第71章 一石激起千层浪
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朱墨匆匆告别,乘轿子转过三个街口,到了金陵记北店。 金陵记,是专卖烤鸭的,永乐朝从南京北上,已经开了一百多年,而其北店最为有名,可谓是首屈一指。但承平日久,南京烤鸭已经成了奢侈品,店面装修也极其奢华,能用红木的都用红木,雅间还用了金丝楠,瓷器全都是上等的官窑。 装修贵,价格自然就高。普通人吃一顿烤鸭,要用到三四分银子,而此时的大明百姓,一户五口之家,一年总收入也就四五两而已,一顿就要吃掉百分之几,谁消费得起? 但达官贵人却不考虑这些,他们只看口味、看环境,一席鸭宴吃下来,一二十两银子也很平常。 而这, 就是朱墨的机会。 须知, 烤鸭最重要的就是配料,而配料之中的盐,才是最根本的!没有好盐,腌制的时候就会很腥,烤出来也很难入味儿。 这种餐馆,如果用上上好的井盐,成本就会猛增,所以他们都用中等偏上的淮盐。 朱墨曾经吃过一次,还嚼到过盐巴颗粒,可见这是一个痛点! 找到了痛点,事情就很好办。 …… 下了轿子, 大步跨入雕龙刻凤的门楼,眼前的一幕,却真是万万没想到。只见许多宾客叫了起来—— “是朱墨!” “朱公子!” “朱公子也来吃烤鸭?” “朱公子从江南回来了?” “朱公子在江南活人无数啊……” “朱公子好风采啊!” “朱公子真乃神人啊!” “……” 朱墨只好含笑抱拳,向众人不断点头。 而掌柜赶紧从后院出来,喊道:“哎呀,贵客临门啊!还不快请朱公子到雅间上座?” “赖啦~~” 两个小二也一起上前迎接。 而众人也是好奇不已—— 难道他真是来吃烤鸭的? 而朱墨却不知道,这半年来,他已经成了最传奇的人物。只要传出关于朱墨的事儿,全都是闻所未闻的奇事、大事。 这么一个人,刚回到京城,难道就来专程吃一顿烤鸭?怕是还有别的事儿吧? 每个人要么在座位上站着张望,要么就已经围拢过来,笑脸相迎之下,心底都是一样的。 而接下来,众人顿觉所料不差—— 朱墨哪有平白无故现身的? 只见朱墨含笑对掌柜说道:“掌柜的,我口味嫌淡,吃不惯淮盐,你今儿就吩咐厨房,用这袋盐来给我腌烤一只吧……” 说着, 啪的一声,朱墨将一小麻袋盐放在柜台上,口子开处,众人只见雪白细腻的盐巴前所未见,不仅没有粗粒,没有黄垢,还闪着微微的白光…… 掌柜做了一辈子餐馆,可谓是作料的大行家了,却还没见过如此美盐,忍不住用指头一点,喂在嘴里,而舌头刚舔了舔,两腮就生出,一时间睁大双眼,竟说不出话来! 不是淮盐, 因为没有粗粒! 也不是井盐, 因为没有异味儿,也没有碱味儿! 也不是海盐, 因为没有腥味儿! 但, 味道又是咸的,不是盐是什么? 这, 这究竟是什么盐? 是海外的吗 ? 许多宾客见掌柜尝了一口盐巴,却露出失魂落魄之色,顿时好奇不已,许多人就用指头舔了舔,也立即露出一样的表情! 这盐, 简直完美啊! 须知, 这里是京城最好的餐馆之一,宾客中有许多人都是达官贵人,要么就是亲属,谁还没吃过一点好的?有些还吃过贡品的井盐,而跟朱墨的盐巴比起来,完全是粗糙的东西了。 “好盐!” “这特么才叫盐啊!” “如此好盐,却不知哪里产的?” “这可是把贡品都比下去了吧?” “应该很贵!” “没听说江南地面儿上有好盐啊……” “更像是海盐,但怎么一点腥味都没有?” “……” 议论纷纷之中,许多人忍不住问—— “朱公子,这盐哪里买的?” “朱公子,这盐怕是要贵几十倍吧?” “恳请公子指点,赶明儿我也去买几袋!” “买!一定要买!” “就是不知道去哪里买啊……” “朱公子,您老就别卖关子了!” “……” 朱墨见这些资深吃货都已经认同了自己的产品,于是当机立断,朗声道: “各位!” “各位如果喜欢这盐,我就把这袋送给大家,可惜暂时只有两斤,大家拿回去尝尝吧!” “不瞒各位说,我这次下江南,在岛上搞了一个盐场,这些都算是样品吧,既然大伙儿都喜欢,那我就开个盐铺……过几天货到了,大家都来买就是,呵呵呵……” 哦…… 原来如此,是他自己的盐场。 但美味当前,众人也顾不上身份,纷纷叫道—— “掌柜的,等会儿我的那盘鸭舌,就用这个盐!” “我的那只还没腌吧?用这个上!” “我的也是,用朱公子的盐!” “掌柜的,我那盘卤菜,你也给点这个盐!” “……” 好好好! 好。 掌柜见食客如此喜欢,立即感觉到了危机,同事也嗅到了商机—— 如果慢了一步,被别人的烤鸭先用上这盐,自己的生意可就麻烦了!就算别人的配料不行,光靠这盐味,也能把自己比下去半个头。 此时此刻,看着白花花的盐巴,他立刻感觉到心惊胆战,一个念头飞快浮现—— 要快! 与其等别人先用,不如自己快走一步! “朱公子,你的盐,不管卖多少钱,我这里先要一千斤!” 啪的一声, 掌柜从怀里掏出一叠银票, “这里是二百两,先付个定金!” 哗~~ 嘶~~ 众人顿时一片惊呼。 有人悟出道理,脱口喊道:“掌柜的,你特么好快!” “脑子好使!” “不愧是大老板!” “有眼力、有手段!” “佩服!” “牛逼!” “……” 有人也喊道“朱公子,你的盐怎么卖?!等你店铺开张了,我府上天天都要吃你的盐!” 随着一问,众人全都围上来,尝 盐的尝盐、问价的问价……金陵记里顿时乱成一锅粥。 “什么时候开张啊?” “我也定,先定二十斤!” “我要一百斤,府上人多!” “……” 朱墨估摸着差不多了,这一次投放可谓是大获全胜,当即说道:“各位,请各位耐心再等等……呃,这些定金,定金……这样吧!明天辰时三刻,我派人来这里收定金,大伙儿要买盐的,准时在这里登记!” “好。” “就这么办!” “两天后我叫管家来下定。” “……”