第56章 重口味的狼族儿女
不远的关云长撇了眼李更新这边，下意识拉了拉自己三弟张翼德，狐疑问道：“大哥弄了个贴饼子闷小鱼儿……对面不会真的打算整鱼香rou丝吧？你看他们的配料。” 蜀国演义的传菜厨师，看看配料与调料，基本上就知道李更新要做什么了。 赵大海似乎注意到刘关张三兄弟在瞅自己这边。焦急的拉着李更新说道：“更新，我相信你一定能化腐朽为神奇！但是……但是你倒是赶紧弄啊！真急死我了，三道菜才弄了一道菜，时间已经过了大半了！东西都给你准备好了！要不是我知道自己弄不好，鱼香rou丝我都想帮你炒了！” 海天空在旁边赶忙摇头说道：“赵大哥你可别乱说，你看看……你看看咱们整出来的配料，你以为是小饭店里，胡萝卜配青椒啊？” 卢爽在旁边看着李更新若有所思。自己虽然不知道李更新在等食神的幸福值。还以为李更新还没想好怎么还原这传统的鱼香rou丝。 眉头一皱，卢爽在一旁徐徐说道：“鱼香rou丝的真谛……李更新你知道是什么吗？” 李更新一扭头，脸上有些狐疑的看着卢爽，微微摇头表示不明白！ 卢爽没想到李更新竟然会摇头，忽然觉得意料之中，但这感觉又有些情理之外的样子。随即说道：“那我讲个故事！” 米荼和慕凝雪二女此时刚刚好踱步到李更新这边。摄像大哥的镜头一直在对着刘关张三兄弟。 见李更新他们一直在犯楞，也就捕捉了几个镜头，也就不在去关心李更新他们。 米荼对李更新的关注程度自然不一样。也就是这不一样，让二女刚好听到这样一段对话：“相传很久以前在巴蜀四※川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。” 李更新此时冲卢爽一笑。点头说道：“这些我都知道的！” 卢爽脸色平和，根本不接李更新的话茬，接着说道：“有一天晚上，这个家中的女主人在炒另一个菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和。当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待。她正在呆之际，她的老公做生意回家了。” 赵大海问道：“回来以后肯定是看到鱼香rou丝，他和他的小伙伴都惊呆了！” 秦景一直没说话，此时见如此时候。赵大海竟然还来这么一句，吐槽道：“赵哥，你怎么知道他男人没先……那啥？” 卢爽脸色一寒，冷声问道：“啥？” 秦景一吐舌头，赶忙说道：“当然是进门先洗手啊！” 卢爽重重的哼了一声，接着说道：“这个老公不知是肚饥之故，还是感觉这碗菜的特别，还没等开饭就用手抓起，往嘴中咽。还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地现老公连连称赞其菜之味。她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而传统的鱼香rou丝是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，那样才会其味无穷！所以取名为鱼香炒，因此而得名。 后来这道菜经过了四川人若干年的改进，已早早列入四川菜谱，如鱼香猪肝、鱼香rou丝、鱼香茄子和鱼香三丝等。如今因此菜风味独特，受各地的人们所欢迎而风靡全国。所以鱼香rou丝这道菜里面是没有鱼的，只有鱼香气。” 说完话，卢爽刚要问李更新是不是明白些许什么了？是不是找到感觉了？ 此时就见李更新猛的一挺胸脯。快步走向了炒锅…… “我去，灵光闪现了？”秦景嘀咕道。 米荼看了看卢爽，扭头冲着身旁的慕凝雪轻声说道：“这就是天龙八部里王语嫣的化身啊！” 慕凝雪狐疑的说道：“一个故事和做菜有什么关系，“王语嫣”也没说怎么折腾啊？” 米荼狐疑的问道：“你没听懂？” “你听懂了？慕凝雪问道。 “我听懂了，但是不知道跟鱼香rou丝有什么关系！”米荼说这话，目光集中在李更新身上。 只见李更新此时在炒锅前，已经把锅架在火上烧油了。 “更新，那个金华火腿表面的盐我都给你咔嚓下来了。不多……悠着点用，不然下一道菜的盐可就不够了！”赵大海吆喝着喊了一句。 李更新微微一点头，转身先把刚才赵大海斩好的郫县豆瓣酱以及混合在一起的泡辣椒碎放到锅边。见锅里的油温已经到了六成热，微微有些冒青烟了。抬手把锅里的油倒入了豆瓣酱里。 刺啦…… 持续不断的热油与豆瓣酱间的冷热冲击声音环绕在自己耳畔。 李更新微微点点头，转身转身拿起刚才赵大海腌制的rou丝。 rou丝是用鸡蛋清、淀粉、色拉油顺时针搅拌出来的。就这点rou，赵大海搅拌了足足有五分钟！ 抬手捏了那么一点点盐沫，又洒了些许胡椒粉。李更新感觉锅的热度差不多了，直接把rou丝倒进了锅里。 锅里本来还有些油，此时接触到rou丝以后，快起了反应。 李更新站在灶台前武动着乌黑锃亮的炒锅，如同武动乾坤…… rou丝在炒锅的上下翻飞间，迅被炒散，rou微微变色以后，葱姜蒜倒入其间。 随后则是刚才李更新炸过的豆瓣酱！ rou丝迅挂上了一层辣红，红彤彤诱人食欲不提。随后则是李更新快的往锅里打入调料的时间。 刚才食神一句郫县豆瓣酱可不是乱说的。这豆瓣酱里盐分充足，其实不放盐都够味道了。只不过京城地处北方。狼族的儿女们一个个可都是重口味！ 李更新补的这一点点盐份，恰好迎合了地域人群的饮食习惯，堪称神补刀！r1152 ：".."，。，谢谢！