第708章 墩墩和小表妹的第一次握爪！猪脚姜居然还能拌面？【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第708章墩墩和小表妹的第一次握爪！猪脚姜居然还能拌面？【求订阅】“哎哟，这葡萄鱼可真好吃！” 宴会厅里，沈老太太夹着桌上的葡萄鱼尝了一口，当即就被这味道给迷住了。 鱼rou外面酥酥的，里面鲜嫩多汁，还带着葱姜腌渍过的味道，但最重要的，就是外面那层汁水，口感润泽，满是葡萄的味道。 吃到嘴里，真的感觉像是吃了一颗葡萄一样。 而且紫红色的样子，不仅增加了卖相，也让这条鱼无限接近真葡萄的样子，光从视觉上，就让人十分满足。 师文清尝了一口，脸上满是震惊和诧异： “这鱼也太好吃了吧？还想着今天过来能尝尝春节那会儿小旭做的豆瓣鱼呢，没想到这道葡萄鱼也这么美味，太好吃了，我要努力攒钱在迎春街这儿买套房，哪怕不为学区只为这里的饭菜呢，也值得！” 不出门不知道，表妹夫的手艺居然强到了这个地步，简直刷新了对厨艺的认知。 可惜怀中的小宝宝不能吃，错过了美味啊。 只能以后长大了多让她来姨姨家蹭饭了，弥补一下现在吃不到美食的遗憾。 身边的沈佳悦不满的说道： “光夸人家不夸我是吧？我做的糖醋鱼片难道不好吃吗？” 哼哼，这可是我第一次做糖醋口的菜品，不夸两句对得起我的付出吗？ 师文清赶紧说道： “好吃好吃，这不都快吃完了嘛，不过我有个不成熟的小建议……悦悦，你能不能把鱼片做成锅包rou那样的菜啊？我很喜欢吃，可惜京城很少能吃到锅包鱼片。” 嗬，文清表姐对我的手艺得有多自信啊。 不过既然提出了这种要求，那身为林记美食的行政总厨，自然得答应啊。 沈佳悦笑着说道： “没问题，不就是锅包鱼片啊，我回头研究一下就做给你吃。” 锅包rou片旭宝能轻松出来，那把rou片改成鱼片，应该也没问题吧？ 两人说话的时候，沈佳悦怀中的墩墩探着脑袋在观察师文清怀中的人类幼崽，而此时的小宝宝也早已经睡醒，正在跟墩墩对望。 一人一猫这么对视一会儿，墩墩伸出了爪子。 很快，小宝宝也伸出胖乎乎的小手，在墩墩爪子上拍了一下。 几个月大的孩子，对于胳膊上的动作还把握不到位，不过碰到墩墩那毛茸茸的爪子时，她咯咯笑了起来。 墩墩也很兴奋，拼命摇着小尾巴。 然后顺着沈佳悦的大腿爬到小丫头身边，把圆滚滚的脑袋伸过去，让眼前这个粉雕玉啄的小丫头随便摸。 过去，每次陈燕用“怒搓狗头”的方式揉巴墩墩，小家伙就气得不行，甚至还会反击。 但现在，却心甘情愿让小宝宝揉搓。 当那双小小的手掌碰到它的脑袋时，尾巴惬意的摇晃着，显得很享受的样子。 沈佳悦低头看到这一幕，还以为墩墩这小家伙欺负meimei呢，没想到居然是在跟meimei做游戏，便忍不住说道： “墩墩，你喜欢meimei是吧？那回头妈咪给你生个meimei好不好？” 墩墩一听，抬头叫了一声，又跟小小丫头玩耍起来。 说是玩耍，其实是被耍。 但小家伙却心甘情愿，完全没有一点不满，看得一旁的陈燕很是不爽： “都说猫上尊老下爱幼，就对中间的往死里揍，现在看来还真是这样，也不知道我孩子出生了，小家伙会不会这么温柔。” 曾晓琪说道： “放心吧，肯定会，说不定到时候任姐夫去上班，你忙公司，还得让墩墩当保姆给你们看孩子呢。” 墩墩一听这话，顿时眼前一亮。 还没单独陪人类幼崽玩过呢，要是回头真的能单独体验一下带孩子的感觉，那本喵也算没白忙活。 然而陈燕一想到哪个场景，连摇头说道： “得了吧，我担心等我下班，孩子已经被墩墩拐跑了。” 沈佳悦夹着桌上的粉蒸鸡吃了一口： “我家墩墩才不会这样呢，倒是你，每次见到我们就欺负，没一点当长辈的样子。” 两人拌嘴的时候，旁边桌子上，喝酒的人男士被沈国富召集了过来，大家认真品尝着那坛三十多万的国窖1573高定版，觉得味道确实比普通的1573味道好一些。 陈跃进马上要当外公了，端着酒杯跟沈国富碰了一下，随即扭脸四处看着： “小旭呢？咋还没来？已经成家立业了，以后这种场合得参与……国富，我马上就要当姥爷了，你可得抓点紧。” 老沈知道姐夫喝高了，笑着说道： “说得我好像不是姥爷一样，墩墩就是我大外孙，不管以后小旭和悦悦有几个孩子，墩墩都是下一代的老大。” 全家人都喜欢的小宝贝，自然要把地位确定一下。 不远处的墩墩听到这话，神眼中满是柔情。 再桀骜不驯的小猫咪，也对这样的家庭没任何抵抗力呀！ 老沈端着酒杯跟陈跃进碰了一下，随即说道： “刚买了两盒进口雪茄，下午反正也上不了班了，要不一块儿去尝尝？” 陈跃进摆了摆手： “我已经戒烟了，今天得知小燕有了身孕，我就彻底戒烟，雪茄也戒了，省得回头孩子出生，嫌弃我身上的烟味儿。” 说完他又指了指酒杯： “回头酒也得少喝，不是重大喜事就不喝了，锻炼身体，以后还得带外孙出去玩儿呢。” 啧啧啧，刚查出怀孕就这么来劲，姐夫可真是个性情中人啊。 老沈端着酒杯又跟任崇墨碰了一下： “任教授要当爷爷了，现在心情如何？” “非常激动，我任家终于有后了，在这里还得多谢亲家不嫌弃我们任家寒门腐儒、百无一用，我干了，诸位随意。” 平时任崇墨喝酒是克制的。 但今天，克制不住了，甚至比上次订婚时还高兴。 对读书人来说，门楣有后，可是一件大事，搁过去是要赶紧去祠堂烧香，告诉祖宗庇佑孙子顺利出生呢。 现在没了祠堂，只能通过杯中物表达一下激动心情。 厨房里，林旭将里脊rou切成片，然后在rou的一侧打上十字花刀，再切成三角片，切好用葱姜盐水和花椒水进行腌制。 其实荔枝rou和荔枝鱼的做法大同小异，都是先切片再多打十字花刀。 正常来讲，荔枝rou最好也切成圆形小片，这样做出来的荔枝球更接近真实荔枝的样子，但这样就会导致食材浪费，所以林旭按照常规做法，切成了三角片。 趁着腌制rou片的功夫，他将做好的鱼腩煲送到外面，让传菜员送到楼上宴会厅，接着又将酱焖鱼杂和水煮鱼片做了出来。 忙完这些，鱼rou也已经腌制得差不多了。 他把rou片挑出来，挂糊过油炸，再起锅做一些糖醋汁，把rou倒进锅里翻炒几下，让rou裹上红润的糖醋汁，出锅装盘。 这道菜最大的难点就是改刀，除了改刀，就跟葡萄鱼一样，只需要调糖醋汁就行了，难度对林旭来说，基本上属于无门槛。 荔枝rou做好，林旭分别盛到两个盘里，让传菜员送进宴会厅。 他到现在还没吃饭，这会儿上楼大概率会被老丈人他们拉着喝酒。 为了防止空腹喝酒，林旭来到大厨房，准备寻摸点吃的。 庄一舟这会儿正忙着做菜，见林旭进来主动问道： “老板，那些猪脚姜所有人都吃完还剩下大半锅，这些准备怎么处理？下午热一热继续吃？” 要是店里的人全都吃的话，两大锅猪脚姜是能吃完的。 但相当一部分员工吃不惯这种满是姜味儿还甜腻腻的食物，所以剩下不少。 林旭说道： “等会儿亲戚们可能要打包一些，要是能打包完就让他们带走把，要是有剩下，晚饭时热一下，谁想吃谁吃。” “行，下午就这么安排。” 林旭打开砂锅看了看，里面的猪脚姜依然冒着热气，黑褐色的汤汁散发着浓郁的姜味，汤的表面还有不少被炖出来的油脂，他用勺子搅动几下，立马想到垫巴点什么了。 来到面点部，牛闯和季明辉他们正在忙，林旭说道： “给我煮碗手擀面吧，忙到现在，还没顾上吃午饭呢。” 一听这话，牛闯二话不说就抄起了擀面杖，很快就将一个松弛好的面团擀成了面片，接着用切面刀快速切成面条。 提着抖一下，随即下进了旁边一直翻滚着的煮面锅里。 整天擀面，牛闯现在已经形成肌rou惯性了。 他这手擀面功夫，在圈子里早就传开了，尤其是他们住的全都是餐饮从业者的合租房，大家都知根知底。 据说之前有家主打手擀面的饭店厨师长去挖牛闯。 结果开价跟牛闯现在的收入差一截，那位厨师长立马调转风口，央求牛闯介绍他来林记上班。 这事儿传开后，大家对林记的待遇总算有了清晰的认知。 那些原本想挖人的饭店，也打消了念头。 给的待遇差了，人家看都不看一眼，毕竟出门打工是挣钱的，可不是为了扶贫。 而匹配了林记的待遇，店里没有林记的好生意，完全入不敷出。 这种高待遇模式，也就林记这种永远不愁顾客的饭店才行，别的门店敢这么玩，下场只有一个，那就是关门歇业。 前两天下班时，齐思亮问了牛闯一个问题： “假如别的店出高薪挖你，你去吗？” 牛闯答道： “我干了十年帮厨，见了太多人情冷暖，也就咱老板把员工当人看……这么说吧，只要老板不辞退我，我牛闯就一直在林记了。” 这里不仅待遇好，而且还有五险一金，社保住房公积金啥的都交得足足的，攒几年钱，说不定还能在京城供一套小面积的房子呢。 一个厨师，还是偏门厨师，换成别的店，谁敢想买房这种事？ 很快，锅里的面煮好，牛闯用大漏勺捞出来，在锅上颠几下，这才盛到大碗中，随口冲林旭问道： “吃什么浇头？我给你盛。” 林旭说道： “不用，我用猪脚姜的汤拌面吃。” 拌面？ 牛闯好奇的问道： “这也能拌着吃？” “可以，只要不嫌弃姜的味道，应该都会喜欢的。” 林旭说完便端着碗走出了面点部，打开砂锅，用勺子将猪脚姜里的汤汁往碗里盛了一些，又盛了两块猪蹄rou和两个鸡蛋。 搅拌一下，让面条表面裹满汤汁。 面条很烫，直接将汤汁的香味给激发了出来。 林旭挑着吃了一大口，果然美味。 姜的辣味和汤汁的酸甜味，让面条吃起来很过瘾。 林旭嫌辣味不太够，又放了点剁椒酱，直接把味道拉到了巅峰。 他端着来到外面，刚要大快朵颐，就看到沈佳悦从楼梯口走了下来： “旭宝旭宝，老爸喊你喝酒……咦？你在吃什么？我说不上去，原来偷偷给自己准备了好吃的，哼哼，被我抓到了吧？” 林旭说道： “我没吃饭，空腹喝酒容易醉，就让牛闯煮了点面条，准备垫巴……你咋这个眼神啊？要不尝尝？” 沈佳悦正盯着碗中的面条咽口水呢，一听这话，立马夺过林旭的碗筷，挑起一筷子面条就尝了一口。 刚吃到嘴里，觉得味道有点怪。 但吃下去后，就不自觉想再来一口，然后就陷入了这种奇怪的循环。 旁边的林旭见这丫头一吃就停不下来，干脆又去面点部要了一碗面，重新盛汤，重新盛两块肘子rou、两个鸡蛋，重新放两小勺剁椒酱。 搅拌均匀，重新开吃！ 他来到外面，沈佳悦已经把那碗面吃了个七七八八： “这么吃面还真挺有意思的，旭宝，你为什么总能把食物搭配这么美味呢？” 这个问题让林旭也觉得奇怪，明明自己也是信马由缰的一阵乱加，但鼓捣出来的美食却真挺不错的。 “大概是我媳妇儿太漂亮的原因吧。” 一听这话，沈佳悦立马甜甜一笑： “就喜欢你变着法子夸我，回头不忙了我要自己熬一锅猪脚姜，哪怕只是为了拌面呢，也值得。” 谁能想到，这玩意儿拌面居然如此美味，简直像发现了新大陆一样。 林旭吸溜一口肘子rou，又扒拉一口面条： “这汤里面满是胶质和油脂，还有糖醋和黄姜的辣味，想难吃都不容易，你要喜欢，以后经常做就行了，反正也不难。” “好的旭宝！” 小两口吃完来到楼上，这边的午饭已经到了尾声。 沈国富端着一杯白酒递给林旭： “让你尝尝藏了十来年的好酒，你一直不上来。” 林旭接过来，笑着说道： “下面有点忙，顾不上。” 说完他试探的闻了闻，酒的香味确实挺浓郁的。 但这么香的白酒，喝到嘴里依然满是辣味。 一口酒下肚，林旭坐下来，先向姑父陈跃进和任崇墨道贺一声，又跟任杰家的长辈一一碰杯。 至于任杰本人，此时像个护花使者一样坐在陈燕身边，时刻守护着爱人。 “你们不知道猪脚姜的汤拌面有多美味，我那么小的饭量，加上已经吃饱了，居然又吃了一大碗……” 沈佳悦绘声绘色讲着猪脚姜拌面的美味。 韩淑珍忍不住挖苦闺女道： “你的饭量还小？拌面真要好吃的话，刚才咋不给你奶奶端上来一碗呢？” 韩主任自己想吃，但又不好意思说出口，所以只能拿老太太说事儿。 但她话音刚落，就看到几个服务员鱼贯而入，每人都端着一个托盘，托盘上摆着的是一份份小碗盛的猪脚姜拌面。 既然好吃，自然要让亲戚长辈尝尝了。 沈佳悦还贴心让服务员送来了辣椒油和剁椒酱。 刚刚的吃法那么完美，自然要还原出来呀。 韩淑珍端起碗尝了尝，点头说道： “确实不错，妈您尝尝，可好吃了。” 沈老太太端起碗，也品尝起来。 师文清去隔壁小房间给小宝宝喂了奶，见到这些面，有些诧异： “还能这么吃？” 一旁已经喝完酒的骆嘉耀说道： “超好吃，尤其是放点剁辣椒……你不能吃辣就算了，单用猪脚姜的汤拌面也很过瘾，感觉比我们杭州的面食还美味呢。” 师文清将吃饱了的小宝贝放进摇篮车中，随即坐下来，端着碗尝了尝猪脚姜拌面，然后就停不下来了。 摇篮车里的小宝宝躺着正要睡觉，突然看到一个毛茸茸的大脸从侧面探过来，立马咯咯笑了起来。 两只rou嘟嘟的小手还胡乱挥动着，墩墩的出现让她格外兴奋。 见小宝宝喜欢自己，墩墩试探着伸出爪子，小宝宝更加兴奋了，嘴里还发出咿咿呀呀的声音。 沈佳悦凑过来，举着手机将这一幕拍下来，发到了自己的账号上，还配了个标题： “亲戚聚会，墩墩和小表妹玩得很开心。” 很快，就有网友过来围观。 “我的天，墩墩这眼神也太有爱了吧？” “早说过墩墩会带孩子，果然如此！” “我宣布，墩墩是全国十项全能喵！” “会无实物表演、会鉴赏音乐、会听教授讲课、会发表讲话、会看动画片、会穿搭……现在墩墩居然还会带孩子，厉害了我的墩！” “……” 网友们热闹非凡，恨不得自己化身婴儿让墩墩抱抱。 宴会厅里，林旭喝了两杯白酒便没再继续： “下午还得跟粤菜大师郭老前辈一块儿拍视频，不能误事，等不忙了再陪大家喝吧。” 他话音刚落，任崇墨便好奇的问道： “粤菜大师？你们准备拍什么啊？” 林旭说道： “暂定拍咕咾rou，但摊子铺开，肯定不会只做一道菜，毕竟大家都很忙，我也得攒点存货。” 他觉得任崇墨突然问这个有点奇怪，便好奇的问道： “任教授有什么想吃的吗？” 任崇墨笑了笑： “今天讲课说到了江南百花鸡，好多学生只听说过没见过……小旭你能拍一期视频丰富一下学生们的视野吗？” 江南百花鸡？ 林旭点头说道： “可以啊，没问题！” ———————— 本章5200字，求月票！