第385章 银丝卷火了，热销大卖！跟聪明人打交道真是无趣！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第385章银丝卷火了，热销大卖！跟聪明人打交道真是无趣！【求订阅】“啫啫肥肠来喽！” 车仔进厨房没多久，就将郭星海做好的啫啫肥肠送了过来，沈国富一看，表情顿时一喜，不过瞥到韩淑珍的眼神，随即又轻咳一声： “小旭，以后尽量少吃这种油腻的菜，吃多了不好。” 韩淑珍白了他一眼： “别装了，赶紧吃你的吧，明天重新开始减脂餐啊。” “遵命，老婆大人！” 韩主任在桌下踢了他两脚： “孩子们都在呢，就会耍宝，赶紧吃，也不怕老谭笑话。” 沈国富不以为意的夹起一块肥肠送到嘴里： “怕老婆有啥好笑话的？说得好像老谭不怕老婆一样……哎哟，这肥肠真好吃，香！” 谭亚军：“……” 你们两口子打情骂俏，扯上我做什么？ 他端起桌上的酒杯喝一口，用筷子夹着砂锅中的肥肠尝了尝，味道确实好吃，肥肠被砂锅煲出来的那种有点焦焦的香味，是别的做法没有的。 而啫啫酱调得也很到位，豉香浓郁，但又没压住肥肠的香味。 这种口感和味道真是美味，让人有种在羊城老字号粤菜馆吃饭的感觉。 吃了两口肥肠，谭亚军越吃越觉得美味，他看着林旭问道： “小旭店里来粤菜师傅了还是你做的？” 林旭笑着说道： “钓鱼台十号楼郭总厨的侄子，也就是上次跟我一块比赛的郭星海来店里，打算体验一下北方酒楼的运营情况。” 他本想说进修的，但又觉得不合适。 人家郭星海家里有酒楼，还执掌着钓鱼台生意最好的十号楼，说进修就有点看不起人了，所以就改成了体验。 谭亚军一听当即说道： “那最近我可得多来几趟。” 俩人闲聊的时候，沈宝宝看着陈燕问道： “旭宝说今天的红焖羊rou比昨天好吃，真的是这样吗？” 陈燕夹了一大块羊rou送到嘴里，认真品味一番说道： “还真是，比昨天的味道更好，刚才我还以为吃着香是太饿了的原因呢，没想到是妹夫的手艺提高了。” 说完她看着林旭问道： “媛媛在四中那边没法来吃，给她留了吗？” “留了，还给姐夫留了一小盆。” 现在陈媛媛是四中店的店长，距离太远，遇到好吃的就没法让宋甜甜替班来吃了。 所以店里的晚饭会特意留点，这样她忙完回来就能吃上。 要是回来太晚，曾晓琪还会端到后面小区，用煤气灶再热一下，这样暖暖和和的吃下去，晚上才不冷。 住顶层虽然视野好，不担心被楼上脚步声吵醒，但缺点也很明显，就是冬冷夏热。 夏天要一整天开着空调，不然就像蒸笼一样。 而冬天温度更低，哪怕开着暖气也不是特别暖和。 “任杰那份等会儿给我打包吧，他又要加班，我送过去，然后打会儿网球，天冷容易脂肪堆积，得多做运动。” 说话的时候，陈总有意无意瞥了眼曾晓琪。 曾主任当即问道： “伱看我干嘛？我可是天天做瑜伽呢，为了怕吵到楼下邻居，我和媛媛特意买了块加厚地垫，专门用来做瑜伽的。” 陈燕夹了块干煎金鲳鱼送进嘴里： “本来还想带你去高端网球俱乐部转一圈，既然如此……” “我就说燕姐刚刚瞥我那一眼不简单，果然如此，燕宝宝，你户口本上的生日是不是填错了？感觉你跟老板娘年龄大小差不多呢。” 陈燕嘿嘿一笑： “夸人还得是咱家小琪琪，虽然听起来很假，但心里还是很舒坦的……小豆豆你去不去？姐的车现在可是四门轿跑……可怜我的小白，还说要开它到报废呢，结果刚脱单，我爸妈就将我们活活拆散。” 窦雯静打趣道： “听起来好像是三角恋啊……你们去吧，我等会儿吃完饭还得回公司，再整理一些文件。” 正吃着，林旭突然想起开饭前钓鱼台总厨群里发的消息，冲舒云说道： “如果近期有人来店里拍探店视频，注意别让他们拍到别的顾客，另外测试一下店内监控，确保所有就餐区没有死角，这样吃出头发等杂物，也能根据监控明确是谁的责任。” “好的老板，等会儿吃完饭我就跟大家交代。” 师兄捅了燕京饭店的屁股，估计还会捅那些老牌酒楼饭庄的屁股，钓鱼台那边正在做着各种准备，防止被偷家。 林记美食身为和钓鱼台同气连枝的存在，自然也得准备一番。 交代完舒云，林旭往碗里夹了两块羊rou和几块肥肠，端着去了魏乾那一桌，将有可能会被探店的事情说了出来，让后厨这边也做好准备。 朱勇说道： “谢总厨这一探店，整个晋西北都乱成一锅粥了。” 郭星海从红焖羊rou的盆里舀了点汤汁拌到米饭里，一边吃一边说道： “就应该这样，虽然不至于推动整个行业，但也算是往池子里扔了块砖头，但凡要点脸的门店酒楼，多少都会注意的。” 过去廖金明把谢保民和戴建利当成两条鲶鱼，以此来让钓鱼台的后厨保持活力。 现在鲶鱼效应的范围扩大了，从小池塘里游到了湖泊中。 接下来，就看能不能把整个湖泊搅动起来了。 林旭看着郭星海大口吃红焖的样子，笑着说道： “就今天的辣椒量，要是你叔在这儿，最多只会尝尝味道，没想到你居然吃这么来劲，不仅吃，还拌饭吃。” 郭星海又往嘴里扒拉一口满是红油的米饭： “我妈是渝州人，吃辣对我来说根本不成问题。” 怪不得呢。 原来注入了吃辣的基因。 “老板，今天准备了将近一百份银丝卷，不会卖不出去吧？” 季明辉扒拉着米饭，总觉得今天的银丝卷准备得有点多。 林旭笑着说道： “卖不出去就明早当早餐吃了，不用担心这些，只要咱做的不难吃，就不用愁这个。” 要是小饭店，可能还发愁酒香也怕巷子深的事。 但林记有名气有顾客，而且今天还刚上传了银丝卷的制作方式，热度正高，绝不会出现滞销的情况。 退一万步来讲，就算滞销了也没事。 把墩墩放在银丝卷旁边拍张照片，再配上“银丝卷滞销，帮帮我们”这样的文字。 随便往网上一上传，就绝对能卖爆。 吃过晚饭，店里进入了忙碌的状态。 陈燕提着打包好的红焖羊rou和曾晓琪开车走了，窦雯静回公司加个小班，而沈国富和谭亚军的酒，也差不多喝到了尾声。 两次每次喝酒不喝多，每人半斤，正好能分一整瓶。 吃饱喝足，各自回去休息。 韩淑珍吃完晚餐就来到楼下，将墩墩一把抱在怀中： “你喜欢穿毛衣呀小宝贝？那回头姥姥学一下织毛衣，给你织一件咋样？” 刚说完，墩墩就用它那圆滚滚的大脑袋蹭了过来，把韩淑珍高兴坏了： “悦悦小时候没学会织毛衣，这次姥姥哪怕花十万块钱交学费呢，也得把织毛衣学会，到时候让小宝贝穿姥姥亲手织的花毛衣好不好？” 一旁的沈宝宝撇撇嘴： “果然隔代亲是吧？记得多织几件，圆领、高领、鸡心领都得有。” 韩主任瞅了女儿一眼： “嗬，还吩咐起我了，你天天说自己是墩墩妈，你咋不织？” “因为我妈也没给我织啊。” 韩淑珍：“……” 要不把婚礼提前到元旦吧，真是一刻钟都不想要这闺女了。 要是没办法提前办婚礼就把结婚证领了，先从户口本里清出去，也省得一天天的气我！ 母女俩正日常斗嘴时，粤利粤和他几个小伙伴走了进来： “那个银丝卷……今天店里有吗？” 旁边正看戏的舒云赶紧说道： “有有有，有奶香和红糖两种口味，直接给服务员报就行了。” “好的好的！” 韩淑珍看了闺女一眼： “店里做银丝卷了？” “对哦，还是小时候你舍不得给我买那种。” “那你怎么不拿出来给妈尝尝？” “你都不要我了……” “傻丫头，妈怎么会不要你呢。” 老板娘和韩主任真是有意思，母女关系全靠美食勉强维持……舒云忍不住笑了，笑完又有些羡慕。 自己每次跟老妈聊天，要么被嫌弃不结婚，要么嫌弃不学做家务。 反正就是嫌弃，唠叨起来没完没了。 哪像老板娘这样啊，母女俩天天嘻嘻哈哈的。 这样的母女关系，真是让人向往啊。 沈宝宝上楼，很快就拿了几个银丝卷下来： “昨天还有咸味的呢，葱油花椒面和酱香猪油，比甜的好吃，甜的容易腻。” 今天晚饭的菜挺丰盛的，而且林旭对银丝卷并没有什么情怀，觉得就是面点而已，岳父母不一定看得上，就没往桌上端。 没想到岳母居然喜欢吃。 他忙完厨房的活儿特意下来说道： “妈，您要喜欢吃我这两天多做几种口味，顺便再用杂粮试试，只要您想吃，银丝卷的花样倒是挺多的。” “好的，麻烦你了小旭。” “不麻烦的。” 韩淑珍尝了一口红糖银丝卷，虽然女儿一般般，但女婿真是没得挑。 春节办婚礼时，得给女婿换台好车。 以后养老是指望不上女儿了，所以好东西得紧着女婿。 等沈国富吃饱喝足下了楼，沈宝宝挎上相机包，抱着墩墩，打算跟老爸老妈一块儿回去，到地下室拍一下墩墩玩台球。 虽然上次已经拍过，但小家伙明显没玩尽兴。 今天就让它在台球桌上好好撒撒欢。 他们走后不久，店里的顾客便多了起来。 大家都是奔着银丝卷来的，虽然这只是馒头一样的点心，但因为拍得好，特别是最后的试吃，一下子馋到了大家。 “我要两份银丝卷，一份在店里吃，一份打包，两种口味掺着来。” “我也要个两掺，看看奶香和红糖哪种口味好吃。” “这么多人吃银丝卷啊，那给我再打包两份吧，现在就打包，省得等会儿买完了。” “还有我，我也打包一份，女朋友说不买回去不能进家门。” “同病相怜啊哥们儿，我家那位也是，整天比老佛爷都难伺候。” “……” 来林记吃饭的次数多了，大家也琢磨出了规律。 比如这种新上的热卖产品，不能先吃，而是先打包，不然吃完就有可能已经卖光，那会儿哭都哭不出来。 先下手为强真是亘古不变的真理。 厨房里，林旭见厨房不是很忙，便提着今天新买的鲜海带，拿着一些老姜去了隔壁的小厨房。 这会儿大厨房比较忙，不适合做甜品改良的尝试。 而且万一翻车了，这多影响在员工心目中的地位啊。 相对来说，还是小厨房比较合适。 就算没做好，直接往垃圾桶里一倒就行，神不知鬼不觉。 将海带用食盐清洗一下，把表面的海腥味洗干净。 接着切成小片放在高压锅中，再放入老姜切成的片和一大把冰糖，盖上盖子开始炖煮。 生姜热性，具有很好的驱寒效果，所以林旭打算用生姜和海带炖在一起进行尝试，看能不能完成冰糖翡翠膏的改良。 炖海带的时候，林旭也没闲着，他拿来一口不粘锅，锅里加少量水，放入一小碗冰糖，用中火熬化，再换成小火慢慢熬制。 等锅里的糖浆微微泛黄时，加入一碗刚刚榨好的鲜姜汁。 用生姜汁和糖浆做成姜糖汁，做好后他尝了一口，味道倒是挺不错的，生姜的香味很浓郁。 就是因为是老姜榨汁的缘故，辣味有些重。 等海带做好，把这些带着生姜味儿的姜糖汁浇上去，说不定就成功了。 他在厨房忙这些时，下课了的耿乐乐骑着共享单车，和同样骑着车的崔清远来到了店里。 “乐乐，吃完饭记得去实验室重新把实验做一遍啊。” “好的干爹，只要让我吃饱，连着做两遍实验都没问题……今天新上了银丝卷，不知道什么味儿呢，特想尝尝。” 下午崔清远也看了银丝卷的制作视频。 当看到掰开的馒头里面是一根根银丝后，他顿时想到了严琳。 这个女强人从小就爱吃各种点心，要是在这儿的话，肯定会非常喜欢吧？ 把车放在门口的共享单车停车区，两人来到店里。 “咦，我们的圣主大人呢？” “跟老板娘去别墅里拍视频了，楼上留了一些红焖羊rou，等会儿让车仔把酒精炉点上，你和崔教授涮菜吃吧。” 红焖羊rou？ 耿乐乐笑嘻嘻的冲崔教授说道： “看看，我就说有好吃的吧，除了银丝卷还有红焖羊rou呢，这不比在食堂吃饭强？谢谢云云姐，我们上楼吃饭了呀。” 舒云笑着说道： “银丝卷也有，你问车仔要就行了，其它菜想吃啥尽管提……对了，老板在小厨房忙着改良新式甜品呢，别去打扰。” “不打扰不打扰，旭哥那么努力，我可不敢打扰。” 两人来到楼上，厨房旁边那个靠窗的位置正好留着。 两人刚坐下，车仔就用平底汤锅端来了一锅红焖羊rou，下面点上酒精炉没多久，一股好闻的羊rou香气便从锅里飘了出来。 “这样rou做得，看起来就美味。” 崔清远拍了张照片，习惯性的发到了朋友圈： “带着一群笨学生上了一天课，骑车到林记吃饭，刚坐下就上了这么一锅红彤彤的羊rou，心里顿时暖和起来。” 刚发出来不到两分钟，严琳就点了个赞。 看到后，崔清远轻轻一笑，冲车仔吩咐道： “把我存在这儿的酒拿过来，这么好的羊rou，不配点儿酒真是太暴殄天物了。” 耿乐乐小大人一样叹了口气： “得喝多少酒，才能鼓起面对我干妈的勇气啊？” 崔清远笑着说道： “这样相互思念却互不打扰，也挺好的。” 耿乐乐撇撇嘴： “你们这些大人啊，都是属鸭子的，骨头都沤烂了嘴还是硬的……回头我干妈要是等不上你，找个小鲜rou一结婚，你可哭去吧，她要钱有钱，身材相貌也都好，是年轻人最喜欢的阿姨，你不着急？” 崔清远无语的说道： “乐乐，我看给你留的作业还是太少了。” “不少不少，我就担心，回头我干妈要是真跟别人结婚了，那我该继续喊你为干爹，还是喊她丈夫呢？好纠结。” 崔清远夹rou的手，微微一抖。 这丫头，就会破坏我吃rou的好心情。 他起身说道： “你先吃，我去看看车仔咋还没把酒拿过来。” 耿乐乐看着崔清远的微表情，心里一乐。 心里慌了呀。 哈哈哈！ 要的就是心慌，看你俩谁先绷不住。 等崔清远走远后，这丫头拿起对方遗落在桌上的手机，见没上锁，便点开进入微信，看到干妈严琳的微信号被高高置顶着。 她当即给严琳发了条消息： “等你来到京城，我非把你的嘴亲肿不可！” 刚发过去，对方就回了条消息： “乐乐，把手机还给你干爹！” 啧，跟聪明人打交道真的太无趣了，你就不能装一下？ 她将手机放在原位，低头开始吃羊rou。 小厨房里。 林旭捏着刚煮好的海带尝了尝，顿时被生姜的辣味和甜味给惊住了。 这味道也太…… 除了生姜爱好者之外，估计大家都会吃不惯。 甜品的改良果然不是拍脑袋就能决定的啊。 不过既然煮了出来，他还是打算搅打成泥后过筛试试，看问题出在哪里。 动手之前已经做好了翻车准备，现在就是看看还有没补救的余地。 要是有的话，那就再接再厉呗。 海带搅打成泥后，林旭尝了尝，辣味还是太重，撕嘴一样，动手前就知道老姜霸道，但没想到能霸道到这种地步。 下次试试仔姜吧，嫩一点，辣味轻一点，说不定会有新的收获呢。 另外海带的颜色也得调整一下，看能不能加点别的，让卖相更好一些。 他忙碌的时候，机场高速上，一台商务车向京城的方向疾驰而来。 车里的严琳看着手机上的消息，轻轻抿了下嘴唇。 她冲副驾上坐着的肖晴问道： “到迎春街还有多少？” “呃……差不多还得四十分钟，严总您别着急，咱已经全速前进了。” 严琳点点头，又状若随意的问道： “带口红了吗？嘴唇突然有点干。” 肖晴赶紧翻自己的包： “您是要平时涂抹的透明色还是暗红色？” 严琳想了想，试探着问道： “有没有……活泼一点的颜色？” ———————— 昨天第三更忘了写月票2000加更了，这两天我调整一下，回头继续三更哈。本章5500字，求月票兄弟们！