第二章 冷拼中的隐患
雪白的骨瓷盘，长五十厘米宽三十厘米。W章节更新最快隐隐若半张宣纸大小。 张大力脸上露出一丝苦涩，咬着后槽牙点点头来一句：“成……” 李更新在一旁笑着说道：“行！兄弟真会选，看来组委会准备的盘子也是特意给咱们扣题用的。” 张大力一旁忍着恶心，指着菜墩上的图案扭头冲着李更新问道：“你都明白了吗？” 李更新点头笑道：“嗯！张师傅不愧是德聚全凉菜师傅的翘楚，这随手一设计，爱莲说的整体意境立马就先出来了。好一副荷塘月色……” 赵大海在一旁有些嘬牙花子的拉了拉李更新。 李更新此时正和张大力说话。扭头看了眼赵大海，下意识冲张大力点头笑了笑。退了半步狐疑道：“怎么了？” “更新，这大幅的冷拼咱们可都不擅长，你不会真的打算让张大力给你拼吧？”赵大海说话的时候，下意识瞅了瞅张大力，自己总觉得让他做冷拼主攻手，心里不踏实…… 李更新笑了笑说道：“草图都画出来了，你还怕什么？大家把东西切配好也就是了。这晋级赛题目就是刀章，比的是刀工。咱们切动东西不出问题，你还怕张大力胡搞？在我想来，出不了什么事儿的，放心吧……” 说着话，李更新扭头看了眼不远处的张大力，心里觉得:张大力就算想阴自己，四双眼睛看着。他还能翻腾出什么浪花儿来？ “更新哥，准备好了！”秦景把盘子放在菜墩旁边，双眸注视李更新。虽然没说话，但眼睛里那意思已经很明显了。 “放你张师傅手边吧……”李更新笑呵呵的朗声回应一句。扭头看着张大力接着大声说道：“张师傅，我们来提供拼盘用的食材，您需要什么就招呼！” 张大力点了点头，从菜墩旁边抽出一双筷子，一把镊子。回应道：“图就在你菜墩上，我打算这幅冷拼主体的两片荷叶。一片用焯过水的白菜叶，一片荷叶用黄瓜起薄片拼出来……” “没问题！”李更新扬着嘴角一下。扭头冲准备食材的海天空等人说道：“把黄瓜都洗了！天空，你手头那颗白菜的叶子都扒下来。” 海天空冲着李更新赶忙迎合一声。开始整理起李更新交代的东西。 “秦景，你把那芹菜刨皮，改成手指粗的长条，这东西用来做荷花杆！”李更新吩咐道。 张大力看着李更新有条不紊的调度。心里就跟吃了苍蝇一样恶心。本想露一手难为一下李更新。没想到这小子竟然…… “张师傅，您看还要准备什么吗？”李更新冲张大力又问了一句。 张大力赶紧摇摇头，笑着说道：“不需要了。我在琢磨一下细节，你按照我的设计图选择具体食材吧……” 李更新看了眼张大力，自己何尝感觉不出来张大力有所保留？下意识低头看了眼菜墩上的图案，若有所思的沉吟了一声，指着正中间的几朵莲花问道：“这莲花蕊……张师傅您觉得用什么好？” “扣两个黄瓜粒上去就可以……”张大力冲李更新打着马虎眼。 李更新嗯了一声，转身冲着正摆弄白菜的海天空说道：“天空。白菜帮都给我拿过来，张师傅。这个做荷花怎么样？” 张大力看了眼李更新手里的白菜，摇摇头指着保鲜盒说道：“里面不是有洋葱吗？用小洋葱雕刻三朵出来！” 李更新一愣，随即冲着张大力点了点头。随即李更新也不等海天空答复自己了。麻利的转身冲着赵大海说道：“赵师傅，你打两个鸡蛋，就要鸡蛋黄。鸡蛋清倒出来！” 赵大海点了点头。 站在旁边的张大力眼中显的有些苦涩。看着李更新抓起桌子上的琼脂，徐徐走到炒锅旁边。 张大力看着李更新，心塞的皱了皱眉头，下意识抬手揪了揪自己鬓角的头发。心中暗骂：“艹，我刚才想留一手，没想到这小子竟然什么都懂？他不是炒锅砧板出身吗？怎么连冷拼的细节也这么清楚？” “你都懂吧？”李更新心中冲食神咨询着。 “不就是个冷拼吗？有什么懂不懂的。对，你就把琼脂熔了，然后……”食神的声音，淡淡回荡在李更新耳畔。 此时，秦景和海天空就见李更新拎着琼脂走到炒锅前，打开炉灶往里面舀了几勺水，随即从琼脂袋子里捏了几片丢如锅里中…… 随着水渐渐沸腾，琼脂溶化后。水渐渐开始变的浓稠如浆糊…… “更新，鸡蛋弄好了！”赵大海把打好的蛋黄蛋液送到李更新手里。 李更新端起鸡蛋黄往琼脂浆糊里点了几滴。手勺在锅里旋转几下，就见这锅“浆糊”竟然泛起了淡淡的黄色。 哐当…… 李更新把鸡蛋液放到一旁，手里端起锅嘴里喊道：“哥几个让一下，锅热别烫着！”一边说着话，李更新一边迈步走到张大力身旁。手勺一舀琼脂浆糊，顺势把勺子里的琼脂糊糊撇进盘子内！ nongnong的淡黄色琼脂在盘内流淌。 想不到，不代表不明白怎么回事。赵大海一眼就看出李更新这是在做什么。自己赶忙凑过来，拿起菜刀用刀头推着琼脂布满整个盘子内部。 “呼……”炒锅猛的被李更新向上一托。李更新抬着仍旧泛着热气的炒锅冲假意来帮忙的张大力嚷嚷道：“张师傅，小心手啊！别烫着您……” 说话间，李更新把最后一勺琼脂浆糊倒进了盘子内。 张大力讪笑了几声，嘴里咕哝着：“嘿嘿。真没注意差点烫着……” “艹，别以为我不知道你要耍苦rou计！”李更新腹诽一句，端着炒锅冲张大力笑了笑转身走回了灶台。 李更新刷锅的时候。扭头看了眼正低着头用刀刮琼脂的赵大海。有赵师傅在，李更新倒也放心。李更新把炒锅从新起火，随手在锅内淋了点油。只等锅带了些许温度，李更新反手拿起那小碗鸡蛋，黄尽数淋入炒锅。 手腕转动，鸡蛋液在锅内形成一个仿佛金黄色的煎饼薄片。 感觉锅温度上来了。李更新抬手关火，手探到锅内。俯身在鸡蛋片上张嘴噗的一吹。鸡蛋片翘起，李更新两手一捏蛋片。 噗的一声，整张金黄色的蛋片被李更新翻了过来。 愣了一会。李更新把形状已经固定的鸡蛋片捏起来放到盘子里。转身回了菜墩！ “更新哥，都准备好了！”海天空和秦景几乎同时把食材放到了李更新手边。 李更新嗯了一声，看了眼菜墩上的图形，抽出起自己的手刀。在保险盒里抓出一个洋葱。三两下剥皮划出一个荷花瓣的模样。用手刀一压，荷花雏形隐显！李更新转身冲着身后说道：“秦景，雕个荷花你没问题吧？” “哦！没问题……”秦景迎合一声，冲着李更新调侃一句：“更新哥，用洋葱整个荷花而已，用不用这么潸然泪下啊？” 李更新噗的吐口浊气，嘀咕一句：“太特么呛了！”随即把手中的洋葱塞到了秦景手里。 秦景捏着洋葱跑一边整治荷花去了。 而李更新双眸含泪，左右看了看每个人都在准备冷拼用的材料。微微点头这才迈步走到赵大海身旁低头看了一眼。 只见盘子里此时的琼脂已将近凝固。一张若熟宣画纸隐隐浮现在盘内。 “更新哥！汤好的白菜叶！” 李更新接过来转手就交到了张大力张大力手中。笑着说道：“张师傅，看您的了！” 张大力表情怪异的点了点头。 任凭谁此时都能看出来张大力满脸的不情愿模样。 此时。估计张大力被李更新赶鸭子上架，心里早就恶心透了…… 而这个恶心透了张大力的李更新本尊，则跑到菜墩前：把金黄色的蛋饼折了几下，手中菜刀飞舞。顷刻间切成了金黄色的蛋丝。 李更新拿起黄瓜黄瓜平放，刀刃贴在黄瓜皮间，一手滚动黄瓜，刀刃平推。翠绿色的瓜皮被李更新滚了下来。 去了皮，翠绿如翡的黄瓜被切成了极为细致的薄片。 烫过水的白菜叶子，被修改成了荷叶的形状。张大力在琼脂上垫了些许蔬菜丝，把荷叶平铺其间。凹凸有致立体感十足。 “黄瓜！”张大力冲李更新招呼一声。 李更新赶紧把黄瓜递给张大力，只见张大力用手一捻黄瓜片。心中一惊，扭头瞅了眼此时正笑盈盈注视自己的李更新。 “这小子刀工这么好？”张大力随即低着头把黄瓜片捻动平铺。最终摆成了一个与那白菜叶相符形成的荷叶形状。 芹菜制作而成的荷花杆。秦景用洋葱雕刻的荷花。摆在荷叶中间的三朵洋葱“荷花”。 以及荷杆上被李更新用西红柿洋葱整治出来的含苞荷花。 “我真没想到，这大幅冷拼竟然也有我一份功劳！”海天空看着眼前的这幅“荷塘月色”口不择言。 “荷塘月色？不懂别乱说，这是爱莲说！”李更新转身冲略微发呆的海天空笑着回应一句。 “咚咚咚……”大喇叭里传来鼓声，主持人嘶吼道：“晋级赛还剩五分钟……” 张大力抱着膀子站在一旁看着这幅大冷拼，沉吟一下扭头又瞥了眼电子显示屏。嘴角隐隐露出一丝冷笑！眸子里似乎在说：“东西不错，不过想晋级……我特么才不会告诉你们，这冷拼有问题！”(未完待续。。) ps：感谢：书友的两张月票支持。 感谢：疯狂的小猪2云非凡jjmm5200五d上将，书友们的打赏支持！ 感谢：拿铁三合一书友的打赏支持！ 停电了……呜呜，你们懂得。 一会还有一更，等我！