第71章 炒菜香喷喷,美食开始出现
几天后。 傍晚。 乔装打扮的郑兰芝进入了高阳县伯府。 看着眼前的这女人,黄中眉头紧紧的皱着。 若是郑氏嫡女,那自然是欢迎。 但是,这却是郑氏的妾生子,还有胡人血统。 这要是成为了县伯府的女主人,那是要成为贵族间的笑话的。 “郎君,你和她,到底是啥关系啊?”黄中忍不住的开口。 “啥关系?”张若虚想了想,说道:“只要功夫深铁杵磨成针的关系吧。” “好了,别废话了。”张若虚看向郑兰芝,说道:“走吧,秘方就在厨房之中。把秘方交给了你,我还要跟你一起探讨一条鞭法和摊丁入亩法呢。” 郑兰芝怀着疑惑,跟着张若虚走入了厨房之中。 然后,一群人站在厨房外面,紧张看向里面。 黄中一副欲言又止。 “郎君……这……这……”好几次,他想进入其中阻拦,但是最后只能告诫府中之人,今晚这件事绝对不能够传出去。 要不然,高阳县伯就要成为勋贵之中的笑柄了。 张若虚可不管这些人。 走入了厨房,开始炒了起来。 “今天,我要告诉你的,就是炒菜。”张若虚微笑的说道:“咱大唐是美食之国,老百姓最关心的四件事:衣、食、住、行。” “然而,大唐的烹饪方式只要是煮和炖、烤。今天我交你另外一种:炒!” 他拿起了一个铁锅,放在了火上。 然后,将一勺油放入锅中。 “这油,得用豆油,豆油炒出来的菜,才香。”张若虚提醒说道。 这个时代已经有了豆油了。 但是,这个时代的人竟然拿豆油来点灯,寺庙的香油就是豆油、植物油。 至于猪油……不好意思,这个时代的人真不喜欢吃猪油。 大多是羊油。 而且,肥rou价格比瘦rou还要贵。 然后,将一些辣椒放入锅中炒了起来。 接着放入切好的鸡丁。 这些食材,都是他在现代拿过来的。 空气中很快的弥漫着一股浓郁的香味。 这是炖、烧没有的味道。 过了一会儿。 一桌子的菜,就炒好了。 空气中弥漫着浓郁的气味。 “请吧,未来的郑女王。”张若虚微笑的说道。 郑兰芝在旁边,早已经口水直流了。 不但是她,黄中等人也是早已经吞了不知道多少的口水。 郑兰芝拿着筷子,加了一块rou。 放入口中。 很快的,她双目不由的瞪了起来。 “此物,为何如此辛辣?不是胡椒之辣,更不是姜、芥之辣,这到底是如何做到的?”郑兰芝问道。 自从掌管了部分的郑氏产业,她也吃了不少的美食。 然而,这样的还是第一次见到。 “美味么?”张若虚微笑的问道。 “美味!”郑兰芝点了点头。 “这是宫保鸡丁,主要是鸡丁和辣椒,辣椒此物只有我有,我会提供给你的。”张若虚微笑的说道。 “那这盘是什么?”她夹起了一块rou问道。 “糖酥鱼。”张若虚微笑的说道:“糖在大唐很贵,所以这糖醋鱼做出来,定能买一个好价格。” “可惜了,不能够用鲤鱼,要不然更美味的。”张若虚感到有些遗憾。 老李家竟然不让人吃鲤鱼。 郁闷啊。 “这一碟呢?为何你们府上大冷天的还能够有这么多的青菜?”郑兰芝看着不少的青菜,忍不住的开口问道。 “每一个人都有秘密,这是我的秘密,不是么?”张若虚耸了耸肩膀,然后对黄中说道:“让下河村留几百亩地,我们种菜。” “诺!” “……” 这顿饭,一直吃到了九点多钟。 张若虚一脸坏笑的看向郑兰芝,说道:“你看,这天色已经晚了,娘子,咱歇息吧?” 食髓知味啊。 次日。 郑兰芝起来之后,洗漱。 带着一本食谱离开。 脸色红润。 张若虚起来,总感觉神清气爽的。 不过,却是多了两双幽怨的眼睛。 要知道春梅和秋菊,也馋主家的身子已久了啊。 “郎君,刚刚下河村来人,说府邸已经修建好了。”黄中面带微笑的说道。 “这么快就修建好了?我还以为是要等过几天呢。”张若虚大喜,说道:“后天休沐,咱一起去看一看。” “诺!” …… 郑兰芝带着食谱,来到了郑氏的一个酒楼。 找到了掌事的。 开始运作了起来。 这个时代,铁不容易炼制,所以就将铁锅变成了铜锅。 豆油容易找。 而盐,大唐也不缺精盐。 要知道,每次张若虚运来的盐,那可都是被贵族瓜分了。 而郑氏的酒楼,也获得不少。 酱油,这个时代已经有了酱油了。 酱油这东西,从西周时期就出现了。 至于醋、糖,这两样,大唐也不算缺。 姜、蒜等配料,大唐特产。 其余的东西,大唐也是不缺的。 当一切准备好以后。 郑氏的酒楼,开始试运营。