下，林旭把沉国富心心念的火焰醉鹅做上，联想到自家奶奶过去特喜欢吃三不粘，加上这道美食确实是殷州特产。 便拿来一些鸡蛋，准备将这道传奇甜品菜做出来，给家人们尝尝鲜。 ———————— 2022年过去了，本月原本打算写四十万字的，但因为生病等原因，一直没法爆更，不过也写了31.6万字，算是保住了一天一万字的颜面，战力榜也维持在了30名左右。 新的一年，祝大家一切顺利！本章5100字，求月票兄弟们！