第三十一章 开店前的准备
有了这个想法，李尹诚回到宿舍就打开电脑，新建了个文档开始做个简单的swot分析； s（优势）：1自己有一定的经济实力，在资金投入方面没有问题；2自己前世逛了不少咖啡馆，对于如何打造一间有特色的咖啡馆有一定心得；3自己在学校论坛已经混出了点知名度，具有一定的宣传号召力；4自己在学校有刘处长的关系，能找到人解决手续之类的问题。 w（劣势）：1自己对于咖啡馆的经营管理缺乏经验；2自己缺乏一支团队来负责咖啡馆的日常经营，起码需要店长一名厨师咖啡师甜点师各一名，服务员之类的倒是可以找学生兼职；3缺乏进货渠道，4学生消费能力相对有限，后期运营压力较大。 o（机会）：1蜀大本校区有5万多学生，对面音乐学院也有1万多学生，潜在市场很大；2目前周边缺少适合情侣约会的咖啡店（想了想又加了句，需要市场调查验证）。 t（威胁）：1咖啡馆的经营很容易被复制，未来将面临竞争威胁；2明年会有恶性传染病泛滥，生意将受到极大影响（注：记得下学期开学后储备药物）（再注：千万记得提前勾搭个本校姑娘啊）。 综合分析了下之后，李尹诚得出结论，自己有用资金和理念，但缺乏执行的经验，不过这些都不是问题，专业的事情交给专业的人去做，自己只要把握好方向就好。接下来要考虑的是咖啡馆的定位，开咖啡馆的目的是什么？挣钱吗？李尹诚摇摇头，更主要的目的是多一个接触妹子的渠道。明确了目的之后，要开一个什么样的咖啡馆就有了方向，首先环境不需要高端，而是要有情调，能吸引情侣以及单身女生前来消费；其次，不能只是单纯的卖咖啡，更需要经常举办一些活动吸引更多学生来参与，它不仅仅是一家咖啡馆，更是一间能够吸引女生的文化沙龙。 明确了方向接下来需要做的第一件事就是了解蜀大附近的咖啡馆现状，以及寻找合适的店址。从明天开始先去附近的咖啡馆看看再说，想到这里李尹诚又郁闷了，我开咖啡馆是为了把妹子，所以咖啡馆必须要能吸引女生，自己一个人去考察的话貌似不合适吧。任萱陪着去看肯定挺合适，可惜不在身边；coco说不定在锦城，但是她的审美观和大学女生的审美观差异应该是比较大的，让她来出主意，估计会给你整出一星巴克来。 李尹诚挠挠头，越想越远了，还是先找个女生陪着明天去逛咖啡馆好了；同班的女生不想找，发生误会就不好了，其他学院的女生还没来得及认识啊。于是登陆学校论坛，发了个新帖子，“诸位学姐求帮忙，学弟我打算在咱们学校附近开家咖啡馆，前期需要考察市场，跪求学姐一枚陪同考察并提出合理化建议，等店开了送学姐高级会员卡一张，终生八折优惠。” 李尹诚在论坛的账号维斯特帕列也算是小有名气，帖子一发出就有不少人回复： 一楼随风公子：没看出来啊，小维你还是把妹高手啊，这么牛逼的求约会方式都被你想到了，学长在此表示佩服。 二楼夜亚：随风看到了吧，你都大三了还没个姑娘，赶紧让小维教你两招。 三楼天街小雨：小维要开咖啡馆啊，到时候学姐去了记得要打折哦！ .............................................................................................................................. 陪他们版聊了俩小时，最后终于有个叫lucinda的学姐答应明天不上课的时候陪他去学校周边考察下，交换了手机号之后李尹诚下线关电话睡觉去了。 第二天早上李尹诚没去上高数课，睡到十点多给lucinda打了个电话约在学校门口的良木缘见面，收拾好之后出门到了良木缘，lucinda还没到，李尹诚先进去找了个视野比较开阔的座位打量着这家店，店面积不大，一二楼加起来有个一百五十平的样子，进门是一二楼挑高的大厅，放着几个散座，后面是收银台，靠里的位置是沙发坐，楼上靠外是散座，里面也是沙发坐，两层楼加起来有个十来桌的样子。 没坐多久lucinda就打电话过来说已经到了门口了，李尹诚报了桌号；一分钟后，李尹诚看着向他走过来的姑娘呆住了，大概175的身高，穿着起码5厘米的高跟鞋，一头短发稍微染了点茶褐色，一身红色的套装短裙包裹着凹凸有致的身材，从裙摆下延伸出的是修长的美腿。走到桌前，双手撑着桌面俯视着李尹诚，“小维？” 饶是李尹诚两世为人见多识广也被这姑娘给震住了，呆了半天才点了点头；lucinda拉开椅子坐了下来，伸手打了个响指叫过服务员，点了咖啡蛋糕红豆冰炸鸡翅各一份； 抹了把汗，“学姐你点这么多吃的完么？”。 “你要考察咖啡馆不多点几个品尝下怎么行？你没见我饮料甜点冰激凌小吃各点了一份么！”，lucinda把包随手放到桌子上，李尹诚瞅了一眼，包上嵌着一个金色的h，这个年代爱马仕还没沦为干女儿们的**显摆专用道具，随身挎着爱马仕的女大学生八成有着深厚的背景。扫了一眼周边的环境，lucinda问，“你觉得这里怎么样？” “作为一个咖啡馆私密性太差，老板为了容纳更多的客户把桌椅摆放的过于密集，座位之间靠的太近，就算低声细语旁边的作为也听得清清楚楚；就凭这一点这家店的生意就不会太好。”，李尹诚看着店里仅有的两桌顾客说。 lucinda鼓了下掌，“不错，看来你之前还是稍微做了点功课的么；一会儿尝下他家咖啡和食品的味道，如果不是十分出色的话这家店就不必呆了。” 等了十来分钟，点的咖啡和食品才上齐，“速度太慢。”李尹诚摇了摇头。 先小喝一口咖啡，再拿起勺子飞快的点了下蛋糕和红豆冰，没有尝烤鸡翅lucinda就拿起包起身准备走人了，“去下一家吧，这家店没有再考察的价值了。” 结完账俩人出门直奔下一家店，短短的三个小时俩人就跑完了学校周边的五家咖啡店，每家店都被lucinda批驳的一无是处，李尹诚恰到好处的补充也令lucinda十分满意。在最后一家店，lucinda无聊的用手中的勺子搅拌着咖啡，“就这几家店来看都是些流水线模板化产品，完全没有自己的特色，你究竟想开一家什么样的店？” 李尹诚把昨天的思考一五一十的说给lucinda听，她时而赞同时而反驳，最后点了点头，“还算不错的想法，在理念上没什么太大的问题，如果后期做好了说不定会很有趣。你对选址有没有特别的要求？” “面积不需要太大，有个一百五到两百平就差不多了；最好店铺在一个楼层，这样后期有活动比较方便；不需要太繁华的地段，反而是安静点的地点比较好......” lucinda听完后打了个响指，“如果是这些要求的话，我刚好知道个合适的地点。”明天下午就要上分类强推了，求票求收求打赏 欢迎广大书友光临阅读，最新最快最火的连载作品尽在！