第186章 超简单的玉米羹做法！师父的礼物！灭了他们！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第186章超简单的玉米羹做法！师父的礼物！灭了他们！【求月票】“玉米羹难不难做？” 沉国富两口子和林红旗夫妇边吃边聊的时候，沉宝宝挤在厨房里，看着林旭手中拿着的两根水果玉米，好奇的问了一句。 她记得柳阿姨在家做黄金玉米羹的时候用的是玉米羹罐头，倒进锅里稍微一加热就行了，超简单。 但旭宝居然从冰箱的冷藏室里拿出了两根玉米棒子。 用玉米棒怎么做呀？ 好疑惑！ 林旭笑着说道： “挺简单的，水果玉米、脱壳的碎玉米或者玉米糁都可以制作这道汤羹，不过我不建议你尝试。” 嗯，提前打个预防针，省得这丫头哪天心血来潮把厨房给点了。 他话音刚落。 沉佳悦就都着嘴问道： “那我想给你zuoai心汤羹怎么办呀？我看别人都给男朋友做汤羹，我也想试试嘛。” 林旭一边撕着玉米的包衣一边说道： “你可以点外卖嘛，我会假装是你做的。” “唔……你太宠我啦，把我宠坏了怎么办？” 那也好过厨房失火呀……林旭扭脸在她脸上亲了一口： “我宠你不是应该的嘛？” 沉宝宝：“！ ！ ！ ” 旭宝居然敢主动亲我？ 不行，我要亲回去，我沉佳悦一生不弱于人，怎能受这种委屈？ 她二话不说就揽着林旭的脖子亲了好几口。 嗯哼…… 做菜比不过你，难道还亲不过你吗？ 林旭把两根玉米剥好后，这才笑着说道： “好了好了，乖一点，我要切玉米了。” 他把两根玉米清洗一下，随即将玉米顶部朝下倒立起来，左手扶着玉米，右手拿起了菜刀。 把刀口对准玉米粒靠近根部的地方向下切，但不切到玉米粒的根部，因为这个地方有包裹玉米粒的半透明囊衣，掺进去会影响玉米羹的口感。 切到底之后。 玉米棒上就出现了一个缺口。 然后把玉米棒放倒。 将刀口对准紧挨着缺口的一排玉米粒切下去。 跟刚刚一样，这一刀也尽量不切到玉米粒的根部。 一刀切下去，一排玉米粒就被完整的切了下来。 切好后轻轻转动一下玉米棒，继续切下一排。 要是用玉米罐头倒不用这么麻烦。 直接把玉米粒过滤出来，就可以直接进行下一步了。 不过罐头的话最好选用那种完整玉米粒，而不是玉米糁或者玉米湖，完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鲜香。 玉米糁和玉米湖就稍稍差了点意思。 林旭切的时候，沉佳悦像个好奇宝宝一样站在一边看着，这次她没有捣乱，因为担心一闹腾旭宝会把菜刀切手上。 玉米粒全部切下来后，用菜刀细细剁碎。 这样做的目的是让玉米粒中的汁液以及香甜味融入到汤里面，让汤的味道更好，而且剁碎后，喝起来的口感也会变得更完美。 玉米粒剁好盛到碗里，同时往碗中放入一些吉士粉，搅拌均匀。 吉士粉是一种合成的香料，是用疏松剂、稳定剂、色素、淀粉等成分调和而成，具有奶香味儿，同时也还能让食材拥有漂亮的亮黄色，在甜品制作中有着广泛的应用。 一些饭店里做的玉米羹具有一股澹澹的奶香，同时色泽还黄亮诱人，就是放了吉士粉的缘故。 把吉士粉拌匀后，起锅烧水。 趁着烧水的功夫，林旭用冷水调一些玉米淀粉。 虽然吉士粉中有淀粉成分，也能让汤汁变得粘稠，但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味，所以要用玉米淀粉替代。 玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度，喝起来口感更加顺滑。 淀粉水调好，将两个鸡蛋打进碗中，用快子打散。 放鸡蛋的作用是让卖相更好，同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿，让玉米羹的香味更加多元和丰富。 水开后。 林旭把剁碎的玉米倒进锅里。 接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。 食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。 “这不是甜汤吗？为什么要放盐呀？” “因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁，平时煮玉米的时候，也可以在锅里放一些食盐进去，煮出来的玉米棒会更香甜。” “这么神奇？” 沉宝宝不是很理解。 不过既然是旭宝说的，那肯定是正确哒！ 放完食盐和白砂糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下，加速溶解，同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。 等锅里的水再次烧开。 先稍稍撇一下浮沫，这样做出来的汤羹卖相更好。 接着熬煮几分钟，彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。 等香味飘出来，往锅里放几粒洗净的枸杞子，再用勺子往锅里勾两勺淀粉水，汤汁很快就变得粘稠起来。 锅里的汤再次煮开后。 关火。 将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。 倒好之后，用勺子搅拌一下。 漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。 “哇！好漂亮啊！” 金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子，金黄色和鲜红色的搭配，显得很美观。 而里面散发出来的奶香味和玉米的香味，则让这道汤羹变得诱人起来。 “要不要尝尝？” “要要要，肯定很好喝！” 林旭拿着一个小汤碗，给沉宝宝盛了大半碗，接着把锅里的汤盛到汤盆里，端到了外面。 “爸，妈，尝尝我做的玉米羹。” 两位爸爸和两位mama同时扭头，看着林旭做的玉米羹，都忍不住夸了起来： “哎哟，这色儿黄亮黄亮的，一看就好喝。” “闻起来还有股奶香味儿。” “辛苦了小旭，赶紧坐下来接着吃吧。” “对，坐下吃吧，悦悦吃饱了让她跟墩墩玩儿去，别耽误你吃东西。” 沉佳悦：？？？？？ 我就这么多余吗？ 那我以后干脆改名叫沉多余算啦！ 她尝了一口碗中的汤羹。 嗯，香甜香甜的。 好喝！ 林旭坐下来，先给老妈和岳母各自盛了一碗老母鸡汤，随即又给自己盛了碗老妈做的鱼丸汤，一边喝一边研究卓越级刀工的技能任务。 这个任务做玉米羹之前就已经完成了。 双方的父母再加上沉宝宝，很容易就能凑够五个人的夸赞。 他只是在好奇，假如真的没完成任务导致刀工降级，那卓越级的粉蒸银丝会不会也跟着降级呢？ 要是降级了。 那眼前这道玉米羹会不会被系统收回去呢？ 可惜系统不回答这个问题。 不然高低得问个清楚。 他用汤匙舀起一颗鱼丸送到嘴里，轻轻咀嚼。 这鱼丸的口感不错。 刮好的鱼蓉在盆里反复摔打起胶，这才开始往锅里煮的。 煮好后关火。 然后放入撕碎的紫菜和虾皮，再放入半勺猪油和一撮香菜，鲜香的味道让人和油润的口感，让人一吃就完全停不下来。 “嗯，这鸡汤真鲜美，里面放的菌孤是山里采摘的吗？” “对，是山里采摘的，等你们有时间去了，我带你采摘，山里多得是，等到了秋天，可以打山上的野栗子做凉粉儿，比绿豆凉粉要好吃。” 韩淑珍一边喝鸡汤一边跟陈美娟聊着。 一听说用野栗子做凉粉，这位消化内科主任的好奇心顿时被勾了起来。 炒栗子都那么好吃了，用栗子做的凉粉怕是更美味吧？ 到时候一定去景区住一段时间，好好尝尝山上的美味。 喝碗鸡汤。 两位母亲又一块儿尝了尝林旭做的玉米羹。 味道一如既往的好。 香甜的玉米味儿里面夹杂着澹澹的奶香，闻起来就让人心里一阵舒坦。 用汤匙舀一小勺送进嘴里，口感润滑。 剁碎的玉米粒口感稍稍有些脆，让汤汁多了几分清爽的感觉，甜味不是很浓郁，不会给人很腻的感觉，一切都恰到好处。 “好喝，玉米的香甜味还很浓郁，这是怎么做到的啊？” 不远处正坐在沙发上喝汤羹的沉宝宝说道： “这你就不懂了吧沉太太？往玉米羹中放一小撮食盐，玉米的香甜味会更加浓郁，这可是知识点哟。” 韩淑珍：“……” 真后悔小时候没多打这丫头几次。 导致现在越长越歪。 要不要哄她说京城这边有订婚前打闺女的习俗？ 算了算了，女婿会不高兴的。 看在女婿的面子上，就不跟这臭丫头计较了。 沉宝宝坐在沙发上，正在往群里发今天午餐的照片，每发一张就艾特一下陈燕： “这是我婆婆熬的野山菌母鸡汤，你要不要尝尝啊燕宝？” “这是鱼丸汤，手打鱼丸哟，没加明胶的那种。” “这是红烧大鲤鱼，我婆婆的拿手菜，昨天没吃过瘾，今天又吃了一次。” “这是我家旭宝做的粉蒸银丝，猜猜是用什么食材做的？” “……” 钓鱼台一号楼。 陈燕看到群里的消息顿时气不打一处来。 你吃好吃的就算了，还一道道的晒到群里。 晒就晒呗，居然还一直艾特我。 以前是当着我的面撒狗粮虐狗。 现在好了。 居然改成线上了。 啊啊啊啊啊我要反击，我要让这臭丫头也难受！ 但该怎么反击呢？ 这会儿自己连午饭都还没吃呢，想晒午饭都无从晒起。 一号楼的餐厅倒是可以，但那些饭菜刺激不到表妹，反而是一些不常见的家常菜，表妹才会心动。 陈总脑子飞速旋转，在思索着反击的方法。 她的手指无意中在屏幕上滑动。 很快就看到了耿乐乐的头像。 要不问问乐乐？ 对，这丫头聪明，鬼点子多，而且说不定她也被那些美食毒到了，那就拉她一块儿反击表妹。 联想到耿乐乐平时中二又沙凋，陈总想了想，便给这丫头发了一条看起来很沙凋的消息： “地球已经到了最危险的时候！” “？” 海淀中学，正在吃生煎包的耿乐乐缓缓打出一个问号。 平时足够沙凋的她，此刻却有种“我时常因为自己不够沙凋而与你们格格不入”的感觉。 正疑惑着的的时候，她看到了陈燕发来了的第二句消息： “你要不要加入我们复仇者……哦不，反悦悦联盟？” 哈？ 果然按捺不住了是吧？ 耿乐乐笑嘻嘻的问道： “你想反击老板娘是吧？” “对对对！” 陈燕松了口气，学霸与学霸之间的交流就是这么丝滑。 嗯，陈总是复旦系硕士毕业的，平时在家一直以女学霸自居，现在跟耿乐乐聊天，让她感受到了学霸间的默契。 正想着的时候。 她看到了耿乐乐发来的消息： “你觉得老板娘做得意的是什么？” 这还用问？ 肯定是妹夫啊，这么完美的男朋友，表妹恨不得挂人家身上。 当然了，我要有这么个男朋友，肯定也这样。 她哒哒哒的回复道： “最得意的是我那妹夫啦，天天撒狗粮，你是不是也跟我一样吃狗粮吃腻了？” “？” 耿乐乐再次打出一个问号。 随即又发来一条消息： “跟你们复旦的人沟通真是费劲，她最得意的是自己的身材啦，没有那么完美的身材，就算拥有了林老板也会患得患失的！” 陈燕：“……” 妈耶，我给母校丢脸了！ 不过表妹的身材那么完美，我怎么打击人家啊？ 她打击我还差不多。 那大熊，那长腿，那肌肤……啊啊啊啊为什么我越想越难受了呢？ 正陷入自我怀疑和自我否定时候，耿乐乐发来了新的消息： “你只要把她发的每一道菜的热量说出来，最好精确到每一口的热量，数字要详实一点，不要太夸张。再转载几个因为老婆身材走样而离婚的假新闻，老板娘绝对会比你还抓狂的。” 陈燕：？？？？？ 我的妈！ 这一招也太狠了吧？ 以后可千万不能得罪乐乐啊，这丫头真是阴险，要是冷不丁被她这么攻击一下，自己的心态绝对会崩溃的。 不过既然是反击表妹。 陈总的心态非但没崩，反而还有些雀跃。 她刚要查一下各种食物的热量，耿乐乐就发来一条链接： “我估计你们复旦的人应该记不住食物热量表，所以干脆给你发个网址你自己查吧，速度要快点啊，这样才能打击到老板娘。” “嗯嗯，我知道了，谢谢你乐乐！” 对不起母校。 本学渣给您抹黑了呀！ 陈燕查了查那些菜品的热量。 很快便做了回复： “红烧鲤鱼的热量是108千卡，但这条是炸的，热量翻倍，再加上猪油，热量更高，一口鱼rou相当于一口米饭了。” “鱼丸的热量一般，但猪油的热量是884大卡，你喝一小碗汤等于吃了一碗米饭。” “母鸡汤的热量虽然不高，但嘌呤含量高，而且老母鸡油脂多，吃下去更容易造成脂肪堆积。” “……” 她一条一条的回复。 还根据沉宝宝的饭量推算出了今天中午这顿饭的总摄入量： “你今天中午这顿饭相当于吃了一盆米饭，啧啧，一盆哟，我都不敢想象你胖成一百五十斤是什么样子。” 林旭家里。 正端着小碗喝玉米羹的沉宝宝顿时喝不下去了。 啊啊啊啊我不想变成胖子呀！ 变胖了旭宝会嫌弃哒！ 等会儿回去就把自己关在健身房，不把热量消耗完不出来。 贪嘴一时爽，减脂火葬场。 一想到自己变胖后的模样，沉宝宝就顿时慌了神。 “表姐你提醒的很对，谢谢你，赶明儿我请你吃饭呀！” 一直等待表妹抓狂崩溃的陈燕：？？？？？ 就这？ 为什么我没有反击成功的爽感呢？ 一顿饭吃完。 林红旗和沉国富一人喝了大半斤白酒。 越喝到最后越热络，最后两人甚至勾肩搭背起来，看得林旭很担心两人会不会就地结为异姓兄弟。 好在老爸足够清醒。 觉得喝得差不多了，便拒绝了沉国富好事成双再来一杯的提议。 两人就着桌上的菜吃了点米饭。 总算结束了中午这场战斗。 饭后，林旭切了个果盘，沏了壶碧螺春，两家人坐下来又聊了一会儿，沉国富这才起身告辞。 林旭抱着墩墩，和老爸老妈一块儿下楼送岳父岳母。 陈美娟拿着一个鼓鼓囊囊的袋子递给了韩淑珍： “淑珍啊，这些就是今天炖汤的野山菌，你要想喝了让家里的保姆买只老母鸡用砂锅炖就行了，小旭不忙让他炖也行。” 韩淑珍有些惊喜的接了过来： “刚我还想问这野山菌还没有了，咱一家人，我就不跟你客气了美娟，明天比赛，我会请假过去给小旭加油助威的。” 既然女婿都喊妈了。 那自然得去比赛现场喊加油，为女婿助威。 “好，那就明天见！” 两家人互道再见后，沉家三口上了已经在楼下等着的埃尔法商务车上。 邹城跟林旭打了个招呼，开车缓缓驶出了小区大门。 下午。 林旭又去生煎店看了看。 生意依然火爆。 原本还担心王自强忙不过来呢，谁知他照看两口电饼铛刚好。 而且每一锅都需要煎够八分钟。 这中间的空余时间正好够他歇口气。 傍晚的时候，吴可欣和粤利粤还特意做了场探店直播，让更多的人知道了自强生煎的存在。 第二天。 吃过老妈做的小米南瓜粥和鸡蛋煎饼之后，林旭开着车，带着老爸老妈以及墩墩来到钓鱼台。 比赛是上午十点。 他打算先带着父母在钓鱼台走走转转。 来到钓鱼台。 刚把车子停到二号楼门口。 舒云就推门走了出来。 两天没见小墩墩了，也不知道这小家伙还记不记得自己。 然而她还没走到车子前。 车里的墩墩就开始扒拉车窗。 看得舒云心里一暖。 呀！这小宝贝还记着我呢。 等林旭下车，舒云一把将墩墩抱在了怀中，还在这小家伙的脑袋上亲了两口。 墩墩眯着眼睛，一副很享受的架势。 “欢迎叔叔阿姨来我们钓鱼台参观。” 走进二号楼，舒云立马像导游一样给林红旗和陈美娟讲着二号楼曾经接待过的外国政要，这些都是二号楼的资历。 林旭刚要坐下来歇会儿。 谢保民就从后厨的方向走来，拿着一把带着刀鞘的菜刀递了过来： “这是师父用了半辈子的菜刀，昨晚托人送到了我那里。” 林旭怔了怔： “师父今天不来啊？” “来不了，这会儿还在xsbn呢。” 林旭接过刀，抽出来一看，这是一把尖头菜刀，有点像是国产凌凌漆中的那把菜刀，但没有那么浮夸。 试了试刃口。 非常锋利。 “这拍蒜的话，不会把刀拍断吧？” 谢保民一听顿时乐了： “哈，你可以试试。” 林旭又看了一会儿，这才把菜刀塞进了刀鞘中。 “除了这把刀，师父还有一句话交代你。” “什么话啊师兄？” “灭了他们！” ———————— 本想赶在饭点儿之前发的，但还是稍稍有点晚了，本章5555字，求月票啊兄弟们！ ！