第212章 熬制羊油辣椒！野果太多吃不完怎么办？酿果醋！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第212章熬制羊油辣椒！野果太多吃不完怎么办？酿果醋！【求月票】早上六点半。 林旭牵着沉宝宝的手出门吃早餐。 两人穿着同款的T恤和沙滩裤，脚上踩着一模一样的小黄人联名款拖鞋，突出一个休闲随意。 下楼时，小两口默契的没有乘坐电梯，而是走进楼梯间，顺着楼梯慢悠悠的向下走。 沉宝宝依偎着林旭，时不时在他脸上啄一下，亲密得彷佛连体婴儿一样。 “老公~~~~” “嗯！” “你放心，我会对你负责哒！” “？” 林旭瞅了眼自家宝宝，觉得越来越跟不上这丫头的思维了。 “影视剧中不都这样嘛，最好再点根烟吐个烟圈，那就更有感……唔~~~~” 沉宝宝话还没说话，就被林旭拥抱着噙住嘴巴，一直吻到呼吸不畅的时候才被放开。 “我错啦老公~~~” 某只大可爱终于不敢调皮了。 林旭牵着她那柔弱无骨的手掌说道： “走吧，下楼吃饭，今天上午还有直播呢。” “好哒！” 来到楼下，林旭看到餐厅里坐了不少在悬崖宾馆住宿的游客。 前台经理看着林旭问道： “小旭，有人预定顶层的房间，你要还住的话，我就把订单退了。” “不用退，今晚我们住民宿那边，吃完早餐就来搬行李，到时候你让人上去打扫就行了。” 顶层的270度观景房每晚的住宿费上千，好不容易有人定下来，要这么推掉的话就太可惜了。 真是没想到，带墩墩往景区一住。 不仅让门票大卖，甚至连悬崖宾馆的入住率也提高不少。 招财神器真是名不虚传啊！ 他轻轻一叹，打算今天得想办法弄点墩墩没吃过的rou，好好犒劳一下这小家伙。 想到这里，他拉开车门，和沉宝宝一块儿上了车。 今天不在悬崖宾馆的餐厅吃早餐，而是带着沉宝宝去游客服务中心附近的农家餐厅吃饭。 昨天上午做沾汁羊rou剩了四根羊腿骨，被姑父熬成了羊汤。 下午卖羊rou的老板过来送羊rou的时候又免费赠送了一套羊杂，石文明收拾干净后，决定今早给大家做羊杂汤喝。 嗯，大夏天喝点羊汤发发汗，排排体内的湿气，挺好的。 来到餐厅的时候。 陈媛媛正在院子里抱着墩墩看水池中游着的黑鱼。 见到林旭，她当即说道： “还以为你俩起不来呢，羊杂汤估计还得一会儿，这会儿厨房刚开始做羊油辣椒……” 羊油辣椒？ 林旭一听就来了兴趣。 他现在虽然会做辣椒油了，但对羊油辣椒却一直有些摸不清头脑。 既然这会儿姑父在做，那就去厨房看看。 见识一下羊油辣椒的做法，免得以后需要的时候两眼一抹黑，完全不知道该怎么下手。 来到厨房。 刚进门林旭就闻到了一股好闻的羊油味。 工作台上的筐里放着一些油渣，应该是刚把羊油炼好。 “来了小旭，昨天送的那些羊杂中有一大块羊油，我刚刚炼了一下，准备做点羊油辣椒，喝羊杂汤没有羊油辣椒可不行。” 走过去看了一眼，锅里的油脂还正在熬着，里面放着葱姜蒜以及香菜胡萝卜等食材，另外还有花椒八角香叶桂皮等香料。 这不跟炸普通辣椒油一样嘛。 林旭好奇的问道： “羊油辣椒怎么炸吃起来才不湖嘴啊？” 羊油是荤油，跟普通的植物油不一样，要是用做普通辣椒油的方式来做羊油辣椒，那做出来绝对又腻又湖嘴。 石文明笑着说道： “这简单，做的时候加点素油中和一下就行了。” 加素油？ 这跟做油泼辣子很相似啊。 做油泼辣子的时候，需要往油脂中加一点猪油，以此来增加辣椒油的香味和粘稠度。 没想到羊油辣椒需要加素油减少香味和粘稠度。 靠！ 早知道这么简单，当时应该试试了。 这么互为相反的做法，说不定摸索出来还有其他奖励呢。 正想着的时候，石文明拿出了做羊油辣椒要用的食材——西北线椒磨成的辣椒面。 羊油辣椒本就是西北地区的美食，做的时候，自然要用西北线辣椒才完美。 除了线辣椒之外，还要用到生的白芝麻和食盐。 将生芝麻、食盐与辣椒面拌匀，放在一边备用。 这会儿锅里的香料已经熬得差不多了，石文明拿着密漏，将里面的料渣全部捞出来。 接着将油温重新升高，关火。 用勺子舀着锅里的羊油，分三次泼到辣椒面中。 彻底把辣椒面的香味辣味和色泽炸出来。 很快，香辣味就从厨房里传到了外面。 正在跟墩墩玩的沉宝宝和陈媛媛全都忍不住赞叹一声： “哇，这辣椒的香味好浓郁啊！” 羊油辣椒做好后不能立即吃，需要等温度降下来，香味内敛油脂凝固的时候再吃，这样会更美味一些。 但这会儿马上要吃早饭了。 石文明端着辣椒油放进了冰柜中，用几块给食材保鲜的冰块围着，加速羊油辣椒的冷却。 “这也行啊姑父？” “咋不行啊？辣椒油是死的，人是活的，要擅长使用科技手段。” 石文明说完就将昨天熬好的羊汤重新放在灶上热一下，接着端出昨天煮好的羊杂开始改刀。 等会儿在羊汤中焯一下，再兑入一些guntang的羊汤，撒点香菜，就成让人垂涎三尺的羊杂汤了。 等一碗碗的羊杂汤做好，二舅也提着新买的芝麻烧饼上班来了。 这是老妈陈美娟特意让他买的。 “来吃吧，还热乎着呢，我也不知道该买多少，就一股脑全买光了。” 二舅买了二三十个烧饼，今天这顿大家可以敞开了吃。 石文明为了大家吃得舒服，还特意做了点腌辣椒和小酱菜。 这会儿羊油辣椒已经凝固，用勺子挖一些放在碗中，很快，红润的油花便伴随着羊油特有的香味在餐厅里弥漫开来。 “哇，这辣椒的香味好浓郁！” 沉宝宝赞叹一声，随即又往自己碗中挖了一些。 这么香的辣椒油，一定要吃两勺才过瘾呀！ 等辣椒油化开后，再往汤里面加点盐，然后就可以就着烧饼开吃了。 “两只羊好几千块，再加上杂七杂八的散客……今天努努力，让餐厅的营业额突破一万块钱。” 石文明一边喝着鲜美的羊杂汤一边给自己加油鼓劲。 林红旗说道： “营业额这边别有压力，咱现在是树立口碑的时候，把口碑树立起来，比营业额短暂提升要重要得多。” 刚开始做景区的时候，林红旗是打算把景区的各项设施都承包出去的，赚个承包费，这样不用自己cao心琐事了。 结果住宿餐厅民宿以及星空基地全都承包不出去，索性就自己做了。 现在，游客上来后，业务全面开花。 昨天悬崖宾馆那边有五六十个游客宿主，而星空基地更是突破了二百人。 这样的结果让林红旗很高兴，回头4A批文下来，再做一波推广，业务量说不定会再次提升。 一顿饭吃完。 每个人都吃得饱饱的。 陈美娟抱着墩墩开始试昨天织好的小毛衣。 酒红色的毛衣穿在身上，让这小家伙更像个小孩子了。 经过了刚开始的不适之后，这小家伙居然还主动跑到了空调前面去得瑟。 也幸好空调不会动，不然高低得揍这熊孩子一顿。 “今天上午墩墩还跟着我们吧。” 陈美娟刚开口，墩墩就悄悄的向林旭那边蹭，一副要跟老爸在一起，不愿去售票处的架势。 但陈美娟接下来的话，却让这小家伙改变了主意： “我买了一堆猫玩具猫抓板和猫窝什么的要到了，正好让墩墩看看喜不喜欢。” “喵呜~~~” 她刚说完，墩墩就扑了过去，还亲昵的用那自己的脑袋蹭了蹭陈美娟的裤腿。 “嘿这小家伙，就是跟我亲。” 陈美娟乐颠颠的把墩墩抱在怀中，一手拿着烧饼夹羊杂碎、一手扶着车把的陈媛媛开着通勤车载着陈美娟向大门口驶去。 开车的时候，媛媛姐还时不时咬一口烧饼。 等她们走后，石文明从自己的五菱宏光后座上，卸下了今早买菜时候买到的另一副烤架。 一只羊一副烤架。 这样到中午的时候，就不耽误那个波波不快乐招待朋友了。 早饭过后，林旭没有立即开始直播，而是开车回去，和沉宝宝一道把两人的行李搬到距离悬崖宾馆的古村落民宿中。 “这里就是大家说的魔王窟咩？” 沉宝宝看着眼前古香古色的老屋，心里满是惊喜。 她从小在沉老太太住的大杂院里长大，对这种老房子有着很深的感情。 现在再次遇到，有种回到小时候的感觉。 古村落中一共修整了十多套民宿，但一直租不出去，所以现在陈媛媛住了一套，陈美娟和林红旗也住了一套。 打开院门。 院子里铺满了白色的碎石，旁边是一条环形回廊，连接着院门和房屋。 回廊上铺着厚厚的木板，踩上去很舒服。 穿过回来来到房门前，首先要穿过一层玻璃门，接着才来到了屋外的走廊中。 嗯，整个走廊全都被玻璃墙隔开，这既显得有空间性，同时也能让人坐在走廊中享受着院落中的景致。 “哇，这里好漂亮啊！” “这都是我妈让人做的，后来因为成本太高，被我爸给叫停了……” 民宿做得再好，租不出去全白搭。 所以把有限的资金用在别的地方比较好。 林旭住的这套原本是样板间，去年暑假放假回来，就成了他的专属小屋了，连市区房子里的游戏机和配套的电视机也搬了过来。 拿着钥匙推门进去。 屋里铺着木地板，陈美娟昨天应该让人打扫过，地板上一尘不染，配着贴着木纹纸的墙壁，给人一种林中小屋的感觉。 换鞋进去，首先看到的就是客厅里的大电视和旁边放着的PS系列的游戏机。 房间左侧是卫生间和浴室，右侧是一间大卧室，里面放着一张榻榻米样式的地台大床。 “哇，我喜欢这里，布置得太舒服了。” 沉宝宝快乐的床上打了个滚儿，随即像个多动症儿童一样打开了旁边的窗户，然后一脸惊喜的问道： “旭宝，那边树上长得都是水果咩？看起来好诱人啊！” 林旭看了两眼说道： “那边是一片野果林，过去这山上的原住民经常采摘了拿到山下去卖，果子很好吃，你要是喜欢，中午吃完饭咱可以去那边转转。” “好呀好呀！” 把行李搬进来后，两人就开车回到了农家菜餐厅。 林旭准备做烤全羊，沉宝宝则准备直播林旭做烤全羊。 上午八点。 直播正式开始。 林旭先冲直播间的网友问好后，将两套烤架组装起来。 装好后来到厨房，将腌好的羊从冰箱冷藏室端出来，用清水洗净表面的腌料后，摊开晾干，顺便调制烤羊用的脆皮水。 “哇哦，我这还没起床呢就看到了林老板在给我烤羊，这感觉真是太美妙了，一个嘉年华走起。” 那个名叫波波不快乐的网友家里是做卫材生意的，这两年业务量高，生意不错。 昨天他原本就是找林旭合个影，没打算买烤全羊吃，因为殷州市好几家做全羊生意的店，他都快吃腻了。 但尝了林旭的手艺后，骨子里的吃货属性就被激活了。 当场定了两只烤全羊。 现在，刚刚睡醒的他看到林旭一丝不苟的在为自己的订的烤全羊忙活，立马刷了个嘉年华表示感谢。 “不快乐哥真是大气啊！” “哥你有啥不快乐说出来呗，让兄弟们开导开导你。” “咱这种沙凋网友别的不擅长，但说个sao话逗人乐还是没问题的。” “……” 很快，各种人生导师就在直播间里冒泡了。 甚至连擅长打鸡血的成功学大师也跑过来凑热闹。 直播间的弹幕上，满是人生、励志等比较大气的字眼。 网友们的热情让波波不快乐很是感动。 他回应道： “我时常因为我爸只是个千万富翁而不是亿万富翁而不快乐，你们说我该怎么办呢？” 众人：“……” 原本试图开导他的人生导师们，顿时想找人给自己开导一下。 沙凋纵横的直播间中，居然罕见的进入了网抑云时刻。 这时候，正在家里被督促着写作业的陈少康童鞋偷偷来到直播间，见弹幕上没人说话，便大胆问了一句： “咋没人说话呢？” 刚发出去，视频页面上就出现了密密麻麻的弹幕： “你暑假作业写完了吗？” “单词会背了吗？” “听读练习了吗？” “数学公式都学会了吗？” “古诗词背诵了吗？” “每天有写一篇作文提升写作水平吗？” “……” 陈少康完全傻眼了。 为了督促我写作业，老妈居然连网友们都发动起来了吗？ 我我我我……我写作业还不行吗？ 他赶紧下线，认真写起了暑假作业。 而直播间的网抑云时刻，也因为他的出现而宣告结束，网友们再次进入了刷段子玩梗的沙凋模式中。 餐厅厨房里。 林旭有条不紊的处理着两只羊。 全部收拾好之后，把羊绑在烤架上，上架烤制。 今天表弟表妹们都在家写作业，没来景区，导致林旭这边没了免费劳动力。 他只能自己搬着凳子坐在烤架前，一手转一个烤叉，慢慢烤着，时不时跟直播间的网友们聊两句，一上午时间就这么过去了。 中午，波波不快乐带着他的小伙伴来吃烤全羊。 为了表达谢意，这家伙又把餐厅里的菜点了一遍，把石文明忙得脚不沾地，最后还是林旭帮忙，才没有误了游客们的午饭。 午饭结束后。 林旭开车和沉宝宝民宿区午休。 被烤炉烘烤了一上午，这会儿回到空调屋里往床上一躺，觉得浑身舒坦。 等沉宝宝也爬上来后，两人就再次翻滚到了一起…… 下午三点。 经过了午休之后，小两口各自戴着一顶遮阳帽提着一个竹制的篮子出门。 打算去摘一些野果尝尝。 出了民宿的大门，沿着通往后山的山路慢慢向前走。 绕过两处山涧，越过一道山嵴，体会到“望山跑死马”的两人总算来到了生长野果的地方。 这些野果分为好多种，有的像黑布林，有的是类似柿子的红色浆果，另外还有野生覆盆子以及樱桃之类的。 沉宝宝摘下一个，胡乱在身上蹭了蹭，便张嘴咬了一口： “哇，酸酸甜甜的真好吃。” 林旭尝了尝，味道确实好。 去年暑假在这儿住的时候光顾着玩游戏了，根本没来这边转过。 现在看来，真是一大损失啊。 小两口采摘起来。 沉宝宝觉得在地上采摘不方便，还麻利的爬到树上采摘，让林旭很是怀疑这丫头的童年究竟是怎样度过的。 两人来的时候本就是带着散步的心态。 篮子也是随便从房间里拿了个装饰用的竹篮，容量很小。 所以没多久就装满了。 “还有好多呀，咱再跑一趟还是怎么办？” 这么远的路程，林旭实在懒得跑了，他想了想脱掉身上的T恤，把袖口和领口扎上，这件衣服就成了一个口袋。 “来，继续摘吧。” 嗯，小时候经常去隔壁家偷枣吃，那时候没有衣服口袋，都是这么用衣服兜着。 但这么做也有个不好的后果。 那就是每次被老爸老妈看到，一顿毒打是少不了的。 “哇，这个办法好，我小时候为什么没想到用衣服呢？唔……可能是因为我是女孩子的原因吧，女孩子要矜持。” 沉宝宝坐在树杈上荡着两条腿，一边吃果子一边都囔。 林旭：“……” 宝宝啊，我真没看出你哪儿矜持了啊。 啃完一个果子后，沉宝宝再次采摘起来，等林旭的衣服也装不下的时候，两人打道回府，准备明天再来一趟。 回到民宿中。 把果子掏出来，居然堆满了一茶几。 “这么多咋吃呀？” 这个问题问得很好，林旭也在发愁怎么吃，而且树上那么多，不赶紧吃的话只能烂掉在地里。 走这一圈。 两人都渴坏了。 沉宝宝打开冰箱，看到里面放着很多饮料，她随手挑出一瓶苹果醋尝了一口，笑着说道： “咱妈真是疼我，知道我喜欢喝苹果醋，居然准备了这么多。” 苹果醋？ 正发愁怎么处理果子的林旭突然眼前一亮。 记得上次比赛时候，第三轮奖励了酿醋技法，当时还觉得这技法比较鸡肋永远用不上呢。 没想到现在居然…… 想到这里，他冲沉宝宝说道： “你喜欢喝果醋是吧？那这两天采摘的水果我全部酿成果醋算了，也省得没法处理。” “这些野果也能酿醋吗？” “可以的。” “哇太好啦，谢谢你老公~~~~~” 沉佳悦高兴的扑过来，抱着林旭就是一阵乱啃。 林旭：“……” 宝宝啊，说好的矜持呢？ 小两口正玩闹着的时候，二舅打来了电话： “小旭，刚我在水边草丛中抓了一只兔子，这玩意儿咋做比较好吃啊？” ———————— 不好意思各位，昨晚吃了感冒药，本以为睡一觉就能好呢，结果半夜上吐下泻的，凌晨两点又去急诊上打了两针才算稳住。上午买的冰箱送了过来，家里乱糟糟的，我也脑袋也一直木木的，一直到中午睡一觉才算好。今天就这么多了啊，我再调整调整，明天恢复正常更新。