第二百二十章、jian商

    ps：各位小主端午节快乐~~~人在长岛漂着哪！心情很舒畅呀！

    这小子竟然没哭！

    武暖冬大感惊奇。

    周氏则是一脸的头疼，“平时还好，磕磕碰碰也皮实的紧，不哭不闹，可闯了祸事打他，他也是无所谓的，着实不好教！”她还有话没说，游儿就爱讨他小姑姑和老爷子的喜欢，在他们面前表现的乖宝宝似的惹人爱，一旦两人没在眼前，那就是个调皮捣蛋的小霸王，成天让她和他奶奶追在屁股后面收拾残局。

    武山游挣脱开他娘的手，爬到武暖冬的腿上，扭了扭小身子找了个舒服的姿势，不愿起来。小豹子有样学样，把脑袋一搭，和武山游头对头的合眼睡着了。

    “或许在游儿眼里，万般不是事，心胸宽阔的很！”武暖冬轻声夸赞着，婴儿就是精力有限，玩玩睡睡的是最好玩又累人的年纪，她捻着他脑袋上柔软的发丝，真心实意的说：“我看游儿以后会比我们都要出息！”

    周九妹笑意满面，看着对他小姑姑极为依眷的娃，眼神不自觉的柔了下来，“出息不出息的我不在乎，只要为人孝顺懂事不惹人嫌我就知足了！”

    武暖冬笑笑没说话，为母则强，每个母亲都是天底下最高尚、无私的人。

    大药铺、糕点屋和果蔬超市生意已经很平稳了，要不就是往更远的地方扩展，要不就开拓新商品。在又买了一批死契下人后，武暖冬决定办个酒窖，开始酿酒。

    大药铺是郑爷爷管辖的，糕点屋是二婶娘负责，果蔬超市则是大婶娘。大伯自己掏钱开了家木器店，虽说店面不算大，总归是他喜欢干的活计，天天早出晚归，哪怕面容疲倦也掩不去笑意。而二伯基本上属于打下手状态，生生浪费了才能，正好可以管起新买卖。

    在她的大力支持下，周婶子已经酿出红酒、白葡萄酒、果子酒，加上她家里祖传的几款白酒，林林总总十几种，勉强可以开个酒铺。

    蒸馏酒的度数高，很受一些豪爽男子的喜爱，发酵酒度数低女子饮些也无恙，当然啤酒除外。

    啤酒酿造过程不算复杂，主要分为捣碎、煮沸和发酵。

    捣碎要将麦芽中榨取出可发酵的糖分和其他重要成分。首先要把麦芽粗研磨，用温水混合，保持恒温。此后，使麦芽汁逐渐干涸，并用热清水冲洗，以榨取更多的糖分，这过程会持续一到三个时辰。

    所谓麦芽汁实际是指未发酵的啤酒，需要放入罐内煮一个时辰至沸腾，并在此期间分时间段的放入啤酒花，在煮沸过程结束后，将麦芽汁与啤酒花分离，进行冷却以备发酵使用。

    发酵需要酵母消化并将糖分转化为酒精产生出酒味，淡色啤酒发酵通常需要五到十天，窖藏啤酒通常发酵时间更长，发酵温度要适当低些，而且还需要冷藏。

    武暖冬提供的酿酒方法不算精细，顶多属于手工酿造，但是周婶子却是专业级别的，粗浅的方子放到她手上，试验几次便成了买都买不到的秘方。

    索性买好店铺、培训好伙计，武暖冬来了个大撒把，经营方面有二伯处理、酿酒方面有周婶子监督，她倒是乐的逍遥自在。比起之前开的几个店面简直不要太省心了！

    平吉镇在偏南的地界，别说是雪了，就连冰都是没见过的。春夏秋却都是炎热时节，也只有北方有藏冰、存冰的条件，即使是这边的富贵人家，吃一次冰都不是那么容易的。

    可是啤酒没有经过冰冻那口感大大降低了不少，武暖冬便打起了冰块的主意。

    她是知道硝石制冰的办法，最早的冰制冷饮本身起源于中国，是在唐末时期。到元代，商人们在冰中加上果酱和牛奶，已经制作出跟现代极为相似的冰激凌了，可见在吃这个问题上，老祖宗们的领先意识有多强。

    现在官府并没有对生产火药时开采的硝石有所管理，很多烟花作坊就有卖硝石的。武暖冬通知清流等几个掌柜，暗中买下不少送了回来。

    如今正是盛夏，平吉镇正是闷热潮湿的难熬时期，武暖冬接到运回来的硝石便兴冲冲的进了小厨房，张嫂和惜画也赶忙进去帮忙。

    “姑娘，您说我们做！”

    “惜画去盛水，张嫂去取些白糖。”武暖冬说着，从柜子里拿出一个大盘，让惜画把水倒入盘内，盘上置放着一个罐子，罐子里同样加满水，在放上白糖和一点香料。

    “惜画，把硝石放到盘子里。”

    硝石入水成冰，连带着水罐里的水也冻结成冰霜。

    惜画和张嫂膛目结舌，压根没想到那扑面而来的凉意会是如此的轻易获得。

    惜画是北方过来的，一见到久未曾见的冰眼都红了。张嫂是第一回见，妇道人家出门机会少，只是有幸听夫家谈起过，这次看到分外激动。

    武暖冬把水罐里的冰凿碎，倒到碗里，在上面撒上苹果、西瓜等水果块制成了沙冰。

    “快来尝尝！”她分出两小碗示意两人品尝，一兴奋，惜画和张嫂都忘了主仆观念，纷纷端起，挖了一口，用勺子送进嘴里。

    张嫂吸溜着凉气，“太爽快了！好吃极了！姑娘，您也尝尝！”说着，重新拿过一碗，喂起武暖冬。

    她吃了一口，感觉还不错，浑身的燥热散去，冰冰凉凉的舒服多了。不由得有些后悔自己的惫懒，早些想起硝石制冰的这档子事，这几年的夏天也不至于这般的痛苦难熬！

    “叫下人们进来，给各院的主子送去！”武暖冬吩咐吃个不停的惜画，暗笑道：“急什么，又没人抢你的！”

    惜画脸色一红，自然不会反驳主子，麻利的跑出去唤人来端去给主子们尝尝。

    武暖冬则是亲自把爷爷和爹爹的那份给他们拿了过去。

    全家人吃了都叫好，大婶娘和二婶娘同时眼神一亮，都要往店里弄些冰，开拓生意。

    “糕点屋可以做些冷饮一类的就手贩卖，可果蔬超市用的到冰吗？”武暖冬眼眸眨眨，极为好学的问着钱氏。

    “笨暖暖，咱家超市里的果子蔬菜哪个耐热，天天喷水，过不了多久都蔫头耷脑的，也幸好咱家生意好没存货，否则早就赔的底掉。有个冰块，偶尔有剩下的我也就不怕了，把它们制成冰冻果汁、蔬菜汁什么的，第二天照样卖上好价钱！”

    武暖冬举了个大拇指，夸道：“大婶娘，您真是有经济头脑！”

    武行义则是撇了撇嘴，低声说：“娘是最大的jian商！”

    钱氏一笑，直接给他屁股上来了一脚，“jian商的儿子就是小jian商，半斤八两，蠢儿子！”