第482章 扯下餐厅评级的遮羞布！曾晓琪：我对爱情不抱希望了！【求订阅】
，不装了，我是厨神我摊牌了！ 揭露米其林评级的丑闻？ 林旭看了看手机上这条大肆褒奖米其林三星主厨的推送。 电视台正大力宣传做推广时，大姨子突然去揭露米其林评级的丑闻，这不直接戳那些人肺管子里了吗？ 而且她说的可是圈内的权威。 什么是权威？肯定得是餐饮行业中的大老。 想到这里，他看着陈燕问道： “是中华烹饪协会吗？” “对啊，反正是自己人，露个脸多好啊，除了烹饪协会之外，还有全国旅游协会、全国酒店协会、中旅、首旅、中青旅等单位参与……” 好家伙，这可是大阵仗啊！ 沉佳悦好奇的问道： “你最近偷偷摸摸都在做这个？” “嗯，我讨厌死那些米其林评级了，他们评的中餐没一家好吃的，价格还都死贵，所以就趁着这个机会，把评级的内幕捅出去。” 之前跟电视台这么对着干，林旭还担心有些不好呢，毕竟人家是国家单位。 但现在既然用魔法攻击魔法，那就没事了。 不过电视台也真会凑热闹，这会儿居然大张旗鼓的宣传米其林什么的，真是伸着脖子让大姨子往脸上抽。 林旭好奇的问道： “米其林评级有什么丑闻啊？” 陈燕吃了口抢来的鸡翅： “可以花钱评级，只要花两百万，就能获得米其林一星，而且据内部人员透露，国内的米其林餐厅半数都是花了钱的，至于米其林主厨的认定就更简单了，只要花钱上他们的培训班就能认证……我怀疑电视台请的那个厨师就是花钱刷出来的三星主厨。” 啧，还有这回事啊？ 那爆出来确实可以捶一波了。 陈燕把鸡翅啃干净，看着林旭问道： “对了，林记明年好像就有黑珍珠餐厅的评级资格了，到时候你报名吗？” 林旭随即摇了摇头： “明天你把丑闻曝出来后，我会让静姐发表一份声明，林记美食不参与任何评定，把评价的权利交给顾客，而不是某个组织。” 米其林那个卖轮胎的就够不懂中餐了，国内还出现个山寨版的黑珍珠评级，而且还完全不专业。 评价菜品完全看摆盘，摆盘跟米其林一个路子的就能获得高分，中规中矩的摆盘就会打差评。 这简直是对中餐的一种侮辱。 其实关于摆盘，中餐才是强项，比如高端的淮扬菜和鲁菜，可以把菜摆成诗，摆成画，达到艺术的境界。 西餐在这方面，欠缺得真不是一星半点，但那些评级组织放着中餐的摆盘艺术不参考，偏偏走米其林的风格。 这不是典型的舍本逐末吗？ 沉佳悦扯下一块鸡翅根咬了一口，看着林旭问道： “要是他们故意黑咱们怎么办？” “这太简单了，回头让师兄他们挨个儿去黑珍珠餐厅挑刺儿，语言再犀利点儿，不出俩月就能把黑珍珠的权威性打下来。” 我方承诺不首先使用师兄和老戴，但你们若执迷不悟，这俩天不怕地不怕的主，绝对会给你们点颜色看看。 这类评级组织，原本就是花花轿子人人抬，所以才貌似有了点权威性。 但要是被几个国宴总厨追着挑刺儿，导致被认证的餐厅客流量下降，这还有什么权威性？ 人家餐厅费尽心机评等级，是为了给自己镀金招揽顾客的，假如招不来顾客甚至还会起到反作用，那还评个屁啊？ 一旦有餐厅主动摘星，接下来自然就会出现连锁反应。 到时候什么黑珍珠白珍珠的，全都不好使。 沉国富笑着说道： “米其林刚开始还行，这几年的评级越来越不专业了，而且他们评级更喜欢听故事，但高端中餐是最不屑于讲故事的，所以就碰不到点上……不像日料，炒作出来的寿司之神、煮饭仙人什么的，老外就吃这一套。” “哈，老爸你以后记得喊我空气炸锅仙人和小家电之神呀，我这方面也好厉害的。” 任杰捏着一根薯条送进嘴里： “要是林旭在日料圈，说不定现在就有了擀面仙人之类的称号了，感觉日料圈最喜欢搞这种噱头，什么拉面之神，豆腐之神、饭团之神，金枪鱼之神、吐司之神等等，全是类似的称号。” 大家说说笑笑，吃完了东西便各自散去。 第二天，送走陈美娟后，林旭继续回店里忙活。 下午五点，视频正式上线。 林旭在视频中直接教了三种鹅肝的做法，让网友们大呼过瘾： “靠靠靠，我还以为鹅肝多高大上呢，原来这么简单啊。” “我也没想到，还寻思长长见识就行了，没想到可以直接动手做。” “搜了一下，网上的鹅肝好便宜，打算冲一波学习一下鹅肝的做法，品尝一下老外心目中的绝顶美味。” “林老板这么直白的把鹅肝做法公布出来，不知道会不会得罪那些故弄玄虚的西餐厅。” “就林老板的名气，得罪应该也没什么吧？” “有意见让谢总厨去探一波店，让那家店再次火一把。” “……” 网友们七嘴八舌的讨论着。 对于鹅肝裹面和不裹面的两种做法都想尝尝，至于第三种的炙烤方式，就有些望而却步了。 毕竟视频中一再强调，非专业人士不要贸然尝试，容易烫伤。 非专业人士们知道自己几斤几两，大家也就是看个热闹，不会真的傻不拉几的去尝试。 但电视台可是有专业人士，从昨晚开始就各种铺天盖地的宣传，不仅是米其林三星主厨，而且做的同样是鹅肝。 网友们不约而同点开食味人间的官方账号，想看看这边做的鹅肝咋样。 人家林老板做之前可是一再强调，不擅长做西餐，就是简单尝试一下，不专业的地方还希望西餐厨师轻拍。 按理说米其林三星主厨的手艺，应该比林旭高一截才对的。 点开视频，刚开始就是闵正南各种强调西餐难度高，跟家常菜不一样，呼吁观众们不要贸然在家尝试。 网友们全都黑人问号脸。 林老板说得清清楚楚，鹅肝就是家常菜，做法也好简单。 你上来就说不能在家贸然尝试。 难道这里面还有什么了不得的秘密吗？ 大家耐着性子接着看了起来，发现跟林旭做香煎鹅肝的手法差不多，唯一不同的，就是多了一些莫名其妙的仪式。 比如胡椒碾碎后，要用手指捏着一点点撒在鹅肝上。 食盐更是要像撒盐哥那样，把手高高举起来往鹅肝上面投掷。 这些乱七八糟的步骤看得网友们一阵头大。 WTF？ 这特么什么年代了，还拿撒盐哥那一套仪式故弄玄虚，就不能有点新意？ 而且口口声声说则是高大上的菜品，在家不能做，但从头到尾，也没发现难度有多大啊，手法上甚至还没林老板娴熟呢。 前面煎鹅肝的步骤让大家很无语，但好歹还是美食做法，还能看。 但后面，这位闵总厨直接说有一种非常高端的炙烤方式，做法难度超级大，是他老师的绝技。 网友们：？？？？？？？ 你老师是不是开了家名叫林记美食的饭店？ 人家“不太擅长”的林老板刚刚不费吹灰之力表演了一下炙烤鹅肝的手法，做出来的菜品哪怕隔着屏幕也想让人尝一口。 你可好，打着米其林三星主厨的旗号，居然连炙烤鹅肝都不会。 要是没有林旭的视频，闵正南的视频倒也没什么问题，甚至还比较符合大众对西餐的认知，以为是什么高精尖的菜品呢。 但看过林旭的视频再看这一条，觉得真是莫名其妙。 区区鹅肝而已，哪里就不能在家制作，需要专业人士动手了？ 它是能复活还是会爆炸啊？ 带着这样的不满，让大家真正看清了西餐厨师的水分。 “这厨师也太不专业了，我上去都比他强。” “我也是，掰扯半天，还没林老板专业呢。” “看之前我给予了非常高的期望，谁知期望越大，失望就越大，这水平是怎么评上的三星主厨的？拿着三星note7威胁的吗？” 评论区到处都是质疑的，原本有几个帮闵正南说话的，看完林旭做鹅肝的视频后，也全都沉默不语了。 一边是号称载誉归国的三星主厨，一边是不擅长西餐的中餐厨师。 但这场隔空比赛的结果，就是三星主厨被吊打。 甚至说比赛都有点埋汰林老板，因为他表现出那种闲庭信步的状态，明显没有用尽全力。 电视台那边，几位领导看着评论区不断涌现出来的评论，顺便看了林旭做鹅肝的视频，甚至都有删视频的冲动了。 什么叫没有对比就没有伤害？这就是了！ 然而这还没完。 网友们正讨论着中餐师傅吊打米其林三星主厨时，平台突然多了推送，标题很让人有点开的欲望： “米其林三星，花钱就能评上？揭露米其林评分的内部猫腻，大家小心别被骗了！” 点开后，是一条将近二十分钟长的视频。 视频开头是一组米其林餐厅的快闪镜头，基本上全都是大家耳熟能详的品牌。 旁边慢慢讲着米其林的起源和评级标准，还有一星二星三星代表的价值，科普完毕，就转到了花钱买星的内部采访上。 有内部人士背对镜头的采访，将米其林评星的内部曝光了出来。 不仅如此，这位内部人士还揭露了他经手的一些餐厅的收费情况，甚至连一些餐厅老板的转账记录都晒了出来。 除了证据之外，还有中餐行业大老们的采访。 比如中华烹饪协会那群理事长，还有全国旅游协会的刘正宇和各大旅游集团的管理层，都接受了采访，痛斥餐饮行业混乱的评级行为。 耿立山也在视频中表示，拿西餐的标准来评价中餐，是对中华烹饪文化的一种亵渎。 而且中餐不需要评价，不需要分成三六九等，按照自己的消费水平去消费就行了，这么评级，只会落入消费主义的陷阱。 看完视频，林旭冲陈燕问道： “这个片子，花费了不少的代价吧？” 陈燕摇了摇头： “除了那位内部人士花了钱之外，其他的采访都是友情参与的，旅游那边都是刘正宇会长帮忙攒的局，烹饪协会这边是京城的几位老师傅帮忙联络的。” 曾晓琪端着山药汁喝了一口： “电视台刚夸过米其林三星主厨，咱就把这米其林评星内部揭露了出来，食味人间还真有可能停播……好好的节目，就这么被玩残了。” 她有些惋惜。 不过想想也正常，《舌尖》不也停播了嘛。 这类节目一旦被领导参与，外行管内行，甚至有利益参与其中，最终就会造成这种局面。 所以舌尖的陈导选择辞职，而自己也跳出了体制。 陈燕笑着说道： “今年过年应该没多少人去你家提亲了。” 曾晓琪点了点头： “确实，过去我好歹也有燕京电视台的工作，是体制内的，所以提亲的不少，现在我辞职，没了铁饭碗，相亲市场价值急转直下……” 不过也正好躲个清净。 再奋斗几年，争取在京城供一套小房子，到时候父母想来京城就来，反正自己不回老家了，他们爱怎么说就怎么说。 舒云捏了捏曾晓琪的脸： “干嘛这么悲观啊，要不下去拜一下墩墩，让咱们的财神爷许给你一桩姻缘，万一灵验，说不定今天就能脱单。” 曾晓琪很不淑女的将山药汁咕都咕都喝下去： “屁，要墩墩真的灵验，你这当干妈的早脱单了，还至于可怜兮兮的求我们陪你看电影？” 舒云：“……” 我好心好意安慰你，你抬手就捅我一刀是吧？ 真是塑料姐妹情！ 沉佳悦对减脂小分队相爱相杀的戏码都看腻了，她扭脸冲林旭问道： “今晚爸妈不在，咱要不要做点新的小零食尝尝呀？” 林旭苦笑一声： “不是刚吃过晚饭嘛？” 沉佳悦已经习惯一天四顿饭了： “可是哪有下午四点多就吃晚饭的？不管，晚上我要吃东西，你要让我挨饿，结婚那天我就加价要彩礼！” 要办婚礼了，所以沉宝宝在网上搜了不少结婚视频。 结果看着看着，见到不少新娘子在坐在婚车上，要求再加彩礼的视频，看完整个人都不好了。 她既为新郎官那一脸窘迫的表情感到同情，也为女方把自己当成商品的行为感到悲哀。 两口子从结婚当天就这么两条心，以后的日子能好过吗？ 一想到自家旭宝有可能回老家随便找个人结婚，甚至也有可能遇到婚礼当天被新娘子加价要彩礼的情况，沉佳悦心里就一阵心疼。 幸好在一起了，让旭宝不会为这种事情发愁。 要是他没有开饭店，没有留在京城，说不定也跟视频中的新郎官一样。 穿着不合身的西服，脸上带窘迫，公公婆婆在一旁，一边抹眼泪一边低三下四求着亲戚们凑钱…… 林旭宠溺的看着这丫头笑着说道： “行，晚上给你做吃的，你想吃什么？” 这个问题真把沉佳悦给问住了，她认真想了想，试探着问道： “想吃炸串，就是过去小学门口那种，炸蘑孤、炸土豆、炸面筋、炸腐竹……今晚咱吃这个吧？” “行……等会儿齐思明过来找我拍视频，我俩拍完咱就回家做炸串。” 林旭答应一声，随即看了看墙上的钟表。 约好下午五点半拍视频呢，齐思明咋还没过来？ 他想打个电话问问，但觉得还有十来分钟，先等等吧，京城的道路那么堵，而现在五点多一点就天黑了，耽搁一会儿挺正常的。 毕竟这是燕京，不堵车才奇怪的呢。 一听表妹要吃炸串，陈燕嗤笑道： “你这是要增肥吗？一个劲儿的挑着长rou的吃。” “要你管！有本事你别去吃啊！” 陈燕张了张嘴，很想有骨气的来一句不去就不去，但想想好多年没吃过炸串了，加上今天打了电视台的脸还没庆功，便说道： “我去也不是吃东西的，今晚任杰要通宵，他要给订婚那天调班……我去你家蹭客房睡一晚上而已，我家暖气不太暖和。” “燕宝，你顾左右而言他的表情真可爱，一点都不像奔四的人。” 陈燕：“！ ！ ！ ” 拉黑！ 吃完炸串就拉黑，以后漂流瓶见吧。 沉佳悦美滋滋的大笑一声，冲曾晓琪说道： “晓琪姐也去吧，吃炸串人多才热闹。” “等晚上吧，我得先回公司一趟，把下周的拍摄计划准备好，要给资本家打工，所以各方面都要提前准备好，免得被老板穿小鞋。” 她又聊了一会儿，便挎上包，戴上毛线帽，踩着过膝靴大步下楼，准备熘达着去公司，就当是消食了。 这会儿天微微擦黑，走在路上，看着来来往往的人，吹着冰冷的风，让人不免有种想家的感觉。 来到迎春街口。 北四环方向吹来的风让曾晓琪忍不住缩了缩脖子。 她这会儿才发现围巾忘了拿。 刚扭脸要回去，一台极速驶来的摩托车躲闪不及，正巧蹭到了她的身体。 曾晓琪惊叫一声摔倒在地上，摩托车和车手也翻倒在一边。 “对不起对不起，我赶时间……你受伤没？要不要上医院？” 带着头盔的摩托车手从地上爬起来，顾不上自己擦伤的胳膊的双腿，一瘸一拐来到曾晓琪旁边，他一边问着，一边摘下头上新买的毒液头盔。 曾晓琪艰难的从地上爬起来，刚要说你瞎呀，才发现这人是齐思明。 而齐思明也认出了她： “曾主任，你咋在这儿啊？我带你去医院做个检查吧？” 曾晓琪拍拍身上的灰尘： “不用，我没事，就是摔了一跤而已……你是来找林老板拍视频的吗？他刚还念叨你咋没去呢……” 【话说，目前朗读听书最好用的app，野果阅读，安装最新版。】 两人聊天时，店里的墩墩在服务台上悠然的翻个身，深藏功与名！ ———————— 本章5200字，求月票兄弟们！