第58章 接连让人意外
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然后同时动手,将绿豆下锅,盖上盖子。 这时,二人的区别也显现出来,老板的锅盖是密封的,冷婉却是要了一个上面有一个孔的。 很快水开,就算隔着盖子,众人也能听到绿豆在锅里翻滚的声音。 老板看了冷婉一眼,眼底划过一抹得意,可是很快的,他就笑不出来了,因为冷婉的锅里突然有什么从气孔里喷了出来。 “那是什么东西?”店门外的百姓也注意到了,有人忍不住问出声来,众人伸长着脖子往里面看,很快就看清了那飞出来的是什么。 “是绿豆!” “不对,是绿豆皮!”有百姓纠正。 老板也看了过去,当看到冷婉锅里的绿豆皮真的飞出来的时候,也是诧异不已,要知道,他正常的cao作步骤都是绿豆煮好后,再捞出来去皮的。 这怎么还带自己吐皮的? 老板惊讶之余,想到自己以前手剥绿豆皮的坚信,这活虽然是不累人,但却是最耗费功夫的,每日集店里全部人员之力也需要一个时辰之久。 若是绿豆真的能自己吐皮的话,那简直是太好了! 于是,老板立即给伙计使了个眼色,让他也给自己换了一个带气孔的锅盖来。 可是锅盖是换了,锅里却是没一点反应? 老板瞪着锅盖的气孔看了半天,见自己的锅完全没任何反应,而冷婉那边噗噗噗的已经吐了一地的皮了,顿时奇怪。 “为什么你的吐皮我的不吐?”他忍不住的对着冷婉问出心中的疑问。 但冷婉,只是轻飘飘的看了他一眼,提醒:“我们是在比赛,我的锅为什么会吐皮我为什么要告诉你?” 这话问的老板一噎,气的冷哼一声,“雕虫小技而已,后面我会让你输的心服口服。” 冷婉不想和他逞口舌之快,估计时间差不多了,掀开锅盖。 老板控制不住好奇的往外看,发现冷婉的锅里,除了飞出去的绿豆皮以外,锅里也飘着一层。 冷婉拿了勺子,将上面的绿豆皮捞出去,又用勺子在锅里搅了搅,促使还没脱落的绿豆皮脱落下来。 就这么一来二去的,百分之九十的绿豆皮便全部都脱落下来了,简直不要太省事。 老板焦急的看了眼自己的锅,见还是一点反应都没有,顿时纳闷:这是怎么回事? 思来想去,他终于想到了冷婉和自己制作方法不一样的地方! 那就是,冷婉的绿豆是冷冻过的! 莫非这冷冻过的绿豆会自己脱皮? 老板惊诧之余,意识到自己现在换绿豆已经不可能了,只能等以后找机会试验,便只能暂时按捺住了。 一炷香后,二人的绿豆同时出锅。 冷婉的绿豆此时皮已经几乎全部脱落掉了,只剩下几十颗不懂事的,轻轻用手一捏也全部都脱落下来。 对比之下,店老板那边可就忙坏了,店里的伙计等人齐上阵动手扒皮,足足扒了好久才完事。 再看另一侧,冷婉已经将绿豆沙全部研磨好,开始放到锅里炒制了。 只见她在锅里放了一勺油,然后将一碗牛奶和绿豆一起倒进去,还放了一些糖。 这油、绿豆沙、以及糖和老板的步骤一样,可是牛奶,他就不太懂了。 这牛奶起的是什么作用? 冷婉无视众人好奇的目光,小火开始翻炒,很快,绿豆的香气就飘散开来,这香味里面还夹杂着奶香,闻着就好吃。 “好香啊!”有百姓已经开始流口水了,迫不及待的想要被选中试吃。 老板也闻到了香味,只觉得诧异,他这边的动作慢了一些,连忙也开始炒制。 这边,冷婉绿豆炒制完毕,并没有着急制作,而是将两个碗扣在一起,将炒制好的绿豆沙盖住。 众人这才注意到,冷婉那边还留有一部分绿豆沙。 她再次将绿豆沙、油放到锅中,这次没有放糖,更没有放牛奶,加入的是两大勺蜂蜜。 重新炒制。 老板注意到冷婉的动作,越发的好奇。 因为冷婉这边的量少,所以这次,老板和她同时出锅。 然后是揉捏定型。 店里有各种各样的模具挑选。 冷婉随便挑选了两样,便开始做最后的定型。 就在二人将绿豆糕摆到盘子里时,请来的评委也到了。 “制作完毕,开始试吃!”伙计对着门外喊了一声。 围观了这么久的百姓立即争前恐后的要参与评判工作,可是名额只有五个,为了彰显公平,因为大户人家的五个评委是老板请来的,所以这五个百姓就由冷婉来选。 冷婉随便在人群中选了两个男人,两个女人,还有一个孩子出来,正好五人。 伙计将二人的成品端过去,但因为冷婉的是两份,伙计不解:“这两种有什么区别吗?” 冷婉解释,“后面放蜂蜜的给那三个人吃,其他七人,随便吃哪种都可以。” 伙计看了眼冷婉指的三个人,有百姓也有大户人家的,他看了好几眼也没看出来为什么要特殊对待,不由得好奇的看向冷婉问:“为什么?” 冷婉:“因为他们一个有乳糖不耐受,另外两个有糖尿病,不能吃糖,但蜂蜜可以少吃一点。” 乳糖不耐受?糖尿病? 伙计从来没听过这两个词,顿时越发的疑惑了。 冷婉却是懒得解释,毕竟,在古代还没有这两个病症,“按照我说的作罢!” 见冷婉这么说了,伙计只好端着绿豆糕过去,然后在遇到那三个冷婉特别指定的人时,将冷婉的话重复了一遍,“那姑娘说你们有糖不耐受,如乳糖尿病,不能吃加了牛奶和糖的,只能吃加了蜂蜜的。” “啥?”三人一头雾水。 他们怎么不知道自己有什么糖不尿病?乳糖耐受?这都是啥? 伙计也不明白啊,“反正那姑娘是这么说的。” 既然人家说了,三人想了下,虽然不解,但也可以按照冷婉说的话吃了。 这一吃,却是惊喜。 “这绿豆糕柔软细腻,还带着一丝淡淡的甜味,怎么这么好吃?” “是啊,我从来没吃过这么好吃的绿豆糕,又软又糯,绿豆还沙沙的,里面还能尝出来淡淡的奶香味,真是不错啊!” “我也喜欢吃这个奶香味的,我从来没想过可以吃到同时拥有绿豆味又拥有奶香味的东西,这两样东西结合的简直太好了!” wap. /131/131696/30744107.html