第124章 就这就这就这?
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陈年直接地图导航,结果搜了半天没发现宏记鸭,宏记倒是在成都有几家。 鸭鸭鸭的,陈年现在想给对方的嘴锤成鸭子。 然后发现最近的一家宏记距离自己所在的位置差不多有五公里左右。 然后看了看自己在打车软件里面还静静的躺着两张满5.01元减5元的优惠券。 十多分钟之后他们下了车,入眼就是街边的一家看起来有三层楼,外表古香古色的饭店。 一楼大门处的招牌上龙飞凤舞的写着宏记二字。 在其右下角还有一个印戳,但并不能看清楚上面写的是什么。 这门口的停车场虽然停着很多车,但陈年看到那里面好像并没有多少人在排队。 不过想想也是一共三层楼,而且看着规模也不小,再加上今天又是工作日...... “欢迎光临。”陈年三人进门之后门口的一个迎宾小jiejie挂着职业性的微笑说道。 “一共三位,就我们三个。” 陈年还不等对方问,直接抢答。 被抢了台词的迎宾小jiejie显然愣了一下,但随后还是微微躬身一伸手:“三位里边请。” 走了几步就将他们三人交给了一个穿着西服外套,里面白色衬衣,腰间还挂着一个对讲机,耳朵上带着耳麦的似乎是领班一样的女人。 “您好,三位是吧?跟我来这边。” 然后这领班又带着他们上了二楼。 “好家伙。”陈年上楼之后不禁惊叹道,这里满满当当的都是人! 这一天得赚多少钱! 要是给自己一家这种规模的饭店…… 陈年想都不敢想。 毕竟现在红红饭店总共就他们三个人,光是按照现在的客流量,就已经几乎要运转到极限了。 被那领班安排了一个位置坐下之后,陈年看了看这桌子,似乎在灯光的照耀之下有点儿闪闪发光。 “没擦干净?”陈年心想道。 忽然他感觉好像有点不太对劲,难不成被那个狗勾鸭骗了? 但是冯红红看出了儿子的顾虑,笑着说道:“这些做服务员的也不容易,这么大的饭店也不可能每张桌子都擦得干干净净,咱们先点菜吧,毕竟是老字号了,估计味道肯定不错的。” 陈年点点头:“好吧。” 说完便拿出手机在桌角上的二维码扫了一下。 现在这种规模比较大一点的饭店都是用二维码点餐了,如此一来也能节约一些人工成本。 陈年当初不是没有想过这么搞,但是首先要做这么个系统得花钱。 但钱说实话对于现在的陈年人来说是小问题了,而且这种成熟的系统应该也花不了多少钱,主要是红红饭店没那么大。 而且经常客人们都是一个桌子上,可能有四拨人大家都是单人过来吃饭凑在一起吃。 要是这么搞,估计更乱。 看了看菜单陈年决定让老妈和何海先点。 冯红红倒是不推不让,而何海则有些不好意思。 但在陈年的坚持之下,何海还是点了一个鱼香rou丝。 而冯红红则是点了一个麻婆豆腐。 轮到陈年之后陈年看了看菜单,点了一份钟水饺一份水煮rou片。 四个菜外加三碗米饭。 “你们喝什么?” “来点甜的吧,抽完血得补充补充血糖。”冯红红说道。 “那可乐?” “可乐不行,那里面都是气,喝两口肚子就饱了。” “那要不王老吉?” “那也不行,我有点儿喝不习惯那个味道。” 陈年:“……” “唯怡?”陈年又问。 “有没有那种酸酸甜甜的能开胃一点。” “酸梅汤?” “这个好,要冰的啊。”冯红红点头。 然后陈年又在菜单上面加了一份酸梅汤,选择了冰的。 点好菜提交付款,很快就有一个服务员麻利的走过来。 手中拿着一个小夹子,上面夹着他们所点的菜的小票,接着又把一个里面转折蓝色纱的沙漏放在一旁。 “这个是干啥的?”冯红红问道。 “这个是计时的,如果里面的沙子漏完了菜还没有上齐的话,他们就会多送我们一个菜。”这是陈年在那篇小蓝书文章的评论区中看到的。 “哦。”冯红红点点头也没说什么。 虽然这宏记饭店很大,但是上菜速度倒是挺快的。 也就是点完餐的两分钟左右酸梅汤就上来了。 陈年看到这冰酸梅汤里面有三分之一的冰块,顿时叹了口气。 冰的酸梅汤就非要在里面加冰块吗? 而且还加这么多,菜单上也没有少冰的选项。 但既然端上来了,那就喝吧,何海眼疾手快的拿起这酸梅汤来给众人每人倒了一杯。 入口冰凉,但不知为何陈年喝起来总觉得有一股香精的味道。 但是吧,仔细品一品好像确实能够从里面品出来一些涩涩的感觉。 又看了看这酸梅汤。 心中琢磨了一下,估计是他们在熬煮的时候不仅加入了熬制酸梅汤该有的材料,还加入了冲调酸梅汤的那种粉吧。 所以才会有现在的味道。 不过陈年抬起头来看看老妈和何海他们脸上倒是没什么异样,反而一口气把这都喝光了。 这不是陈年自己挑剔,主要是做厨师对于这种味觉上的差异本身就比较敏感。 不过也算可以了,就是这一壶量不太多。 于是陈年直接又打开手机加了一壶酸梅汤。 又是差不多两分钟之后麻婆豆腐被端了上来。 陈年看着那装在小砂锅里的麻婆豆腐。 颜色倒是不错,豆腐看起来也是焯了水的样子,但是看那形态总感觉是豆腐好像在最后咕嘟的时候过了头。 而且看里面芡的心态好像也不太对劲,上面绿色的倒是蒜苗,而且花椒也能够看出有两个层次在做的时候放了一遍,做完之后又放了一次。 可能唯一值得称赞的就是那牛rou看起来颗粒分明,而且颜色对头。 陈年皱着眉头拿勺子进去舀了一勺。 放到嘴边吹了吹,然后放入嘴中。 麻辣的感觉瞬间袭来,但是豆腐确实是过于软了,是那种难以成形的软,而且虽然有麻辣的感觉,但是同样油的感觉也十分明显。 而且整体的味道陈年有点儿说不太上来。 但如果非要说的话。 那就是这味道有点像是方便面调料的味道。 虽然陈年也知道,这肯定不是用方便面调料做出来的,但他总觉得这麻婆豆腐在制作的时候肯定出了问题。