第109章 工资方案
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赵敏奇怪地看着他:“周老板,你这是看上我们酒店的什么食材了?” 周平笑眯眯的说道:“上次在你们酒店消费了一次,对你们的那一道烤全羊非常的留恋,现在还在怀念那滋味,我感觉那羊非常不简单。” 赵敏脸上立刻出现得意的神色,笑呵呵的说道:“周老板说的是梅花羊吧?你可真有眼光,那羊也是独一无二的,供应量非常的少,目前也只有在我们酒店才吃得到,也是才推向市场不久,立刻就火爆了,成为了我们青果大酒店独一无二的主打菜。 只要是吃过的人,都想再尝尝它的滋味,也不是有钱就能订得到的,现在是一羊难求啊,我就是把它供应的渠道透露给你,你也不一定买得到啊,因为产量太低了。 而且货主也跟我们签订了长期供应的协议,货主不可能违背协议的,否则将会面临很严重的惩罚,她每天必须供应足够的量。” 周平皱着眉头说道:“他只要供应了足够量之后,剩下的羊就能够自行处理了吧?” 赵敏微微一笑说道:“确实是如此,但是我刚才也说了产量有限,我们签订的供应协议是一个范围,她现在供应给我们的羊,也只是处在这个范围的最低量,她必须超过那个最高量,剩余的部分才能供应给别人,我感觉基本上没有什么可能性了!” 周平叹了一口气,摇着头说道:“你们老板太鸡贼了,这么好的东西被你们给独吞了!” 赵敏抿嘴一笑,周平接着又说道:“你把货主的联系方式告诉我,我就答应你们把我们的鱼匀给你们一点。” 赵敏嗯了一声说道:“也行!” 接着立刻毫不犹豫地掏出了手机找到通讯录中的一个号码,然后把号码报给了周平,周平也认真的记了下来,并且记下了货主的名字叫做刘彩霞。 双方达成协议,赵敏却再也坐不住了,立刻起身告辞,兴冲冲地带走了一大堆蔬菜,还有两大尾鱼,用两个大塑料袋提着,立刻就往青果大酒店的方向赶去。 等她离开之后三人都是满脸的喜悦。 周平拍拍手掌爽朗地说道:“咱们也不闲着了,立刻就动手吧。” 他说着把目光看向阿香,冲着她说道:“阿香姐,依我说今天咱们这店子就先暂时别开门了,今天就做准备工作,咱们安排一下任务。” 阿香立刻嗯了一声连连点头,此刻她也充满了干劲。 周平立刻毫不犹豫地开始吩咐:“阿香姐,你到人才市场去招人,至少招四名服务员,找形象好一点的年轻女子,然后再招几个手艺不错的厨师,几个勤劳一点的帮工,总共招十来个人左右吧!” 阿香立刻皱眉说道:“这么多?而且服务员还要年轻女子,还要形象好的,这要求也太高了吧?” 周平愣了一下:“这不是基本要求吗?” 阿香呵呵一声说道:“你这条件放在二十年前还差不多,那时候年轻漂亮的女子遍地都是,现在情况不一样了,能够招到勤快一点的大妈就不错了,年轻漂亮女子哪有做服务员的? 现在遍地都是工作,服务行业太多了,那些年轻漂亮的女子大多做的都是一些性价比高一点的工作,比如说美容师之类的,现在就连金店里都有不少大妈了。” 周平皱着眉头说道:“说到底不就是两个字,工资吗?你开三千块钱的工资,当然只能找到大妈,咱们把底薪提高到五千,还有各种提成补贴,每个月到手有八千以上,稍微勤快一点,能够拿到上万,我就不信招不到年轻漂亮的小姑娘!” 阿香咳嗽了一声,惊讶地说道:“我一个月都赚不到一万,咱们这招的还是服务员吗?不用控制成本吗?” 周平呵呵笑了笑,伸手拍了拍她的肩膀,温柔地说道:“阿香姐,咱们的理念要改变了,咱们现在不差钱,我们有最好的食材,能够提供最好吃的美食,生意一定会好。 我们应该把我们的这些优势积累起来,如果再有优秀人才的加持,一定能够良性循环,前期多付出一点是非常值得的,别人的店子没有我们这些优势,当然要控制成本,但是我们没必要。 我们的价格也会相应的提高一点,利润也会增加很多,现在市面上生意好一些的店子每天的营业额随随便便上万,利润也有几千块,再好一点的,营业额上十万也不是什么难事。 有个几万块钱的利润,我每天就算拿出一万块钱发工资,我也有得赚,你说是不是这个道理?” 阿香犹豫着点了点头,说道:“咱们的生意真的能那么好吗?” 旁边的铁柱也听明白了周平的话,心中对自己这个平哥充满了敬佩,一双眼睛骄傲地看着他。 周平呵呵笑道:“对自己有点信心好不好,阿香姐!” 一双眼睛炯炯有神地看着她。 阿香看到周平那温暖的目光,立刻也被他的情绪所感染,挺直了胸膛,变得无所畏惧,认真地冲着他点了点头。 周平又接着说道:“厨师和帮工的工资肯定要相应的水涨船高,至少要比别的店高出二分之一,这样咱们才能招来优秀的员工,这三天干脆都不开门了,你就专门负责招聘,你自己也是干厨师的,厨师的手艺行不行,你应该一眼就看得出来!” 阿香兴奋地点了点头,此刻已经跃跃欲试了。 周萍又把目光看向铁,柱冲着他说道:“铁柱,我也给你安排一些任务。” 铁柱立刻挺直了胸膛朝他靠近了一点,一双眼睛充满期待地看着他。 周平站起身来,把店子里巡视了一遍,皱着眉头沉思了一阵,接着又看着铁柱,吩咐让他在角落做一个小平台,然后放一些透明的水缸,可以养一些活鱼,然后又带着他提出一些改进的意见,阿香也跟在后面,对他的一些意见都表示赞成。