第四十六章 : 生意继续惨淡
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哥姐几人,商议过后,终于算是把开店的大小事确定下来了。 他们早已经迫不及待要开业赚钱了,所以决定开业的时间定在下周一。 时间很紧,今天已经是星期二了,也就六天的时间。 不过这么多人,赶赶也来得及,店铺也不需要装修,就采购一些东西回来就行了。 店铺招牌,菜单什么的,两天也能搞定,很多东西,都可以照抄。 熬汤的大瓦罐,现在也都有现货,给钱就可以拉回来。 虽然大伙都不是厨师,但是平常包子馒头之类的,这些都会做,熟悉一下场地就行了。 另外熬汤的活计,他们也不是什么专业滋补汤,就挂羊头卖狗rou那种,开水滚一滚,熬煮一晚上就可以出炉,简单了事。 韩春明自从退了股后,也不想理会几个哥姐的事了,他给了大哥一份熬汤的秘方。 其实也算不上秘方,就是几种便宜草药再加猪骨牛骨之类的寻常熬汤方法,当然,要想鲜,还得加味精。 这些方法,熬出来的汤,和其他那些汤店的方法差不多,都是一样的鲜甜回甘,事后多喝水就完事了。 总之一个字,便宜! 大哥在家里熬制过一锅汤后,喝了过后,很满意,味道和别家汤店差不多,最关键成本让他很满意。 这个年代,什么骨头,都不值钱,大伙都爱吃肥rou,这成本是真不高,另外那些草药什么的,都是几毛钱一斤。 一大锅汤,杂七杂八加起来,才两块钱不到的成本,三分钱一碗的成本。 一瓦罐汤,最少能卖七八十碗,每一碗一毛钱,不限量供应,利润也都有百分之两百。 几个哥姐对这个成本,都非常满意,另外什么包子馒头之类的,他们也和其他店价格一样。 现在最后一个问题,就是如何吸引客人进店消费了,大哥的提议是,也有样学样,自己店铺也搞免费喝汤三天。 三天免费喝汤,再每个顾客增送一个包子或者馒头,先把顾客吸引过来再说。 对于免费喝汤三天这个提议,几个哥姐意见不是很统一,毕竟虽然成本不高,可再小的蚊子也是rou。 何况他们一家出两个人工,这都是八个人工资和吃喝,加上房租水电,免费赠送的汤和包子馒头,每天乱七八糟加起来,光开销也得两百块钱。 最后大哥决定采取投票决定,大哥和二姐同意免费三天喝汤,二哥反对,大姐还有些犹豫,不过看在别家都在搞免费活动,最后大姐还是忍痛答应下来。 于是三比一,正式通过! 老韩家秘制滋补汤店,三天免费喝汤活动,也正式确定下来。 几个哥姐这边热热闹闹,准备开业活动。 韩春明那边,三天假,算是放完了,店铺第四天,也正式重新开张了。 这重新开张,生意也没有众人想象那样,就马上转好,反而生意依旧惨淡。 对面那家牛氏秘制滋补汤店,今天也刚过了免费喝汤的日子,生意也瞬间冷淡下来。 不过或许是因为便宜的原因,还有站在门口两个努力吆喝的小伙子,早上生意依旧还不错,三三两两,出出进进就没停过。 而韩春明这个店,那只能用惨淡两个字来形容。 九点开门,到了九点半,才终于第一个顾客上门了。 来人是一个老头,看模样也有些面熟,应该也是以前来店里喝过汤的老顾客。 老头进门就嚷嚷着,要喝调和养胃汤,显得有些迫不及待。 好不容易有客人上门,孟小杏和涛子几人满脸堆笑,对待这个老人,如同家人一般热情。 孟小杏连忙招呼老头坐下,涛子去给老人端汤去了。 老头坐下,有些感慨地朝几人说道。 “我还以为你们店铺不开了呢,我都等了好几天了!” 孟小杏连忙回道。 “怎么会呢,我们就放假三天而已,大爷,您有些面熟呀,以前应该经常来喝我们的汤吧!” 大爷点了点头说道。 “那当然,我可是在你们店,喝了大半个月了,不过我前段时间没来,这前天路过你们这,见关着门,我还以为你们关门了!” 正说着,涛子端着汤,已经来到老人身前,放下汤碗,老人就拿起汤勺就开始喝。 老人刚喝完第一口,就露出满足的神情,摇头晃脑感慨道。 “还是你们店的汤好喝,我这几天,喝了一个星期的免费汤了,喝得血压都升高了,那些汤哪里有什么滋补效果嘛,越喝胸口越闷!” 韩春明听到有顾客上门,也从厨房出来了,刚听到老头的话,连忙笑着上去,一边说道。 “大爷,还是您识货,我们这汤虽然贵,但是贵有贵的道理,这是货真价实的滋补汤,大爷,我还会点祖传老中医,要不我给您把把脉?” 大爷点了点头,随即喝完小碗中的汤,回味了一下味道,感受胸口那股暖流涌上,他不由再一次感慨道。 “好东西就是不一样,舒坦,老板,来,你帮我看看,我这几天胸口闷得慌,血压都升高了!” 韩春明坐下,笑着伸手搭在老头脉搏上,微微感受一下,随即嘴角露出一抹微笑,点了点头朝老头说道。 “大爷,您这是老毛病了,你这身体,可不能再乱吃东西了,以后可得注意点呀!” 老头感同身受地点了点头说道。 “是呀,我这段时间,不是见附近好几家汤店开业吗?都搞那个什么免费送汤,我就贪小便宜去尝尝,结果这汤喝得我胸口发闷,好几天晚上都睡不着,这免费的东西,果然是喝不得!” 韩春明笑而不语,和老头客套几句,把对方送走后,站在店门口,看着对面竞争对手那边,进进出出的人流量,不由笑着摇了摇头,好戏才刚刚开始呀! 刚刚韩春明把了一下老头的脉,已经基本确定,最开始喝免费汤的那批老人身体,已经陆陆续续有了不舒服的状况了。 虽然不危及生命,但是上了年纪的老人,可承受不了多少折腾,很快大爷大妈们就会察觉到罪魁祸首是那里了。 像老头这种,因为本身就各种老毛病,现在还是个例,很快,随着大爷大妈中出现大批量这种情况,大伙自然而然就会想起韩春明这家汤店的好处了。 而且最关键一点是,只要他们再一次回来喝自己这汤,就能起到立竿见影的效果,也能迅速调理他们已经受损的身体。 刚刚老头那舒坦的神情,就说明了一切,这也是韩春明坐立不动的真正原因。 独门生意,根本不怕竞争,那些山寨汤店出现越多,对韩春明越有利,毒药越多,才显得解药越珍贵。 韩春明豪情万丈回到店内,可抬头一看,就见到几人坐在桌前,一副了无生趣的神情。 众人的脸色,也随着老头离去,而再一次陷入拉胯,显然众人对这个店铺未来的生意,依旧没有半点信心。 韩春明有一种世人皆醉,我独醒的错觉。 不过这事,韩春明也不想多说了,现在自己说再多,也没啥用,毕竟现在外面免费送汤的风潮还未散去,那些占便宜的大爷大妈们,便宜还未占够,等这波热度过去后再说! 果然,这生意也不是一时半会就能好起来的,这位大爷离开后,又过去了半小时,店铺里依旧没第二个顾客上门。 这期间,大嫂带着二哥进店了,两人满头大汗,坐下喝了杯水。 二哥见这店里生意如此惨淡,嘴角那掩饰不住的幸灾乐祸浮现。 两人见众人耷拉着脑袋,也不敢多说什么风凉话,和韩春明打了一个招呼,找小杏和宋洪江去他们店帮忙。 韩春明见小杏几人那副沮丧的神情,眼不见心不烦,干脆让小枣也去帮忙,店里就留下自己和涛子。 哥姐几个那个汤店,现在也在紧锣密鼓忙活了,什么瓦罐锅碗瓢盆,今天也全给拉过来了,店里现在也是忙得热火朝天。 待几人走后,韩春明见这都快大中午了,干脆去附近小饭店,买来两瓶白酒,几个小菜,和涛子两人坐在桌前慢饮起来。 涛子尽管也有些焦急,但是看到韩春明这副不急不缓的模样,也选择相信韩春明,两人就着小菜,喝着小酒,慢悠悠喝着。 两人正吃着,就见门外,一个身材高大的大妈,带着一个身形有些佝偻的白发大爷走进店里。 大妈一进店,就用那很有特点的大嗓门朝韩春明喊道。 “小老板,我又来照顾你生意了!” 韩春明抬头一看,哎呦,这才是真正的老顾客,正是一直支持他生意的大嗓门大妈。 不过前些天,这大嗓门大妈也投入免费喝汤的人流中了,现在再一次回头,韩春明却是一点也不吃惊。 也是韩春明预料之中的事,至于原因嘛,看她身后那个白发大爷就知道了。 韩春明连忙笑着站起身,一边安排大爷大妈坐下,一边亲热地说道。 “大妈,欢迎,欢迎,来来,您先坐,您可有好些日子没来我店里了!” 大妈坐下,一脸哀怨地看了身后的大爷一眼,随即埋怨地说道。 “这不是没办法吗?我这段时间带着你大爷喝了好几家强肾护肝汤,都是假玩意,全是挂羊头卖狗rou的东西, 便宜是便宜,可一点效果也没,你大爷这身子骨,这是越喝越不行了,刚刚还从医院回来,正好路过你这里,见你开门了,就上来看看!” 韩春明转头,看了一眼坐在旁边的白发大爷,果然仔细一看,大爷那神情是越发憔悴了,眼眶都窝陷下去了,这气色是越发不行了! 韩春明笑着一边附和大妈,一边上前示意大爷把手伸给他,韩春明有些本事,大妈可是一清二楚,见他把脉,也没打扰,反而是一脸期待。 韩春明搭在大爷脉搏上,这一把脉,大爷这虚弱的脉象,让韩春明也有些心惊,这几乎是油尽干枯的脉象了,他在心里再一次为大爷默哀三分钟。 大妈却是双眼肿肿有神,一脸迫切地询问道。 “小老板,你看看我家老头子怎么样?你看看你店里有什么大补的,给他炖些,好好补补这身子,这几天走路都有气无力,我早知道,就不带他去喝什么免费汤了!” 韩春明清了清嗓子,叹了一口气说道。 “大妈,我实话实说了,您可别生气,大爷这脉象实在实太弱了,这喝汤也是治标不治本,还得靠修养,我看您,就体谅体谅他,最好这半…一年,这一年,别再有那方面的事了!” 韩春明话音刚落,对面的大妈脸色,以rou眼可见的速度开始由晴转阴,沉着脸,仿佛这天要塌下来似的。 她阴晴不定地看了一眼韩春明,又看了一眼坐在旁边有气无力的老头子,眼神有些可怕,仿佛如同对待阶级敌人似的眼神,看得韩春明连忙把眼神躲开。 大爷显然有些畏惧大妈,不过听到韩春明这话,明显眼角有一抹喜色浮现,不过看到大妈的眼神,连忙收敛,露出一副有气无力的模样,唉声叹气朝大妈说道。 “我就说了,我身子骨虚,这几天我腰还疼,你还一天天的,不把我折腾死,你是不会满意了!” 大妈听到大爷的话,顿时觉得脸面全无,刷地站起身,朝着大爷吼道。 “王金生,我嫁给你,就是倒八辈子霉,我这辈子是造了什么孽呀,跟了你这个病秧子,哎呦老天不开眼呀,哎呀哎…老天爷呀!你为啥不开开眼呀哎呀哎!” 大妈这一闹,韩春明是知道这两人生意没法做了! 果然,大爷见到大妈嚎叫,也是面如土色,觉得当着这两个年轻人面闹腾丢人,转身就走。 大妈见大爷走了,也有心不甘地看了韩春明一眼,最后还是跟着大爷的背影离开了。 韩春明看着远去的两人,无奈叹了一口气,转身坐下,朝一脸懵逼的涛子说道。 “这大爷,要是再这样折腾下去,应该是活不过三个月了!” 涛子听到韩春明这话,也是大吃一惊,抬起头朝大妈的背影张望,有些吃惊地问道。 “这大妈这么厉害?” 韩春明没好气说道。 “这只是其中一个原因,这大爷年轻的时候就有病根,本来就身体比平常人弱,还被这大妈折腾几十年,再厉害的牛也得耕坏!” 涛子端起酒杯,一饮而尽,抹了一把嘴巴,感慨地说道。 “这人呀,人比人,气死人呀!” 韩春明无奈地白了涛子一眼,继续喝着酒,不再理会这事,只是他没想到,自己今天这一出,也真被他说中了。 那大爷还真没熬过三个月,甚至连一个月都没熬过去,月底就凉了,而且大爷的死,更是压倒那些山寨汤店的最后一根稻草。 韩春明店铺的生意继续惨淡,上午一单,下午三单,今天一天卖了四块钱,纯亏两百块! 第二天,生意好点了,上午有五单,下午有九单,这些人都是喝了山寨滋补汤,越喝越感觉身体不舒服,最后回头是岸,重新回到韩春明的怀抱。 不过这点顾客,显然依旧可以用惨淡二字来形容,不过韩春明并不急,这点钱,他还是能亏得起,时间会证明一切! 第三天,第四天,第五天,生意依旧很惨淡,但是慢慢也有一些老顾客回归。 甚至第五天,不但卖了四十多块钱,还再一次接到一单,开小灶的八块八的月子滋补汤,这让涛子高兴不已。 不过第六天,生意又一次回落一些,因为这天,韩春明哥姐几人开的汤店,也开业了! 都是一条街的,虽然位置有点偏,但是免费三天送汤这个活动一出现,还是吸引了街上大量顾客。 甚至哥姐几人,还动用了一点小心思,借着开业忙不过来的理由,把韩春明店里五人全部给请了过去。 韩春明原本是真不想过去,但是连老妈也过去了,不得不过去了。 于是很多老顾客见到韩春明出现,还以为这是他的分店,加上又是免费送汤,送包子馒头,好些老顾客又去排队了,韩春明想解释都不知道怎么解释。 总不能在人家开业的门口,说别来喝汤不是? 于是这天,韩春明的汤店,生意是再一次变得惨淡,而哥姐这边,却是忙不过来,八个人,加上哥姐几人特意请了假,十来个人在店里忙活,从早上一直忙到中午,众人都没歇过。 厨房里,做包子馒头的就四个人,几人都没停过,蒸笼热气腾腾,包子馒头一笼一笼往外面搬。把街上人流量全吸引过去了。 哥姐几人都没做生意的经验,这一听到有送包子馒头,很多大爷大妈一阵风似的挤进去抢包子馒头,上一笼就抢一笼。 这家店铺面积又大,里面摆满了十二张桌子,全部都坐满了,人群熙熙攘攘,还真有着宾客如潮的错觉。 这免费的东西,就是香,这一天,哥姐几人忙活了一天,到了晚上收摊的时候,大伙一算这账,好家伙,今天光面粉就用了好几袋,再加上其他的开销,算一下成本,众人全惊呆了。 哥姐几个,第一天店铺开业,内部就出现严重分歧了,二哥坚决不同意,继续把这免费活动搞下去了,一天就亏几百块,这样做下去,谁受得了呀! 但是这招牌已经打出去了,总不能不继续下去,尽管二哥强烈不满,但是众人还是决定把这免费活动做下。 活动得做下去,但是得节省开支,比如送的馒头包子,做小点,汤勺少打一点汤等等! 但是哥姐几个万万没想到,第二天来吃免费餐的顾客,依旧没丝毫减少,那群抢包子的大爷大妈们,又齐齐出动了,甚至今天来了更多。 因为汤突然变少了,还有包子馒头都也少个了的原因,好些大爷大妈还和众人闹起了矛盾,现场吵闹声此起披伏。 这送免费的东西,都有些吃力不讨好!