第五百零二章 饯行大餐

    做出了樱花果冻之后，司空瑶也算是心满意足了，没有遗憾地笑了笑，不再参与这热闹的议论，转身进了仁仟味屋，给自己倒了杯红茶。《

    木花开耶姬已经带着八重樱走了，樱花果冻也不见了，唯一能够品味的，就是这依旧散发温热的红茶。

    不一会儿，战场原泽见和战场原峰雪也进来了，这时司空瑶已经开始收拾东西了。

    战场原泽见遗憾地道：“这就要走了么？”

    司空瑶点点头，道：“嗯，天下无不散地宴席啦，又不是不回来了。”

    战场原峰雪心中颇有不舍，难得寻觅一个能与自己交流料理之道的人，便要这样分别，心中又怎么能够好受？

    战场原泽见挽留道：“至少吃过晚饭吧？天也黑了。”

    司空瑶轻叹一口气，本欲推脱，然而战场原峰雪再三恳求道：“至少试试我的料理吧！”

    司空瑶看着战场原峰雪双目中的诚挚，最终还是心头一软，妥协道：“好吧，那就吃过晚饭好了。”

    战场原泽见脸色浮上一许欣慰，一挽袖子道：“好！那今天晚上，就让你们尝尝我的手艺吧！”

    为了给司空瑶饯行，战场原泽见这餐可谓是下了血本，竟然是买了一只堪比司空瑶大小的短足帝王蟹来，这在日本也算是顶级食材之一了，加上其体型庞大，一斤足足要花一百三十元，这一只下来就花了五千多，骇得司空瑶目瞪口呆，虽然也不是没有见过一掷千金的大手笔，但感觉对象如果是自己的话心里头总觉得太浪费了。

    不过旋即司空瑶又觉得为什么会浪费。这样其实让自己掉价了？如是一想，更是畅开怀了去吃，帝王蟹的体积巨大且肥重，自然是不会一整只拿去清蒸这么浪费。

    帝王蟹味道鲜美但各部分需要适当料理才会发挥其美味，尤其是蟹腿和蟹壳。蟹脚是帝王蟹最鲜美之处，蟹盖有丰富的膏，但不能和平常吃膏蟹那样吃。否则立刻觉得腻。其rou鲜味美。营养价值高，是人体获得所需蛋白质，矿物质和其他维生素微量元素的好途径。

    帝王蟹的rou十分结实。而且多膏，口感更是爽口无比，看着就让人垂涎欲滴，帝王蟹的甲壳中油脂储量也是蟹类中最为丰厚的。多煮片刻更是能够将油脂充分煮出，汤底味道便会更加鲜美。

    战场原泽见将一整个蟹壳斩成碎片。然后拿去熬汤，这种方法颇受澳洲人的喜欢，把整只蟹切成几大件，直接用清汤来煮。煮熟把蟹捞出来吃，粘连在壳上的蟹rou的鲜美滋味简直无法形容，每一口都是那么充实！吃得差不多再喝点汤。汤水很清，和浑厚的蟹rou搭配相得益彰。

    粗壮的蟹腿若是敞开来做。更是能够整成八道了，不过战场原泽见自然不会是只想着要用一只帝王蟹就来招待司空瑶，所以也没有将做成全蟹宴席。

    蟹腿的rou被战场原泽见干干净净地剃了出来，然后加以腌制之后，一半用炭火烘烤，一半用清水煮熟，制成蟹rou手卷，作以少许的照烧酱，一口咬下去浓郁的香味一瞬间爆发开来，让司空瑶忍不住多吃了两个。

    蟹的rou身则是拿来制成了寿喜烧，寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤rou类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。

    寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤rou类果腹因而得名。

    不过现在的寿喜烧当然早已不仅只是在简陋铁器上烤rou这么简单了，不但成为日本人们品尝顶级牛rou的代表性烹调；一般家庭逢到欢聚或庆祝时刻，也常会慎重准备了阖家欢喜享用。

    但虽说如此，广受爱戴的寿喜烧，料理与作法上也始终保持着日式料理风格的极为单纯、一点也不复杂，充满日本料理特有的简约精炼精神。

    材料主要以牛rou、青葱、蔬菜、蒟蒻、豆腐为主，酱汁与程序，则依地域不同，而有不同的配方与程序。

    比方流行较早的关西，大体不先调酱汁，而是以牛油热锅、略炒过牛rou之后，直接洒下砂糖、倾入酱油继续煮，之后再放蔬菜等其它配料。关东风格的寿喜烧，则会事先将酱油、糖、味醂和高汤等调和成一种酱汁，再和牛rou一起烧煮。

    寿喜烧在日本料理中的地位，倒是有点像是西方圣诞节要吃火鸡一样，家家户户都会在圣诞节的时候围在一块吃寿喜烧。

    这是因为佛教、神道等各种影响，导致西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽rou。在德川幕府时期，一般不食牛rou，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡rou，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛rou火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。

    之所以又称为锄烧，是因为铁板在日语中被称为锄，所以寿喜烧又称锄烧，而汤底则分为清爽的关东风味与浓厚的关西风味，前者以柴鱼高汤为主，后者则加入了酱油、砂糖、甜料酒来调味，口味偏重，因此吃的时候要蘸生蛋汁，除了有降温效果外，也可以使rou质更加滑嫩顺口。

    对日本人来说，寿喜烧可是极为道地的家乡料理，是用来宴请十分重视的客人。

    加入了帝王蟹rou的寿喜烧汤底，比起柴鱼高汤更是鲜美了不少，虽说各有千秋，但这可比味增汤更加令司空瑶觉得自在。

    战场原泽见也真是知道这一点，才特意买了这只帝王蟹来熬汤。

    仁仟味屋里头是没有贩卖拉面的，按照战场原泽见个人的见解，要吃拉面就自然得去拉面馆才行，不过仁仟味屋里头兜售的是另外一种面食，荞麦面。

    常针对荞麦粉的比例，荞麦面又可以分为十成荞麦到六成荞麦。在荞麦面中加入自己喜爱的东西，如马铃薯，魔芋，海带，就变得更别具一格。

    叫法也很简单，加海带的叫海带荞麦面，加芝麻的叫芝麻荞麦面，也有提供含有丰富芦丁的鞑靼荞麦面。

    据面的冷热度，又分为冷面和热面。冷面里具有代表的是蒸笼荞麦面，笸箩荞麦面等；热面有素汤荞麦面，天妇罗荞麦面等等。

    大抵是喜欢吃炸物，司空瑶挑的正是天妇罗荞麦面，北极贝切成厚度适宜的一片，过上浆衣油炸过后恰好可以一口吃下，鲜味带着炸衣的香气来袭。

    虽然叫法上很简单，不过荞麦面本身却很讲究，日本地区以出云荞麦面和信洲荞麦面为代表。

    处于荞麦面是的荞麦做成的，颜色发黑，面条筋道、麦香浓。信洲荞麦面则是信洲地区的特级荞麦淹没成的，面条饱满，香味浓。

    日式的料理虽然味道淳朴，口感上也是无可挑剔的，但最令司空瑶在意的，还是战场原峰雪做的茶碗蒸了。

    茶碗蒸实际也就是日式蒸蛋，算是日本风味小吃的一种。听上去虽然花头花脑，不过却很朴素，在日本的话，茶碗蒸的名气相当响量，是日本料理中女人和孩子最喜欢吃的菜肴之一。它是一款体现主妇手感和美术才能的浪漫作品，在家里做，也简单。

    具体来说、做法和一般蒸蛋也没什么两样、只是容器用的是小茶杯、因为日本料理大多是一人一份餐、再来就是、它的风味含有“和风的味道”、也就是里面放了日本很具代表性的柴鱼汤汁、貌似清淡、却含有很深沉的口感。

    这精致小巧的茶碗蒸可谓是正对司空瑶的胃口，而且蒸蛋里头都还加了蟹rou，味道便更是迷人了。

    吃到尽兴时，战场原泽见更是拿出了自己珍藏依旧的烧酒来，知道司空瑶即将远行便无多劝，自己倒是喝了个宁酊大醉，像是抒发了长久以来压抑在心中的情感。

    战场原峰雪更是不胜酒量，陪着喝了几杯也是倒头就睡，司空瑶望着一桌狼藉，不得已发出了苦笑。

    虽然身处异国他乡，却没有半丁点的不自在，战场原父子待自己还算不错，虽然谈不上交心的至今，但却也十分真诚，让司空瑶感到一股暖意。

    自己小酌了一杯烧酒，司空瑶缓缓起身，总归还是要走的，便趁着这两父子烂醉之时离去，省得分别时依依不舍。

    司空瑶关掉了寿喜烧的热炉，又拴紧了煤气阀，再三检查一番过后，这才蹑手蹑脚地离开了仁仟味屋。

    待司空瑶远行之后，而战场原泽见却暗暗坐身而起，浅笑一声，旋即又吃起了寿喜烧来。

    战场原峰雪也没有醉，之时眼里已然惆怅万分，这一别，便不知道何时才能相见了。

    司空瑶伸了个懒腰，望着霓虹闪烁，朝着未来又迈出了一步。(未完待续)

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