第314章 烧鸡还没晾好就卖出一半！宠粉菜品：烤羊排！【求订阅】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第314章烧鸡还没晾好就卖出一半！宠粉菜品：烤羊排！【求订阅】“我这边有点事儿，回头再聊啊。” 于大爷匆匆结束视频通话，和十钓九空的老孙头循着香味，向林记美食的大门口走去。 到了门口，他们没有进去，而是闻着烧鸡的香味继续向前走，一直走到林记美食外墙拐角的地方，发现香味正是从敞开着的窗口飘出来的。 透过这扇敞开的门窗，两人看到里面密密麻麻摆了很多散发着浓郁香味的烧鸡。 烧鸡的鸡皮完整，颜色呈诱人的枣红色。 看到这颜色，两人不自觉咽了下口水，古早时期的烧鸡就是这颜色，把鸡炸到发红再放到卤汤里卤制。 而不像现在，追求什么颜色金黄，稍稍过油炸一下就开卤，甚至有些卤rou店连炸都不炸，直接用热水紧一下皮就开卤，那色泽看着就让人没胃口。 烧鸡还挺热，帮厨时不时就会被烫一下。 卤品部的cao作间里，林旭正忙着，抬头勐然看到窗口站着俩人，顿时被吓了一跳： “于大爷？孙大爷？您两位这是……” 于大爷咽了下口水： “小林老板，这烧鸡……卖吗？” 卖啊，这么多不卖，吃到长毛都吃不完。 林旭点了点头： “卖的，这刚出锅，还没弄好。” 正说着，他看到刚刚徐新华抖散的烧鸡还剩一些，便端着碗伸到窗外： “正好您两位来了，快帮忙把把关，没在京城卖过烧鸡，也不知道口味轻重。” 老孙头平时喜欢钓鱼，来林记吃饭的次数不多，脸上多少有些扭捏。 但于大爷就不一样了，于大爷最近连早饭都经常来店里吃，见林旭把碗递了出来，当即捏了一块带皮的鸡rou送嘴里。 鸡rou鲜香软烂，鸡皮软糯中带着劲道。 他尝了一口来不及说话，又捏一块塞进了嘴里： “好吃好吃，太好吃了，能不能给我来两只？老孙头你咋不吃呢？等着给你拿快子吗？” 老孙头见老于夸好吃，也忍不住捏了一块送进嘴里。 尝了尝之后说道： “我来四只，晚上几个孩子回来吃饭，我还寻思坐公交去郊区钓两条鱼呢，现在倒不用跑这一趟了。” 于大爷说道： “你最近哪钓出来过啊，都是来我这里买两条回家……” 老孙头钓鱼水平一般，加上他都是去郊区的小河沟里钓，每次都是三分天注定，七分靠技术，而剩下九十分，就纯看运气了。 偶尔会爆护，比如上次林旭在于大爷这里买到的小河鱼，就是老孙头半天的劳动成果。 但更多时候，不是在郊区路边买了桃子回来，就是买了几根玉米棒子，最不济的就来于大爷这里买两条鲤鱼回家。 用实际行动恪守着钓鱼老“永不空军”的诺言。 林旭问道： “现在就装？” “现在就装，对于我们这种牙口不好的人来说，这种卤得烂湖的烧鸡最美味。” 林旭拿出几个卤品部用的打包盒，小心的把烧鸡放进去，一个盒子正好可以放一个烧鸡，盒子上面和两侧有气孔，能最大限度的让热气散出去，免得水蒸气过多把鸡皮泡烂。 先把于大爷要的两只装起来，再把老孙头的四只装起来。 装好后两位老人也懒得进店里付钱了： “小林老板，你把手机上的收款码打开，我们直接扫给你就行了，要不干脆在这里贴一张收款码也行，老街坊们也不用进去买了。” 这提议让林旭眼前一亮。 别说，这办法还真行。 他掏出手机收了两位老人的钱之后，立马让前台那边来人，把店里的收款码贴出来，再放一个收款播报机，这样卤品部就能独立对外经营了。 “老板，要不你还是安排个收银员过来吧，我们做卤味可以，但算账的话，多少有些迷湖。” 徐新华并不想管账，因为卤rou不比别的菜品，这玩意儿生的熟的重量不一样，账目上很容易出现对不上的情况。 所以为了不出现争议，最好的办法就是不碰钱不管账。 林旭也没勉强，他让一个服务员守在这里负责给顾客打包收钱。 不过这只是临时的。 等回头还得让窦雯静找人把这个窗户改一下，改成一个对外的窗口，里面再简单装个不锈钢工作台，这样更方面收银员的cao作。 为了不影响白天的营业，改造工作只能在晚上进行。 这活儿不大，估计最多一夜就能搞定。 另一边，于大爷回到店里。 把其中一只烧鸡按照林旭的吩咐放到冰箱冷藏室中，另一种则打开盒子直接摆在超市门口的收银台旁边。 烧鸡是一种可以热吃也可以冷吃的美食，热着吃是软烂浓香，而凉着吃就成了咸香劲道，相对来说更下酒。 于大爷安排得很好，冰箱里那只晚上拿回家下酒。 而收银台上这只，先趁热炫几块过过瘾。 他给自己戴上一次性手套，从鸡腿上扯下一块颤巍巍的rou，热乎乎的送进嘴里，这口感，这味道，简直太过瘾了。 正吃着，旁边胡同里住着的钱大妈和王大娘进来买东西： “嘿，老于，搁这儿吃啥呢，这么香。” “隔壁小林老板做的烧鸡，刚出锅，我跟老孙头就一人买了点，您两位尝尝，这rou烂湖又入味，还不那么咸，好吃着呢。” 于大爷这人身为迎春街的情报站长，本身就喜欢得瑟，卖弄第一手情报。 现在他第一个买到烧鸡，那就更得好好炫耀炫耀了。 之所以摆在收银台上吃，也是这个想法。 咱跟小林老板的关系，那叫一个铁瓷，不然咱为啥是第一个买到烧鸡的人？ 钱大妈和王大娘也没客气，一人尝了一小块，顿时被这软烂的烧鸡口感给迷住了。 上了年纪的人，牙口多少都有些不好，现在好不容易碰到这种不挑牙口的烧鸡，那高低不得买两只解解馋。 两人也不买东西了，出了超市就往林记美食的大门走去。 于大爷还在身后交代着： “不用进去，去东边卤品部的窗口那买，刚刚我就是在那儿买的，小林老板亲自打的包。” 钱大妈和王大娘一听，也没进店，直接去了大门口东边的卤品部窗口。 见到林旭在里面，赶紧说道： “小林老板，给我们一人来两只烧鸡，不就比我们早买了一会儿嘛，看老于得瑟的，尾巴要翘天上了。” 老街坊们虽然表面和谐，但私底下暗戳戳比较的心思却一直没停过。 在林旭打包烧鸡的时候，两人还热情的建议着： “小林老板不是也在咱社区群里吗？下次上新品了在群里吆喝一声，别老等着我找过来。” 晚了于大爷一步，让这两位老人很是不爽。 林旭边打包边说道： “群里不是不让打广告嘛，上次我见有人在社区群里发拼多多的砍价链接，结果被踢出去了。” 钱大妈说道： “你该发就发，我儿子是社区主任，他敢把你踢出去，晚上我就把他从家里踢出去。” 林旭：“……” 您这个踢，够物理啊。 王大娘用手肘碰了一下钱大妈： “小林老板不好意思发，你替他发不就得了。” “对对对，我发，看哪个瘪犊子玩意儿敢踢我！” 钱大妈掏出手机，对准卤品部里面摆着的烧鸡拍了张照片，随即发到了社区群里： “小林老板这里新上了烧鸡，味道超好，大家有想吃的赶紧过来买啊，马上就没了！” 哼，老于在超市门口宣传算什么？ 我直接在社区群里发，总之得压他一头。 窗口内站着的林旭不明白邻居们为什么会突然卷起来。 他拿着手机，在社区群里发了个200元的红包： “不好意思各位，没有打扰大家吧？店里新上的烧鸡确实不错，有喜欢吃的可以来尝尝，先尝后买。” 既然人家钱大妈在群里帮忙打了广告，那就发个红包吧，免得被人说搞特殊化。 大红包发下去后，群里立马热闹了起来。 里面都是附近的街坊邻居，领了红包后都表示要来店里看看烧鸡。 发完红包，林旭把烧鸡打包好，递给了钱大妈和王大娘。 等两位老人付钱走后，林旭对旁边站着的服务员说道： “看到了吧？就这么打包就行，要是有人表示要尝尝，就把撕开的烧鸡端出去让他们尝尝，这会儿来买的都是老街坊，对人家客气点。” “我知道了老板！” 林旭交代完这事儿，又嘱咐徐新华他们捞烧鸡时注意点，便离开卤品部，回楼上的大厨房了。 不能一直呆在楼下摆弄烧鸡，楼上才是主战场。 四点多的时候，店里的晚餐开始了。 开饭前林旭特意给沉宝宝打了个电话： “我们这边开饭了，你们拍完了没？” 这会儿沉宝宝正在厨房用蒸锅蒸着一块鱼rou： “没呢没呢，我正在给墩墩准备晚饭，对了旭宝，鳕rou蒸多久能蒸好？我蒸了差不多十五分钟。” 电话那头的林旭苦笑一声： “鳕鱼几分钟就能蒸好的，你赶紧端出来吧，蒸老了会把水分蒸出来，那样口感就会差很多。” “喔……那我赶紧端出来。” “拍完记得回来吃饭啊，我准备做点烤羊排给剧组加餐，你们尽量别来太晚。” 挂断电话，沉宝宝打开锅盖，用盘夹将蒸着鳕鱼的盘子从锅里端出来，然后趁热放进了墩墩吃饭的盘子里。 为了加速降温，她用勺子把鱼rou碾碎，然后再把鱼rou摊开，放在餐桌上等待冷却。 客厅里正在玩耍的墩墩扭过脸，闻着这好闻的鱼rou味，忍不住伸出猩红的小舌头舔了下嘴唇。 显然，这小家伙被鱼rou味吸引住了。 它从猫城堡上跳下来，高高举着尾巴向厨房的方向走去，曾晓琪举着架在手持云台上的相机跟随拍摄。 “喵呜~” 来到厨房门口，墩墩乖巧的蹲坐在了地上，没有进去。 自从第一天林旭告诉它小猫咪不能进厨房，它就牢牢记在了心里。 此时，尽管厨房里有美味诱人的鱼rou吃，小家伙却乖乖的坐在门口等着，没有逾越一步。 “哇，墩墩好乖啊，要别的猫早跑进厨房拆家了，它居然知道等在外面。” “大概是老板教的好吧。” “我也觉得是老板教得好，指望老板娘有点够呛。” 不远处角落里，耿乐乐、窦雯静以及舒云看着这一幕，都觉得好神奇，谁能想到一只小猫咪会像狗狗那样乖巧懂事呢。 幸好曾晓琪拍了下来。 这段视频剪辑一下，配上猫咪乖巧又懂事之类的文字，这不妥妥的就是一条热门视频嘛。 没多久，沉宝宝一手端着盘子，一手拿着墩墩吃饭用的小餐桌从厨房走了出来： “乖宝贝是不是饿了？妈咪这就给你吃鱼rou呀，刚蒸出来的鳕鱼，看喜不喜欢，不喜欢就换金枪鱼，再不行妈咪就去给你买……” 爱阅书香 她把小餐桌摆在地上，然后把盘子往上一放，墩墩立马凑过来，伸出舌头，吧唧吧唧的舔舐着吃了起来。 曾晓琪凑过来，先拍了娘儿俩的亲昵场景，又蹲下来拍摄墩墩吃rou的画面。 等拍得差不多了，这位美女主持人不顾形象的一屁股到了地上： “这段视频放出来，绝度能火，刚刚没人打扰，我一镜到底拍了一遍，从墩墩在猫城堡上玩耍到小跑着过来等吃的，再到你端盘子出来一气呵成，太棒了。” 沉宝宝说道： “晓琪姐你别地上坐了，容易大屁股。” “太累了，我得歇会儿再起来，而且要是坐着就能让屁股变大，那我每天都得在地上坐会儿，太想要蜜桃臀了。” “蜜桃臀得练，你这么坐只会让屁股又扁又平……” 曾晓琪一轱辘从地上爬了起来： “没想到地上这么凉，冰得慌，我还是坐沙发吧。” 后面窦雯静和舒云忍不住乐了。 你胸小，你说什么都对。 墩墩把盘子舔得干干净净的，对后妈的手艺很是满意。 它吃完正蹲在一旁舔爪爪洗脸脸的时候，沉宝宝突然凑过来： “儿砸，妈咪做得鱼好不好吃？” 墩墩吓得浑身毛一炸，心中刚刚升起的好感顿时消失了个干净。 舒云一脸无语的说道： “猫洗脸时不能受到惊吓，你别给它整应激了……不怕墩墩，这是你妈，又不是别人，不怕啊……曾主任，咱还拍不拍了？” 曾晓琪拿着相机准备看一下回放，看有没有需要补充的镜头时，沉导来了一句： “旭宝买了羊排给剧组加餐，好像要做烤羊排。” 烤！羊！排？ 那还等什么，赶紧回去吃呀！ 曾晓琪把相机一关，一边扣镜头盖一边说道： “那就先回去吃饭吧，晚上我整理一下视频素材，不行了明天咱接着拍，反正七天的假期呢，不信拍不好。” 大家开始收拾三脚架之类的东西，装好后乘坐电梯来到地下车库，开车向北四环而去。 此时，林旭正坐在店里吃饭。 今天的晚饭是鸡汤面配烧鸡和烧饼，鸡汤来自于中午做椒麻鸡撕下来的鸡架和鸡骨头，熬一下就成了鸡汤。 下入面片后热热的喝下去，浑身舒坦。 烧鸡已经撕开，配着新烤出来的烧饼和爽口小泡菜，吃起来非常美味。 “这烧鸡真不错，好吃。” “连鸡胸都能入味，老板的手艺真是没得说。” “我发现鸡腿rou夹在烧饼里吃着真过瘾。” “是吗？我也夹一块试试。” “过去都是吃凉了的烧鸡，觉得挺劲道的，没想到热着吃也别有一番风味。” “……” 大家正讨论着，徐新华上来拿烧饼了。 卤品部的人一般都在他们的工作间吃饭，因为一些rou在卤制的需要守着。 见到林旭，他大步走过来，脸上带着欣喜的笑容说道： “老板，烧鸡已经卖一半了，真没想到周围的街坊邻居这么给力，烧鸡还没晾好就卖出去了这么多。” 林旭也有点意外。 原文还想着晚高峰的时候给所有包厢都送一只烧鸡打一下销路呢，没想到这就卖了一半。 那明早就得再做一锅，而且还得照着夹层锅的最大容量来做。 今天还只是街坊们买呢，回头烧鸡的风味传出去，那不得卖疯？ 想到这里，他对徐新华说道： “今天卤品部早点下班，留一个人负责卖卤味就行，明早四点来上班，先把鸡收拾出来整好形，再过油炸，争取明早六点我来的时候能直接上锅开卤。” “好的老板，我等会儿就安排这些。” 林旭接着又对车仔吩咐道： “让老黄明早四点之前送三百只宰杀好的嫩公鸡过来，烧鸡新上，量一定要足够，这样才能更顺利的打开销路。” “好的老板。” 吩咐完这些，林旭把碗里的鸡汤面吃完，又就着烧鸡吃了一个烧饼，然后便起身去了冷库。 将腌好的羊排端出来，洗掉表面的蔬菜碎，准备烤制。 别的UP主宠粉都是多更新一条视频，或者加一条日常动态。 但林旭不一样，他直接给粉丝做烤羊排吃。 真·宠粉福利。 把木炭点燃，再堆上一些，尽可能让木炭快速点燃。 相对于烤羊rou来说，烤羊排比较简单，但也有几点需要注意的地方，一不小心，这些羊排就会被烤湖…… ——————本章5060字，求月票啊兄弟们！