第9章 我就赖在独一味了（下）
厨师手中的手勺，在桶里舀出些许已经调制好的酱红色鲍汁，下意识在勺子里多瞅了几眼鲍汁，感觉其膏状汤汁上面泛着的那层略显淡黄的油脂浓厚，这才微微点头。伸手在炒锅内比划了一下！ 似乎感觉温度可以了。厨师手腕一翻膏状的鲍汁尽数落锅。 也就是在几吸的光景间，鲍汁已然融化。 “辽参！”厨师喊了一嗓子。 后面有打杂的小弟，赶忙用筷子把浸泡在冰块水内的辽参捞了出来。放在小碗内递到了厨师手边。 这厨师一回身，拿起碗缓缓把辽参倒进了锅内略微沸腾的鲍汁内。 随即麻利的把小碗往身后盒台上一撇。脚下膝盖一顶灶台阀门，鲍汁从微开变幻，由于温度提升，鲍汁顿时幻化的如同岩浆般咕嘟咕嘟的冒起了泡泡…… 打杂的小弟提着鼻子闻嗅了嗅，嘴里咕哝道：“真香啊！” 这厨师虽然听到了自己身后人的嘀咕声，但是此时根本无暇分心！ 眼神静静看着锅内淡红色的鲍汁。乌黑的辽参在guntang的鲍汁内轻轻翻滚。 rou糜的香味海鲜的特有腥鲜融合在一起，让人不禁食指大动！ “水淀粉！”厨师喊了一声。 打杂厨师麻利儿的从盒台上找出水淀粉，快速推到其身后才朗声喊道：“准备好了！” 这厨师头都没回，伸手在自己后背一划拉，端起水淀粉。五指如鹰爪般探入其间，一把抓出些许nongnong的淀粉。扬手任其似流非流般落入锅内。 “嘿！要不说崔师傅是咱独一味的一把抓呢！做欠汁不管是玻璃欠还是琉璃欠汁，都是一次到位……真厉害！”身后打杂的厨师赞叹一句。 刚入厨没几天的实习生诧异的问道：“哥，琉璃欠和玻璃欠不是一样吗？” 打杂的厨师扭头看了眼实习生，眼神有些蔑视的撇了他一眼。咳咳，咳嗽一声。 脸上挂着浩然正气说道：“晚上特么请我撸串。哥给你讲讲这欠汁的奥秘！” “别特么吹牛逼了。赶紧摆盘！”崔师傅把nongnong的鲍汁煨辽参舀在碗里，转身放到盘子旁边，一脸焦急的喊道。 “哎哎……咱马上就摆！”打杂的小弟脸上浩然正气顿时消失，仰头冲崔师傅干笑了几声。 “咋弄个鲍汁煨辽参这么长时间？”李更新坐在餐桌畔，手里拿着筷子摆弄着。 “呵呵，哥。你拿着筷子干嘛？不会是打算他们在不上菜，你就要敲盘子敲桌了吧！”扬三无脸上依旧是那副憨笑的模样。可是李更新何尝不知道杨三无在拿自己开玩笑？ “去去去……都是当厨师的，你以为我不知道用筷子敲桌敲盘子是骂厨子？”咧嘴一笑。 李更新扭头冲着杨三无无奈的杨了摇头。 就在这时会，昨天给李更新报菜名的厨师，手里托着一个托盘。其间着着一个水晶罩快步走到了李更新面前。 “您好，李师傅您点的鲍汁煨辽参扣饭！”说完话，这服务员抬手一撩水晶罩，托盘内一股热气腾空而起。 旁边有服务员赶忙用两块明黄?色手布，托着牙白色的骨瓷盘子，徐徐放在了李更新面前。 “请慢用！” 服务员冲李更新点了点头。随即面冲李更新缓缓倒退五六步后，才一转身扬长而去。服务礼仪，规矩到位。 “哥！这……这鲍汁煨辽参扣饭……”杨三无虽然脸上依旧若隐若现憨笑模样。但是惊讶的眼神早已经出卖了他内心世界的波动。 “嗯，鲍汁浓稠，暗红的色泽到位。辽参被鲍汁包裹间油亮诱人。白饭略焦，细节确实到位！”李更新说着话，轻轻叹口气咕哝道：“怪不得人家能在厨王争霸赛上五支代表队悉数晋级。看来人家手下是真有两把刷子啊！” “咕噜……”杨三无嘴里不服气的嘀咕道：“卖相好可不是真的好，美食讲究一个味道，总要吃过才知道吧！” 李更新抬头见杨三无嘴里正下意识的咽口水。轻轻拿起汤匙舀了口略焦的白饭，裹着鲍汁送到了嘴里。 “额！”李更新眼睛一亮。随即目光略显涣散，沉默了一下随后快速嚼了起来。 杨三无忍着嘴里的口水。抿着嘴盯着李更新，眼神是不是在李更新的脸上和他面前的鲍汁煨辽参扣饭上来回游移。见李更新一口一口舀着白饭也不说话。心里那叫一个着急。想拿碗从李更新盘子里扒拉点饭吧。从小的家教。当真让杨三无伸不出这筷子去！ “哥！好吃不好吃你倒是说话啊。”杨三无催促一句，就见李更新缓缓把汤匙放到手边的骨碟里。 杨三无觉得李更新终于要匀给自己两口了。指尖已经搭在自己面前的骨碟上的时候。就见李更新竟然抄起筷子，夹起辽参吧嗒一口咬了下去！ “呼！”杨三无一脸无奈的精气神一泄。无力的仰躺在了座椅上。嘴里轻声嘀咕道：“哥，你不带这么馋我的吧！” 李更新听了杨三无的话，涣散的目光这才徐徐聚焦在杨三无脸上。 杨三无就见李更新说一愣神冲自己说道：“咦？你没事吧？” “哼……没事！就是快被你给馋死了。”杨三无此时的憨笑中不禁流露出些许苦涩！表情丰富，内容满满。 “呃呃……我……”李更新嘀咕一句，突然转身冲着吧台的张经理招了招手，两声说道：“张经理，这鲍汁煨辽参扣饭在给我来一份！” 李更新见这张经理冲着自己笑着点了点头之后。这才冲着自己身前的杨三无轻轻吐口浊气。 轻声评论道：“人家独一味确实不同寻常，厨师的水准确实高！辽参虽然能吃出是涨发的，但是弹脆的口感处理的极好。鲍汁的复和味道与辽参的鲜味充分的融合在了一起!那种碰撞感觉……” 李更新说着话，吧唧吧唧嘴抬手抓起羹匙又舀了一口饭，直接送到了自己嘴里嚼了起来。 杨三无一低头，趁着李更新没注意自己，抽了张纸巾轻轻擦了擦自己嘴角。随后抬头仿佛故意分散自己注意力般自言自语道：“一会这道菜在上来，我得拍下来。” 李更新嘴里咀嚼着饭，下意识点了点头说道：“拍下来好。这里面却是很多细节值得咱们学习！” 杨三无嗯了一声，拿出手机摆弄了几下。忽然仰头冲着吧台边的张经理朗声问道：“您好，咱们这边的wiff密码是多少啊？” 张大侃原本在招呼客人，听了杨三无的话，嘴突然勾起了一丝诡异的笑容。让旁边的服务员招呼客人，自己冲一旁勾勾手，快步走到杨三无和李更新身旁。 张大侃冲着杨三无说道：“您……您是问wiff密码吗？” 杨三无点了点头。摆弄着手机问道：“这个……是独一味这个吧？” 张大侃笑着点头说道：“对对！就是这个，你输入lyplqnlf……” 杨三无嗯了一声，也不说话低头摆弄手机。李更新好奇的嘀咕道：“这是什么意思啊？您这独一味的密码好难记啊！别的地方不都是酒楼的电话吗？” 张大侃笑着回应道：“我这个好记啊！就是来一瓶两千年拉菲的缩写。” “哦！”李更新点点头，嘴里嘀咕道：“来一瓶两千年拉菲？呵呵……”李更新话音刚落。 “砰！” 昨天给李更新报菜名的服务员，手里托着一瓶拉菲，仿佛就在等李更新这句话一般，冲李更新点头笑着说道：“您好，您的两千年拉菲，一万八给您打开了……” 李更新一愣，杨三无手里攥着手机，下意识愕然抬头。 “妈的！今天想走都走不了了！”李更新脑海中一缕思绪若闪电般划过。(未完待续)R861