第二百二十七章 馄饨
魏巧依赢了,赢得很轻松,似乎都没有用什么力气。 一对五,做出五道面点,轻松守住擂主之位。 旁人觉得很震撼,要知道他们专心做一道面点也有可能做不好,而魏巧依同时做了五道。 人与人之间的差距真的很大。 他们再次想起了当初被魏巧依支配的日子,那段时光里,他们一直生活在魏巧依的阴影之下。 五人失魂落魄,被魏巧依赢了没什么,毕竟当年就不如,可是被她以如此轻松的姿态赢了,那打击就太大了。 他们现在也是一级面点师啊,差距有那么大吗? 有人暗笑一声:“魏巧依也敢去轻易挑战,是忘记当初的那段日子吗?天才,总是销声匿迹多年,也依旧是天才。” 一号擂台的比试结束,可是其它擂台的比试还远远没有结束。 除了高典这里,其它地方都有人去打擂,挑战那些擂主。 并不是因为高典太厉害了,他们不敢来挑战,相反,他们似乎把高典当成了退路! 我先去挑战强者,若是赢不了,再回来挑战这个弱者。 一天时间很快过去,高典心里一个来挑战的人都没有。 经过一天的比试,六号和七号擂主换了人,其它擂主不变。 ………… 时间来到第三阶段集训开始的第二天。 高典守着的擂台迎来了第一个打擂的人。 “沈越!请多指教!” “高典。” 两人互相介绍,没有过多的话。 打擂台的比试没有裁判,输了的人自觉退场,赢了的人留下。 若是不服结果,或者认为结果有异议的,可以让胡德坤出来充当临时裁判。 当然了,大多数时候,大家都是能够接受结果的,输的接受,赢了也接受。 沈越此人,高典知道。 其实在这里的人,一起集训这么久,大家都互相知道名字,关系熟不熟是一回事,但是认识肯定是认识的。 沈越在剩下的三十人中,处于中等水平。 厉害肯定是厉害的,排除他们这些守擂的擂主,沈越算是打擂的人中上游水平了。 一见沈越上台,便引来不少人围观。 沈越的名气不小,比邓步良可要厉害一些。 高典和沈越比试,他们都站在沈越这方,认为高典赢的几率很小。 没说不可能赢,再怎么高典也是达到了一级面点师的水平,赢是有机会的,只是不大罢了。 比试正式开始。 两人都没有说什么话,直接开始制作面点。 这和一般的比赛不同,大家都挺赶时间的,没必要那么多的废话。 反正我做出一道面点,你做出一道面点,大家一比较,胜负分出就行。 高典不敢大意,他做的是百合酥,自己目前最拿手的面点。 沈越的实力很强,他只能拿出这道面点,不然的话,很可能会输。 另外一边,沈越做的是馄饨! 说起这馄饨,各地叫法有所不同,有叫抄手的,叫云吞的,叫扁食的,叫包面的。 其实都是同一种面食,当然各地叫法不同,做法不同,吃法也不同。 馄饨也是一大类的面食,但是其特征是以方形薄皮包裹rou馅。 饺子和云吞相似但又不同,除了形状以外,最明显的区别就在于皮上面。 馄饨皮是方形,且更薄,煮出来后有透明的感觉,仿佛云雾一般。 饺子皮是圆形,更厚一些,煮出来也没有透明感。 沈越做的鲜rou馄饨,以鲜猪rou为馅儿,辅以各种调味品调制。 擀皮是做馄饨重要的一步。 这一步很考验手上功夫,要将馄饨皮擀成薄而不破,富有韧性,下水煮后,里面的rou馅清晰可见。 沈越对此驾熟就轻,面要怎么揉,皮擀成多薄,他心里都有数。 擀好面皮之后,他将面皮切成一张张方形的馄饨皮。 猪rou剁馅儿,沈越双手持刀,不停落下,只听菜板上发出“哒哒哒”的声音,犹如雨点一般密集,连绵不绝。 rou馅剁之后,加入一些料酒和葱姜水搅拌,如同做rou丸子一般,把rou馅搅和上劲。 包馄饨的手法,若是初学者,可能会觉得很难,但是对于沈越这种老手来说,就再简单不过。 只见他一手拿皮,一手拿筷。筷子将rou馅一擀,便有一小份落入面皮当中,然后手指跳动,一翻一折一按之间,一个馄饨就包好了。 那边,高典的百合酥也快要做好了。 馄饨的吃法有很多,可以煮着吃,我可以炸着吃。 但大多数地方,都更喜欢煮来吃。 一碗混沌,热热乎乎,街边小巷,大概是很多人的童年回忆。 馄饨下锅煮的时间不长,需得注意火候。 面皮薄的坏处就是,容易煮烂。 要煮到熟透,又不能煮烂,这就有些考验对火候的掌控了。 但是这对于沈越来说,都不算回事。 他对这些熟悉得很,可以说闭着眼睛都能煮好。 因为他熟悉了,做了无数碗,自然知道应该什么时候起锅。 恰此时,高典的百合酥也是炸好起锅。 两人各自做好面点,沈越开口道:“互相品尝吧。” 高典点头应到:“好!” 这是打擂通用的方式,两个面点师之间,互相品尝对方做的面点。 下面,不少人看着两人,等待着一些结果。 高典端着一碗混沌,热乎乎的,有些烫手。 吃馄饨,一定要用勺子,连着汤和馄饨一起放进嘴里,这样才能同时品尝到汤和馄饨的美味。 舀起一个馄饨,汤色很清,馄饨皮近乎透明,透过皮能够看到里面的馅,蜷缩在一起。 高典稍微吹了吹,一口吃下去。 汤看着清淡,实际上的味道却并不清淡,反而相当的浓厚,带着淡淡的猪油香,咸香适口。 他的牙齿轻轻咬破馄饨皮,几乎感觉不到阻力,仿佛已经在嘴里化开了一般。rou馅紧实q弹,吃起来的口感有些像是rou丸。 味道是咸鲜的,适口的咸,加上浓郁的鲜,rou鲜汤也鲜。 吞下去之后,唇齿留香,余味无穷。 高典一口接着一口的吃着,根本停不下来。 吃完之后,汤也没有了。 好吃的连汤都喝掉,不愧是一级面点师做出来的。 吃过之后,高典开始回忆这馄饨。 比他在外面吃的都要好吃,似乎每一步都有讲究,不管是皮的大小,馅儿的大小,汤底的调味等等。 其中的奥秘,高典是不知道的。 沈越吃下一个百合酥之后,脸色微微一变,这味道比他做的馄饨要好。 这百合酥到了几乎无可挑剔的地步,唯一的弱点可能就是食材上面,只要食材挑选的好,这道面点就是一道无可挑剔的面点了。 当然,这和高典本人没有什么关系,这里的食材只有这些,想要弥补食材上的差距,在这里是不行的。 严格说来,他做的馄饨,最多也只能到这个地步,除了食材之外的无可挑剔。 他心里微微有些吃惊,这高典怎么回事?这种面点说做就能做出来? 好在沈越也不是那种胡搅蛮缠的性子,他说到:“我输了。” 随后,便转身下去, 高典守住了。 但是他心里没有太多的开心,他尝到的馄饨,给了他很大的惊喜,他知道,若是沈越做的再好一点,输的可能就是他了。 在这冬天的日子里,一碗热乎乎的馄饨,比一个百合酥更有吸引力。 一个沈越已经如此厉害,还有其他人呢! 他真的能够守得住吗? 高典摇了摇头,不再去想这些有的没的。 反正他尽力守,能够守得住最好,守不住也没有关系。 很快,沈越败给高典的事传开了。 人本来就不多,消息传播的速度肯定很快。 赢了沈越之后,众人看向的目光再次发生了一些变化。 不是弱者! 高典算不上弱者! 没过一会儿,他这里迎来了第二位打擂的人。 两人二话不说,开始了比试。 两个小时后。 高典再次赢下一局,打擂失败,守擂成功! 今天,高典赢了两次了。 很快,第三人上台打擂! 高典艰难赢下。 第三人很厉害,做出来的面点已经达到了无可挑剔的程度,可是高典略胜一筹,可谓是险胜。 连赢三场,高典受到了更多人的注意,能够连赢三场的人,用脚趾头想都知道很厉害。 此刻,高典才真正被大家所认同。 高典担任擂主,是上一阶段的福利。 他第二阶段拥有的塑料币,排名前九,所以成了第一批的擂主。 但是这个塑料币很多人觉得是靠投机取巧获得的,硬实力上,高典没有足够说服人的战绩。 大部分人对高典这个擂主之位,其实是不认同的,认为他没有这个实力担任擂主。 第一天没人打擂,也是一种轻视。 大家都把这当成后路,不想过早的成为擂主,毕竟当擂主可不容易。 今天,高典以连赢三场的成绩告诉所有人,他有这个实力坐上擂主的位置! 他不是投机取巧来的,他有这个硬实力。 这时,虽然大家依旧认为高典是十个擂主里面最弱的,可是也认同了高典有成为擂主的实力。 没有人再来打擂,不是大家不敢了,而是机会用光了。 要知道,每人每天只有一次打擂机会,用过就只有等明天。 高典赢了三场之后,所有人的打擂机会就用完了,所以他也就没有经历第四场。 一号擂台那里,魏巧依百无聊赖,今天没人打擂,她有些无聊。 昨天她一对五,一次性做出五道面点,同时打败五个人,已经让人回忆起被她支配的日子。 所以,今天便没有人前去打擂,那是自找没趣。 水平比你高一些的人可以挑战,可是高的太多,就没必要了。 魏巧依就是水平高的太多。 可能绝大部分的人心里都有一个想法,默认了魏巧依能够获得最后的名额之一。 想来也没什么不能接受的,魏巧依以前就很厉害,获得名额也是情理之中。 魏巧依玩了会手机,太无聊了。 早知道,昨天就该低调点,自己也不至于这么无聊。 她心里默默叹息一声。 不管输赢,每个人一有空,就开始梳理比试所得。 他们都在渴望进步。 打擂的渴望进步,赢过擂主,成为擂主。 擂主渴望进步,守住擂主的位置。 明明没有太过督促,但是大家却比前面两个阶段更加的努力。 ………… 高典的水平得到大家的认同之后,打擂的人越来越多,高典赢了一个又一个。 很多次,都是险胜。 但运气也有不站在他这边的时候,他还是输了。 或许是因为前面进行了两场比试,耗费了他太多的心力,这场比试心力不足。 不过输就是输,高典也不想去找太多的借口。 不是擂主之后,高典心里的那根弦,反而松了一些。 他不再执着于百合酥,他开始尝试做其他的面点。 刀削面,是他尝试的第二道无可挑剔的面点。 他不想一直停留在原地,他想要进步。 他目前最拿手的是百合酥没错,可是也不必要一直守着百合酥。 反正他现在不是擂主,也不怕输,所以……干脆做出一些改变好了。 这一改变,效果还挺不错的,高典做的刀削面越来越接近无可挑剔的程度。 其实他有了做百合酥的经验,把刀削面提升到那个层次,就显得要简单许多。 十个擂台,除了一号擂台以外,其余九个擂台的擂主都换过了。 有时候这个输了,明天有夺了回来,后天又输了。 因为人不是机器,不可能一直不出错,哪怕是机器,也有出错的时候。 状态下滑,制作面点犯了点错误,这些情况都是存在的。 这也说明,除了魏巧依以外,大家的水平相差真的不大! 自从高典不是擂主之后,他很喜欢做的一件事,就是去挑战不同的擂主。 不过由于每天只有一次打擂机会,并且同一个擂台每天最多允许五次打擂的规矩。 所以高典并不是每次都能和想要比试的擂主比试。 当然,他也不着急就是,慢慢来,总能把所有人都比试一遍的。 时间就这样慢慢过去。