第364章 椰子鸡rou煲火锅#38;酥炸小银鱼#38;有客至
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“徐娘子,家禽虽吃虫吃草,可这鸡血难道也能做成吃食么?我常听阿翁说血里凝着魄,多食血食反倒会影响修行呢!” 狐族果然不愧是“吃鸡好手”,不过一盏茶的功夫,十几只鸡都叫十一娘扒得干干净净,去了内脏脏污,就连鸡皮上的细小绒毛也被拔的一干二净。 当然,新鲜鸡血也没浪费,一点不落地按照徐米露的要求装在了桶里。 徐米露寻来一只瓷碗,往里头加少许水后又加入一把子盐搅化,趁着鸡血还冒热气就倒进了桶里,这样等上一段时间,桶里的鸡血就会凝固成皮冻一样的固体,到时候拿来炒凉粉或者是煮火锅都很美味。 “你阿翁说的没错,但那是以血食为生甚至大肆杀生的妖才会被迷了心智,影响修炼,平日里吃些鸡鸭肥鹅若是就阻碍了修行,那这天上地下的神仙在成仙前,难道都是不沾五谷杂粮,不吃鸡鸭鱼rou的么?” 徐米露挥挥袖子道,地上登时出现几只圆滚滚的青皮椰子,看上去足有篮球大小,表皮上头还带着些许白色的果霜,青皮很嫩,稍稍用指甲一掐就有汩汩的椰子水流出来。 她见十一娘好奇,便拿起一只果子,像剥橘子皮一样把外头的青皮剥了下来,露出内里洁白似牛乳一样的果rou来: “喝的时候要仔细里头的果汁爆出来,最好用麦秆亦或是芦苇杆插进去,像我这样……” 徐米露拿出早就准备好的麦秆,轻轻在椰子rou上开了一个小口,内里清透的汁水便喷泉一样,迫不及待地涌进了口中。 清甜的汁水口感却有些微微粘稠,有些像在喝果冻,吸一口就能品尝到阵阵奶味跟草木香气来。 “真好喝!甜滋滋的像是放了糖的蜜水哩!” 十一娘很快就吸完了一头椰子,她手里的椰子球宛若瘪气的气球般塌陷了下去。 “东海岸边上生着一种极高的树,那树光溜溜的,中间不长叶子,便是善爬的猫儿也攀不上去,每年那树都会生一种硬邦邦的果子,里头的汁水便是这个味道哩!” 墨玄对这个稀奇古怪的水果也很感兴趣,可等尝了一口就恍然大悟道: “只是那果子没有这个好剥,这果儿妙,竟像剥橘子一样就能把硬皮剥下来哩!” 徐米露又如法炮制剥了一团椰子球出来放在盘子里,她解释道: “这果子与你说的果子也有些干系,这是‘橘皮青椰’,里头的汁水清甜,拿来做椰子鸡最合适不过,灶上水烧开了,你先斩五只鸡斩成核桃大小的rou块,我剥完这些便来。” 半月前,美食位面无名岛上的航线开通了,因为无名岛上能够买到矮人族还有奥洛克岛乃至是精灵族的特产,所以有不少商队慕名而来。 这种椰子也是青木从其它商队收购而来,显然对于喜欢喝椰子的人说,用手就能剥开的椰子当然更受欢迎。 …… …… 橘皮椰子开口,倒出内里椰汁放在一边备用,椰rou切成块,浸泡在冰水里五分钟后,跟取出的椰汁一起倒入砂锅,大火煮沸。 锅开后捞出浮沫,把切好洗净的核桃鸡块倒进锅里,依次加入红枣、枸杞、葱段、姜片、再改由小火慢慢炖煮,等锅开后还可以下入类似菌菇、玉米段的食材进去一起煮。 椰汁在高温下散发出阵阵奶香气,鲜嫩的童子鸡rou块随着炖煮慢慢变成白色,红枣片以及枸杞粒跟着椰汁一起上下翻滚,白色的鸡汤中慢慢就开出了红色的“小碎花”,等到鸡rou完全煮熟,就可以蘸着特调的蘸料品尝美味了。 徐米露喜欢先喝汤,鸡rou在椰汁长时间的包裹下,被激发出最大程度的鲜美,汤底清甜,但又带着鸡rou的浓香,暖洋洋喝上一口,只觉得清口又鲜甜。 鸡rou空口吃就已经很好吃了,椰汁煮出来的鸡rou不会干柴,也不会油润润,反而有种“返璞归真”的rou香,用牙尖撕开rou块,丝状rou条顺势落进口中,稍稍咀嚼几下就是满口的香气。 当然,鸡rou还有一个美妙搭配,那就是用姜末、曼陀铃辣椒碎还有生抽跟金桔汁调制出来的蘸料,水果入菜的香气极大程度上缓解了油腻,清爽的金桔汁代替了醋汁,蘸一点料水,就能感受到阵阵海边风情裹挟着鸡rou扑面而来—— “嘶嘶嘶……烫烫烫!” 十一娘眼下已经没了寻常的淑女模样,撸着袖子抱着一大块鸡rou狂啃,或许是吃得太过尽兴,就连她裙子底下忽然冒出了两条尾巴都没发现。 墨玄则更偏爱徐米露做的酥炸小银鱼,一口一个,“咔滋咔滋”吃到根本停不下来。 这种鱼生来就长不大,最大也只能有筷子粗细,而且只生活在人烟稀少的湖里,看上去全身通透,就连内脏也是透明的。 酥炸小银鱼这道菜说起来并不难,只是废些功夫,要不是徐米露能用法术“作弊”,这满满一大盘银鱼没个一晚上根本处理不出来。 小银鱼去内脏后清洗,沥干水分加入胡椒粉、料酒跟少许面粉慢慢搅拌,让每一条银鱼都裹上一层面衣,等油温七成热下锅油炸,慢火煸到银鱼变成金黄的颜色捞出即可。 炸好的银鱼酥脆可口,咬开面衣就能看到内里白嫩的鱼rou,半点腥气都没有不说,嚼起来嘴里还有股说不上来的奇香。 徐米露炸鱼干就喜欢把鱼骨头都炸得酥酥脆脆,咬下去骨头都能嚼吧嚼吧咽下去,放进嘴里还会有声音,出锅后趁热撒上一点盐就是最好的吃法。 …… …… 白日里店里没什么客人,一人一狐一龙,哦,还有一根紫藤妖,四个人拢共吃了七只肥鸡,就连锅里的椰子鸡汤也没浪费,一滴不落地喝了个干净。 到最后十一娘吃得肚儿都圆了几分,她也不在乎,干脆化成一条小狐狸趴在墙上睡觉,两条大尾巴垂下来还一晃一晃的。 今日是墨玄负责洗碗,他吃饱了也有了动力,搬着锅碗瓢盆就去了后院井旁边干活,所以店里一下子就剩下徐米露一个人看店了。 “呵——欠,吃饱了就睡,然后再晒晒太阳,这日子也太舒服了点……” 徐米露刚打了个哈欠,就看到店门外忽然站了个人。 “请问此处可是山海食肆?可是徐米露徐仙子清修之地?” 来人看上去不过十七八的年纪,面色白皙,眼仁黑白分明,像极了不谙世事的稚子,一张娃娃脸上虽然没什么表情,但看着就十分讨喜。 这少年身上穿了一件普通的绿色短打,虽然看上去有些陈旧,但却清洗的很干净,他背上还背了个灰扑扑的行囊,脸颊、指甲缝都打理的干干净净,很容易让人升起好感。 “你是?” 徐米露还真没见过这个少年,正想问对方什么来历,就见那少年大步一迈,对着她躬身行礼: “小子沉香,华山刘家村人士,见过师姐。” ???? 徐米露一脸懵逼。 搞什么? 沉香救母不是宋朝才有的神话故事么? 还有他叫自己什么?? 师姐??