第一百六十七章 蛋糕
第一百六十七章蛋糕 下午的时候，李文博在让厨娘杨妈做糖果蜜饯时，他自己也兴趣勃发，亲自挽起袖子下厨，说是要做世界独一无二的蛋糕，给老太太尝鲜。 老太太本来就是乡下人，自然没有多少君子远庖厨的概念，反而觉着自家儿子肯用心给自己做东西吃，那是儿子孝顺的表现，便也就依了他。赵友禄等下人虽然觉着让老爷亲自动手做东西，有些不妥，但既然老太太都已经答应了，老爷又正在兴头上，自然也就不敢出声制止了。 李文博说动手就动手，他先让人弄了些鸡蛋来，又从厨房拿了些砂糖，碾碎了加在面粉里，又打了几个鸡蛋进去，又让杨妈拿了几块做包子发面的老酵母面团来，揉碎加水调匀，倒进了面粉里，然后便开始加水调面。 将面粉调成了面糊状，李文博又让杨妈拿来了几十个小瓷碗，在瓷碗里面抹上一层香油，这才舀了一小勺面糊倒了进去。李文博手边没有合适的模具，只能用小瓷碗将就一下了。 将面糊放进小瓷碗里装好后，李文博又有些为难了，他手边没有烤箱，如何烤蛋糕呢？眼珠子转了两圈，李文博心中便已经有了主意，把识字叫了过来，对他说道：“识字，你马上去张记兵器铺，找张员外，让他马上想法子给我弄一个大铁箱子来。” 识字楞了一下，旋即点头应道：“是。”小跑着冲出府门，翻身跳上马背，快马扬鞭向张记兵器铺赶去。 没用到一个时辰，识字便扛着一个大大的铁箱子跑了进来，高声叫道：“公子爷，你要的东西弄来了！” “好！”李文博高兴地说了一声，又让下人马上在厨房后面搭了一个简单的灶台，将铁箱子放在上面，将盛着面糊的小瓷碗一个一个地摆放进铁箱子里，整齐地排放好，三排一共放了十五个小瓷碗。 放好小瓷碗后，李文博便又合上了铁箱子盖子，让下人拿了些柴火来，在下面猛烧。李文博便站在一旁，不时在铁箱子上面扇着气味闻上几口。 不多时，空气中便弥漫着一股香甜的味道，有淡淡的鸡蛋香味，也有麦香，还有砂糖的香甜。李文博使劲吸了几口空气，感叹地说了一句：“要是能再加上些奶油，那就更棒了。” 又过了一会儿，空气中的香味越发的浓厚了，李文博害怕烤焦了，急忙说道：“好了好了，快，快把箱子抬下来，放在一边去，小心别烫着了！” 两个仆人用沾湿了水的粗布裹着铁箱子的提环，小心翼翼地将箱子抬了下来，放在了一旁的地面上。 铁箱子的温度很高，想要等箱子自然冷却，需要不少的时间。李文博便又让仆人用粗布沾了温水，不住地往箱子上面浇。 温水碰到铁箱，发出“嗤嗤嗤”的响声，冒出阵阵雾气，但温度却是很快降了下来。等到温水碰到铁箱都不再蒸发后，李文博又让人换上了冷水，浇了几下，直到冷水也不再蒸发时，李文博才让人打开了铁箱。 铁箱一打开，众人顿时便又闻到了一股扑鼻的香味。李文博上前检查了一下，十五个小蛋糕，还好，还算完美，一个都没有糊。李文博伸手想要端一碗起来，一碰到瓷碗，却又急忙缩了回来。铁箱的温度是降下来了，可瓷碗上的温度依然还很高。 用湿毛巾抱着瓷碗，李文博端出来了几碗蛋糕，放在矮桌上凉了一会儿，才将瓷碗翻了过来，将蛋糕倒了出来。瓷碗里涂过一层香油，蛋糕也没沾在瓷碗上，很轻松地便倒了出来，形状自然也就跟瓷碗的形状一样了。 李文博拿起蛋糕，在鼻子下面闻了一下，嗯，虽然样子不怎么好看，而且远没有后世那样多的花样，但闻起来还是挺香的。轻轻地咬了一口吃，蛋糕的香味顿时布满整个口腔。 李文博满意地点了点头，转头吩咐下人道：“把这些蛋糕都倒出来，等下给老太太和喜鹊香儿她们送去。喜鹊香儿两个小丫头喜欢吃甜食，多送几块过去。老太太年岁已高，吃多了甜食对身体不好，少送两块，尝个鲜就行。” “是！”一个仆人躬身应道。 李文博瞧了瞧剩下的那些面糊，便又对杨妈说道：“杨妈，你刚才也看见我是怎么烤蛋糕的了，你把这剩下的面糊也烤成蛋糕吧。今儿过年，等下让大伙儿都尝个鲜。” “是。”杨妈急忙点头应道。 “记住了，千万别烤糊了，烤糊了可就不能吃了。”李文博又吩咐了一句，这才一边吃着手里的蛋糕，一边端着装了四块蛋糕的盘子，往后院走去。 很快，李文博便找到了跟喜鹊和香儿在一起的老太太，便将蛋糕放在茶几上，对老太太说道：“娘，这是孩儿为您做的蛋糕，你快尝尝。” “好，好，我尝尝，我尝尝。”老太太笑呵呵地说着，拿了一块蛋糕，先观察了几眼，又拿在鼻子边闻了一下，说道：“嗯，还挺香的。”说着，便咬了一口。 一旁的香儿吞了一口口水，急忙说道：“娘，娘，味道如何，味道如何？” “你自己尝尝不就知道了么？”老太太笑着拿起一块蛋糕，递给了香儿，又拿了一块，递给了喜鹊。 香儿迫不及待地咬了一口，顿时惊呼了起来：“嗯嗯，好香啊，好香啊。哥哥，哥哥，你做的这个蛋糕太好吃了，比杨妈做的糕点好吃多了，又香又软，而且还酥得很，入口即化，太好吃了！” 李文博笑着摸了香儿的脑袋一下，说道：“你这家伙，这话要是让杨妈听见了，小心她生气，三顿不做饭给你吃，看你怎么办！” “嗯嗯。”香儿嘴里正包着一口蛋糕，急忙咽了下去，说道：“香儿也会做饭呢，改明儿香儿也给娘亲和哥哥做顿饭！” “是吗，我们的香儿这么能干啊？”老太太笑着说道。 喜鹊在一旁说道：“姑母，喜鹊也能做饭。”说着，还偷眼瞧了李文博一眼。 老太太哈哈大笑着说道：“姑母知道，我们的喜鹊也很能干呢！”