第41章 合作
“我也相信!”李御厨随之点头:“如林大人这般堪称厨艺宗师的存在,不可能拿自己的名头开玩笑。” 冯御厨左看右看,最终只能苦笑:“林大人,请继续说。” “是这样。”林子凡轻笑道:“宫里的调料,乃至我们整个大唐的调料都太单一了,我曾在一本厨艺古籍上,见过诸多味道极美、特色鲜明的调料,我们都没有。” “所以,我想与各位一同开发各种调料,将那些调料找出来,或是调配出来!” “孜然?”霍思思一愣,想到林子凡提过没有灵魂的烤rou:“是叫孜然吧?你说过,没有孜然的烤rou没有灵魂?” “的确,孜然也是调料之一,与烤rou是绝配!” “与烤rou绝配?”李御厨来了兴致,她便是主攻rou食,不由问道:“比烤rou粉还好吗?” “没法比,可以用天壤之别来形容。”林子凡摇头一笑。所谓的烤rou粉,其实就是将盐等调料混合在一起的混合粉末状调料。 在地球烤rou,也要放各种调料,但孜然……却必不可少! “这样的话,我倒是很有兴趣。”李御厨虽然将信将疑,但想到林子凡的厨艺,倒也不由颇为兴奋。 “我我我,我也要参加,但是我们应该怎么做?”霍思思欢快的像一只小鸟。 “不嫌弃的话,林大人请算我一个。”冯御厨低头了。 虽然她颇为高傲,但事实摆在眼前,由不得她不服!更何况,她原本是最好的御厨,可如果真有林子凡所说的那种调料,只怕她第一御厨的名头很快就会不保。 与其死要面子,还不如加入其中…… “欢迎。”林子凡微微一笑。 虽然之前被怼有些不爽,但冯御厨脸都被打肿了,他若是再计较下去,也未免太小心眼儿了些,不是男子汉所为。 “那我们要怎么做?”霍思思很是兴奋。 “很简单,但却不一定会很顺利。”林子凡将自己早已准备好的想法说出。 “首先我需要确认一下,御膳房的食材和调料,应该是从全国各地供应而来吧?” “调料的确是,但食材并不是。”冯御厨摇头道:“这些食材,全国各地都能种植,不需要耗费人力物力从外地运过来,长安之内便能有现成的。” “够了!”林子凡笑道:“既然调料是从外地运来的,那么外地必然有几位能说的上话的人,对吧?” “那是自然!”霍思思连连点头:“我们三人都有各自的特有调料,而掌握调料的多少,也是一位厨师的底蕴!” “虽然平日里,我们的材料可以通用,但事实上,特有材料的制作之法,只有我们自己知道!” “原来如此!”林子凡恍然。 这才明白,大唐调料如此稀少的原因,很可能就如同华夏逐渐失传的武术一般,大家都藏着掖着不愿告诉他人,久而久之,也就越来越少…… “我的想法是,山位御厨都通过自己的渠道,让他们为我们收集一些东西,最后,再由我们来判断,是否适合做调料。” “这样?”李御厨皱眉:“这种事,其实我们一直都在做,但进展很慢,有时候几年都未必能发现一种新调料。” “不一样。”林子凡笑了。 能一样吗?至少冯御厨的调料林子凡闻过,味道都很怪,大多都是各种各样的香味调料,但却不如十三香、八角等香料的味道好,反而有些怪。 至于其他酸甜苦辣麻……甜倒是有,其他却连相似的都没有。 而林子凡除了陕菜之外,还精通川菜,众所周知,传菜主打麻辣,但传菜同样博大精深,其中涉及的调料和味道,令人想想都口水直流…… “我所研究的调料方向,跟你们不同,如果你们相信我,咱们就一起合作。” “而为了表示谢意,我可以将方才制作金边白菜的烹饪之法教给你们!” “真的可以吗?”霍思思瞪大了双眼:“就是那个,锅里一直冒火的烹饪方法?” “没错,就是那个锅里一直冒火的烹饪方法,花打四门!”林子凡微微一笑:“学会这门手艺,不单单只能做金边白菜,还有许多菜,必须使用花打四门,才能做到完美!” 三人对视一眼,几乎没有任何犹豫便接连点头! 花打四门这个烹饪手法她们都已经见过,金边白菜仅仅是汤汁的味道便足以让她们震惊,更何况寻找调料这件事,她们一直都在做,何乐而不为? “不过我有一个要求。”林子凡突然开口,让三女暗暗警惕。 因为林子凡给出的条件实在太优越了,说是合作开发,实际上却是林子凡提意见和主导,还要传给她们花打四门这种绝技?想想都觉的不太现实。 至少她们扪心自问,如果她们有这种手艺,是绝对不会轻易传给她人的! “你先说说看……”李御厨询问。 “是这样。”林子凡正色道:“花打四门和金边白菜等菜品的做法,算是我请你们帮忙的报酬,而同时,研究出来的材料,我会免费提供给大家使用,只要你们不用于商业用途,怎么用都行!” “商业用途?” “就是不用拿去贩卖或赚钱。”林子凡解释。 “这样?很合理,毕竟按你的说法,调料几乎跟我们没太大关系,我们只是出点人力罢了。”三人没多想便同意了。 能多几种调料免费用何乐而不为呢?反正她们各自的下线也常年在外地收集各种制作调料的东西。 “那么,合作愉快。”林子凡嘴角勾起一抹满意的弧度:“但是,丑话说在前头,咱们虽然只是口头约定,但我喜欢,大家都要真正遵守,否则……我官虽然不大,但在陛下面前,也还是能说上几句话的,三位应该明白吧?” “哼!”冯御厨冷哼道:“我们女子说话,从不反悔!林大人多虑了!” “那就好!” 林子凡微微一笑,暗道:“可不是我多虑,而是你们根本不知道,这看似不起眼的调料之下,隐藏着多么庞大的市场啊……”