第229章 夏日消暑神器西瓜酪！简单到沈宝宝都能学会！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第229章夏日消暑神器——西瓜酪！简单到沈宝宝都能学会！【求月票】去西四环别墅的路上，林旭往迎春街拐了一趟。 回家拿上两件换洗衣服，晚上肯定要跟老丈人在比拼一波台球，没有一身舒适的运动服肯定会减分。 另外睡衣啥的也尽量带点。 毕竟不是自己家，太随便了终究不好。 除了衣服之外，还拿了几件墩墩晚上睡觉喜欢抱着的小玩具。 比如一个塞满丝绵的金色肥鲤鱼，那只撞到墙会自动调头的小老鼠以及一只巴掌大的小枕头，都是墩墩的最爱。 晚上睡觉这小家伙经常枕着小枕头，靠着小肥鱼，抱着小老鼠。 有时候沉宝宝故意偷偷拽那只小老鼠，它还不满的哼哼唧唧，可爱得让人忍不住想在它脑门上亲两口。 拿着衣服和墩墩的玩具，林旭想了想，又将拍摄视频的运动相机给带上了。 又该更新视频了。 要是有时间就拍一道美食的做法。 没时间就更新一段墩墩集锦，满足一下墩墩的粉丝们。 嗯，咱是美食萌宠博主，在兼顾美食的同时，也不能忘了那些喜欢墩墩的萌宠粉。 作为博主要一碗水端平，才不是偷懒不更美食呢。 来到楼下，开车驶出小区，刚要拐到北四环，就看到舒云和窦雯静站在门口小声商量着什么。 本着关心一下员工的想法，他把车停在路边，下车走了过去： “你俩在干嘛呢静姐？” “在商量让你啥时候再请我们吃小龙虾呢。” 林旭：？？？？？ 小龙虾那不是随时都可以吃嘛？ 不过近期要吃的话不能通知曾晓琪，这位旅游频道当家花旦的职业前程，可不能断送在我手中。 “招聘结束了，非常顺利。” “车仔他们住的地方全都是餐饮从业者，一听说咱们这儿要招人，上午班儿不上都过来了，让公司很轻松就挑够了需要的人手。” 这么简单？ 怪不得两位美女惦记着吃小龙虾呢。 这是打算邀功啊。 真没想到，当时担心员工不努力干活儿就开了高工资，居然还有这种连锁反应。 当然了，车仔他们平时在宿舍那边估计也没少得瑟。 所以才有了这种一呼百应的效果。 林旭说道： “明后天都可以吃小龙虾，今天不太行，等会儿得去给我岳父做饭。” 窦雯静笑着撩了一下自己的头发： “跟你开玩笑呢，天天吃小龙虾，我俩吃胖了嫁不去可怎么办啊？” 顿了一下她收起笑容，认真向林旭说道： “我们准备把员工们召集过来，先开一个内部培训，让大家对林记更有归属感。另外宋甜甜那几个小姐妹也差不多该回来了，培训一个月，当个领班是绝对没问题的。” 林旭对这些不在行： “这种事儿你俩商量着来就行，需要我出面的话提前说一声。对了，最近燕京电视台旅游频道可能会给咱打广告，到时候静姐别忘了给晓琪姐和她的同事们买点小礼品啥的，把关系维持好。” “好的老板，我会记住的。” 告别两位美女，林旭开车拐到了北四环上，然后一路来到西四环。 到了别墅外面，用指纹打开车库的卷闸门，将车开进去。 今晚不回去了，车子还是放进车库里比较安全一些。 拿着衣服和玩具来到客厅，正好碰到柳阿姨： “柳阿姨，悦悦在哪？” “她正和陈小姐在后面泳池里游泳呢，需要通知她俩吗？” 她俩？ 大姨子送完人没走啊？ 看来是时候给她推荐《灯泡是怎样炼成的》这本书了。 还想着和沉宝宝趁着家里的大人不在，好好感受一下游泳的乐趣呢，既然大姨子也在，那就算了。 林旭把衣服和墩墩的玩具送到楼上。 随即来到地下负一楼，将台球摆在桌上，趁着燕京丁俊晖不在，先练两局找找感觉，不能弱了咱财大特鲁姆普的名头。 正练得起劲，脑海中突然响起系统的提示音： “宿主的爱宠帮助沉国富签到亿元订单，完成隐藏任务【神器发威】，获得卓越级消暑甜品——西瓜酪，恭喜宿主。” 哈哈！ 墩墩又立功了啊！ 不过等等……亿元订单？ 这小家伙的能力已经逆天到这种程度了吗？ 看来我整天把它放在饭店里招财有点大材小用啊。 这要放在那些市值万亿的公司…… 咳，想远了想远了。 收起心思，林旭打算等会儿去厨房一趟，看看冰箱里有什么海鲜。 儿子立功了，今晚高低得给它改善一下生活。 他拿着球杆刚准备继续玩，突然想起刚刚还获得了卓越级的西瓜酪。 联想到现在正值酷暑的末期，秋老虎肆虐，正是吃这种消暑小甜品的时候，加上今天还没更视频，那就拍一期西瓜酪吧！ 嗯，这种小甜品既能勾起粉丝的好奇心，做法也足够简单，是水视频的不二之选。 想到这里，林旭也不练习球技了，直接去负二楼车库里，拿着后备箱里的拍摄设备来到厨房，开始架设机器，做拍摄的准备工作。 正忙着，外面响起了沉宝宝和大姨子的说话声： “好累，赶紧去换衣服看厨房里有什么吃的，补充一下体力。” “我也是，感觉中午吃的牛腩都消化了……也不知道妹夫回来了没，要是没回来咱就把剩下的牛腩热了偷偷吃掉。” “唔……不是要煮面咩？” “妹夫回来再做新的就是了，正好可以多做点。中午怕你们笑话吃得多，我其实都没吃饱……” 很快，两个穿着浴袍的的美女就趿拉着拖鞋从外面走了进来，一边走一边念叨着中午的番茄炖牛腩。 陈燕还绘声绘色的讲着她有多能吃，正说着，两人看到了厨房门口抱着西瓜的林旭。 “呀！妹夫你啥时候回来的？” “抱个西瓜做什么呀旭宝？当吃瓜群众咩？” 两人都很意外。 陈燕暗暗松了口气。 幸好进门那会儿说的是吃的，没聊刚刚游泳时候的话题，不然这会儿怕不得找个地缝钻进去。 林旭说道： “趁着现在还有西瓜，我准备拍一期做西瓜酪的视频。” 西瓜酪？ 沉佳悦和陈燕对视一眼，都从对方眼中看到了惊喜。 “那我们可以吃咩？” “可以啊，这东西做出来就是让吃的。” 林旭说完，便抱着西瓜向厨房中走去，西瓜酪做好了还得冷藏后才能吃，得赶紧下手，不能耽误晚上的番茄牛腩面。 沉佳悦和陈燕则飞快上楼换衣服。 哇卡卡，有西瓜酪要吃啦！ 等两人换好衣裙下来，林旭刚把片头录好。 这会儿正在调整摄像头，准备录制挖西瓜的镜头。 西瓜酪的做法很简单，把西瓜攥成水，再把琼脂熬化了加进去，倒入模具中冷却凝固就行了。 吃的时候切成块，顺便再淋上一些冷藏后的冰糖水，冰冰凉凉吃下去，简直就是解暑神器。 “就这几种配料吗？看起来好简单啊。” 陈燕凑过来，见到配料比较少，脸上顿时露出了跃跃欲试的表情。 这种消暑小神器要是会做了，以后想吃不就方便很多嘛。 而且吃外面的西瓜酪总觉得加了添加剂，相对来说还是自己做的吃着比较放心啊。 “西瓜酪本就没啥难度，你俩要想学也可以学一下啊。” 林旭把摄像头调整好之后，便准备拍摄。 一听真的可以学，陈燕顿时从沉宝宝手腕上撸下一根皮筋儿，将自己的大波浪发型给扎成了清爽的马尾。 嗯，要学美食了，一定要利利索索的才行啊。 “你俩想不想出镜？要出镜的话我就一步一步教你们，要不想出镜的话，我先拍视频，拍完再教你们。” 一听可以出镜，沉宝宝顿时眼前一亮。 “好呀好呀，我正想看看自己出现在视频中是什么样子呢。” 说完她看着陈燕问道： “燕宝我这身衣服行不行？是不是太随意了？” 沉宝宝现在穿着一件比较宽松的白色T恤，下面是一条浅灰色的瑜加裤，毕竟是在家嘛，突出一个休闲随意。 “随意点好，在家就得穿得休闲一点。” 陈燕撩了一下身上的名贵连衣裙，话里满满的小心机。 然而沉宝宝也不是愿意吃亏的主，见表姐穿得犹如参加酒会一样，便笑着对林旭说道： “等会儿多给燕姐一些镜头，看你视频的未婚青年多，正好给她征个婚，省得我姑姑和我姑父头疼。” 陈燕：“！ ！ ！ ” 我只是对你耍一下小心机而已，你就这么对我？ 这塑料姐妹，不要也罢！ 不过想想妹夫的手艺和即将要做的西瓜酪。 算了算了，还是要吧。 陈总说道： “你们小两口出镜算了，我就负责拍摄，正好这是我的强项。” 说完，陈总便开始娴熟的调整相机的各项参数。 既然沉宝宝要参与，那片头自然得重新录制了。 准备好之后，林旭对着摄像头说道： “大家好，今天不教大家做菜啊，而是做一份非常简单哪怕厨房小白也能学会的一道甜品——西瓜酪。” 他介绍了一下做西瓜酪要用的食材。 接着说道： “为了证明这道甜品真的很简单，我特意邀请了我家宝宝跟着做，身体力行的向大家证明，这真是一道有手就能做出来的甜品。” 说完他一招手，沉宝宝就走过来，冲摄像头的方向打了个招呼： “大家好，我是林老板的未婚妻，欢迎大家关注我家旭宝的账号。” 相机后面负责录制的陈燕忍不住撇了撇嘴。 要不是这会儿挺馋西瓜酪的，老娘真想给他们小两口yuě一个，光天化日就撒狗粮，能不能有点公德心啊？ 简单互动过后，林旭让沉宝宝学着他的样子，抓了一小把琼脂用稍微温一点的水泡着。 用温水能把琼脂泡软，这样更容易熬化。 而且浸泡的时候，也可以把琼脂表面的灰尘等杂物清洗干净。 琼脂泡上后，他拿起水果刀将西瓜切成两半，一半放在自己面前，另一半递给沉宝宝，让她跟着做。 首先拿一个盆，在盆上放一个大号密漏。 “用小勺子把瓜瓤挖出来放到密漏中，这一步能……” 林旭正讲着的时候，沉宝宝拿着挖西瓜用的小勺子，插进西瓜瓜心的部位转一圈，再轻轻一掀，这块西瓜中最甜的瓜心就被挖了出来。 她用勺子叉送进嘴里，美滋滋的咀嚼着： “哇，这瓜好甜，还有点沙瓤的感觉。” 林旭：“……” 陈燕：“……” 做西瓜酪呢，你咋捧着西瓜吃上了？ 要不要再给你把电视搬过来找部比较热门的动漫，边看边吃？ 林旭说道： “宝宝你别偷吃了啊，做好再吃，不然做西瓜酪都不够了。” “喔……” 两人各自用勺子挖着西瓜。 陈燕则举着相机凑过去，开始拍摄挖西瓜的特写。 正拍着的时候，沉宝宝用勺子叉了一块红彤彤的瓜瓤送到了她嘴边： “燕宝你尝尝，真的好甜耶。” 陈燕：“……” 你再这么偷吃下去就得再开一个瓜了。 不过既然表妹送到了嘴边，不吃白不吃，她咬着西瓜，沉宝宝顺手将勺子抽走，这块西瓜就进了陈总的嘴里。 嗯，确实好甜。 感觉没必要做西瓜酪啊，直接用勺子挖着吃也挺爽的。 等西瓜瓤全都挖好，林旭发现沉宝宝面前的西瓜比自己盆里的少了三分之一左右。 看来这姐妹俩没少造啊！ “接下来要怎么做？” 沉宝宝打了个饱嗝，眼中满是做美食的兴奋。 嗯，吃饱饱啦，开始跟着旭宝做西瓜酪。 “戴上一次性手套，把瓜瓤透过密漏碾成细碎的小颗粒，这样吃起来更有口感。” 网上很多做法都是用榨汁机或者果汁机来做，这样做虽然省事儿，但口感却很单一，吃不到西瓜瓤那种沙沙的口感。 过去做这道甜品，都是用那种沙瓤的大西瓜，起沙的效果更好。 “这么简单？” 沉宝宝完全没想到居然这样就行，立马愉快的戴上手套，像练铁砂掌一样，对准面前的瓜瓤开始蹂躏起来。 林旭则是把西瓜握在手中。 先攥出水，接着将没了水的西瓜瓤放在密漏上过一遍。 这样瓜瓤就会变成口感起沙的小颗粒。 没多久，密漏中的西瓜就变成了半盆西瓜汁，里面漂浮着细小的颗粒，看着就很诱人。 “啊，没想到我是个被耽误的美食天才，接下来要做什么？赶紧教教我呀！” 沉宝宝学着林旭的样子摘掉手套，脸上满是制作美食的成就感。 旁边负责拍摄的陈燕皱了皱眉。 你不就是把西瓜挖出来然后用手揉成西瓜汁嘛？这三岁小孩子都会做，咋还一脸成就感的样子啊？ 不知道的还以为你做出佛跳墙了呢。 “接下来该熬琼脂了，这也是西瓜酪的凝结剂，没有琼脂可以用吉利丁、白凉粉、果冻粉之类的代替，效果都差不多。” 林旭说完，便出橱柜中拿出了两个不锈钢甜品锅。 熬琼脂这类食材的时候最好用做甜品的专用锅或者不锈钢锅，尽量避免用炒菜的铁锅。 因为铁锅上容易有黑点，熬的时候还不容易看到，这最终会影响到甜品的卖相和品质。 把锅放在灶上，每口锅里都加一碗水，接着将泡软的琼脂放进去，开火慢慢熬煮。 很快，奶锅里的水就已经沸腾了起来。 里面的琼脂也开始融化。 沉宝宝看着这神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。 拿着相机拍摄的陈燕看得一阵眼热，也想试试。 不过这会儿不急，等视频拍好，就该我陈大厨发挥的时候了，到时候让你们小两口看看，谁才是被经商耽误的烹饪天才！ 熬煮四五分钟，确定琼脂已经彻底融化后，端起西瓜汁倒进锅里。 “还要煮吗？” 沉宝宝有些好奇，不过还是学着林旭的样子，把西瓜汁倒进了锅里。 林旭拿着漏勺在锅里搅动几下，随即撇去锅里的浮沫： “稍稍熬煮一下之后，西瓜的色素和果汁会自动分离，这样做出来的西瓜酪颜色深浅不一，卖相会更漂亮。” 西瓜汁不能熬煮开。 稍稍有点温度就可以关火了。 把西瓜汁倒进模具中，接下来就可以放进冷藏室，等西瓜汁降温冷却后，就会凝固成果冻状，消暑神器西瓜酪就做成了。 沉宝宝做完后，同样倒进模具中。 “然后就可以等着吃了？” “不，还得熬一个冰糖水，等会儿西瓜酪凝固之后切块往碗中盛的时候，得淋点冰糖水才更好吃。” 西瓜汁里面没放糖，西瓜酪的甜味不足。 所以需要熬点冰糖水来增加甜味。 他这么一说，负责拍摄的陈燕便附和道： “对对对，得有冰糖水，小时候吃的西瓜酪都是这样，可惜现在基本上都会把糖直接加在西瓜酪里面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。” 熬冰糖水就更没难度了。 往锅里加一大碗水，放入一把冰糖熬化，倒出来放进冰箱冷藏室降温就行了。 拍到这一步的时候，西瓜酪的制作部分就已经彻底拍完。 接下来就该拍摄成品部分了。 但那必须得等凝固了才行，这会儿还不能拍。 陈燕放下相机便抱来一个西瓜，打算练习一下，而沉宝宝则凑过来，一副烹饪界老前辈的口气说道： “给我分一半西瓜，我教你怎么做，咱可是林记美食的餐饮顾问哟。” 这丫头觉得顾问的头衔挺好，给自己也封了一个。 陈燕原本表示拒绝，但想了想又怕自己一看就会一做就废，便答应了下来。 林旭在一旁说道： “把瓜瓤挖干净，瓜皮里面的水分擦干，做好的西瓜汁倒进西瓜皮中，等冷藏了还可以像切西瓜那样切成牙，贴上西瓜籽儿就能假装是真西瓜了。” 还能这么玩？ 两位“烹饪高手”一听，当即劲头十足的做了起来。 哈哈哈，等做好了给家人尝尝，看他们会不会大吃一惊！ 真没想到果汁会这么好玩，这简直是解压神器啊！ 看着姐妹俩祸祸西瓜的样子，林旭轻轻摇摇头，随即打开冰箱的冰鲜层四处翻找一遍，扒拉出了一盒顶级的西班牙红虾。 诶？ 这虾看着不错，个头也挺大。 连钓鱼台后厨都没有，应该不便宜，晚上就给小功臣蒸这个吧。 正好新店马上开业，咱也讨个鸿运当头的彩头。 确定给墩墩做虾之后，林旭又翻出一块牛腩，打算再做点番茄炖牛腩，这样晚上就能让老丈人再过过瘾了。 另外冰箱里的鸡胸rou不错，晚上再做一道低脂的麻辣鸡丝。 配上手擀面做的番茄牛腩面，这不晚饭就出来了嘛。 他忙着做菜的时候，陈燕和沉宝宝将做好的西瓜汁倒进了擦干净水分的西瓜皮中。 “接下来就是等待奇迹的时候啦！” 陈燕放西瓜的时候，顺手从冰箱里拿出几个水蜜桃，准备洗一洗吃了。 正洗着的时候，陈总突然灵机一动： “妹夫，既然西瓜能做西瓜酪，那蜜桃是不是也能做蜜桃酪啊？” 林旭没想到大姨子的思维还挺发散，笑着说道： “当然可以啊，不光蜜桃，像柚子、橘子、橙子、甜瓜、哈密瓜等等水果，都可以榨汁后做成果汁酪的。不过做的时候就不用再熬果汁了，直接把熬好的琼脂倒进果汁里面就行……咋？还没玩够吗？” 陈燕还真把这当成了游戏，她觉得用琼脂水把果汁做成冻真挺好玩的，一听可以，便将冰箱里的水蜜桃端出来，开始制作。 沉宝宝一看这情况，也跟着做了起来。 咱现在可是烹饪大师，自然不能局限于做西瓜酪啊。 她歪着头想了想说道： “我妈说吃苦瓜比较好，不仅美容养颜，对身体也很棒，那我给她做一份苦瓜酪，她应该会非常开心吧？” 同一时间。 正在办公室整理最近病例文档的韩淑珍忍不住打了个喷嚏。 “咋回事？冷气开太大了吗？” 她起身把温度调高一些，便继续整理起了档桉…… ———————— 西瓜酪真是好简单，大家可以试试啊，别的果汁也行，别学咱家沉宝宝做苦瓜酪就行。本章6000字，求月票啊兄弟们！ →