第88章 白花花的豆腐脑

    赵觉炖菜的时候留了不少汤，这会经过炖煮之后，原本还算是清澈的汤汁，早就已经变成了奶白色。

    白菜、豆腐。

    这两样本就是清淡的菜肴，再加上少量的海米，这会儿鲜味已经完全被激发出来。

    赵觉和林亮可谓十分默契，上桌的第一件事情……就是先拿起勺子品尝起鲜嫩的汤汁来。

    “霍、好烫！”

    “嘶，而有点烫啊……”

    这会的二人，传来十分默契的声音。

    不过这倒是丝毫没有耽误两人吃的速度。

    鲜嫩的汤汁入口，很快热度降下，那豆腐汤的鲜味也便逐渐的散出出来。

    刚入口的味道有些淡淡的，似乎没什么太特别的味道。

    可慢慢咽下去的时候，豆腐的奶香味，还有白菜的鲜味，便逐渐越发的明显。

    虽然每种味道都十分清淡，可凑在一起却觉得刚刚好，让人忍不住便想吃第二口、第三口。

    而做好的豆腐味道也是一绝，虽然炖了足足二三十分钟的时间，可豆腐却依旧没有被guntang的沸水煮烂。

    因为煮的时间够长，所以即便是豆腐，也入了味道。

    豆腐入口，滑、嫩，还带着一股豆子的清香，淡淡的甜，还有一阵鲜香的气息。

    “嗯，好鲜！”

    “好吃，赵觉，你这的豆腐吃起来味道真不错！”

    林亮勺子舀起豆腐，带着汤汁一起品尝，一边吃一边忍不住点头夸赞。

    一勺接一勺子的汤汁被咽进肚子，已然证明今天晚上的菜肴做的相当成功。

    直播间。

    “有这么好吃吗？”

    “主播的豆腐……感觉一定好吃！”

    “虽然、但是，我好想误会了什么。”

    “我也想吃尝尝主播的豆腐……”

    “白菜炖豆腐？这也太素了，确定这能好吃？”

    “这可是主播做了十来个小时的豆腐，想一想就知道肯定好吃啊！”

    “看这两人吃的我都馋了！”

    “烧瓦、做砖，磨豆腐，我就想问问还有这个男人不会的东西吗？这也太牛了吧？”

    简简单单一个做豆腐的直播，没想到直播的效果相当不错。

    除了刚刚开播的两个小时以后，赵觉直播间中的人数竟然从来没有低于五万人。

    而最多的时候，直播间中竟然达到了八万人在线观看。

    这对于一个新晋主播，而且还是乡村题材的主播来说，这样的成绩，显然已经十分优异。

    “知道吗，电骡平台忽然多了一个乡村主播！”

    “乡村主播？那是博啥的？”

    “我靠，你知道吗，有个东北的乡村主播，不仅能自己做砖烧瓦，而且还能搭炕、修瓦、自己做豆腐，特别厉害！”

    “听说了吗，有个主播花了十几个小时磨豆子做豆腐，最后竟然还真成功了！”

    赵觉的直播间，就用这样的速度快速在网友们之间传播开。

    甚至第二天一早，赵觉还没开播，便已经有不少人等待赵觉的直播。

    “要提起东北早餐店最常见的小吃，那肯定是以豆腐脑为主！”

    “家家户户的早餐店，就没有缺豆腐脑的铺子。”

    “豆腐脑虽然有咸有甜，不过在东北，想吃的甜的豆腐脑，那几乎是找不到的。”

    第二日一早，赵觉来到林亮家。

    熟练的打开直播。

    赵觉这会，便正是打算给今天的早餐豆腐脑制作汤汁。

    泡发的木耳、香菇。

    一颗鸡蛋，准备好的豆腐脑，还有少量的五花rou。

    灶台上，整齐的摆放着赵觉准备好的材料，而除了这些食材之外，单单是制作卤汁要用的调料，竟然就多达六七种。

    好在虽然林亮平日不做饭，可过年时候准备的这些调料倒还算是齐全，这才让赵觉有一定的发挥空间。

    “豆腐脑的味道，主要靠的就是这卤汁，卤汁做得好，豆腐脑的味道就成功一半了。当然，身为一个正儿八经的东北人，别的不会，这豆腐脑的卤汁，那必须得会打！”

    说着，赵觉拿起菜刀便开始处理起桌子上的食材。

    案板上，有节奏的敲击声不断响起。

    赵觉手中的菜刀快速落下，那泡好的木耳和香菇，便在这分秒之中被快速的切成了细丝。

    菜刀放平，下一秒，切好的食材便已经被放回到碗里。

    赵觉刀法很利索，而且下刀的速度也极快，切好的木耳和香菇粗细均匀，刀工显然十分不错。

    麻利的手法，也不由得再次惹来网友们的称赞。

    “手法不错吗！”

    “看着像是个做饭的材料。”

    “主播这刀工看起来不错。”

    “怪不得半个多月就把林亮吃胖十多斤，这手艺确实可以！”

    锅内的温度，在慢慢的增高。

    原本锅中残留的水珠，正逐渐蒸发形成水雾。

    热锅起油，切好的五花倒入，没几秒钟的功夫，五花rou就已经变了颜色。

    “这五花rou，是提香味的，一定得这样煸到冒泡出油，吃起来才不会腻。”

    五花rou的香气渐渐激发出，肥rou中的油脂也逐渐被煸出，赵觉拿起一旁早就已经准备好的葱姜末，倒入锅内。

    葱姜末倒入锅里，香气立马便提升了几度。

    煸炒了一会，赵觉这才将之前切好的香菇丝也倒入锅内。

    随后是少量的酱油、料酒。

    这时候锅里的材料，味道已经十分明显。

    最后放入木耳，还有少量的白糖。再加上那么一大碗的温水。

    大火烧开，锅内的汤逐渐开始沸腾。

    勾兑好的水淀粉，再次倒入锅内，那锅中的汤汁加入水淀粉之后，不过半分钟的功夫，就已经变得粘稠。

    而鸡蛋液和盐，便是最后倒入的材料。

    将盐撒入锅底，整个豆腐脑的卤汁便已经彻底做好。

    两碗白花花的豆腐脑，淋上两勺热气腾腾的红褐色卤汁，诱人色泽瞬间就将人的食欲勾了起来，单是叫人看着，就忍不住留起口水。

    “看着不赖啊！”

    “这豆腐脑做的，有食欲。”

    “主播这卤汁做的正宗，一看这颜色就知道好吃！”

    “要是主播改做早餐，肯定能卖爆了！”

    “真想透过屏幕尝一口啊……”

    “看着太有食欲了！”