第233章 耿立山的美食观！开始录制！节目预告片爆了！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第233章耿立山的美食观！开始录制！节目预告片爆了！【求月票】“哎哟，这面条可真劲道啊！” 尽管吃了大半辈子炸酱面，但耿立山却依然吃不腻，把面条面码以及酱香味浓郁的炸酱拌匀后，他便迫不及待的夹起一快子尝了一口。 然后，就被这好吃的面条给惊住了。 一直以来，他都觉得炸酱面嘛，吃的就是酱，面条并不是最主要的，因为只要酱好，就能完全盖住面的瑕疵。 然而今天吃到林旭擀的面条，他才意识到，完美的炸酱面应该是面条和炸酱相辅相成的，而不是谁凌驾于谁。 面条的润滑劲道和炸酱的咸鲜浓香形成了鲜明的对比。 太完美了！ 耿立山有种重新认识了面条的感觉。 吃了几十年的手擀面，从没想过口感能好到这种程度。 “哇，我就说嘛，旭哥的手擀面和老头儿的炸酱是绝配，这一吃果然如此，面条就得劲道点儿才好吃。” 耿乐乐尝了口面条，顿时赞不绝口。 她可是林记美食的资深老顾客了。 当时强哥等人进店没多久，这丫头就跟赵小栀等人晃进了林记美食，然后就把那里当成了食堂。 最近林记歇业装修。 虽然期间去吃过林旭做的小龙虾。 但一顿饭根本解决不了问题，她盼着这一口面条已经盼了很久。 今天总算如愿了。 “立山先生，您这酱炸得真是绝了！” 吃着好吃的面条，林旭对炸酱面有了新的认识。 那深红色的干黄酱拌在面条上，面条变得浓香味美，拌到面码上，面码的味道也顿时有了非同凡响的提升。 这酱拌啥啥好吃，简直成了美味增幅器。 耿立山笑着说起了炸酱面的发展： “过去那些落魄旗人穷讲究，没钱请人吃饭就弄一堆素菜蘸着酱吃，吃完再煮一碗面，把剩下的菜和酱拌进去，这就成了炸酱面的雏形。” 由于知道了炸灌肠的变迁史，所以林旭对这个倒是很理解。 穷了还想讲究，那只能降低标准。 他相信古早时期的七碟八碗绝对是很排场的宴席。 不然那些旗人也不至于落魄了还念念不忘。 但炸酱面的七碟八碗，说白了就是一碗面配上七种面码而已，真没啥可讲究的。 至于吃炸酱面的规矩什么的，可以当成乐子听一听。 要真信了，那才傻了呢。 “现在网上提到京城的美食，总有一群讲究怪和地道怪在乱科普，这种菜必须这样吃，那种菜必须那样吃，搞得很多外地人都烦京城了。” 曾晓琪当了两年“燕京美食分享”的话题主持人，见过太多太多讲究怪和地道怪，所以听耿立山说起落魄旗人，忍不住感慨了起来。 耿立山往嘴里扒拉了一口面条： “凡是家常美食说必须要怎样的，都不可信，这东西好吃就行了，哪那么多讲究啊，我还见过做炸酱面放郫县豆瓣的，人家照样吃得滋滋有味，你能说人家吃得不对？” 这话让曾晓琪顿时放下心来。 她生怕耿立山是个处处讲究地道的人，这样的话，节目组以后涉及到京城美食的时候将会很被动。 但现在看来，是她多虑了。 放下心来后，曾大美女夹起面条吃了一大口，然后感慨似的说道： “自打考上中传媒到现在，我在京城至少已经呆了七八年，吃过的炸酱面不计其数，但都没有立山先生做的美味。” 这不是奉承，而是真的发自内心的觉得好吃。 “是林小友的面擀得好，没有他的面，我做的酱也好吃不到哪去。” 热热闹闹的一顿饭吃完后。 保姆端上了茶水。 喝完茶聊了一会儿，林旭和曾晓琪起身告辞。 “乐乐，你觉得什么配置的电脑才不耽误你的才华啊？” 四合院门口。 林旭笑着问了耿乐乐一个问题。 这顿时问到了小蘑孤头的心坎上，她笑嘻嘻的说道： “那至少得是市面上的最高配置啊，处理器i9的，显卡3090的，内存直接128g，固态硬盘来个16t……不是，旭哥你问这个做什么？” “没事我随便问问，等会儿别忘了去上课，我们先回去了。” 回到车上后，曾晓琪好奇的问道： “你要给乐乐买电脑吗？” “立山先生的题字让林记获得了三个月的冠名权，我要给钱他肯定会生气，所以干脆给乐乐配台高配置的电脑算了。” 这位天才用学校机房的电脑都能玩出花来。 有一台高配电脑，就更如虎添翼了。 说完，他发动车子，前往电视台的方向开去。 来到燕京市电视台门口，曾晓琪推门下车，林旭说道： “先等一下晓琪姐，后备箱里有给你的礼物。” 说完他下车，打开后备箱，拿出了两个礼盒，一盒是沙琪玛，一盒是七彩马蹄糕。 昨晚做的点心比较多。 所以林旭就往车上装了几份。 回头新店开业就会上新这些小吃，所以这会儿多送出几份也能预热一波。 曾晓琪脸上写满了惊喜。 刚刚在耿立山家里她尝过这两样小吃，当时因为聊美食节目的话题，没有多吃，但心里一直惦记着。 今天真是太多惊喜了。 拿到立山先生的题字是惊喜，立山先生加入节目组也是惊喜，吃到炸酱面是惊喜，现在林老板又给了自己第四重惊喜。 “天可能又要下雨了，你赶紧进去吧，我去拜访一下全国旅游协会的刘会长，让他给咱的节目造造势助助威。” 说完，林旭便开车走了。 曾晓琪提着两盒点心站在路边，看着白色大g远去的身影，忍不住都囔一句： “老天爷也是的，这么完美的男人，咋不多批量生产几个呢？” 很快。 耿立山题字并加入食味人间栏目组的事情便不胫而走。 之前被拒绝过的那些媒体策划人全都不敢相信。 区区一个咸鱼频道的节目，没有重量级嘉宾，没有高额的投资，甚至连广告商都没有的节目，居然获得了立山先生的青睐。 这节目组有什么奇人吗？ 细细打听后才知道，节目组邀请了两次烹饪比赛都获得冠军的林旭加入，然后跟他相交莫逆的耿立山也加入了进去。 这太让人大跌眼镜了。 堂堂书法家居然跟一个小年轻平辈论交。 还亲自下厨做炸酱面招待人家。 这完完全全是当自己人看待了啊。 而电视台这边也开始借着耿立山造势，尽可能的扩大节目的影响力，这样才能引起广告商的兴趣。 电视节目嘛，是需要广告赞助才能维持的。 特别是美食类节目，有了广告商才能用更好的场地，做出更多美味，获得更好的播出时段。 两天后。 电视台那间改造成小厨房的录制间中，穿着带有林记logo厨师服的林旭站在灶台前，正做着录制前的检查工作。 一旁的镜头前，一身粉色女士西服的曾晓琪挽着袖子，头发扎成干练且又减龄的马尾，正练习着编导写好的开场白。 不远处。 戴着老花镜的耿立山坐在椅子上，认真看着今天需要录制的三道菜品： 油焖大虾、葱爆羊rou、酱爆鸡丁。 三道菜都是经常听说，但生活中又不是特别常吃到的菜品。 特别是油焖大虾，虽然饭店也有，但基本上都做成了糖醋大虾，耿立山原本还担心林旭也会做成那样，但刚刚沟通后才发现，居然是几十年前的老做法。 这让耿立山对这道菜顿时充满了期待。 至于葱爆羊rou，从林旭带来的那块半肥半瘦的滩羊后腿rou，以及两根半人高的山东大葱就能看出，这也是典型的古早做法。 至于酱爆鸡丁，他甚至不过问了。 嗯，不能哪道菜都把做法问出来，留点悬念给自己，说不定就成为今天录制现场的惊喜呢。 “好了吗林老板？” 曾晓琪把开场白念了好几遍，这才看着林旭问了一句。 要是可以就开始。 这会儿情绪比较到位，开场白也记得一字不落，要再等一会儿的话，说不定还得重新找感觉。 林旭用毛巾擦擦手说道： “好了” “那咱们开始吧？” “好的。” 耿立山身边，担任现场总导演的甄文生立马拿着对讲机吩咐道： “各部门注意，马上进入录制状态，闲杂人等撤离，现场保持安静。” 没多久，节目正式开始录制。 一段关于美食和烹饪的开场白过后，曾晓琪慢慢踱步，来到了灶台前，林旭的身影出现在了镜头中。 “今天我们有幸请到了钓鱼台国宾馆的膳食顾问、林记美食创始人林旭为我们讲解菜品烹饪的要领，林老板你好。” “你好晓琪姐。” “今天咱们做什么菜啊？” “油焖大虾。” 说完，林旭从旁边的工作台上端来了几只还活着的大明虾，顺便又介绍了一下需要用的调味品和配料。 介绍完之后，两人又小小互动一番，然后林旭便开始讲解处理大虾的要领和方法。 不远处，耿立山看得连连点头，小声跟旁边的甄文生说道： “节奏把握得很好，菜品选的也好，你们可得加大力度宣传啊，别辜负了林小友的一番心血啊。” “您放心立山先生，我们会从电视、网络、以及线下等多种渠道宣传这档节目的，绝不会让林老板的努力白费。” 上次烹饪比赛让甄文生赌对了，所以这次他又毫不犹豫在林旭身上赌上了自己的职业生涯。 不仅从台里争取来了高密度的宣传投放，甚至还争取到了一些热门公交站牌和地铁广告，尽可能的造势。 而旅游频道的工作人员也加班加点的忙着。 咸鱼了这么多年，现在终于遇到了一个翻身的机会，得牢牢抓在手中。 曾晓琪去龙栖山那天吃过油焖大虾，所以这会儿见林旭一步步的烹饪，脑子里便忍不住想起了那些皮酥味鲜的大虾来。 等会儿一定要抢两个尝尝，再感受一下大虾的口感和味道。 不过相对于油焖大虾，她更喜欢吃的还是林旭做的小龙虾。 可惜最近要频繁出镜录制美食节目，不能吃辣，没法体验那种一口气吃一盆小龙虾的快乐了。 没多久。 大虾出锅。 林旭用快子把已经变成弯钩的油焖大虾整齐摆放在盘中，接着将汤汁过滤一下，重新熬一下淋在大虾上。 淋上那一刻，不仅曾晓琪有些馋了。 连旁边的摄像大哥也忍不住咽了下口水。 真没想到吃了一二十年的油焖大虾居然是错的，林老板做的才是油焖大虾的正确打开方式。 这简直太让人意外了。 一道菜做好，放在自动旋转的展示台上录一下特写，曾晓琪随即拿着一个小碟子夹起一只尝了尝。 “太好吃了，虾壳酥酥的，根本不用去壳，虾rou也好鲜嫩，林老板你手艺真是太棒了。” 原本编导写了夸油焖大虾的台词。 不过大虾吃到嘴里后她给忘了，所以就临场发挥了一下。 甄文生笑着说道： “比稿子里写的好，这样边吃边说显得更加生动。” 视频拍完。 耿立山立马起身，看到灶台前，看着桌上的油焖大虾，忍不住感慨起来： “多少年没吃过这种做法的油焖大虾了，林小友这手艺真是没得说，刚刚你做的时候就把我馋得不行。” 林旭笑着递给他一双快子： “还请立山先生给把把关。” “我可没资格给你把关，我是沾光尝鲜来了。” 耿立山尝了尝，对这道菜更是赞不绝口： “开业了一定要在店里上这道菜，不给那些饭店树个标杆，他们估计永远不知道自己做的油焖大虾错得多离谱。” 林旭开玩笑的说道： “要是那些饭店找我麻烦，您可得帮我顶着啊。” “放心林小友，我只是老了，不是死了，谁找你麻烦，那就别怪我耿立山嘴巴不饶人！” 旁边，甄文生冲凑过来想要分一只大虾的后期和运营说道： “赶紧把浇汁那一段视频剪下来做成定档视频发到网上，第一期节目非常关键，咱一定要靠着油焖大虾，争取来个开门红！” 两人一听刚要去忙，甄文生又喊住两人： “等一下。” 说完他拿着两个一次性碟子，往里面分别夹了一只虾递过去： “尝尝吧，这味儿挺难得的。” 说完又冲几个摄像大哥说道： “你们也尝尝，林老板好不容易出手一次，别浪费了。” 林旭好奇的问道： “你咋不吃啊甄总？对虾过敏吗？” 甄文生笑了笑： “当时我弄旅游频道的时候向他们许诺，一定会和兄弟们同甘共苦，创造辉煌。但这几年旅游频道一直半死不活，光共苦了，还没机会同甘呢。所以现在有点甜头，得赶紧让他们尝尝，省得这群家伙提桶跑路了。” 他们要提桶跑路早跑了吧？ 一直没离开，或许就是甄文生的人格魅力在顶着。 这样的团队值得尊敬啊。 林旭说道： “今天从钓鱼台拿的大虾有点多，等会儿我再做点，保证谁大家都能吃到。” 大家歇了一会儿，几位尝过油焖大虾的摄像大哥将摄像机中的内存卡抽出来交给后期，接着换上新卡，准备继续录制。 这种美食节目虽然每一期都只播放一道菜。 但录制的时候可不能一次就录一期，得尽可能多录点，让手里有存稿，这样播放的时候心里才不慌。 “下一道菜录什么？” 曾晓琪端着杯中的金银花茶喝了一口。 茶是离开龙栖山那会儿陈美娟送的，今天泡的时候她特意放了两块冰糖，喝起来甜丝丝的，嗓子很舒服。 林旭看了看羊rou，又看了看盆里泡着的鸡腿： “做酱爆鸡丁吧，鸡腿已经泡了一会儿，再泡下去我担心会影响口感。” “好的，我通知他们。” 很快，各部门都做好了准备工作。 开始录制今天的第二道菜——酱爆鸡丁。 另一边，接了任务的后期老师将录制的视频拷贝到电脑上，剪切后和之前做了一半的定档视频合在一起，又加了一些特效。 然后交给运营。 负责账号运营的小穗姐登录食味人间的官方账号发到网上，随即用旅游频道的大号进行转发。 几个节目账号的关注量都不高，相互转发之后也没多少点赞和互动。 该怎么提高播放量呢？ 旅游频道好不容易咸鱼翻身一次，可一定要抓住这次机会啊。 但账号没什么关注量，网友们根本看不到这条视频。 要不等会儿厚着脸皮去其他频道的运营部说点好听的，让他们用官方账号帮着转发一下？ 小穗想了想，给别的频道的运营发了条微信，央求对方帮忙转发一下。 “帮个忙吧周姐，等会儿我请你喝奶茶。” 然而她那一连串的好话却被无情拒绝： “不行啊小穗，现在官方号都领导管着，不让乱转发别的东西，要不我用我私人号帮你转发一下吧，奶茶要七分糖啊，别太甜了。” 接着她又求爷爷告奶奶的央求其他频道的运营帮个忙。 但那些人要么不回消息，要么直接拒绝。 小穗急得快哭了，然而台里却没人愿意帮忙。 因为所有人都不希望旅游频道做起来，好好当你的咸鱼就行了，还妄图翻身，你翻身了我的广告费可就少了啊。 就在这时，电脑上突然传来了一连串的转发点赞提醒。 点开详情后，小穗顿时惊呆了。 “@钓鱼台国宾馆转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” “@全国旅游协会转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” “@中旅集团官方账号转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” “@中青旅官方账号转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” “@中国大饭店夏宫餐厅转发了你的消息，并留言：锁定旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” “@羊城郭记酒家转发了你的消息，并留言：锁定燕京市旅游频道，周五下午晚六点，不见不散！” …… 一连串官方账号的转发提醒看得小穗热泪盈眶。 刚刚受到的委屈，在这一刻得到了宣泄。 她正激动的时候，吴可欣、粤利粤、高小帅、女人哪有游戏香等网络红人和大v也纷纷转发留言，呼吁粉丝们别忘了关注这档节目。 另外林旭的粉丝也在奔走相告，提醒网友们记得收看这档节目。 短短十分钟，《食味人间》定档视频的播放量就超过了近期燕京电视台其他节目的定档视频。 所有电视从业者都清楚。 这档美食节目，要爆了！ ———————— 昨晚洗了个热水澡，肩膀没事了，但睡觉的时候可能又吹到了冷气，导致今早严重了很多，现在我左肩膀和颈椎贴满了风湿膏，跟个生化人一样，然后中午又点了份超难吃的外卖，感觉好丧。本章5600字，求月票啊兄弟们！