第313章拥有魔力的美食
溜肝尖这道菜,最考验一个厨师对火候的掌控能力。 因为,生猪肝对火候的要求太严苛了,火候稍有欠缺,就会造成肝尖当中夹生,并且咬下一口会有血水渗出。 但是,如果火候稍过了那么一丁点儿,肝尖就会变得发柴发硬,口感粗糙。 只有把火候精确地把控到一个非常精妙的点,少零点一秒就会生,多零点一秒就会老,只有处在这个不多不少的关键点上出锅,才能让肝尖滑嫩鲜香,口感细腻。 十个大厨里面,能有一个把这道看似非常普通的溜肝尖给做好,就已经是非常难得了。 沈百秋把生猪切片,切得每一片都如同拿着卡尺量过一样,厚薄完全一致。 没错,这道菜除了对厨师的火候要求较高,对刀工也有非常高的要求,如果切片不匀,溜制的时候就会出现薄的已经老了,厚的还有些夹生。 他把食材准备好之后,这才开始架锅烹制溜肝尖。 片刻工夫,再次香飘满屋。 在场的人,再次被勾起了馋虫,垂涎欲滴。 沈百秋利索地把这道菜做好装盘,然后拿上两双筷子,亲自端到牛井花面前。 “牛总,也许你不记得我了,但是我今天做的这道溜肝尖,拥有特殊功效,就算是城府再深的老江湖,敢尝一口我这道菜,都能让他乖乖地把心里的秘密如实地说出来。牛总,你敢尝吗?” 沈百秋按照穆辰东事前交待给他的台词,对牛井花说道。 “呵,真是可笑,这世上怎么可能会有这么神奇的菜,你还是端去捉弄别人好了。”牛井花担心菜里有毒,毕竟她给沈百秋下过毒。 “真有这么神奇?”穆辰东在一旁故做惊讶地道。 “没错,不信的话,你也可以尝一尝。”沈百秋配合着穆辰东,淡定地说道。 “好,我先尝尝。” 穆辰东说着,从沈百秋手里接过一双筷子,然后夹了一片肝尖放进口中,细细品尝。 “哇哦,好滑嫩的肝尖,简直堪比人生当中第一次吻到初恋女孩儿的舌头,那么的软嫩爽滑,好吃极了!”穆辰东夸张地惊叹道,然后又连续夹了几筷子,当众大快朵颐。 其他人眼巴巴地望着穆辰东,看到他吃得那么香,又听他说得那么诱人,很多人都馋得直流口水了。 “现在可以告诉我,你有什么特别的秘密了。”沈百秋装模作样地对穆辰东说道。 “我有一个非常难以启齿的秘密,因为我这个人,特别喜欢金钱和美女,所以经常梦想自己能穿越回古代做个风/流/快/活的皇帝,后宫佳丽三千,国库里金银堆积如山。”穆辰东一本正经地说道。 他这一席话,引得现场一片笑声。 “当然,像牛总这样如狼似虎的女人,我还是躲远一点儿好了,我还像多活几年。”穆辰东调侃道。 哈哈哈…… 现场的爆笑声一浪高过一浪。 牛井花的脸都绿了,恨得咬牙切齿。 穆辰东看到时机已经成熟,立刻在超级厨王系统里购买了三十分钟的迷心术,然后默默地对牛井花发号施令,让她吃掉盘子里剩下的溜肝尖。 牛井花果然主动拿了一双筷子,直接从沈百秋手里接着盘子,站在那里,自己端着把那盘溜肝尖给一片不剩地吃完了。 “嗯,真好吃,确实比我们的赵师傅做得好。”牛井花说完这句话,自己都懵了,怎么会脑子进水当众说出这种话,这不是自己打自己脸吗? 她哪里知道,她已经被穆辰东用迷心术控制了。 “牛总,现在可以告诉大家,你有什么秘密了。”沈百秋看到穆辰东的眼神示意,立刻认真地向牛井花说道。 “我有什么秘密,你应该最清楚啊!”牛井花说道。 “我当然清楚,但是其他人不清楚啊!”沈百秋说道。 “我最大的秘密,就是我掘的第一桶金,背负着巨大的道德压力,。当时我租了几间偏僻的门面,然后拉了几家幼儿园和两家公司做为客户,开始给他们配送午餐。但做了一段时间我才发现,我们的订价有些低了,虽然挤走了同行,但是我们很难赚到钱。于是,我开始使用更廉价的地沟油,后来又接触了更多的供应商,开始偷偷地采购国外走私进来的‘僵尸rou’,或者是非常便宜的病死猪rou和槽头rou等等食材,把成本大幅度地降下来,我才开始赚钱。”
牛井花说到这里的时候,现场的同行都已经惊得目瞪口呆。 尤其是江元市餐饮协会的会长乌振德,惊得下巴都快要掉下来了,他想不通牛井花怎么会说这样的话,这是拆自己的台,甚至还要惹来大麻烦。 那些一直在直播的志愿者,听到牛井花的讲述,都已经愤怒得咬牙切齿了。 沈百秋表面上十分淡定,其实心里比谁都震惊,因为他心里清楚,这只是一道普通的溜肝尖,哪怕是他有再好的烹饪天赋,顶多也就是把这盘菜做得好吃一些,不可能会有让人说出自己秘密的魔力。 但是,眼前发生的一切,让他觉得非常不可思议。 牛井花望着沈百秋,接着说道:“其实,这些情况你比谁都清楚,当年你还只是我店里的一名员工,发现这个秘密之后,你打算举报我。我对你威逼利诱,甚至愿意向你牺牲色/相陪你一夜,结果你还是死脑筋非要去举报我,还说我干了丧尽天良的缺德事,害人不浅。其实,你要是不说,谁能会知道?钱赚到手里,才是属于自己的,你揣着良心受苦受穷,有谁会可怜你?” “所以,你为了保住自己丧尽天良的缺德生意,就狠心地把我拉到数百公里之外的江河上,给我灌了毒药再扔进河里,想要杀人灭口?”沈百秋愤怒地质问道。 “没办法,谁让你想要挡我的财路?你哪里能体会到我当时的苦衷?身边的朋友和同学都比我混得好,就我混得最差,好不容易摸到一条赚钱的道,你又想给我毁掉,我不杀你杀谁?”牛井花理直气壮地说道。 “哼,多行不义必自毙,今天你要为你的所作所为付出代价。别忘了,这里有一百位志愿者一直都在直播,你刚手的话,已经通过网络传到数十万网友耳朵里。”沈百秋愤怒地道。