第137章 丈母娘喜欢吃的美食！【为灰来又灰去加更】
，不装了，我是厨神我摊牌了！ 你？ 林旭看着自家沈同学问道： “你有什么好的提议，说说……” 正在小口抿着紫菜蛋花汤的沈国富也饶有兴趣的看着自己女儿，想知道闺女会给出什么好的公司名。 “我觉得公司就叫‘那可是家大’！” 那可是家大？ 这是什么乱七八糟的名字啊。 其他人也都表情疑惑。 不明白这是什么意思。 沈佳悦说道： “燕京市那可是家大餐饮公司，这名字听起来多响亮啊，人家沈腾的影视公司都是这个名字，还上热搜了呢。” 林旭苦笑一声。 人家沈腾是谐星，越搞笑就越有流量。 但咱是开饭店的。 弄这么一个名字多少有种抖机灵的感觉。 他看着沈宝宝问道： “还有别的提议吗？” “有啊,最好吃的……燕京市最好吃的餐饮公司；市值第一的……燕京市市值第一的餐饮公司……” 这丫头说了七八个公司名称。 全都是这种搞笑风格的。 窦雯静想笑又不敢笑： “悦悦，这类有误导性的名字会被驳回的，也容易引起同行们的反感，还是换成别的名字吧。” 而林旭则…… 你的提议很好，下次别再提了。 他以为自家沈同学能给出什么建设性的意见呢，谁知道这丫头就是跳出来活跃一下气氛。 还得自己想办法啊！ 想到吴可欣和潘达的公司名叫欣达电子商贸公司,那自己要不也用两个人的名字？ 林旭试着组合了一下。 发现不管叫旭悦餐饮公司还是悦旭餐饮公司,读起来都不太通顺。 没人家欣达公司听起来上口。 正想着的时候，门口收银台上正在睡大觉的墩墩坐起来。 这小家伙先撅着肥硕的小屁屁的伸了个懒腰,接着又拉伸一下身体，这才从收银台上跳下来，叼着逗猫棒来到沈国富身边，一副要玩耍的样子。 “哎哟，这是想让我陪你玩吗？” 沈国富将碗中的紫菜蛋花汤一饮而尽，然后拿起逗猫棒，去收银台附近的空地上逗着玩儿去了。 玩的时候他冲林旭说道： “墩墩这么可爱，要不就用它的名字当公司名吧，这样也好记。” 用墩墩的名字？ 这倒是个不错的提议！ 这小家伙自带招财属性，还能带来好运，用它的名字当公司名,说不定就财源滚滚了呢。 想到这里。 他对窦雯静说道： “静姐，公司名字就叫胖墩墩餐饮吧。” 光墩墩二字显得有些憨憨的,但加一个胖字，可爱的感觉就立马上来了。 正在玩耍的墩墩不满的看了林旭一眼。 还亮了亮rou垫中藏着的爪子。 不过随即又收了起来。 算了算了，给铲屎官点面子…… 窦雯静将店里的手续整理一下,塞进了一个文件袋中准备出门。 正好墩墩也不玩儿了，沈国富便放下逗猫棒，吃饱喝足，该回去工作了啊。 来到外面。 他对窦雯静说道： “小窦，这几天你不用去公司上班了，注册公司的事情弄好后，你帮我把林记美食左边右边以及楼上的商铺想办法买下来。” 买商铺？ 窦雯静扭脸看了下林记美食的商铺位置。 左边是个烘焙店，这个点儿还拉着卷闸门，明显干不下去了。 而林记右边则是一家服装店，面积不小，大概有林记的两三倍大，看起来也有试衣服的顾客，但门口却挂着旺铺转让的牌子。 至于商铺二楼和三楼的辅导班…… 自从双减开始，这种辅导班就全军覆没了，二楼的窗户里甚至都挂起了蜘蛛网，看上去至少半年没打扫过了。 商铺赚的就是房租，这种完全租不出去的商铺买下来应该不难。 毕竟房东们还得贴物业费和管理费。 不如换一笔现款。 不过沈总买这个做什么啊？ 把女婿的店围起来搞十月围城吗？ 不对！ 他应该没这么无聊。 那最有可能的就是……林记的门店要扩张了。 假如把这些门店全都买下来，和林记美食打通，那楼上楼下的面积加在一起几乎有两三千平米。 是林记现阶段的几十倍大。 林记美食会立马从路边小店变成大酒楼。 这应该就是沈总的目的吧？ 作为一个市值几十亿的公司的掌舵人，沈总果然高瞻远瞩。 窦雯静正感叹的时候,沈国富冲她说道： “小窦，你自己打车去行政服务大厅吧,我得回公司开线上会议了……对了，你在林记帮忙这几天，工资照发，另外每天有一千块钱的补助。” 说完，他开车走了。 窦雯静推了推眼镜，随即拦了一台出租车，前往行政服务大厅。 对她来说，些许补助不算什么，重要的是要让沈总看到自己的办事能力，这样才会得到进一步的提拔。 而且这可是沈总的私事。 要是办得漂漂亮亮的。 说不定以后就能跻身公司核心圈了。 店里。 歇够了的沈佳悦揉揉肚子站起来，准备回审计所了，虽然这会儿肚子还有点撑，但同事们还都饿着肚子呢。 不能让他们等太久。 刚挎上自己的包包，林旭就提着一份打包好的豉汁蒸鸡递了过来： “这是谭叔叔喜欢吃的豉汁蒸鸡，你给他带过去吧。” “好哒！” 沈佳悦走后，高大爷也忙着做直播去了。 林旭拿着手机来到门口，趁着这会儿顾客还没过来的时候，打给老妈陈美娟，跟她说了一下见家长的事。 一听儿子见了家长，陈美娟当即问道： “你感觉悦悦的父母怎么样啊儿子，有没有嫌弃你是外地人？” “没有，沈叔和韩姨都挺好的，昨天还给我买了一大堆衣服，那些短袖都上千块一件，我都不舍得穿着干活……” 林旭也没想到丈母娘买的衣服会那么贵。 不是一个阶层的人，消费观果然是不同的。 一听亲家母对自己儿子不错，陈美娟这才放下心来： “那就好那就好，你感谢人家没？你这孩子从小脸皮薄，现在爸妈又不在你身边，记得嘴巴甜一点，别惹人家生气……” 不知道从什么时候开始。 林旭觉得老妈变得越来越絮叨了。 记得有人说过： 当你觉得父母唠叨的时候，就代表着你已经长大成人，需要为他们遮风挡雨了。 林旭觉得这话非常正确。 他把昨天做杏仁豆腐的事儿说了出来，陈美娟一听就不乐意了： “人家都给你买衣服了，你做个杏仁豆腐那哪行呢？偷偷问一下悦悦，看她mama喜欢吃什么，给你未来岳母做点，你要有啥不懂的问你师父，或者问我也行……” 听完老妈的絮叨，林旭嘱咐她和老爸注意身体，山里昼夜温差大，要多注意保暖。 一直到潘达过来取盒饭，他这才挂断了电话。 回到店里。 林旭拿着手机给自家沈同学发了条消息： “昨天岳母买的衣服我很喜欢，她平时有什么喜欢吃的美食吗？我想做点感谢她一下。” 很快。 沈佳悦就发来了一条微信消息： “凡是我偷偷藏在房间里的，她都喜欢！” 林旭：？？？？？？ 你能不能给点有建设性的意见？ 他又问道： “我丈母娘在家喜欢吃什么？” “鲜rou小馄饨吧，她最喜欢吃柳阿姨做的鲜rou小馄饨，一个月至少要吃两三次，有时候下班晚了还会让我爸用保温盒送到医院。” 鲜rou小馄饨？ 要说别的餐品林旭有可能做不出来。 但这个就简单了。 因为他现在拥有优秀级和面技能、优秀级调馅技能以及优秀级包馅技能。 这三样技能合在一起，区区一个鲜rou小馄饨完全不在话下。 林旭打算忙完中午这阵儿就开始着手准备，等傍晚丈母娘过来的时候，正好给她煮一碗，让她也尝尝自己的手艺。 潘达带着盒饭走后没多久。 吃午饭的顾客就接二连三的出现了。 “林老板，最近有新菜上吗？” 粤利粤吃着碗里的卤rou饭，好奇的看着林旭问道，昨天他来吃饭的时候闻到一股鸡rou的鲜香，以为今天能吃到呢。 结果并没有。 店里还是这几样菜，连给老顾客的试营业餐品也没有。 林旭说道： “下午会上一道豉汁蒸鸡，不过数量有限，你想吃的话可以早点过来。” “蒸鸡？还是用豉汁蒸的？那我一定要来尝尝！” 粤利粤对这类菜品完全没有抵抗力。 再加上是林旭做的。 他甚至现在都开始期待了。 为了防止错过，还郑重其事的在手机上定了个闹钟。 下午三点。 林旭休息过后来到店里。 开始准备丈母娘喜欢吃的鲜rou小馄饨。 鲜rou小馄饨是一道老少皆宜的家常餐品，全国各地都有制作，特点是汤鲜味美，皮滑馅香。 为了让馅料的口感好，鲜味更浓。 林旭特意去菜市场的干品店买了一罐优质开洋。 所谓开洋，就是个头更大一些的海米。 沿海地区的人把海虾的虾仁取出来，经过腌制、烘干等一系列工艺手法做出来的干品被称为海米。 而其中个头更大，颜色更红亮的，被称为开洋。 这是海米中的精品。 开洋的鲜味更浓郁，用来做馅料的话比鲜虾仁和冷冻虾仁更好一些。 取一把开洋放进清水中浸泡。 接着林旭开始和面。 高筋面粉中加入半小勺食盐、两个鸡蛋以及一点点碱面，然后用温水搅成面絮，再揉成面团，放在面盆中饧发。 加碱面的目的是让做出来的面皮更柔软，口感更滑一些。 趁着饧面的功夫，林旭切了一些葱姜丝放在一个大碗中，倒入一些凉白开，又放入一小勺食盐，然后抓洗几遍，让葱姜中的水分渗入到水中。 这样做出来的就是葱姜水了。 是做馄饨馅必不可少的配料。 而且用葱姜水，也能让不喜欢吃葱姜的人避免吃到葱姜末。 同一时间。 殷州市龙栖山风景区。 陈美娟看着丈夫林红旗问道： “悦悦的父母都见过小旭了，老林你说我要不要去京城跟人家见一面？要是不闻不问，也显得咱也太没礼数了吧？” 儿子被儿媳妇的父母认可，她打心眼的高兴。 但又担心儿子是报喜不报忧，所以心里总有些不放心，想去京城再看看，顺便跟沈佳悦的父母坐下来吃顿饭。 要是可以的话。 她甚至都想让两个孩子抽空把婚定了。 悦悦和儿子四年的大学同学，早已经熟的不能再熟，要是能订婚的话，两边的父母也能安下心来。 林红旗喝了口山上采摘的野山茶泡的水： “自打小旭打完电话你就忧心忡忡的，那就去看看吧，那些山货要不要带点儿？亲家虽然有钱，但不一定吃过咱这儿的山珍。” 上次潘达领来的一千多师生把所有山货全部买空后，一下子把景区这些人的采摘热情给激发了出来。 他们不仅在景区采摘，甚至还趁着休息时间去附近的山上寻摸。 所以没多久。 景区的山货就再次多了起来。 “带点带点，小旭的手擀面只有几样浇头，这次我准备多带点野山菌，教他做野山菌汤面，顺便也让亲家母尝尝我的手艺。” 比钱比不过人家，所以只能在厨艺方面找补了。 店里。 林旭把葱姜水做好后，拿来一块猪前腿rou，用刀切成rou片，然后将水中浸泡的开洋捞出来，控干水后放在rou片上，用菜刀开始剁馅。 开洋不用泡透，稍稍回软一点就行。 这样鲜味不流失，做出来的馅料也更美味。 把开洋和猪rou掺在一起剁馅，能让开洋的鲜味融入到猪rou中，让rou馅吃起来有股浓郁的鲜味。 rou馅剁好后盛在盆里开始调味。 盆里放入生抽、老抽、胡椒粉以及一小勺芝麻香油。 开洋和生抽中都含有盐分，所以食盐就不用额外加了，而且煮好后的馄饨在汤里也是要放盐的，所以馅料尽量清淡一些。 把所有调料搅拌均匀。 接着倒入葱姜水，把rou馅顺着一个方向搅动，一边搅一边抓起rou馅往盆底摔打。 这能让rou馅起胶发黏，吃起来口感会更好。 rou馅打好后放在冰箱的冷藏室中腌着。 这会儿面也饧发得差不多了，林旭拿出来，用擀面杖开始擀做馄饨用的面皮。 馄饨皮和手擀面的做法基本一致，唯一的区别就是加了碱面。 把面团擀成薄薄的面片，再缠在擀面杖上，用菜刀顺着擀面杖划开，这样一整张面片就变成了一张张的宽面片。 再将这些面片均匀切开。 包馄饨用的方形面皮就做好了。 “老板，你这是要包馄饨吗？” 车仔弄完几种面条浇头要用的食材，好奇的凑过来问道。 林旭点了点头： “我岳母喜欢吃小馄饨，我准备包一点给她尝尝。” “我以前干的那家店，包馄饨的时候喜欢放一些莲藕，吃起来脆脆的很好吃，你要不要也放点？” 车仔的提议让林旭眼前一亮。 对啊，我咋没想到放点儿莲藕进去呢？ 鲜rou馄饨里光rou馅的话口感单调，要是放点脆脆的莲藕，这样吃着应该会美味吧？而且莲藕味道发甜，能增加rou馅的鲜味。 不过岳母喜不喜欢吃呢？ 林旭想了想，拿着手机给自家沈同学发了条消息询问。 正在审计所摸鱼的沈佳悦看到消息。 偷偷咽了下口水。 哒哒哒的回了条消息： “喜欢，我妈超喜欢的，你就赶紧做吧，记得多做点啊！” 消息发过去之后。 她这才自言自语道： “我喜欢吃，我妈应该也喜欢吃吧？不过不喜欢也没事，大不了我受点委屈全吃了……” 看到沈同学的消息。 林旭他立马从储物间拿来一根莲藕。 去皮后细细切成绿豆大小的小粒，然后用加了白醋的清水淘洗两遍，洗掉表面的淀粉，放进rou馅中搅拌均匀。 把切好的面皮拿过来。 开始包馄饨。 小馄饨的包法很简单，将rou馅抿在面皮中间，然后把面皮皱皱巴巴的捏到一起就行了，突出一个随意。 倒是大馄饨的包法讲究一些。 什么元宝型、船型等等，光包法都有四五种。 这会儿还没到吃饭的时间，林旭把馄饨放在冰柜中冻着，这样能够防止面皮发黏，同时也能锁住馅料中的鲜味。 下午四点四十。 大家下班来吃饭的时候，林旭将冷冻的馄饨从冰柜里拿出来，开始煮馄饨。 把水烧上后，他拿来几个碗，里面放入一些泡好的紫菜，再放入一小撮虾皮、一点点食盐以及胡椒粉，最后来一小勺猪油。 这道鲜rou小馄饨不管馅料还是紫菜虾皮都是提鲜用的，鲜味过于突出。 所以需要用猪油把香味拉回来。 这样才能做到鲜香味美，让人欲罢不能。 锅里冒小泡的时候，把冷冻的馄饨下进去，等锅里的水开后，馄饨也煮得差不多了。 林旭先往每个碗中都舀入一些馄饨汤，把调料冲开，接着用漏勺把锅里的馄饨盛到碗里，再补一勺馄饨汤。 这碗香味和鲜味都非常浓郁的鲜rou小馄饨就算是做好了。 不远处。 结束了一天工作的韩淑珍，正满脸欣慰的看着厨房的方向。 有个贴心的女婿就是不一样啊，昨天就给他买了几件衣服而已，就偷偷做鲜rou小馄饨来感谢自己。 悦悦这闺女虽然不靠谱，但是找对象的眼光还是很不错的。 而且这丫头还知道自己喜欢吃鲜rou小馄饨。 也算是有了孝心。 不像前两天，尽说一些不过脑子的话，很让人怀疑是不是当年在产房抱错了。 很快。 馄饨就端上了桌。 “这味道闻起来又香又鲜，辛苦你了小旭。” 韩淑珍觉得这鲜香味真是馋人，忍不住就想尝尝。 林旭说道： “我听悦悦说你喜欢吃莲藕馅的馄饨，就在里面加了一些莲藕，您等会儿尝尝味道咋样……” 莲藕？ 我不太喜欢放莲藕的馄饨啊。 全家就悦悦喜欢吃。 难道是这黑心棉…… 韩淑珍看了眼正一脸享受的品尝馄饨的闺女，心里微微一叹。 刚还夸这丫头孝顺呢。 现在看来…… 这真是在医院抱错了吧？ ———————— 本章5400字，两千字是基础更新，剩下三千多字都是为【灰来又灰去】加更的，感谢两次舵主打赏，让老板破费了！ 今天更了9600字，大家凑合着看一下，明天开始，争取每一章都超过五千字，让大家看过瘾！ 最后，求月票！