第317章 焖饭居然可以好吃到这种程度！灰姑娘的水晶鞋？【求订阅】
，不装了，我是厨神我摊牌了！ 昨晚因为人多热闹，再加上秀了一把厨艺，高大爷不自觉就喝多了。 导致原本早上就出发的房车车队，一直到这会儿才动身。 陈燕一大早就在蒙古包附近晃悠，喝了三碗奶茶，吃了一些烧麦和以及奶片，没敢去拍日出，也没敢去骑马。 结果一直等到这会儿才算等到高大爷起床。 拿到委托书的刹那，陈总多少有些意外。 她都已经做好了帮高大爷打掩护的准备，还向表妹打听到了那位不会说汉语的人叫Lucy，等高大爷的时候甚至还脑补了一系列地下党接头的惊险场景。 结果居然只是……房产过户？ 不过既然是高大爷的委托，那该答应也得答应啊。 她好奇的问道： “这是准备过户给谁啊？” “给小旭的，来之前我把所有房产手续都交给了一个律师，等会儿我把微信名片推给你，回去后你联系他，看怎么能把房子过户到我徒弟手中。” 给妹夫的？ 那套房子现在少说也得好几百万，居然就这么送了出去。 您对徒弟可真好啊。 陈燕问道： “没了房子，您以后回京了住哪啊？” “住我家啊，我在京城好几套房子呢，这套一直对外出租，现在既然小旭还没房子，干脆给他算了。” 啧啧啧，好几套房子。 最近光感慨高大爷当了小白脸，事实上人家不当小白脸，依然是在京城有好几套房子的有钱人。 没多久，罗珊催促开始上路。 跟大家告别后，那台巨无霸房车就在两台小房车的拱卫中缓缓驶出了营地大门，一路向南而去。 接下来他们会顺着内蒙境内一路向西北而去。 再见面，不知道到什么时候了。 店里。 灶上的焖饭还没好，但米饭和板栗的香气已经随着水蒸气飘了出来。 香味浓郁，让人忍不住就想掀开锅盖盛一碗过过瘾。 “啥时候才能好啊老板？” “还得再等几分钟。这会儿焖饭刚刚断生，还不够香，而且锅底还没锅巴，得再焖一会儿。” 不光煲仔饭有锅巴吃的，焖饭也可以。 而且焖饭的锅巴并不比煲仔饭逊色。 林旭耐着性子慢慢等着。 等锅里香味越来越浓郁的时候，他掀开锅盖，舀了一些蒸鱼豉油顺着锅边淋入到了锅里。 随即盖上锅盖，进行焖制。 放蒸鱼豉油能够给焖饭增加一股诱人的豉香。 同时也能有效降低的焖饭的油腻感。 又小火焖了五分钟，把火关掉，盖着锅盖再焖几分钟，让香味收敛进米饭中，这样焖饭才算做好。 “通知外面的人，开饭了。” 林旭用勺子在锅里搅动一下，把米饭搅散，然后盛到盆里。 米饭吸饱了rou汤，香味浓郁，里面夹杂着五花rou、板栗、腊肠、瑶柱等食材的香味和鲜味，闻起来就让人觉得很馋。 米饭盛出来后，炒锅的锅底留着一层略微焦黄的锅巴。 他用锅铲小心的铲下来，随即切成小块，一块块的铺在米饭上，这样盛饭的时候，每人盛一块儿，大家都能尝到香酥美味的锅巴。 车仔端着整整一盆焖饭出去，开始给大家盛饭。 等了半上午的曾晓琪有种望眼欲穿的感觉。 为了不再被大家取笑，今早她特意把头发洗得香香的，并用吹风机吹干才来到店里。 昨晚的视频大获成功，让曾美女走路都挺着胸，像是一只骄傲的孔雀，而且逢人就问： “看昨晚林老板上传的视频了吗？我做的，特效用的咋样？” “什么，还没看？赶紧看去啊，那么可爱的墩墩，那么温柔的老板娘，不赶紧增加播放量当心扣你奖金！” 店里的员工在她的安利下，又给视频增加一些播放量和弹幕。 当然，这点人数对于总播放量超过五十万的视频来说已经算是杯水车薪。 林记美食下面全都是各种截图出来的表情包。 比如有人把别墅那宽大豪华的客厅画面截图，做成了一系列“今晚做梦新素材”表情包。 还有人把墩墩站在猫城堡上玩耍的截图配上“连猫都有城堡，而你却还在租房”之类的文字，让网抑云时刻提前来临。 还有墩墩一熘小跑的动态图，做成“你的小可爱来了”之类的表情包。 各种表情包让林记美食话题热度再次增加，虽然没有超越第二名，但却已经大幅度拉近了和第二名的距离。 “今天咱们曾主任劲儿劲儿的，有功劳就是不一样啊。” 窦雯静笑着打趣这位好姐妹，一旁的舒云也跟着起哄： “对啊，有功之臣，所以今天老板特意做了曾主任想吃的板栗焖饭嘛，来曾主任，你的焖饭，特意用大碗盛的。” “你俩可劲儿阴阳怪气吧，今儿我心情好，就不诅咒你们了。” 曾晓琪低头闻了一下碗中的焖饭，脸上满是陶醉的表情： “嗯，香！” 她夹起一颗板栗送进嘴里。 软糯的板栗吸收了猪油以及其它食材的香味，吃起来软糯美味，而且还带着一丝丝甜，让板栗的香气更加浓郁。 好吃！ 窦雯静和舒云端起碗，尝了焖饭后也被这味道给深深吸引住了。 “这焖饭也太香了吧？” “好几种香味，各种食材也有不同的味道，老板这手艺真是越来越好了啊。” “感谢曾主任，要不是她的提议，咱今天还吃不到这么味美的焖饭呢。” “让我们一起说，谢谢曾主任。” 曾晓琪：“……” 这么好吃的焖饭还占不住你俩的嘴是吧？ 她没搭理这对儿一唱一和的哼哈二将，扭脸看着沉佳悦问道： “老板娘，咱下午还拍不拍了？网友们可是说了，花絮低于十分钟就取消关注，而且不会来店里消费了。” 虽然这是玩笑话，但也从侧面说明了，大家对即将放出来的花絮充满期待。 沉宝宝扒拉一口表面裹满油脂却不显得油腻的焖饭说道： “花絮多着呢，未来两期的花絮都够了，先让墩墩歇一天吧，小家伙昨天累坏了，今天还没精打采的呢。” 昨晚看了会议记录才知道，这小家伙居然对着镜头玩了很久的自拍。 最后硬生生把自己累倒在了会议桌上。 怪不得傍晚那会儿对鱼rou那么迫切呢，哪怕蒸过头了也吃得很香，这明显就是身体消耗太大的缘故。 两期都够？ 这么多的吗？ 曾晓琪还以为是林旭平时攒的呢，也没多问。 她用快子在碗底一扒拉，夹出一大块有些焦黄的锅巴，咬一口之后当即兴奋的说道： “哇，碗底还有锅巴呢，林老板这焖饭真是绝了，之前吃煲仔饭都没吃过这么香的锅巴，这口感好棒。” 其他人一听，也用快子翻着碗底，果然也有锅巴。 沉宝宝咬了一口，一脸惊喜的冲身边的林旭说道： “哇，好香，卡察卡察的，真是美味。” 林旭将自己碗中的锅巴夹出来递到这丫头碗中： “想吃这个简单，回头专门做点锅巴，让你吃过瘾。” 说完他端着碗起身下楼，打算去看看夹层锅里泡着的烧鸡咋样了，行的话就捞出来，免得误了中午的售卖。 到了卤品部，林旭看到外面窗口旁边站着几个附近的老街坊，最前面的昨天帮忙打广告的钱大妈，钱大妈身后是永不空军的老孙头，另外几个也都是附近的熟面孔。 “老板，他们都是等着买烧鸡的人，说喜欢吃咱店里的热烧鸡，怕赶不上，今天早早在窗口等着了。” 喜欢吃热烧鸡？ 这好办，等会儿出锅就开卖。 林旭扒拉两口米饭，冲窗口外的老邻居们说道： “咋不来店里等啊？里面坐着多舒服。” 钱大妈笑着说道： “见天在家坐着，好不容易站一会儿还挺舒坦，烧鸡啥时候能出锅，不耽误午饭吧？我闺女听说你这里烧鸡好吃，特意让我买俩热乎的，中午吃一只，再带走一只。” “绝对不耽误，我看行不行，行的话咱立马出锅。” 林旭放下碗刚要去看看卤汤里泡着的烧鸡咋样了，老孙头就凑在窗口问道： “小林老板，你这吃的啥饭啊？看着油乎乎的还挺馋人。” “板栗焖饭，孙大爷您想尝尝吗？” “哟，那多不好意思啊。” 一听这语气就知道是馋了，林旭冲旁边的帮厨说道： “去看看上面的焖饭还有多少，用打包餐盒给这几位大爷大妈都盛点尝尝。” > 说完，他把卤汤表面的油撇开，看了看里面烧鸡的成色： “还得十来分钟，大家稍等哈，今天烧鸡有点多，浸泡的速度可能慢了点，不过马上就好，别着急。” 虽然这会儿捞出来卖也没什么，但稳妥起见，林旭还是决定再等十分钟。 好饭不怕晚，好烧鸡也不怕泡。 多泡一会儿，烧鸡吃着口感更油润，香味更浓郁。 没多久，帮厨提着一个袋子过来，从里面掏出了几个打包餐盒和几双一次性快子，窗口负责收费的收银员一份份的递了出去。 很快，外面就传来了街坊们的赞叹声。 都在夸焖饭做得好吃。 香而不腻，油润可口，海鲜的鲜味和猪rou的香味完美结合在了一起，而胡萝卜丁和青豆，在增加口感的同时，也保证了营养和维生素。 什么是好饭？这就是了。 “小林老板，这焖饭店里卖不卖啊？” “暂时没有上新的计划，不过您要是哪天赶上了，可以跟我们员工一块儿吃，我估计最近会做几次。” 焖饭不适合在店里上，这个饱腹感太强，也要不上价。在店里上新后，会影响其它菜品的销售。 身为门店老板，要懂得取舍。 不能觉得啥好吃都一窝蜂的往店里上，这么搞一下，门店早晚会垮掉。 没多久，林旭把卤汤表面的油脂撇到盆里，开始往外出烧鸡。 经过了昨天的适应后，这活儿现在徐新华都能胜任。 邻居们看着新出锅的烧鸡，脸上带着欣喜，开始报各自要买的数量。 等他们三三两两的提着烧鸡离开后，别的邻居也凑了过来，也要买烧鸡尝尝。 老燕京人住大杂院习惯了，吃了啥好吃的都喜欢往外说，别的邻居一听，好家伙，就你吃得起烧鸡是吧？我也买！ 买回去一吃味道居然还不错，便成了林记的拥趸。 烧鸡全都捞出来，徐新华把用活水泡了大半上午的鸡肝捞出来控干水，随即倒入了做烧鸡的卤汤中。 开小火用卤汤煨着。 不用烧开，保持八九十度的样子就行。 做肝脏这类比较柔嫩的食材时，如果大火沸腾烹煮，会让食材变得又柴又硬。 但如果是小火煨着出来的，那就算熟了，依然会保持柔嫩的口感。 肝脏下锅后，林旭看了看，将之前撇出来的油脂一股脑倒了进去： “肝脏没啥油水，得放点油进去，这样口感才更油润。” 说完他拿着吃完的空碗，回楼上去了。 上午十一点，顾客们再次来到林记美食。 国庆七天节日，有人出去玩耍，有人回老家探亲，但也有人选择哪都不去，躺在出租屋的床上好好把平时亏空的睡眠补回来。 睡醒了懒得点外卖，想到平时没时间去吃的美食，便洗漱一番，换上干净衣服，乘坐地铁挨个儿品尝平时圈起来的那些美食。 林记美食，就是其中之一。 “一小碗油泼面，半只烧鸡，再来一小份姜汁莲藕。” “三份家乡炒面，一份压猪头rou，一份干煸豆角。” “两碗番茄鸡蛋面，三碗茄丁面，再来一大份烧饼夹牛rou，一份蛋黄焗南瓜、一份豉汁排骨。” “一份清蒸鲈鱼、一份小炒黄牛rou，三碗米饭。” “……” 顾客们各自报着想吃的菜品。 报完又看了看别人桌上的菜，有喜欢的就问服务员是什么菜。 在林记，不用担心服务员瞎推荐，因为所有菜品，都是她们吃过的，而且吃过不止一次。 有时候顾客们说不出想吃的菜品，就把自己喜欢的口味说出来，让服务员推荐。 从开业到现在，还没人踩到坑呢。 等餐的时候，大家聊得最多的就是墩墩了。 从没想过，这个平时面对顾客一脸臭屁的小家伙，居然会那么乖巧。 不少人都去服务台那儿跟墩墩合影。 小家伙再次恢复到了一脸臭屁的样子。 不拒绝，但也别想配合。 曾晓琪她们吃过午饭，闲着没事，跟沉宝宝窦雯静一块儿去附近的电影院看电影去了。 而林旭在厨房忙到快十二点，来到楼下，打算看看那些鸡肝咋样。 几十斤鸡肝呢。 要是好吃等会儿就立即开卖。 要是不好吃也尽早让楼上的厨师们一块儿想办法处理掉。 “味儿咋样？” 一进卤品部的门，林旭便看到徐新华正拿着一个鸡肝在吃。 “味道超棒，鸡肝做得好嫩，吃的时候我甚至有些担心冒出血水，但事实证明，鸡肝已经完全熟透，不可能有血水冒出来的。” 是吗？ 徐新华端着一个小盆递过来，里面全都是刚捞出来的鸡肝。 林旭捏着一个尝了尝，果然好嫩。 鸡肝的质地比较细腻，吃在嘴里有股浓郁的鲜味，再配上卤汤的味道和恰到好处的咸味，这鸡肝做得真是不错。 不愧是完美级烧鸡的卤汤，就是好用。 可惜已经吃饱了，不然去楼上拿个热烧饼夹进去这么热乎乎的吃下去，绝对很舒服。 “那就捞出来开卖吧，装盘时候改一下刀，别一大串上去，让顾客无从下手。” “我知道的老板，你放心好了。” 林旭把盆里剩下的几个鸡肝拿出来，用刀切了一下，随即端着盘子来到服务台，递给了舒云： “新上的卤鸡肝，你们都尝尝，让服务员给顾客推荐一下。” 说完，他揉揉墩墩的脑袋，上楼继续忙去了。 舒云用牙签扎了一小块鸡肝尝了尝，顿时眼前一亮。 味道确实不错，那几个去看电影的，看来吃不上这么美味的菜品了啊。 她将盘子递给宋甜甜，让这位前台经理找一楼二楼三楼的领班，去给大家交代的同时，也尝尝鸡肝的味道，做到心中有数。 宋甜甜刚走，一个高大帅气的身影就出现在了门口。 多日不见的任杰走进了店里。 往常他进来的时候，都径自去里面找位置坐了，但今天却有些反常的往服务台这边踱了过来。 舒云有些好奇的看着这位男模一样的警察，笑着打了个招呼： “你好任警官，是来吃饭还是来找我们陈总……陈总厨的？” 这会儿陈总厨远在千里之外呢，可没法过来见你。 任杰笑了笑，先轻轻挠了挠墩墩的下巴，这才笑着问道： “你们陈总厨在楼上忙吗？” “没，趁着国庆节回老家了。” 舒云觉得来林记之后，别的没学会，撒谎倒是越来越顺熘了。 她本想说休假的，但想想服务行业都等着国庆七天回血呢，怎么在这个节骨眼上让人休假啊。 所以便撒了个谎。 “回老家了？” 任杰有些诧异，这小帮厨，饭店最忙的时候回去，也不怕把你开除了吗？ 他随口问道： “陈总厨的老家是哪里的？” “呼伦草原。” 任杰一愣： “真的假的？她是呼伦草原的？” 舒云拿着手机，点开【好姐妹罩杯不缩水】的群聊，翻到昨天陈总发的臭美照，点开全屏给任杰看了看： “喏，刚回家就换上了蒙古袍，够漂亮吧？” 任杰看了看，确实比那身不怎么合身的厨师服强得多。 想想一个草原上的姑娘千里迢迢独自在京城闯荡，这期间肯定吃了很多苦，受了很多委屈。 所以在店里时见不到这种笑容。 也就回家了，才能放下戒备和自卑，安然享受家庭的温暖。 由于先入为主的观念，使得任杰在心里脑补了一出草原姑娘在京城摸爬滚打吃尽苦头的剧情。 他越想越是感慨。 要是早点认识小帮厨该多好啊。 又看了一下，任杰好奇的问道： “这照片，不像是手机照的啊。” 舒云：“……” 陈总不是说任警官是个派出所的小警察吗？ 这观察力，可不像派出所的民警啊。 她深吸一口气，脑子里飞速旋转： “昨天陈总厨回去刚换上蒙古袍，正好有群摄影师在附近采风，她想着生日快到了，便找了一位摄影师帮拍张照片，算是给自己的生日礼物……这张照片意境和构图不错吧？花了她五百呢。” 说完，舒云心里暗暗后悔。 早知道不扯这么多了，等会儿再问下去，我可就没法收场了啊。 不过任杰这会儿倒没有多想。 而是在心里暗自滴咕： “一张照片就要五百，比交警拍照还贵呢。” 念叨起交警，他脑海中不自觉就闪现出了之前在门口见到的白色跑车。 这次没见到那台车，也不知道最近有没有乱停乱放。 “任警官吃点什么？我让人去安排。” 为了防止再被问话，舒云平复一下心情后决定换个话题。 任杰指了指腰上挂着的对讲机： “我在附近巡逻呢，没法吃饭，等下班再说吧……舒经理，我有个小问题想问你，但又觉得有些冒昧……” 冒昧？ 什么意思？ 舒云忍着好奇心问道： “有啥就说呗任警官，我跟陈总厨私下里可是好朋友，有啥就说，不用遮遮掩掩的。” 任杰清清嗓子，小声问道： “我想问一下，陈总厨穿……穿多大码的鞋子啊？” 鞋子？ 舒云有些诧异。 什么情况？ 警察突然问鞋子做什么？ 她眉毛一挑： “任警官，你问我们家陈总厨鞋码做什么？” 任杰表情变得有些扭捏起来： “我看她老是穿一双鞋，这不是天气要降温了嘛，而且她也要过生日了，就想给她买双鞋，怕买错，所以向你打听一下。” 原来是这样啊。 舒云说道： “我们陈总厨穿39码的运动鞋。” 说完后她才反应过来。 这位小警察是把我们的00001号会员陈百万当成灰姑娘了吗？ 但这位灰姑娘，她可一点都不灰啊。 她的财力，甚至比你这个王子身价都高一大截。 啧啧啧…… 好期待接下来的发展啊！ ———————— 一不小心写了六千字，希望大家看得爽，月底有双倍月票啊兄弟们，能攒的攒一下，不能攒的投给我！