第3章 蒜蓉炒芥兰
靛蓝色的火焰，黄色的火苗。W鼓风声伴随着火焰猎猎作响！ “艹……”李更新下意识咒骂了一句，身子往后仰了仰，看着眼前的火焰竟然一阵阵犯晕。 李更新心里突然也有些后悔了，自己本来不擅长炒菜，平时连炒锅都很少碰！今儿一冲动不知道怎么的，竟然冲到炒锅旁边来了。 看着呼呼作响的火焰，李更新心里一阵阵的发怵。 李更新下意识回头看了眼身后的郭克军，只见其抱着膀子仿佛正等着看自己好戏的模样。迫使他只能暗暗咬牙，心里嘀咕了一句：“妈的，拼了！” 李更新拿起雪白的手布。抓着乌黑锃亮的炒锅往那犹若冲天的橘红色火焰上一架。右手的手勺快速在水盆里就舀了七八勺水。 飞速受热的炒锅与水接触后，发出刺啦一声刺耳的声音。 炒芥兰自然不能直接倒油干炒。 怎么炒李更新虽然没弄过，但是在厨房勤勤恳恳的奋斗了两年多，没吃过猪rou，但却见多了猪跑！大体方法还是知道的。 眨眼间，锅里的水翻起了浪花。李更新硬着头皮抬手把芥兰往锅里一倒。 就在这时，自己脑海里浮现出一幕幕自己正在炒芥兰的画面。李更新一愣，这些场景就好像自己曾经的亲身经历！脑海中逐渐变的一片空灵。 虽然李更新感觉自己身体在动，但是却更像是坐在电视机前面看着第一视角的纪录片。 李更新在看第一视角的纪录片。可他身后是不管是郭克军的狗腿子也好，还是往日与李更新交好的哥们弟兄也罢。此时都在注视着他的一举一动。 “更新……成吗？” “从来没见过他炒菜，这要不是老郭在，我早就上去帮忙弄了……” “哼，我倒想看看李更新能炒出生命玩意儿来！” “就他，能吃就不错了。他一个切菜的还想做出什么极品，真要是能做出来，我把脑袋给砍下来，给你们当猪头rou做……做……” 三一群，五一伙聚拢在一旁正注视着李更新的厨师们，嘀咕到一半突然都不出声了。 只见李更新动作潇洒的用勺子点了些色拉油甩到沸水之中。又见李更新挥了挥手，大部分人只见到一缕晶莹被李更新甩入锅中，只有侧面几个与李更新交好的厨师，因为走得近再加上角度问题，看了个真切，原来李更新捏了一些盐甩到了锅里。他的动作潇洒至极，哪里像是个常年不动炒锅的菜鸟？ 轻轻泛着油花儿的沸水，被突然倒入的芥兰打破平衡。 原本颜色有些深绿的芥兰，在旺火沸水中很快变成了翠绿色，如缅甸极品翡翠而且水头儿很足。 李更新抬手把炒锅一撩，水与芥兰同时倒入了漏勺里，水流走，芥兰散发着翡翠般的绿色停留在漏勺当中…… 炒锅再次被李更新架在火上，旺火中锅的表面快速干燥，一勺色拉油下去，火突然被李更新关到最小，斩好的蒜末倒入锅中，快速煸炒几下散发出缕缕蒜香。 抬手把翠绿的芥兰倒入锅里，姜花也被置入其间。 李更新膝盖一顶炉灶阀门。火焰在锅下的缝隙中疯狂滋生。 盐和味精的分量下的都非常少。此时一旁几个等着看李更新笑话的厨师，喋喋怪笑了起来。其中一人压低了声音仿佛怕被李更新听到一般议论着：“真是个切菜的，放这么少的盐，菜能有味道？动作漂亮有什么用？” “嘿嘿，我还以为我脑袋真要被切下来当猪头用了。哈哈哈……”声音压的很低，笑声阴森。 李更新对身旁的窃窃私语仿佛置若罔闻。 蒜蓉炒芥兰这菜，本是粤菜里很平常的一道家常菜。讲究的也只是一个火候的拿捏和味道的掌控罢了。 味道以鲜香为主。大多餐厅酒楼都有这道菜。其制作简单，不过是淡淡的蒜香充斥其中，鲜的基础上加入些许变化罢了。是沿海和潮汕地区经常吃的一道菜品。 此时这道菜在李更新的演绎下，起码表面上并没有什么太出彩的地方。 郭克军在一旁抱着膀子，脸色微变，却有些笑不出来了。毕竟能当上厨师长的人，和那些普通炒锅师傅们相比。除了管理和钻营，手里不可能没点真功夫！ 此时，李更新手中快速翻动铁锅。芥兰整条的平铺在锅内，根根翻滚跳跃，几个看乐子的厨师虽然对菜品的味道有质疑，但是看着李更新这几下翻炒的动作。一时也有些傻眼。 突然一个想法充斥在他们脑海之中。这哪里是在舞动炒锅？简直就是在武动乾坤呢！ 李更新翻动几下炒锅，随手用炒勺勾了些许水淀粉。手指间一捏一滑。小半勺淀粉如同鲜奶般被李更新淋入锅中。随后是几滴香油入锅。 淀粉受热瞬间起了反应，汤汁竟如同薄薄一层琉璃挂在翠绿色的芥兰上。如梦似幻哪里让人还舍得咬上半口？ 围观的厨师们此时惊讶自是不提。 就连李更新本人，也觉得眼前一切是那么古怪。 自己的一举一动就像是经过了千百次的淬炼，早深深印刻在自己骨子里一样。 明明知道自己从来没做过，可从来没cao作过的李更新又觉得那么不真实！自己更本就没在厨房炒锅上作过这道菜。为什么自己会如此熟练？ 同时，让李更新觉得不真实的是自己如果真炒芥兰，肯定不会选择放味精，而会选用味道更鲜美的鸡精…… 李更新就听身旁一个声音兴奋的说道：“我去，怪不得李哥你敢来炒，动作太潇洒了！这架势在砧板切墩也太埋没人才了！” 这声音把李更新彻底的拉回了现实世界。自己回神在看炒锅。只见里面的芥兰已经炒好了。 种种奇怪的感觉，差点把李更新吓的差一屁股坐地上…… “这……这……”李更新这了两句。楞是没这出个因为所以来。 “李师傅，你怎么了？我给你摆盘。”身后打杂的一个实习生学徒，冲着李更新有些焦急的喊道。刚才李更新表现出来的一切，对他冲击太大了。说话间不知不觉也用上了师傅二字。 而李更新受到的冲击，比这哥们不知大了多少倍。此时他还沉浸在自己内心世界里。只是下意识嗯了一声，用手勺勾着炒锅放到了cao作台上。 学徒的实习生赶忙用筷子把芥兰一条一条夹出来，摆放在一个扇面形的青花盘中。 当然那几片李更新精雕细琢切出来的姜花，也被他画龙点睛般，放在了最显眼的位置上。 李更新手微微颤抖的把锅底剩余的琉璃欠汁淋在了芥蓝上面。翡翠般的芥兰如折扇散开，远远望去又如同被琥珀包裹琉璃覆盖。 谁也没想到，一道菜竟然被李更新烹饪成了一件艺术品。 “我去，这么翠绿？熟了吗？”旁边炒青菜的厨师在李更新身旁嘀咕了一句，下意识用筷子夹了一条锅里没入盘的芥兰，张嘴一咬。 “嘎嘣……” 这厨师眼睛顿时直了了！楞了两秒突然仿佛不怕烫到舌头一般，滋溜一声把整条芥兰全吸入了嘴里，飞快的嘎巴嘎巴嚼了起来。一边嚼也不说话，眼睛直直的看着李更新，眸子里目光复杂。 随后打杂的学徒，就好似故意气郭克军一样。特意端着李更新这盘翡翠般的蒜蓉炒芥蓝在郭克军面前走过。 淡淡的热气飘散，芥蓝的鲜香味道若春暖花开，气息四溢…… 站在一旁的另一个炒锅师傅，下意识用手中的筷子点了点汤汁，扬起胳膊舔了一口。 “嘶……” 围在旁边的几个师傅诧异的看了看他，下意识问道：“好吃吗？什么感觉？别一脸抽了粉儿的表情成吗？” 李更新没顾得上注意身旁的几个师傅怪异的脸色，下意识扭头看了眼郭克军。 而此时，郭克军也不说话。面朝李更新而立，目光却有些涣散。仿佛被李更新刚才武动炒锅的动作和这盘蒜蓉炒芥蓝震慑住了。 此时站在水池旁那杀鱼大汉，脸上依旧憨笑。但眼眸中却若流星般划过一丝诧异神色。 郭克军见李更新擦擦手，缓缓朝着自己走了过来。下意识退了半步，犹自嘴硬的嘀咕了半句：“炒个芥兰有什么……” 李更新的表情看在众人眼里也很古怪。直到他走到郭克军面前，一句话话都没说。 李更新本是用实际行动狠狠抽了郭克军一巴掌。但是脸上却丝毫看不出来任何的得意畅快。 厨房里安静的有些吓人。所有人的目光都盯着李更新和郭克军。 二人就这么站着，没人说话。厨房里此刻宁静的有些吓人。 沉默，良久的沉默…… 哐当！餐厅与厨房的门声重重一声闷响。 就见一个身着粉红色旗袍的高挑女孩。快步冲进了厨房。 女孩的脸是时下倍受追捧的包子脸。五官虽不清秀，但搭配起来倒也精致，属于可以自称第二眼美女的那种类型。 只是唇薄嘴尖让人一眼看了有些不舒服。粗通相术的人大抵知道，这种女人多属于难缠之辈，属于说人是非得理不饶人，自私自利且在情意上比较不太注重的那种。 当然这也只是华夏五千年文明留下来的相书所著作。准不准，仁者见仁智者见智。 她看到郭克军后，满脸的兴奋。但同时却也把站在郭克军身旁的李更新当成了空气。 “老公，我就知道我藤堂月的男人是天底下最优秀的男人！我以你为荣！”说这话，藤堂月一把搂住了郭克军的将军肚，脸上布满了兴奋的神色。