第一百八十五章 美食家
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第一百八十五章美食家 陈林挑选了一块儿不错的牛排。 看了眼面前摆放的鹅肝,轻轻摇了摇头。 “刚才我就说你们的鹅肝有问题。” “如果是处理和煎制手法有问题的话还可以稍加处理一下。” “但现在来看的话,应该是你们的供货渠道有问题。” “我建议你们,不管供货渠道来自哪个国家,还是尽快换一下吧。” 听到这话,后厨的厨师们都觉着有些尴尬。 自己都看不出来任何问题,他是怎么看出来的? 大多数人都觉着陈林这是在信口开河,不懂装懂罢了。 所以看向他的眼神也显得有些轻屑。 私下议论起来,冲着他指指点点。 “瞧见了没? 这明摆着就是没事儿找事儿的!” “我们厨师长也真是能忍。” “要是换成是我,厨房里来了这种人,我早就掂着菜刀砍上去了!” “确定他会吃牛排吗? 他懂鹅肝吗?” “他懂个屁!这就是故意捣乱想要咱们给他免单的!” “我估计牛排怎么处理他应该都不清楚。” “别说牛排处理了,他这明显着是故意挑毛病,说这有问题那有问题,到最后来一句这道菜没法做了,不就是给自己找台阶下嘛!” “你们等着看好了,一会儿他又该说牛排有问题,烤炉有问题什么的。” “原来是这样,我懂了!” “要不咱们报警吧?” 听着那些刺耳的议论声,沈灵儿脸色涨的通红。 她很想去跟他们理论一下,但又害怕一会儿陈林输了会露怯.…… 陈林的手艺确实不错,但要说跟五星餐厅的厨师长相比,胜算还是比较渺茫的。 连她都不禁的为陈林担心了起来。 那位跟陈林比试的厨师长,强忍着心中怒火,询问说道。 “既然您说鹅肝有问题,那咱们的比试还能继续下去吗?” 陈林看了看自己面前的那块牛排,微微点头说道。 “虽然这块菲力的质地不太好,不过稍加处理,在煎制上注意一下就可以了。” “鹅肝有问题,那就不用鹅肝了,为什么不能继续?” 听到陈林要说不用鹅肝,厨师们不禁倒吸了一口凉气。 他居然不用鹅肝! 你以为我们的牛排为什么卖的这么贵? 除了牛排之外,就是这块进口的鹅肝呀! 现在您说不用鹅肝? 那口感肯定要差上很多啊! 众人越来越不看好陈林,觉着他根本就不懂得做菜。 要不然也不会开口说出这句话来。 陈林没有理会这些质疑,而是开始认真的处理那块牛排。 处理途中对一旁的厨师长说道。 “我说你们的鹅肝有问题,那就是有问题,这点你们别不服气。” “用有问题的鹅肝来做菜,非但不能锦上添花,甚至还会破坏了整道菜的风味和口感。” “再加上这种鹅肝的处理你们做的并不好,所以导致腥味很重,吃起来跟普通的鸡肝并没有什么差别。” “所以我建议你们,能不用就别去用了。” 听到陈林说的头头是道,沈灵儿微微一愣。 这才明白陈林的意思是什么。 他说了教厨师长做菜,居然是真的在教呀! 众人依旧不屑,等着看陈林出洋相。 那位跟陈林比试的厨师长也根本不把他的话放在心上。 我是这里的厨师长,现在你跟我说鹅肝有问题? 我做了这么久的牛排,那鹅肝有没有问题我能不知道吗? 厨师长选用鹅肝,开始仔细处理。 整道菜的过程,陈林并没有用太过复杂的处理和烹制手法。 所以各项工作都是有条不紊。 煎制牛排,包裹上酥皮,然后刷上蛋液,放进烤箱进行烤制。 不多一会儿后,一道牛排就已经做完。 出乎众人意料的,陈林并没有继续去挑毛病,挑到最后以材料都是问题作为理由,放弃去做这道菜。 虽然途中陈林确实会开口指点说明一下有哪些问题。 但还是用自己娴熟的手法和特殊的处理方式将那些问题给轻松克服。 直到成菜从烤箱内端了出来,陈林擦了擦手,然后拍了下厨房内的按铃。 “开始上菜吧!” 众人看了眼陈林的那道牛排,不得不说如果光是从外观上来看的话。 确实没有什么问题,成色很好,外形也包裹的十分严实。 但是厨师们却不信这道菜可以被端到餐桌上去。 陈林做完没多久后,那位厨师长的牛排也已经做好。 同样是擦了擦自己的双手,眼神示意了一下旁边的几位厨师。 “上菜吧,一块儿端上去。” 两道牛排被端到了林希的餐桌上。 一前一后,先端上去的是厨师长的那道。 当然是为了防止混淆,导致不知道那道是谁做的。 厨师长走到林希的面前,林希正在进行自己的直播。 测评餐厅的环境,口味以及消费水平,这是她的工作。 所以这里正在发生的一切事情都会直播公开的。 厨师长十分礼貌的开口介绍说道。 “尊敬的女士,很抱歉打断您,我是这家餐厅的厨师长。” “是这样的,我刚才跟这位客人各做了一道菜,还请您来担任下裁判。” “帮我们进行品尝一下。” “当然为了感谢您的帮助,我会向餐厅申请给您免单。” 林希对于这种事情倒并不讶异,毕竟他作为知名的美食家经常会遇到这种情况。 有餐厅想要推出新的菜品,很多都会选择找她来先试下口感。 给出一些宝贵的意见。 但是来吃饭的客人跟五星级餐厅的厨师长比试做菜。 这她倒还是第一次遇到过。 林希扭头看了眼陈林,报以礼貌性的微笑。 冲着他竖了根大拇指,笑道。 “不管结果如何,你很有勇气!” 陈林笑而不语。 林希看着那两道菜,开口询问说道。 “如果我猜的没错的话,你们应该不会事先告诉我这两道菜都是谁做的吧?” 厨师长带着歉意说道。 “如您所言,但是如果您确实想知道的话,我们自然不会隐瞒。” 林希摆了摆手,表示这样正好,比较公正。 然后就切了块第一份牛排,放到嘴里轻尝了一口。 然后细细品嚼,途中不时有些满意的点头。 很快品尝完毕,看着陈林笑道。 “这份牛排的味道不错,虽然有着一些小小的问题。” “但总归还是不错的。” “如果这道菜是你做的,我不得不赞叹你真的如外界传闻的一般。” “是个全能型人才!”