第5章 怀孕的母猪
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不是整只活猪,而是将一只猪肢解了,各个部位都摆好,猪头,排骨,五花,后腿rou,还有猪内脏之类的。 牛rou和羊rou也是都分割好的,码放好。 还有十只鸭子,十只鸡,十只鹅,每个都是大概六七斤重的大肥鸭大肥鸡,大肥鹅有十几斤,都是褪毛处理好的。 鸡蛋足足有两百斤,放了满满一大筐子。 鸭蛋和鹅蛋也有各一百斤。 还有各种豆制品,豆腐,豆腐皮,豆腐干等等也有五十斤。 蔬菜瓜果也都很新鲜,种类很全。 不仅有辣椒,黄瓜,西红柿,土豆,茄子,豆角等常见菜,还有现在没有的西蓝花,荷兰豆,甘蓝菜等,每份菜都是五十斤。 水果也是很齐全,各种季节,各产地的品类都有,草莓,樱桃,苹果,桃子,菠萝,橘子,西瓜,香蕉,哈密瓜等等。 数量上也是每一种五十斤。 此外,便是粮油调味了。 粮食类大米和白面都是两百斤,其他的五谷杂粮类,如玉米,小米,黑米,红豆,黄豆,绿豆等等,都是一百斤。 油类有花生油,菜籽油,豆油,橄榄油,核桃油等等,各类油都有一百斤。 至于调料,也是各种类别都有,盐,生抽,老抽,料酒,耗油,蒸鱼豉油,豆瓣酱,黄豆酱,香油,胡椒粉等等,数量是每个类别二十瓶。 就连面包糖果薯片坚果等休闲零食都有,数量也不少。 顾夏看完这份清单,再次赞叹不已,觉得她都可以开一家超市了。 而且,给家里整满汉全席,也没问题了! 可惜,现实不允许,她真那么搞,根本不能解释这些rou菜怎么来的。 不过,只做个红烧排骨,做些炒菜,还是能糊弄的。 现在是八零年秋,政策变了,买猪rou不用票,多加点钱也能买到了,镇上也有个人卖菜了,不需要一定去供销社买。 顾夏都想好了,她就说自己骑着自行车去镇上买的rou菜。 她手里有钱,过去她馋rou的时候也会买,所以,她这么说也能解释的过去。 顾夏让系统将她的大礼包储存起来,她只拿出来十斤排骨还有茄子,黄瓜,辣椒,又另外拿出一些糖果,预备给孩子们。 时间来不及了,而且家里就两个锅,不能让她做两个炖菜,太占地了。 顾夏调整了一下中午的菜谱。 凉菜,做个凉拌洋葱,再加个蒸茄子,炒菜是马苋菜鸡蛋,醋溜土豆丝,再炒个辣椒黄瓜,炖菜就是红烧排骨。 家里人多,十斤排骨,敞开了吃,也是不够吃的,不过能解解馋了。 这么多排骨,只能用大铁锅炖了。 排骨至少要炖四十分钟左右,顾夏也不知道来不来得及,可能婆婆他们很快要回来了。 顾夏加快速度,将茄子洗好切条,放到大铁锅里的篦子上蒸,等米饭好了,茄子也蒸透了。 将米饭和上面的茄子盛出来,她开始炖排骨。 新鲜的排骨,用清水洗洗,泡去血水就行,不用焯水的。 倒上油和冰糖,炒完糖色后再倒排骨,翻炒出油后,rou香味也就出来了。 然后加水,加大料开炖就行了。 将排骨炖上后,顾夏又去忙活其他的菜,先都切好备好菜,先把凉菜调好,那三个炒菜一会儿用煤炉子的小锅炒炒,一个菜也就三五分钟左右,不费时间。 可以等婆婆他们回来了再炒,免得炒了放凉了。 顾夏把菜备好后,见婆婆他们还没回来,排骨添上柴火炖着也不用管,便想凑着这个空档洗衣服。 可因为叶家磊的勤快,昨晚上就把脏衣服给洗完了。 顾夏只能去清理猪圈了。 家里的猪圈就喂着一头老母猪,养了快一年了,现在怀着小猪仔呢,她隐约记得听婆婆说,再过半个来月就差不多要生了。 所以,现在这头家里的母猪,也是重点照顾对象。 猪圈最好保持干净干燥,母猪的吃食也要有点营养。 顾夏是不懂怎么养猪的,她之前嫌弃猪圈太臭,靠近都不靠近的,就是常听到婆婆念叨,也就把这两点记在心里了。 第一次进猪圈,靠近那头大母猪,顾夏还有些心里发怵呢。 一是怕母猪会攻击她,二是怕她会惊吓到母猪,再把它吓流产了,她就罪过了。 顾夏是不知道母猪怀孕后会不会脾气变暴躁,她是以己推猪,因为她怀孕的时候,就脾气暴躁,看谁都烦,更不想让叶家磊靠近她。 顾夏进了猪圈,和母猪对视了一会儿,想了想,从系统里翻出来一些黄瓜西红柿,慢慢地递到母猪跟前。 给它些好吃的,总归没错吧。 要是被婆婆他们看见她喂猪吃这些,一准要说她败家了,人都没得吃呢,还喂猪。 看着母猪哼哼唧唧地吃起来,而且吃的很愉快的样子,顾夏也就放心了,开始打扫猪圈。 猪圈不是多脏,婆婆他们每天都清理的,就今天下地割麦子,上午母猪的粪便没清理而已。 顾夏憋着气将粪便都铲出来,对臭味她还需要多些时间适应。 然后顾夏又拿了些干的麦秆给猪做了新的窝,让它躺新窝,她把旧的脏的麦秆拿出去了。 做完这些,顾夏听到系统提示10积分到账的声音,不由笑眯了眼,仿佛猪圈的臭味都没了。 只是仿佛,还是臭的,顾夏觉得自己也臭了,而且一身汗。 她赶紧洗洗,回屋换了件衣服,才重新回厨房看排骨炖烂了不。 顾夏掀开大锅的盖子,rou香味扑鼻而来,顾夏深深吸了一下,觉得自己口水都要流出来了。 好香!好香! 她夹起一块排骨尝了口,愣被惊艳地了下,然后狼吞虎咽地把一块排骨都吃完了。 真的太好吃了! 好吃的她把舌头都要咬掉了。 顾夏有些惊奇地看着这一锅排骨,心想怎么这么好吃啊,比她前世吃到的排骨都要香。 顾夏觉得很可能这排骨是系统提供的,才会炖出来这么香吧。 顾夏咽咽口水,忍住再吃一块地冲动,将盖子放一边,添了把柴火,加大火收汁。