第八十七章 林蛙
在博尔大爷的撮罗子吃了中饭后，凌子凯带着林兴安一行往草甸子出发了。 翻过鹿鸣山，首先来到了那个山中的小湖泊。 整个湖面呈椭圆形，湖面呈椭圆形，东西长450米。南北宽300米。湖水平如镜，蓝天白云，绿树青山倒映湖中，景色万千，构成一幅天然画卷。 还没临近湖泊，张楠便发出了一连串的惊叹声：“哇塞，好美丽的风景啊！你们快看，那儿还有一群驯鹿呢！” 顺着她的指引，大家果然看到了七八只驯鹿正在湖畔的草地上悠闲的散步着。 凌子凯见到驯鹿也是微微一怔。 这不正是自己从虎跳涧里带回来的鹿群吗，自己原来打算将它们安置在木屋附近的，只是还没有时间给它们搭建鹿场，没想到它们跑到这儿来了。 见到有人走来，那群驯鹿并没有惊慌起来，也没有躲避，依然在草地上漫步。 那为首的母鹿发现了人群中的凌子凯，冲着他鸣叫了一声后，迎着他们走了过来。 凌子凯抢先几步走到了母鹿的跟前，用手拍了拍它头顶上那高高耸立是鹿角。 母鹿用嘴吧拱了拱他的身子，显得十分亲昵。 紧跟而来的张楠叫道：“好可爱的驯鹿啊！凌大哥，看样子它们跟你很熟啊，难道是你们林场驯养的鹿群吗？” 凌子凯不置可否的笑了一下，这母鹿可是可是在生命垂危的时候被自己用祖神能量挽救回来的，不但重新焕发出了勃勃的生机，体内还流动着能量的气息，建立自己自然跟见了亲人一般，不亲热才怪呢。 张楠也伸出了手，想摸摸母鹿的鹿角。 母鹿的身子本能的往后退了一步，用警惕的神情看着张楠。 “哎呀，它还怕生人，不肯让我碰它的身子呢！” “这应该是一群野生的驯鹿啊！见了人没有立即逃跑就已经是难得一见的稀罕事了。你伸手想碰它的身子，会引起它的误会，以为你想在攻击它，小心它用鹿角戳你。” 身后的林兴安一眼就看出了驯鹿的来历，提醒着张楠。 “是吗！” 张楠有些害怕的退后了几步，随即不解地说道：“不对啊，既然是野生的驯鹿，为什么凌大哥用手摸它没什么事，我想摸它却不行了！” 凌子凯笑道：“因为我是林场的主人，它们来到了我的地盘，自然要对我表示亲切点了！” 张楠瞥了瞥嘴吧，显然不相信凌子凯的解释。 走近湖边，只见湖水表层是蓝色的，与大海的颜色一样。而深处的湖水却蓝中透绿，仿佛一块巨大的绿宝石静卧在水底。 生长在湖边的茵茵芳草和鲜花以蓬勃的生命力使湖泊跃然生辉。 “要是在这湖畔搭建几座小木屋，再放几只小木船泛游湖中，就是一处绝妙的林中仙境。凌大哥，放着如此绝妙的休闲胜地不开发，实是浪费资源啊！” 李岩站在岸边，遥望着湖光山色，不无遗憾的说道。 “开发休闲旅游就算了！” 林兴安在旁边说道：“不过在这里建几间木屋，闲来没事的时候，在这里小住几天，钓钓鱼，放松放松，倒是个不错的地方！” 张楠马上附和道：“林教授的这个建议不错。凌大哥，等以后木屋建起来后，你必须给我留一间。放假的时候，我就来这里度假！” 凌子凯爽快的说道：“行，到时候，给你们每人留一间。” 顺着湖泊流出的那条小河，进入了草甸子。 因为整个草甸子处于湖泊的下方洼地，又有小河贯穿而过，土壤湿度很大，野草长的十分茂盛，在微风中摇摇曳曳。一丛丛多年生的灌木，以及几株零散的红叶树木，如同在碧绿的毯子上点缀出了绚丽的色彩。 偶尔还会有野兔，松鼠之类的小动物在草丛，灌木间出没，带来了勃勃的生机。 走在河边的草丛中，时不时的会惊起一些隐藏在里面的蛙类，从岸上跳跃着落入了河水中，溅起一阵阵水花。 “这就是林蛙吗！” 凌子凯看着那些在河水中舒展开四肢游动着的蛙类，对柳燕问道。 “没错！这片地方不但有湖泊溪水，还有甸子和山林，就是个天然的蛙场，很适合林蛙的生长。你看那些水中的林蛙，个头长的都比较强壮。” 凌子凯暗暗的放出了祖神意识，将前面一只刚想跳入河中的林蛙控制住，然后上前将它抓了起来。 这还是他第一次见到这种有“活人参”之称的动物呢。 只见手上的林蛙有十公分大小，扁平的头部长宽几乎相等。吻端钝圆而略尖，突出于下唇，吻棱较明显。 两小团椭圆形的犁骨齿。舌后端缺刻深，鼓膜圆，皮肤较粗糙。背褶在额部呈折状，在鼓膜上方斜向外侧,腹后及股后腹面有扁平疣。 柳燕看着凌子凯手中的林蛙说道：“一般的林蛙只有七八公分大小，你抓的这只算是很大的了。雄性的林蛙，背部及体侧为灰棕色且微带绿色。你抓的这只是棕黄色，鼓膜部有三角形黑斑，咽、胸及腹部有鲜艳的红色与灰色花斑，四肢腹面灰色，间杂红色斑点，应该是雌雄的。里面有不少的蛙油，你可以将它剥开看看。” 见柳燕示意自己将林蛙剥皮取油，凌子凯有些犯难了，他可不知道该怎么cao作呢。 “我来吧！” 李岩自告奋勇地上前接过了凌子凯手中的林蛙。 他先是将林蛙往地上摔了几下，将它摔死后，一只手托住林蛙，腹面向上，大拇指紧紧地顶住林蛙的两条腿，另一只手掐住林蛙的头部两只手同时用力下折，将靠近两腿的皮撕破，露出片状油来，而后用手轻轻撬起一端，将两大片油撕了下来，递给了凌子凯。 整个剥取过程看上去十分简单，但有些残忍。 凌子凯接过李岩手中的蛙油，看了看，就跟脂肪差不多，乳白色，软绵绵的有股腥味。 “这蛙油其实就是雌林蛙的输卵管。传统的提取方法是将欲剥油的雌蛙体冲洗干净，用绳子或铁丝等穿过上下颌，连成为一串，然后挂于屋檐下或通风干燥荫凉处，直至蛙自然死亡之后，阴干成蛙干。这个阴干过程，所需时间较长，一般需2个月左右才能完成。 将风干好的蛙干放入60摄氏度左右的温水中浸泡10多分钟，然后捞出，趁热趁湿装入麻袋中，扎紧口用布帘、草袋等苫盖严密，放置10几小时，使蛙干被“闷”软。用小刀将“闷”软的蛙干自腹中线剖开，小心取出蛙油。 将去净杂质的蛙油，平铺在竹帘上放在通风干燥荫凉处，阴干后便可以收藏贮存。 但是这种干剥取出的蛙油碎块较多，杂质含量高，品质较差，油后的蛙rou往往弃之不能食用。所以现在都采用鲜剥。 鲜剥之前将林蛙两肘动脉截断，或直接剪断后肢，迅速放入流动的清水中，进行活蛙放血处理。如果蛙油被血液渗入，干品会变得色泽深黑褐色，外观品质不佳。 无论是鲜剥干燥后的蛙油，还是干剥干燥后的蛙油，在室温和湿度稍大的条件下保存，往往发生虫蛀或发霉变质。所以，应注意尽量存放在荫凉通风干燥的地方或冰箱中冷冻保存。 一般来说100只左右的大林蛙可出500克鲜蛙油，小蛙180只左右可出500克鲜蛙油。 若按重计算，2000～2500克成蛙可出500克鲜蛙油。” 柳燕详细的对凌子凯介绍了蛙油的提取方法。 凌子凯问道：“那这蛙油怎么吃呢？”