第469章 有本事你跟我比西餐啊！林旭：还有这种要求？【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第469章有本事你跟我比西餐啊！林旭：还有这种要求？【求订阅】“什么鬼东西？八宝葫芦鸭啥时候需要缝针了？” 几乎所有等着看“船新版本”食味人间的观众们，此时全都老人地铁脸，完全不明白视频中在表演什么。 之前林老板他们主打的是家常菜，动手能力强的人可以对照着学习。 偶尔会做一两道大菜，也是为了提升观众们的美食鉴赏能力。 但此时这位新厨师做的，既不家常，也毫无美感可言。 我怏怏大中华的美食，啥时候需要用针线活凑数了？ 这特么是找不到厨师找了个裁缝吗？ 没耐心看完的网友们拿起手机，点开林记美食的话题，刚要吐槽一句，才发现这里置顶了新动态： “《食味人间》原班人马打造的美食节目《人间风味》正式上线，首期节目，请看林老板教大家做传统名菜——八宝葫芦鸭！” 我去！！！！ 怪不得电视节目预告改版了呢，原来出现人事变动了啊？ 不过等等……林老板也做了八宝葫芦鸭？ 这是隔空对线吗？ 看来电视台那边发生了了不得的事情啊。 点开链接，跳转到了视频页面，但里面出现的不是美食节目，而是曾晓琪的半身近景。 她看着镜头挥了挥手，笑着说道： “哈喽大家好，我是你们的老朋友晓琪，最近因为一些不可言说的原因，我和整个《食味人间》节目组的人，包括节目组美食顾问立山先生，已经正式从电视台离职，加入到了欢乐传媒，继续做大家喜欢的美食节目，你们有什么想吃的记得留言哟。” 嚯！ 怪不得电视台那边说全新改版什么的呢，原来是曾晓琪的团队离职了啊。 话说人家都离职了还挂着食味人间的招牌招摇撞骗，这也太不像话了吧？ 要知道食味人间的节目是曾晓琪做出来的，当时还在林记美食话题中做过问卷调查，大家也积极建议了美食节目的类型。 好家伙，人家辛辛苦苦做成的节目，这就出来摘桃了？ 怪不得林老板这次也做八宝葫芦鸭呢，这明显是在打脸啊。 对于这种行为，网友们只有一个要求： “请加大力度！” 曾晓琪这条视频过后，链接再次跳转，看着视频中宽敞明亮的大厨房，加上林旭谢保民和齐振涛三位厨师那熟悉的面孔。 网友们这才找回了刚开始看《食味人间》的感觉。 “爷青回呀兄弟们！” “刚知道曾晓琪她们离职的原因，真特么恶心！” “支持，美食节目没了林老板这帮人，还有什么看头？” “看到有林老板，我就放心了。” “给欢乐传媒疯狂打电话，感谢签了节目组，希望能做出更多更好的美食节目。” “这厨房，一看就是用心布置了啊。” “……” 刚点开，弹幕就密密麻麻飘过。 原本觉得来早了的网友们，发现有人真的跟住在网站一样。 视频开头没什么废话，简单的开场白之后，便进入了制作环节。 虽然没有了曾晓琪，但大家不慌，因为之前在电视台做菜时，曾晓琪在开头也只是起个报幕的作用。 她的真正强项是试吃。 每次试吃必忘词儿，这都成梗了。 不少网友还拿《孔乙己》中的句子来调侃她。 看着林旭娴熟的给鸭脱骨，大家突然觉得这才是中式烹饪，才是国人骄傲的美食传承。 哪怕吃不到呢，光看这脱骨的过程也非常解压和享受。 “等会儿得多看几遍，洗洗眼睛。” “哈，我也是来洗眼睛的，做八宝葫芦鸭居然要缝针，我还寻思中餐堕落到这个地步了吗？” “祖师爷的棺材板都摁不住了。” “电视台请的那位厨师手戴金表，手指上还有戒指，一看就是野路子。” “上次戴总厨不是说过嘛，当学徒时，谁要戴那些花里胡哨的东西，就等着挨收拾吧。” “……” 很快，《人间风味》这个账号下面就涌来无数网友。 大家正讨论着，有人发了条站内链接： “我去，真没想到电视台还特意开了个账号，这是怕大家找不到评分的地方吗？兄弟们，我先去探探路问候一下。” 平台一个名叫《食味人间》的账号，刚刚同步更新了电视台的节目。 这是电视台节目组的新战略，打算线上线下两步走，共同开拓美食圈子，争取吸引到更多的流量。 然而现在，这条视频的动态下面，却涌现出了无数评论。 对于一个新账号来说，短时间有这么大的流量本应该是好事儿。 但电视台却不想要这样的流量，因为这些人是过来打差评的，是来找茬的，他们的评论会劝退那些路人网友。 “你们可以要点脸的！” “省流：别看，赶紧跑！” “拉黑了，以后见到一次就举报一次！” “过来替林老板吐口痰。” “这种外行的做法也好意思发出来？你们自己觉得好吃吗？” “今天真是小刀剌屁股——开眼了。” “立山先生说了一堆做八宝葫芦鸭的禁忌，首当其冲的就是不能缝针……你们踩得可真好，瞄半天才下脚的吧？” “……” 评论很多，引得一些视频博主也来凑热闹。 “美食区打起来了啊，带大家看一下美食区杠把子是怎么打人脸的。” “据说美食区是平台最卷的区，今天总算见到了。” “希望别波及我们游戏圈！” “呸呸呸，乌鸦嘴，上次粤利粤可是说林老板偶尔也玩游戏的，还说要一块儿直播呢，别让他过来卷了。” “就是，林老板退退退，千万别来游戏区！” 电视台那边，当得知今天林旭也做了八宝葫芦鸭之后，几位领导心里顿时咯噔一声，都有了不好的预感。 果然，当他们用手机找到人间风味的账号，看到林旭做的八宝葫芦鸭，脸上顿时火辣辣的。 什么都不用说，光这流畅的感觉和一丝不苟的做法，就秒杀电视台几条街。 当时信誓旦旦把节目抓到手里就能大放异彩的几人，心里莫名有些苦涩，做节目果然不是那么容易的。 不过现在事已至此，大家只能硬着头皮继续往前走。 “老刘，你找这个闵师傅真是米其林三星厨师吗？咋感觉还没普通餐馆的学徒利索呢？要不行就赶紧换人，下一期收视率再上不来，赞助商就撤资了。” 广告部主任刘贵田说道： “是米其林三星啊，但人家米其林又不做这种这种脱骨菜，那些传统老菜咱肯定不行的，这是对方的强项，咱得把米其林三星的总厨的强项拿出来。” 中餐肯定是林旭他们最强。 但世上的美食不光有中餐，还有西餐呢。 不能让人家牵着鼻子走，得让节目走出自己的路。 回头就跟那位闵总厨说说，下次录制节目把他米其林总厨压箱底的功夫拿出来，尽快把口碑扭转过来。 不然，一切都前功尽弃了！ “可以做西餐，但是千万别去招惹林旭他们了，人家做人家的，咱做咱的，不然再打脸，可就太难堪了。” 他们想得很好，但却忘了通知之前做菜的闵总厨。 这位米其林三星总厨自认为自己是载誉回国，本以为通过电视台节目一炮而红呢，结果去看了一下《食味人间》的评论区，才发现事情跟自己想得完全不一样。 他心里有些不服气。 我最擅长的又不是传统中餐，有本事比西餐啊？ 找到林旭做八宝葫芦鸭的视频，他在评论区留言道： “我是这次电视台做八宝葫芦鸭的闵正南，拿自己擅长的领域比拼人家不擅长的领域，这也叫赢？有本事下次做西餐啊！另外，指使你的粉丝去骂人，这种行为真让人不齿！” 发出来没多久，正在公司加班的小穗就看到了。 她冲曾晓琪问道： “头儿，电视台做菜那个厨师好像在评论区留言了，不知道是他还是冒名顶替的，要不要删掉？” “不用管，不回应就行了……粉丝多少了？” “六万了，真是蹭蹭的涨啊，估计今天能冲到十万大关。” 开账号当天就拿到十万粉的奖牌，说出来多少有些让人自豪啊。 曾晓琪说道： “这都是林老板的粉丝，咱不用沾沾自喜，回头让公司签约的总厨们发挥出各自强项，这样才行呢。” “好的头儿，我们会继续努力的。” 林记美食二楼。 正在吃晚饭的窦雯静冲林旭说道： “公司那边已经帮你向街道提交了迎春街钓鱼协会的申请，那边让准备协会章程，协会LOGO，协会理事，协会秘书长等职务……总之，就是把框架搭好，这样才能更快速的得到批复。” 这么麻烦吗？ 原本只是给钓鱼佬们弄个组织而已，但这些要求…… 林旭说道： “LOGO就交给乐乐，这丫头随手一画就能用，章程什么的，回头照着人家的抄一份，协会的理事长就让孙大爷担任，对，他挺合适的……明天我跟他说一声，现在冬天没法钓鱼，正好给他安排一件事。” 原本林旭还想亲力亲为，但突然发现，只要把理事长的位置让给老孙头，凭这位钓鱼佬的热情劲儿，绝对能把所有事都搞定。 为了防止被系统判定钻空子，他又特意看了一遍任务要求，确认没有要求本人担任理事长这个要求后，便放下心来。 只要孙大爷接手，自己就坐等任务完成领取奖励就行。 反正钓鱼协会的成员比较好找，只要在林记美食话题中一招呼，别说一百个钓鱼佬了，一万个都不在话下。 “旭宝旭宝，有人找我做推广了诶！” 正跟窦雯静聊着，沈佳悦突然跑过来，拿着手机，一脸得意的在林旭面前晃了晃： “看看，我上次那个糖炒栗子的视频火了后，网友们好多人跟风制作，我用这个空气炸锅的厂商找我，让我出一期广告，你说我答不答应？” 林旭瞅了一眼聊天记录，对方出到了六位数。 这挺高的，不过应该还能继续再涨点。 “你想接吗？” “想呀，但是你接的推广是迈莎锐，我接的是小家电，有点不匹配，我其实也想接汽车之类高大上的厂商推广。” 林旭笑了笑： “还是别了，迈莎锐是改装厂，自己不生产车，所以做他们的推广没问题，但你宣传汽车厂商的话，那些车粉会天天在你评论区骂架。再说咱俩定位不一样，我是驰骋江湖，你是岁月静好，小家电也不错。” 沈佳悦表情有些犹豫： “那我接了？” “接呗，反正是你自己用的，不过跟他们说好，要是墩墩出镜的话，再翻一倍的钱，不然就一个正常的空气炸锅教程。” 墩墩可是招财猫，虽然搞不懂它招财的原理，但既然能招财，那就不能白白便宜别人。 得加钱！ “那我去跟他们再谈谈……对了旭宝，要是谈好了，做什么美食比较合适？” 做什么美食？ 林旭想到了上次答应沈宝宝做炸鸡的事儿。 但做炸鸡太麻烦了，光腌就得好几个小时，甚至最好腌一夜。 这种情况下，还是简单上手同时又有点噱头的比较好。 想到这里，他对沈佳悦说道： “用空气炸锅做炸鲜奶，或者炸酸奶也行，做法都一样，只是一个用纯奶，一个用酸奶而已。” 炸！鲜！奶！？ 沈佳悦脸上顿时浮现出了惊喜的表情： “哇咔咔，这个好这个好，而且还挺有梗，裹上蛋液和面包糠，隔壁小孩儿不用走程序，直接哭！” 她说完，拿着手机乐颠颠的去边上找对方沟通去了。 靠窗的座位上，陈美娟正在跟一个园林设计师说着自己的想法。 虽然老妈答应帮忙设计了，但她不会用设计软件，也不会画图，所以最好的办法就是找个园林设计师，按照陈美娟的想法把图纸做出来。 有了图纸，就能开工建设了。 林旭闲着没事，拿着手机点开今天更新的视频，打算看看新账号的数据增长如何，顺便用自己的账号转发一下，给公司新号增加点粉丝。 刚点开，他就看到有条评论被高高的顶了起来，认真一看，居然是电视台做菜那位厨师发的。 原本他以为是冒名顶替的，但点开头像才发现，居然还是认证账号。 既然平台认证了，那就说明是真的。 这是来下战书了吗？ 真没想到，居然有人对自己提出这种要求。 原本还打算等有外国友人来店里吃饭时把香煎鹅肝给用出来呢，既然这位闵总厨提出了要求，那就找个机会做出来吧。 在别人最擅长的领域击败对方，这种感觉应该也挺有意思吧？ 他翻了翻网友们在这条评论下面的回复，玩梗的，发表情包的，阴阳怪气的，还有祖安籍的，看得人眼花缭乱。 那位闵正南也跟网友们对喷，但他只有一个人，而网友们却成千上万，战斗力根本就不是一个数量级的。 林旭也懒得看大家耍猴，给视频点赞投币后，选择了转发： “这里有个一级号，大家赶紧来欺负！” 转发过后，他合上手机，刚要去厨房看看，沈佳悦就一蹦一跳的走了过来： “哈哈，搞定，人家加了钱，不过没到墩墩出场的级别，因为担心网友们攻击宠物和厨具在一起不卫生。” “行啊，那就不出镜吧，咱现在开始？” “开始开始，要不是我被你勾起了馋虫，还能再跟他们砍砍价呢。” 两人来到小厨房，架设好拍摄设备，林旭准备了一大盒纯牛奶，一些玉米淀粉和一小碗白砂糖。 除此之外，就是做这类美食需要的鸡蛋和面包糠了。 不过这两样是最后用的，现在暂时用不上。 “你先做一遍吧旭宝，让我先看看，等我学会了就开始录制。” 林旭点点头，将平时做甜品的小号不粘锅拿过来，将盒子里的牛奶倒进去，这些牛奶大概三百毫升。 接着又往里面加了三十克玉米淀粉和三十克白砂糖。 用筷子搅拌均匀，让淀粉没有颗粒，然后放在灶上，开小火，一边烧一边用竹制锅铲在锅里搅动。 利用热度，让牛奶变得粘稠。 “这一步要小火慢熬，不能着急，搅拌也得均匀，这不仅能够让牛奶受热均匀，同时也为了让白糖化掉。” “噢……看起来也不难呀。” 等锅里的牛奶变成粘稠的浆糊时，关火，拿来一个耐高温的餐品盒，将锅里的牛奶全部刮进去。 端着盒子用力在工作台上磕几下，排出里面的空气，接着再将表面抹平，放进冰箱冷藏室中。 “这其实跟做凉粉一样，都是让煮熟的淀粉降温凝固。” “需要多久啊旭宝？” “不用太久，温度降下来就凝固了，一旦凝固，就可以炸了。” 林旭把空气炸锅拿出来，将里面擦拭干净后，先预热，这样等会儿裹好面包糠的鲜奶，放进去就能受热，不需要慢慢加热了。 没多久，打开冰箱，林旭看到里面的牛奶已经凝固。 他拿出来倒扣在切甜品的塑料案板上，这牛奶颤巍巍的，有点像是白凉粉，但比凉粉有更加软嫩，有点像是内酯豆腐，看起来还有些水润。 他拿着一把塑料小刀，在水中蘸一下，把牛奶冻切成小长条。 切好用刀托着，放进旁边盛着面包糠的盆里，端着颠簸一下，让牛奶冻表面沾满面包糠。 “这会儿就裹？不用蘸蛋液吗？” “要裹两遍的，这些牛奶冻水分比较大，直接裹蛋液容易脱糊，用面包糠的吸水性，可以粘得更牢固。” 裹上面包糠，将这些牛奶冻全都拿出来摆在托盘上。 接着一个个放进蛋液中蘸一下，第二次放进面包糠的盆里。 原本白色的牛奶冻，顿时被蛋液染成了金黄色，哪怕还没开始炸呢，沈佳悦就已经开始咽口水了。 用空气炸锅做美食不能叠压，只能铺在最下面一层。 所以林旭没裹太多蛋液，够一锅的量之后便停了下来。 他小心将这些裹满蛋液和面包糠的牛奶摆放到空气炸锅里面，接着扣上锅，把温度调到180度，时间设置为三分钟。 “三分钟就行吗？” “鲜奶是熟的，主要是炸一下蛋液和面包糠……等会儿翻面再炸两分钟，这就行了。” 沈佳悦一听，笑嘻嘻的搓了搓白嫩的手。 隔壁小孩儿，做好哭的准备了咩？ 旁边超市里，正跟老孙头聊天的于大爷，忍不住打了个喷嚏…… ———————— 本章5400字，求月票啊兄弟们！