第一千九百八十二章 酿酒
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货郎直接卖光了自己的东西,麓谷村家家户户实在是太有钱了,货郎笑的嘴巴都没有合上。 而且村里还有人在要东西,他拿着笔和纸正在记着。 这个要铜顶针,那个要红头绳…… 不过都是小东西,但积少成多,货郎这几天要赚一笔大钱了。 小狐狸又来了,叼着一只野鸡跑的飞快,人立着,吓得几个不认识小狐狸的蒙安县村民吓了一跳,毕竟狐狸这东西挺诡异的。 “哥哥今晚上我们喝鸡汤么?”小丫抱着野鸡,江小烨看着好看的野鸡,在小丫眼里,这就是好喝的,而不是要养着的。 “好啊!”江小烨笑着点头。 小狐狸明显强了很多,跳到江小烨的肩膀上,露出笑脸,和人一样,让货郎看到头皮发麻。 “多带点洋火啊。” “好嘞!” 货郎回去了,他从来就没有这么早就回去,不过回去补充货源,也是需要很长时间的。 “小烨,这些葡萄现在怎么做?” 大姐吃完饭,看着拉回来的山葡萄发愁了,很多小孩子都围着看,不过倒是老实,没有伸手的。 “等玻璃厂会送一批玻璃罐来的,等干活的时候就叫人开始清洗,把所有的葡萄都洗干净,最好用后山的山泉水。” 酿葡萄酒,这可是他发家致富的最大路子。 毕竟这个年代,麓谷村要是发展的太快,那是会让人眼红的,而且现在还是78年,年底的时候才会开大会,进行改革开放,而且需要一个很长的时间缓冲。 起码明年夏天之前,麓谷村要稍微低调一点。 他想要赚钱,就要靠这东西。 “好,全部都洗么?” “对,我去打个电话。” 江小烨打电话催玻璃厂了,先让送一批玻璃罐子,方便发酵。 村支部,江小烨拿起电话拨打了县里的玻璃厂,他以技术与罐头厂有股份,现在不管弄多少罐子,他是不出一分钱的,至于分多少钱给自己,那也是无所谓的。 “我找厂长,我是麓谷村的江小烨,对,是我,好!” 很快,厂长来了。 “韩厂长,我是江小烨,你们那边有多少玻璃罐子,只要是大一些的,带盖子的,都送来,不多?没关系,我要的开始生产了么?刚刚开始么?好,好的,一旦完成第一批,尽快送来,红酒瓶先不着急,先给我生产玻璃酒缸,好,辛苦了!” 玻璃厂对他太恭敬了,毕竟他是有技术的,而且没有他,现在的玻璃厂别说扩展了,已经距离倒闭不远了。 葡萄发酵是需要一个月时间的,这个时间再生产红酒瓶,时间正好。 县里的领导也都在盯着这件事,没办法,京城的人又来了,而且就是专门为解决麓谷村工作来的,县里的领导都很诧异,江小烨这显然不是同学关系,因为他们的称呼,太奇怪了。 十分尊敬? “赵书记,这资料没问题啊,土生土长的麓谷村人,这江小烨同志显然是没有问题的。” 刘军已经被搞蒙了,京城来的,背后的苏家有两个将军,还有一连串的关系网,他们这穷乡僻壤的地方…… 市里都十分关注这件事。 “不!”赵忠良点了点道:“你没有发现么?江小烨的父亲,是古武高手,前些年失踪了很久,后来回到麓谷村呆了十几年,但又突然死了,上面也说了,尸体没有找到,一个古武高手,会掉到水坝里淹死么?江小烨同志的关系,也许就是这一位的关系所串联起来的。” “你这么一说,好像还真是!” …… 县里的领导们也在自动脑补起来…… 下午的时候,一批批的玻璃罐子进村了,这倒是真的很少,和半大的鱼缸一样,不过暂时够用了,因为数量足够。 “好多罐子,小烨书记要干什么啊?装葡萄?” “听说是酿洋酒,这洋酒是葡萄酿的么?” “没有酒母拿什么酿?” “不知道啊,谁会酿洋酒啊?” “俺会酿高粱酒,这葡萄咋酿酒俺也不懂……” 村里人都围过来看看,葡萄酿酒,听起来真的很奇怪,这山葡萄,还能酿酒了? “大姐,这个酿葡萄酒一定要每个人负责自己的,尽量有几个流程是我们麓谷村自己人来干,而且是重要的流程,摘葡萄,去梗,洗葡萄这些交给一批人,下面捣碎葡萄装入容器的,换一批人,还后面的流程也找村里人盯着就行,毕竟这个年代山葡萄怪多的,我还想靠这个赚几年钱的,没有多少难度,但尽量保密一点,还有就是加糖,一定要找村里的熟人来cao作,不要让一批人从头干到尾。” 若是2020年,他无所谓,因为这东西上网一查谁都会,但这个年代不一样了,这个年代没有几个会的,而且一旦知道大概流程,回去多试验试验说不定就出来了。 红酒稀缺的年代,灵泉培养的葡萄红酒和一般的红酒在一般的市场是没有多大区别的,他要这两年把麓谷1978的品牌打响,形成一个大品牌,以后就不需要担心一般的红酒了。 其实流程很简单,需要注意的就是注意卫生,这东西容易长霉,温度要合适,自然发酵,不能被光晒到,完全发酵以后再去皮去渣,静止沉淀,澄清过滤,最后就是装瓶封口,低温存放了。 大姐赶紧把江小烨写的配方给收了起来,小声道:“行,这个我去分配一下,有没有什么需要注意的?” 江小烨这么在意的,这洋酒的配方,绝对是没有问题的。 配方祖传,这年代一直都有这个想法的。 “发酵过程不要随便开盖,这些玻璃罐都有一个小洞可以出气进气的,还有整个过程不要碰到铁的东西,坏了的葡萄一定要扔掉,一个都不能有,不然一枚有可能毁了一缸,还有就是洗的时候不要洗的太厉害,简单冲洗就行,发酵以后不要接触到阳光,也不要进水。” 江小烨说了酿葡萄酒最容易出现的问题,也是唯一需要注意的。