第一百三十二章 一群好伙伴
洛桑青一出卫家，这是被两帮人盯上一样，厨房的眼线是立马去通知回禀了卫子汐，卫夫人的探子也是去跟着洛桑青，要查明洛桑青的去向。 洛桑青的多日缺席，李掌柜真有些提心吊胆的，这日突然见到洛桑青，那是惊喜交加。还特意将洛桑青上下打量了一番，才是开口道：“洛青啊，看你模样是没有事了，没事就好，没事就好啊！” “掌柜的你知道？”洛桑青没有问沈风棠是怎么跟膳食居交代的，但是看到李掌柜的反应，显然是知道她遇袭的事情。 “知道，洛青，锦辉楼那老匹夫太过分了，但是这一次他逃不掉了，少城主亲自出面，那老匹夫还有什么话可说！”李掌柜愤愤道，犀利的小眼都带着仇视。 是锦辉楼？洛桑青微恼，在四下看看，好像是少了一个人。“掌柜的，那李平呢？”她是怀疑膳食居的小二跟外面有勾结的。 李掌柜这脸色是立马难看起来，啐声骂道：“这吃里扒外的家伙，居然是锦辉楼派来的，洛青，少城主都是帮你解决了，以后不会有那样的事情发生了。幸好你没事了，要有个三长两短，我这真不知道该怎么办呢！” “掌柜的，这事，大伙儿都知道了？”洛桑青被李掌柜说的有些面上发烫，李掌柜胖脸上流露出来的关切更让她心里暖暖的。 “可不，赵平安跟王光宗是领着大伙直奔锦辉楼金老匹夫家里，要不是少城主的人拦着，金老匹夫家里都快被砸了！”李掌柜说的是有些情绪高涨，“洛青啊，少城主这一次可是出了大力，以后你要对少城主好些知道吗？” “嗯嗯，我知道了！”怎么说来说去都说到沈风棠身上去了，李掌柜就跟来替沈风棠当说客一样。“那掌柜的，我就先回厨房忙去了！”自己现在最要紧的就是跟沈风棠划清界限啊！ “好好，去吧，洛青啊，你不在的时候，其他人真是想死你了！”李掌柜笑呵呵说着。 洛桑青嘿嘿干笑回应，便是去了厨房。一踏进厨房，洛桑青是看到一片祥和，这烧火的，切菜的，炒菜的，一个个都是干劲十足，丝毫没有因为她不在而争吵忙乱。 孙富最是眼尖，看到洛桑青，那是惊喜道：“洛大厨，你来了！” “洛青，你终于回来了！”赵平安正在炒菜，一听是立马回过头来，扯出大大的笑容，惊喜说道。 “嗯，我回来了，看着点锅，别焦了！”洛桑青是背着手，绕着所有人走了一圈，都不错，是她在不在一个样。 “洛青啊，你的事情我们都知道了，锦辉楼的老混蛋也是受了教训，以后再有人敢对你动手，看我们答不答应！”王光宗举着勺子，故作狠色道。 “就是，洛青，有我们在，谁敢欺负你，要是被我撞见那伙人，我一定将他们抽筋扒皮让你出气！”赵平安也是狠话说道。 “好了好了，大家火气不要那么大，安心做菜吧！”洛桑青笑道，心里着实的开心，在膳食居，真心比在卫家好多了，她喜欢跟大家这种平易相处的气氛，喜欢大家一起炒菜，一起流汗，一起品尝成果的喜悦。 自己终究是要离开的，洛桑青这也就不准备动手，反而是看着其他人做菜，看到不足的地方都是指了出来。酒楼的菜色，是以精致为主，便是家常的小炒，也要做的色香味俱全才能吸引客人。 赵平安做的是rou末茄子，王光宗做的是西芹牛rou，孙富做的是虾球绘豆腐。洛桑青是突然灵机一动，或者，她可以将几道大菜的做法写下来，万一日后有贵客来临，自己又已经不在的，膳食居至少还有镇店之宝。 这刚好是有小二来传菜。“洛大厨，有个客人是远道而来，说是想尝尝洛大厨的手艺，洛大厨献几手吧！” 这么巧，洛桑青随意看了厨房的食材，水桶里还有几条鲤鱼。“好的，我知道了！钱彬，鲤鱼活杀，孙富，调粉浆，糖，葱，青豆，盐，加饭酒……”洛桑青这便是立马吩咐起来，自己也是着手准备。 洛青一做菜，其他人都是停了下来，更是十分的配合，没多久，钱彬就把一条清理干净的鲤鱼放在案板上了。 洛桑青这要做的是松鼠桂鱼，这道菜也是属于历史悠久的名菜，在她的时代里，这还是人乾隆帝下江南时吃过呢！洛桑青是用刀极为的顺手，奇鲤鱼胸鳍斜切下鱼头，在鱼头的下巴处剖开，用刀轻轻拍平，再用刀沿脊骨两侧平片至尾部，但是却是在鱼尾处停下，要保证鱼尾部不断，斩去鲤鱼的脊骨剔去鱼胸刺，在鱼rou面用刀先直剞后斜奇成菱形刀纹。 其余人是看着洛桑青动作流畅，那洁白小手有着精巧的力量一样，将一条刚还鲜活的鱼在手中刀法刷刷下，便呈现了不一样的形状。 洛桑青将加饭酒跟盐兑好，抹在鱼头跟鱼rou上，刷上蛋黄，再是浇上粉浆，油锅已热，洛桑青是将鱼rou翻起成型，一手提着鱼尾抖去粉浆，一手拿着筷子夹住鱼头，这将整条鱼放入油锅中，滋滋作响。 “成了成了！”赵平安是惊讶说道，“洛青，你怎么把鱼炸成了松鼠了！” “这道菜就叫做松鼠桂鱼，你们都看好了吗？”洛桑青含笑说着，普通的一条鱼，只要花点心思点缀下，就能成为一道大菜，看着精致新颖不说，价钱都能上去呢！ “这哪能看好的啊！”孙富挠了挠头，“洛大厨，这回头教教我们呗！” “炒你的小菜去，你有那雕工吗？”赵平安挤了下孙富，“好歹也要等我们先学会了！” “都不用急，慢慢来，到时候我会把我会的一些花样菜式都写成菜谱，那样就算我不在了，你们也……” “什么，洛大厨，你要离开吗？”只洛桑青话语还没说完，孙富就是打断了急着问道。 “什么，洛青，你要走了？”赵平安跟王光宗也有些惊诧。 “这个事情日后再说，先把手头这道菜完成吧！”洛桑青没有急着解释，菜还只做了一半了！鱼rou炸的金黄，洛桑青让孙富拿来大盘子，将摆成松鼠造型的鲤鱼摆置好，浇上酱料，点缀虾仁，以及蔬菜，一盘色泽鲜亮的松鼠桂鱼就做好了。 再是用现有的食材，洛桑青简单做了几个夏日时蔬，小二来的时候，便是让小二送过去了。 只刚忙完，所有人的视线就落在了她的身上，让洛桑青很不习惯。 “那个……我家中有事，三个月后是要离开江城，所以，到时候是不能跟大家同事了！”洛桑青有些心虚般说道，实在是所有人的眼神太过灼热了。 “这怎么行，洛青，你太不够意思了，你要走了，我们膳食居怎么办？”赵平安一脸愤愤道，膳食居可是洛青主厨的啊！ 洛桑青笑笑，这赵平安人高马大，也是心直口快。“赵平安，你是信不过你自己吗？还有王光宗，你们两个人不觉得自己现在的厨艺精进很多了吗？而且，我也不是马上就走的，这段时日还是在膳食居的啊，你们有什么问题，有什么想知道的，只要我能教的，我都会教你们的！” “洛大厨，那我们呢！”孙富跟张吏钱彬是有些异口同声说道。 “孙富已经能做很多菜的，但毕竟时日不长，火候差些，但假以时日一定会越来越熟的。还有钱彬跟张吏，你们目前是在练习刀法，刚才你们也看到了，一道菜可以通过刀法来呈现出不同的形状。你们可以联系简单一些炒菜，其实，做菜大多是靠经验的，做得多了，自然也会知道该放多少盐，多少糖了！”洛桑青是很客观地说着。 以往洛桑青虽有指点，但是却不曾系统般说起。“总之，大家以后多问，不懂就问，虽然我也不是全能的，可知道的就一定会告诉你们！” 很多厨师，都有自己的拿手好菜，而且不外露，不传人，但是洛桑青做菜从来都没有瞒着其他人，也是如她所说的，很多时候做菜都是靠经验。她也是一挑盐，撒糖，放料酒，并无精确，但是就能做到口感正好。 其他几人对洛桑青是衷心佩服的，即便是平日的没有藏私，让几人心中就是万分敬佩。知道强留不得，赵平安这大壮个儿，此刻也有些心情低落道：“洛青，没有你坐镇，我们这心里没底的！” “呵，你赵大个儿也会没底吗？”洛桑青笑着调侃，“我还记得刚来的时候，你可是相当的自信！” “我……”赵平安有些窘的挠了挠头，“洛青，你就别笑话我了，这我也是见识少，你秀了一手我就知道我这点水平了。” “是啊，洛青，那个时候是我们两有眼不识泰山，你就别打趣了。既然你已经决定要走了，那我们就要趁你在的时候好好偷师了！”王光宗笑着说道，白胖面上是露出了不舍。 洛桑青是暖暖笑笑，在膳食居的这段时日，她真的很充实，他们都是平凡人，但这一段经历，却是她人生中不平凡的一段。