烧锅子香
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赵嬷嬷“吱嘎”一声,关了窗棂,回头看李茂锦望着她,倒笑出来:“您就着玻璃窗看个景儿是一样的,这雪风可吹不得。” “扯絮似的下了一天,雪没过膝盖了都。”姚黄提着一个食盒走了进来。 打开盖子,红的是番茄,绿的是青菜,白色的是粉丝,每样都整整齐齐摆在白色的甜瓷盘里,好看得紧。 桌上原已摆好了一个铜锅子并数样切好的rou品,此时加上新鲜的蔬菜,就是满满当当的一大桌。 这个季节,菜蔬难得,赵嬷嬷这般也算有见识的人了,不免也走过去细细打量一番:“叶片肥厚、叶杆儿青翠,看来咱们庄子里这个试种是成了。” “这并不是庄子上的。” 见一应事物都备好了,并不用人招呼搀扶,李茂锦自己就下了榻往桌边来,她也确实是饿了。 “这是侧妃娘家送来的,好大半车呢。”姚黄嗔笑道。 “我命她们为嬷嬷为备办了一席,您只管去用便是。”李茂锦适时补充。 “这如何使得,老婆子自当侍奉娘娘用膳。”赵嬷嬷心中意动,口中却还谦逊着。 “不妨事的嬷嬷,平日里都是您在掌弦,您也得赏我们個露脸的机会。”姚黄上前扶着赵嬷嬷的胳膊,便往外头送。 “我把你能的。”赵嬷嬷边告罪边往外头走,嘴里也还笑她。 屋里时不时有哔剥一声,想必是炭盆,打发其他人等都下去,这样冷的天,能早些用饭也好。 李茂锦便一个人畅快起来,屋内温暖如春,大衣服再穿不住,披一刻也就脱了,只留里头家常的石榴红小袄,下头系着一条洒金八幅裙,耐煮的腊鸡、腌兔等物早进了锅里,此时已煮出一股浓郁的香气,就着这股味儿,她伸手拌起蘸碟来。 黄蒜泥、绿小葱、红的是小米辣,兑上油加上醋,又拿勺子加了一些锅里沸腾的汤,一股子混合的香味立时窜了上来,唔,这碟子香。 身后的门帘又为人掀了起来,飒起些许冷意,茂锦并未回头,只笑道:“这丫头,门帘掀这么大做什么,还不快过来用饭?” 谁料并没听见回话,她搁下碗回头一瞧,竟是谦王过来了。 眼见她看过来,人有些怔怔回不过神来,谦王咳嗽两声:“唔,大年下的,我说四处走走看看,谁料你这院中,连个通传的人都没有。” 我这里通传的人都各自放回去吃烧锅子了,白管家为你打着门帘儿,也没见你让他通传呀。 李茂锦不免腹诽几句,但腿还是麻溜的站了起来。 这大雪天的,你四处走走,骗谁呢,身上的大氅都为雪所浸了。 “您先进来坐,把大衣服脱下来让他们把雪粒子除了吧,不然一会儿该浸湿了。” 毕竟数月了,如何与这位爷相处,每位下属都有了属于自己的心得。 待谦王上坐后,李茂锦自奉了一盏祁门红茶上来,没人接取大氅拍雪粒子这活儿,白管家只得自己去廊下处理。 谦王不免抬头打量,大年下,屋中虽收拾打扮得喜庆了几分,也不过添置了几枝红梅,数幅字画,椅上榻上搁的是半旧不新的暗红色万字不到头椅袱,也还坐得下去。 不免又将目光投向那边的桌案上。 看他已看了过去,并没有起身就走的意思,李茂锦叹了一口气,问道:“这是才想出来吃着玩的烧锅子,厨房里送来了庄子上的野意儿,并我娘家送来些新出的菜蔬,闻起来倒还香甜,王爷不妨用些?” 白管家不免抬头撩她一眼,一句话写着八个拒绝,王爷要是懂事,此时该拍拍手起身走了。 “唔。”这位爷却从榻上下来,自己往桌边走去。 “好像差点什么,”谦王站在桌边仔细看了,“叫厨房再切几盘子羊rou来。” 白管家领命而去,留下李茂锦独自腹诽一千句。 “王爷请坐。” 谦王亦不客气,大马金刀坐了下来。 李茂锦先按自己的口味为他调了一个碟子,只是多油少汤些。 “这汤里加了茱萸,怕王爷尝着太辣,您先尝尝,若是不够味儿,咱们再加就是了。” 谦王微微皱眉,仿佛觉得她在口味上有点看不起人,待吃了两口,就有些庆幸自己没有多话了。 姚黄送赵嬷嬷过去,本来是要即刻返来的,结果赵嬷嬷总觉得这福利不方便一人独享,硬是拉着她要亲香亲香,她也不好立时就走,只得留了下来。 白管家拿着切羊rou的借口一去不返,屋中只留这二人对坐而食,有些许,些许尴尬。 茂锦觉得碗里的腊兔都没那么香了。 “我小时候,”谁料另一人解了腹中饥饿,起了谈兴,“想着想着,也想自己煮着玩来着,但尚膳监那几人哪里敢送啊,生怕磕着烫着,有天便趁伴伴不在,令小太监架起炭盆来,将一个鼎洗净了放上面煮,没有小厨房,也并没什么菜,只拿午膳时偷偷剩下的菜放进去热了热,别说,还挺香,至少比送来那温嘟嘟的好吃多了。” 李茂锦倒因此想起了茂林,怎么说用个厨房还是自在的,那时候弟弟想吃什么,虽不免借此给他做做规矩,但到头来总是也要给他做来吃的。 “结果翌日一早,伴伴回来,正好赶上立秋,该换陈设。他老人家上手一摸那鼎,几个头天参与了的小太监脚都直闪,幸好他没发现,只是叹:要不怎么说是前朝古物呢,到现在里头都沁着一股子似香非香的味道。” 这笑话也太促狭了些,二人没忍住,都对坐着笑了一起,一时气氛松快不少。 “倒没问问王爷的口味,是我的不是,过去在家时,我也常作些小食以酬家人的。” 李茂锦就便搭了一嘴。 谁料这话正挠中了谦王的痒处。 “你倒说说你会做些什么?” 还有什么,弟弟要吃什么,就得想法子给他做什么呗,这许多年来,也磋磨出些许手艺来。 “听起来,你与你弟弟感情是很好的.” “谁与他好啦,”茂锦连忙否认,“那个皮猴子,事多得不行。可难伺候啦。”说到这里,自己也绷不住笑起来。 “过去我与我哥哥,感情也是挺好的。“