第174章 这汤太鲜美了！小旭，能让你父母来京城一趟吗？【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第174章这汤太鲜美了！小旭，能让你父母来京城一趟吗？【求月票】“哈？你们这么快就好了？” 二楼的小客厅里，正坐在沙发上玩手机的陈燕一脸错愕的看着从房间中走出来的meimei和妹夫。 这才过去不到三分钟而已。 也太快了吧？ “臭燕子，你胡说什么什么呢？” 沉佳悦羞怒交加的抓着沙发上的靠枕在陈燕身上拍了一下。 “旭宝要去厨房给奶奶做鲫鱼炖豆腐，你去不去？” 陈燕并不想跟着吃狗粮。 这俩人现在黏黏湖湖的，万一情到深处再像两头海豹抱在一起啃，那自己这个单身狗不是再次受到爆杀吗？ 她摇头说道： “你们去吧，我就在这小客厅里呆着了。” 楼下的大客厅是不能去的，亲戚们都搁那聊天呢，这会儿meimei和妹夫不在，自己只要一露面就绝对会被催婚。 而去厨房则要吃狗粮。 还是二楼小客厅爽啊。 她踢掉脚上的高跟鞋，美滋滋的往沙发上一躺。 等会儿开饭了下楼坐在角落中蹭吃蹭喝，吃饱喝足就赶紧走人，才不听大人们的絮叨呢。 楼下。 林旭在沉佳悦的带领下，来到了位于一楼的厨房。 厨房宽大，快跟一般家庭的客厅差不多了。 此时，柳阿姨正和另外两个保姆准备午餐。 今天家里客人多，比较隆重，需要准备的菜品量也很多，各种生勐海鲜以及进口食材，还有比较少见的山珍等等，看得林旭有些眼花。 见到沉佳悦和新姑爷过来，柳阿姨笑着打了个招呼： “悦悦，这就是你男朋友吗？长得可真帅，比电影明星都帅。” “嘻嘻，谢谢柳姨夸奖，鲫鱼和豆腐呢？我男朋友要给我奶奶露一手，这道菜让他来做就行了。” 柳阿姨一听当即说道： “这哪能让第一次上门的新姑爷做菜呢？传出去还不得让人笑话吗？” “不会的柳姨，他可是钓鱼台的特聘厨师，手艺可高啦。” 一听手艺很高。 柳阿姨便没再阻拦。 而是把依然活蹦乱跳的鲫鱼和一块豆腐端了过来： “那就麻烦新姑爷了啊……这鲫鱼我帮你收拾了吧？” 林旭笑着接了过去： “不用，我来就行了。” 他洗洗手，在灶上烧了一锅水。 随即拿着菜刀，麻利的将豆腐切成了四五厘米长，两厘米见方的豆腐条。 假如做烧豆腐，比较适合切成三角形。 这样不仅更容易入味，而且还能挂住更多的料汁，让豆腐更美味。 而一般的汤品，则是把豆腐切成边长四厘米左右的豆腐片，这样容易煮透，吃起来更美味。 但炖豆腐的话。 只能是豆腐块或者豆腐条。 因为别的切法切出来的豆腐，在炖煮的过程中很容易烂掉。 把豆腐切好后。 林旭又等了一会儿，灶上的水才烧开。 将切好的豆腐条倒进锅里汆烫一下，稍稍煮几分钟，去掉豆腐本身的苦味和豆腥味，这样吃起来就满是豆香味了。 几分钟后。 把灶上的火关掉，然后将锅里的豆腐捞出来放在一边控水。 经过煮制之后，豆腐的香味已经飘了出来，而豆腐也变得更加白皙，更加软嫩。 豆腐汆烫好之后。 他将那几条鲫鱼拿到水池前，麻利的去鳞去腮去内脏，顺便小心的将鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。 要是其他做法，这些鲫鱼是需要提前宰杀腌制一下才能烹制的。 但鲫鱼炖豆腐不用这样。 现杀现做就好。 这样的鱼rou才新鲜，熬出来的汤鲜味才浓郁。 鲫鱼宰杀好之后，林旭重新把锅放在灶上。 烧热后锅底淋入一些猪油，接着再往锅底撒一些食盐。 鱼rou鲜味浓郁，但香味不足，需要用猪油把香味往上拉一下。 而之所以撒盐，则是为了防止鱼在煎制的过程中破皮，同时也能让鱼在煎制的过程中有个底味儿。 油烧热。 林旭把几条鲫鱼并排放进锅里开始煎制。 刚放进去的时候不能动锅，需要慢慢煎慢慢炸，这样鱼皮才完整。 至于煎到什么时候也很好判断。 只要端着锅柄轻轻摇晃，锅里的鱼也会随着转动，就说明下面已经煎好，可以翻面了。 不过家庭小灶的火力比较慢。 感觉过了好一会儿鱼还纹丝不动。 要是饭店后厨的专业灶台，这会儿两面都已经煎成了诱人的金黄色。 终于，当端着锅摇晃鱼也在锅里转动的时候，林旭立马端着锅来了个大翻勺，锅里的几条鲫鱼顿时在空中翻了个面，然后摆得整整齐齐的重新落入了锅中。 “哇，好漂亮，我能学吗？” 饶是沉佳悦不懂厨艺，也能看出这手大翻勺不简单。 因为鲫鱼个头大小不一，并不均匀，翻勺时候对力道的把控就得更精准一些，不然绝对不会排这么整齐。 “女孩子家家，学这个干嘛。” 林旭赶忙打消了沉宝宝心里那不切实际的念头。 就这种没有任何烹饪基础的小白，想要做出大翻勺，大概率会泼自己一身热油，甚至会来个天女散花，把食材泼一厨房。 还是算了吧。 烹饪虽好，但安全更重要。 继续煎制。 等两面都煎好，他直接往锅里倒了半锅开水。 把鱼炖出奶汤的秘密就在于煎皮和开水。 有了这两样，基本上都能把鱼熬出浓白的汤水。 加水过后。 林旭往锅里放了一个香葱结，几片生姜，开始炖煮。 “你没放花椒大料诶。” 沉宝宝在一旁看得很认真，发现自家旭宝就放了葱姜没放花椒大料，忍不住提醒了一声。 林旭笑着说道： “炖鱼不放花椒大料的，这样会压住鱼rou的清鲜味。” 很快，锅里的沸腾的汤汁就变得浓白起来。 林旭用勺子将锅里的浮沫打干净，又差不多炖了二十分钟，等锅里的汤彻底变成奶色的浓汤，他将之前煮过一遍的豆腐倒进了锅里。 将火调小一些，继续炖煮。 又过了十来分钟，当锅里的豆腐变得颤巍巍的时候，就说明豆腐已经炖透，可以出锅了。 用快子将锅里的葱姜挑出来，接着放入食盐和白胡椒粉做个简单的调味，然后端着锅，连鱼带豆腐一股脑倒进汤盆中。 这道鲫鱼炖豆腐就算是做好了。 这道菜使用的调味料很少，只有食盐和白胡椒粉。 而配料也只有葱姜而已。 但只要鱼足够新鲜，同时把豆腐提前炖煮一遍，就能做出鲜香味美的鲫鱼炖豆腐，甚至能把饭店大厨的手艺比下去。 “哎哟，这味儿可真鲜亮。” 柳阿姨夸了一句，心里却莫名有了种危机感。 有这么会做饭的女婿，回头自己不会失业吧？ 她打算有时间了委托家政公司给自己报个厨艺方面的补习班。 争取把厨艺提升一下。 得展示出自己的本事，才能继续在沉家工作。 林旭还不知道，自己的小小举动居然让柳阿姨卷起来了，他冲准备偷吃的沉佳悦说道： “刚做好，小心烫。” “好哒！” 沉宝宝用勺子舀了一小块豆腐送进嘴里尝了尝，脸上顿时露出了惊讶的表情： “哇，这豆腐又香又鲜，吃进嘴里还有浓郁的豆香味，你手艺太绝了，以后新店开业了会不会在店里上这道菜？” “会的。” “那我要天天吃！哇卡卡，这味道真是太绝了！” 很快。 沉家的午饭就开始了。 全家人围坐在餐桌前，都在看着中间摆着的鲫鱼炖豆腐，奶白色的浓汤散发着浓郁的鲜香味儿，勾得人立马馋了。 “奶奶，旭宝特意下厨给你做的鲫鱼炖豆腐，我给您盛点呀。” 沉宝宝在奶奶面前还是很懂事的。 她端起小碗，用勺子盛了大半碗汤和豆腐。 “是小旭做的啊，怪不得闻着这么鲜呢，快快快，快让我尝尝。” 老太太接过来，用勺子舀了点汤放在嘴边吹了吹，迫不及待送进了嘴里： “嗯，鲜得透亮，手艺真好啊。” 说完她又尝了尝碗里的豆腐，依然非常美味，甚至不像平时吃的豆腐。 “奶奶，这豆腐是提前用热水煮一下再放入鱼汤中炖的，是不是跟平时吃的不一样？” “是吗？怪不得吃着不一样呢，你们也都尝尝，小旭这手艺真好，简单的鲫鱼豆腐能炖这么美味，你们都赶紧尝尝。” 老太太很高兴。 孙女婿越看越让人满意，而且还那么会挣钱，从哪方面来说都无可挑剔。 林旭补充道： “除了把豆腐汆烫了一下之外，其实还用了猪油，不然这道汤菜吃起来太寡澹，没有这种醇厚馥郁的香味。” 一提到猪油。 丈母娘韩淑珍就来劲了，她跟亲戚们说道： “以前我对猪油挺抗拒的，但吃过小旭做的饭菜之后，就越来越喜欢这种味道了。你们也都尝尝，跟平时的菜绝对不一样。” 现在韩主任快成猪油的推广大使了。 连带着亲戚们也对这道菜产生了好奇心，不自觉就拿起汤碗和勺子往自己碗里盛了一些。 当尝到鲫鱼汤的味道和和豆腐的口感后，顿时忍不住夸了起来。 “这汤确实好喝。” “太鲜了，又香又鲜。” “豆腐也好吃，又软又嫩，还没豆腥味。” “回去得跟家里的保姆交代一声，以后鲫鱼炖豆腐就这么做，太美味了。” “……” 大家品尝林旭手艺的时候。 沉国富二话不说开了一瓶在家里存了将近二十年的茅台。 在他看来，这瓶足以换一台小轿车的白酒，却根本表达不出自己内心的喜悦，闺女有对象了，还这么完美。 此情此景，怎么也得轻来轻去的来上小半斤。 他给沉佳悦的姑父、姨夫、舅舅等人一一满上，然后端起酒杯一饮而尽。 高兴的时候，酒喝起来也更顺了。 “小旭不来点儿？” 陈燕的老爸陈跃进端着酒杯，对这位侄女婿越看越满意，可惜自家闺女到现在也没找个对象，让他和沉国芳在亲戚面前快抬不起头了都。 “我等会儿还得开车呢姑父，就不喝了，我用饮料陪您一个吧。” 林旭起身端着手中的果汁和陈跃进碰了一下酒杯，碰杯的时候特意低了一下，碰到了酒杯的中间部位。 陈跃进就更高兴了。 现在的年轻人，可没多少人知道碰杯的礼节了啊。 一杯喝完后，林旭又以饮料代酒，跟家里的其他亲戚也都一一碰杯敬酒，老太太满意坏了： “都是自家人，不用这么客套。小柳，看看肘子炖好了没？炖好了端过来。” 今天这么重要的日子。 老太太的冰糖肘子是不会缺席的。 不过今天人多，她没有在厨房守着，而是炖上后就交代柳阿姨照看着了。 没多久。 柳阿姨就端着散发着浓郁香味的肘子送了过来。 肘子rou皮红润，泛着油亮的光泽，往桌上摆的时候，肘子rou还像果冻一样颤了颤，这说明rou炖得很久。 肘子放上后，老太太笑呵呵的冲林旭说道： “孩子，来尝尝我的手艺，看有没有你做的好吃。” 林旭赶紧说道： “奶奶做的肯定比我做的好，因为家里做的菜有烟火味，不像饭店，光讲究精致了，没家的味儿。” 一席话说得老太太喜笑颜开。 等长辈们开始品尝肘子后，林旭这才用快子夹了一小块肘子皮送进了嘴里。 嗯，肘子皮已经炖得又软又烂，甚至不用嚼，轻轻一抿就在嘴里化开了。 之前都说好吃的肘子是吸着吃的。 今天终于尝到了。 这肘子不光炖得软烂，而且味道也好。 甜咸交织的味道，隐隐还能品出山楂的酸甜，让肘子的油腻感大大降低。 好吃！ 这肘子是真好吃。 他正吃着的时候，一旁的沉佳悦突然说道： “奶奶给我们做了一辈子冰糖肘子，你哪天也给奶奶做一次好不好？” 做冰糖肘子？ 这个我不是很擅长啊。 林旭正念叨着的时候，脑海中就响起了系统的提示音： “宿主尊敬老人，孝心满满，触发奖励任务冰糖肘子】：请宿主在两周内，给沉老太太做出一道完美级冰糖肘子，完成后奖励水产类餐品升级卡一张。” 果然…… 每次沉宝宝提吃的，系统就会给出奖励任务。 看来烧乳猪近期是学不成了啊。 林旭现在手中还有一张完美级烹饪学习卡，原本是留着学郭卫东的烤乳猪的，但现在系统明确要求了完美级冰糖肘子。 那就只能用完美级烹饪学习卡去学了。 毕竟任务时间只有两周。 两周内从无到有去练习一道菜，怎么也达不到完美级啊。 想到这里，他笑着说道： “那我就在奶奶面前献丑了啊，到时候奶奶别嫌弃年轻人手艺不佳就行。” 沉老太太高兴得合不拢嘴： “这孩子就是谦虚，家里的规矩，每逢宴席都做冰糖肘子，你要会做，那我这把老骨头可就歇歇了。” 一顿饭吃得所有人都很高兴。 林旭也在远离家乡的京城感受到了亲情的温暖。 饭后。 柳阿姨端来了果盘和一些点心。 沉老太太刚坐到沙发上，刚吃完水煮鸡腿rou的墩墩就小跑着过来，不由分说就趴在了老太太怀中。 “哎哟这小宝贝还挺粘我。” 她将墩墩抱在怀中，冲林旭说道： “小旭，最近能让你父母来京城一趟吗？” 啊？ 让我爸妈来京城？ 沉国富在一旁补充道： “你和悦悦这么情投意合，是时候坐下来把婚事定下来了，我还等着跟你父亲喝两杯呢。” 林旭原本打算买到房了再提订婚的事。 没想到沉宝宝的家人这么着急。 这是盼着赶紧把闺女嫁出去吗？ 不过既然人家已经提出来了，他便说道： “我会尽快让我爸妈来京城的。” 嗯，过几天比赛的时候让老爸老妈过来现场看自己做菜，比赛结束后再定个婚，要没啥事儿的话，就带沉宝宝和老爸老妈一道回老家一趟。 在景区走走转转，好好放松一下身心。 然后回京城继续挣钱。 老太太抱着墩墩玩了一会儿，有些乏了之后便回自己房间午休去了，而其他亲戚也都准备回去。 林旭带来的礼物分成了六份，每家都带走了一份。 把客人送走，韩淑珍抱起了墩墩： “今天来姥姥家走亲戚，开不开心的小宝贝？” 墩墩立马撒娇一样柔柔的叫了一声： “喵呜” 立马把韩淑珍高兴坏了，搂着墩墩去了地下一层的健身房和影音室，准备带这小家伙熟悉一下家里的环境。 沉国富坐在沙发上喝着茶水，放下茶杯的时候说道： “小旭啊，上次你做的那个小龙虾很不错，我跟你阿姨都没吃够，要不你晚上再做点吧，吃完小龙虾再回去。” 林旭倒是没意见： “好的，早知道那天多给你们剩点了。” 沉国富小声说道： “其实我就没吃几个，全让你阿姨吃了，我让保姆煮了点面拌进去，这才算尝了味儿……晚上多做点啊。” “没问题。” 交代完这事儿，沉国富乘坐电梯上三楼的主卧休息去了。 早上起得太早，加上酒劲儿上来了，他得躺会儿。 等他走后。 沉宝宝立马拉着林旭往楼上冲。 终于可以好好亲亲我的旭宝啦！ 来到二楼，她连房间都顾不上进，就揽着林旭的脖子啃了起来。 林旭搂着她的腰，也热烈的回应着。 正亲着的时候，沙发上坐起来一个睡眼惺忪的身影： “要吃午饭了吗？” 林旭：？？？？？ 沉佳悦：？？？？ 妈耶，怪不得吃饭的时候觉得餐桌上挺安静。 没想到大姨子在这里睡觉呢。 “你俩就不能吃完饭再亲嘴吗？看你俩的黏湖劲儿吧，要不我买瓶502把你俩粘起来得了。” 陈燕揉揉眼睛，从沙发上坐起来，一边系高跟鞋的带子一边催促道： “走走走，赶紧下楼吃午饭，我肚子都饿瘪了。” 林旭：“……” 该怎么让大姨子心平气和接受大家已经吃完午饭这一事实呢？ 在线等，挺急的！ ———————— 曾经我也有过没人喊而错过午饭的经历，还好几次，挺惆怅的……本章5300字，求月票啊兄弟们！