第167章 麻辣小龙虾！师兄，这就是你说的相交莫逆？【月票900加更】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第167章麻辣小龙虾！师兄，这就是你说的相交莫逆？【月票900加更】“开始做啦？” 林旭往锅里倒油的时候，沉佳悦好奇的凑了过来。 “对，开始了，这样你也能早点吃上。” 沉宝宝一听立马笑嘻嘻的掏出了自己的手机： “你好不容易做一次小龙虾，我得拍下来，回去后给我爸妈看看。” 林旭：“……” 深夜放毒吗？ 那你可当心会挨打啊。 沉佳悦打开手机的摄像功能，凑过来开始录制： “做小龙虾呢，首先得焯水，放入葱段姜片料……诶？这咋不是水啊？” 她最近经常看一些美食视频。 对于rou类做法基本上已经了然于心。 比如做rou之前，大概率都要给rou焯水，而焯水的时候基本上都会放入葱姜料酒，所以这会儿拍的时候就顺嘴说了出来。 然而正说着的时候才发现。 锅里不是水。 林旭也没打算往里面放葱姜料酒。 “小龙虾腥味重，在做之前得先在热油中过一下，这样去腥效果更好，吃的时候也更容易把虾rou剥出来。” “喔……不懂！” 沉宝宝一脸茫然。 不过她这会儿拍视频纯粹是为了深夜放毒。 所以做法什么的不重要，只要做出来的小龙虾足够诱人就行啦。 家庭小灶的火力弱。 烧了半天油温才上来。 林旭往漏勺中装了一大勺小龙虾，散落着丢进了锅里。 “滋啦……” 当小龙虾被丢进热油中之后，锅里的油脂迅速沸腾起来，原本青色的大虾顿时变成了诱人的红色。 想要小龙虾好吃，这一步是必不可少的。 因为油炸不仅可以去腥，同时也能增加香味和油润的口感。 更重要的是，炸一下过后，虾rou的水分会被牢牢的锁住，这样的小龙虾吃起来更加鲜嫩。 锅里的热油剧烈沸腾的时候。 沉佳悦站在一边，用手机拍了段小龙虾在热油中翻滚的视频，发到了手机上那个名为【相亲相爱一家人】的群里。 发完后。 她又哒哒哒的编了一大段要吃小龙虾的文字，甚至还详细描述了一下麻辣小龙虾的味道，打算狠狠地馋一下老爸老妈。 然而编辑好之后选择发送。 却显示发送失败： “你不是本群成员，无法发送消息！” 沉佳悦：？？？？？ 我这是……被踢了？ 她看了看群成员，果然只剩了两个人。 啊啊啊啊啊我居然被踢了，还有没有天理啦？ 正打算找老爸老妈理论的时候，旁边的林旭突然说道： “你爸刚刚拉我进了一个名叫【相亲相爱一家人】的群里，你咋没在群里啊？” 沉佳悦：“！ ！ ！ ！” 虾仁还要猪心？ 本地帮会太不讲规矩啦！ 林旭说完便放下手机，拿起漏勺开始往外捞小龙虾。 这玩意儿不能炸太久，基本上变色后就可以捞出来了，炸时间长了虾rou容易炸老。 他把锅里的小龙虾捞出来。 开始炸下一锅。 所有小龙虾全部炸完后。 将锅里的油舀出来，剩大约两大勺的时候停下。 该炒料头了。 林旭对沉佳悦说道： “等会儿厨房会很呛，你还是先出去比较好。” “好哒！” 被老爸老妈踢出去不要紧，沉佳悦随即联系上陈美娟，加入到了林旭家的群里。 林家的群名称叫幸福一家人，跟沉家的很相似。 但沉宝宝进群后的待遇却是天差地别。 陈美娟首先在群里发了个两千块钱的红包： “我儿媳妇来群里了，发个红包庆贺庆贺。” 沉佳悦上来就抢到了一千八，把她高兴得抱着林旭就往脸上亲了一口，然后喜滋滋的离开厨房，到外面得瑟去了。 很快，外面就响起了大呼小叫的惊诧声： “哇，不是吧？两千块钱你抢一千八，运气这么好吗？” “早知道刚在小区门口让你帮我买几注彩票了。” “这是哪个群发这么大红包啊？” “你婆婆的群？悦悦你再这么撒狗粮我报警了啊！ ！” 关上厨房门。 林旭把烟机开到最大。 等油热后下入葱姜花椒麻椒八角以及干辣椒段。 翻炒出香味后，再往锅里下入一大勺豆瓣酱。 豆瓣酱不仅能够让锅里的油脂炒出红油，同时也能给小龙虾增加浓郁的酱香味，让小龙虾吃起来更美味。 豆瓣酱入锅后要多炒一会儿。 把酱炒香，并炒出红油，这样小龙虾会更好吃。 翻炒出香味后。 往锅里放入一些清水，接着再放入一把花椒、一把麻椒、一把干辣椒，再淋入一炒勺生抽，一点点增色用的老抽。 把料汤烧开熬一下，让调料的味道相互融合。 然后把炸好的小龙虾放进锅里。 再倒入几瓶啤酒。 啤酒能有效的去除腥味，同时也能让汤汁变得粘稠。 倒完啤酒后，再往锅里放入一把冰糖，半个洋葱以及一小碗对半切开的大蒜粒。 接着盖上锅盖。 开始炖煮。 趁着做小龙虾的时候，林旭将买来的青辣椒清洗干净切成辣椒圈，和紫苏叶香菜叶以及切好的大葱放在一起。 等快炖好后往锅里一丢。 会让小龙虾的味道跃升一个台阶。 很多人都觉得做小龙虾有干辣椒就行了，不用放青辣椒，其实是错误的。 虽然青辣椒对增加辣味的作用有限，但却能增加菜品的清鲜味，让菜品的味道变得更加丰富多元。 而紫苏叶则是小龙虾的完美搭档，一般在摊上买小龙虾，都会赠送一把紫苏叶。 把小龙虾炖上后，林旭将买来的黄瓜清洗干净，切成小拇指粗细的黄瓜条，打算做一个比较解腻的糖醋黄瓜条。 他拿来一个小盆，里面依次倒入一炒勺米醋、半炒勺陈醋、一大把白砂糖、半炒勺生抽、一点点老抽、一小勺食盐、几片柠檬、一大把小米辣切成的辣椒圈、一些香菜段。 用快子将调料搅拌均匀，把食盐和白砂糖搅拌融化。 然后倒入切好的黄瓜条，封上保鲜膜放进冰箱冷藏室进行冷藏。 因为是现吃的，所以料要重一些，这样味道才能渗入到黄瓜中，把黄瓜腌渍成酸甜鲜辣的黄瓜条。 吃小龙虾的时候捏一根送进嘴里。 不仅开胃解腻，而且还能嘴里更加清爽。 把黄瓜条腌上，他又准备了其他几样菜品，这才从厨房中走了出来。 “哇，厨房里的味道好好闻啊！” 厨房门打开，一群等着投喂的馋虫立马伸长了脖子，陈燕甚至还拿出了准备好的一次性手套。 但见妹夫两手空空的出来，脸上顿时写满了失望。 林旭笑着打开冰箱说道： “这里有冰镇的饮料，你们都喝什么？” 昨天收拾东西的时候，店里饮料柜里还剩下一些饮料被车仔送到了家里，林旭图自己喝着方便，挑了一些喜欢的口味放进了冰箱门内的格子里。 一听说有饮料。 实在饿得有些受不了的陈燕从沙发上坐起来打算，打算先喝点补充一下糖分，别小龙虾还没吃到嘴里先饿到低血糖了。 她来到冰箱前认真挑选的时候，看到了里面泡着的冬瓜条和南瓜条。 “这是什么啊妹夫？可以吃吗？” “那是我准备要做的冬瓜糖和南瓜糖，里面是石灰水，现在还不能吃，等做好了再尝吧。” “冬瓜糖？我姥姥超级喜欢啊！悦悦，姥姥是不是喜欢吃冬瓜糖啊？” 陈燕的姥姥就是沉佳悦的奶奶沉老太太。 听到表姐的话之后，沉佳悦连连点头： “对对对，我奶奶超级喜欢吃……你会做这个？那太好了，周末记得带去一些，我奶奶肯定会非常高兴哒。” 所以……墩墩给我抽这道小吃是为了孝敬老人了？ 怪不得那么多好菜没抽就抽这么一道冬瓜糖呢。 真是个敬老爱幼的好孩子！ 为了奖励墩墩，林旭特意回厨房，用小蒸锅给这小家伙蒸了一小块里嵴rou。 嗯，大人们吃小龙虾过瘾。 小孩子也得吃点rou补补。 半小时后。 小龙虾出锅。 客厅的茶几已经被腾干净，大家围坐在茶几周围，桌上摆着三大托盘颜色红润油亮且散发着麻辣香味的小龙虾。 周围还放着几样小菜。 “先吃虾，吃完了我煮点面条拌到汤里。” 大家一听立马又馋了。 用煮小龙虾的汤拌面条，哪怕最普通的挂面，味道也会超级棒吧？ 不过这会儿顾不上期待这个。 因为面前的小龙虾更有诱惑力。 大家放下手机，各自戴上一次性手套，然后开吃！ 吃小龙虾是最容易活跃气氛的一种聚餐方式，因为大家没法玩手机，只能互相聊天。 捏起个头硕大的小龙虾，先在虾脑袋上吮一下，把虾脑和虾脑里面的虾黄吸进嘴里，鲜香麻辣的味道瞬间打开了味蕾。 接着掰开虾身。 牙口好的会把虾钳里的rou吃掉，但更多的人会选择虾尾。 把肥美的虾rou剥出来，喜欢重口味的再蘸一下汤汁，虾rou的鲜甜配上麻辣的味道，这简直太美妙了。 “哇！好吃好吃！” “又辣又鲜，太过瘾了！” “林老板你这手艺真是没得说，这小龙虾做得真是一绝。” “对，特别是汤汁中还带着的一丝丝甜味，吃起来简直了，感觉比在簋街吃的小龙虾都过瘾。” “新店开业上这道小龙虾吗？” 林旭把剥好的虾仁送进嘴里，然后端起冰镇啤酒和粤利粤碰一下，这才说道： “应该会上的，毕竟小龙虾利润高，也这么受欢迎，咱没理由不挣这个钱。” 说完他仰头喝了一大口。 麻辣鲜香的小龙虾配上冰爽的啤酒，这真是太棒了。 可惜沉宝宝、大姨子、潘达需要开车，没法喝酒，而曾晓琪窦雯静以及吴可欣虽然不用开车，但三人相对于喝酒更在意吃。 至于耿乐乐……按理说应该跟墩墩坐小孩儿那一桌，就更不能喝酒了。 所以大家喝饮料的时候，只有林旭和在附近住的粤利粤喝冰镇啤酒，偶尔还碰碰杯，把几位负责开车的人馋得够呛。 “我才发现这个黄瓜条居然也不错，酸酸甜甜又有点辣，超适合配着小龙虾吃，你们都试试。” 耿乐乐捏了根冰镇过的黄瓜条送进嘴里。 一下子被那爽脆的口感和酸甜鲜辣的味道给征服了。 其他人一听，跟着试了试。 对林旭腌的黄瓜条也满是赞叹。 正吃着的时候。 窦雯静放在沙发柜上的手机突然响了起来。 把旁边正在吃rourou的墩墩吓了一跳。 她起身看了眼手机，摘掉手套选择静音，便继续吃了起来。 “咋不接啊？男朋友？” 陈燕一脸八卦的问道。 窦雯静摇了摇头： “我哪有男朋友啊，是我表弟，在老家相亲失败了，非得来京城找我，我拒绝后就见天的打电话。” 一听窦雯静没男朋友。 陈总这个单身汪立马高兴了： “来窦总，为咱们单身女人干一杯。” “加我一个加我一个。” 曾晓琪也举起了手中的饮料。 耿乐乐也跟着凑热闹，只有沉佳悦和吴可欣没有跟进。 沉佳悦不跟进是应该的，毕竟是老板娘嘛。 但吴可欣不跟进…… “喔~~~~~~怪不得潘哥剥半天却没吃几口呢，原来有情况啊！” 大家笑呵呵的起哄。 潘达和吴可欣则稍稍有些不好意思。 吃得差不多的时候，林旭又煮了点面条，然后用煮小龙虾的汤拌进去。 那味道，让原本吃得差不多的众人又一人吃了一小碗面，每个人都撑了个肚圆。 吃饱喝足后，陈燕开始分工： “我送乐乐回去，潘总你跟你家欣欣把窦总和曾记者送回家，至于悦悦，留下来帮妹夫收拾残局……我的妈呀，撑死我了！” 大家走后。 林旭拿着垃圾桶，把桌上的虾壳收进去，再将桌子擦干净。 而沉佳悦则用快子将托盘里剩下的几十只小龙虾小心的装到一个大号打包餐盒中，准备带回家。 哼哼，你们怎么把我踢出去的，就怎么把我请回去。 不然这些小龙虾一个都别想尝。 把小龙虾挑干净后，林旭提醒道： “再往虾里面盛点汤，这样回去了吃着更鲜美，而且还不容易降温……要是不够吃让你家保姆煮点面拌进去，绝对美味。” “好哒！” 林旭把托盘端到厨房。 至于虾汤他准备留着，明早下点面条进去煮一下，味道绝对棒！ 收拾妥当后，两人一人提着打包好的餐盒，一人提着收拾完的垃圾，手牵手的来到楼下。 “真想天天跟你在一起。” 走出电梯的时候，沉佳悦把脑袋靠在了林旭的肩头，要是结婚了每天都这样形影不离的该多好，哪怕下楼扔垃圾也手牵着手。 “会的，再给我点时间，等我买了房就把你娶回家。” “没房子也可以哒！” 沉宝宝已经有些迫不及待了。 林旭用手捏了捏她那凝脂一般的脸蛋： “公主都是有城堡的，我的沉公主自然也得有。” 哇！ ！ 旭宝你对我太好啦！ 沉佳悦心里一阵感动，二话不说就揽着林旭的脖子，对准嘴唇就亲了上去。 林旭被这突如其来的变故吓了一跳。 咋每次都这么…… 他一手提着垃圾，另一手抱紧沉宝宝，回应着她的亲吻。 “哇！亲上了亲上了！” “哈哈！果然没白等。” “看着好浪漫啊……” “可咱们一群单身狗高兴个什么劲儿啊？” 林旭和沉宝宝正在楼下亲吻的时候，旁边的冬青丛中传来了一阵说话声。 两人扭脸一看，居然是大姨子她们。 这些人刚刚说着要早点回去，其实都在等着看热闹。 然而看完之后，心里的寂落就更强烈了。 对啊，咱们一群单身狗高兴个什么劲儿呢？还被蚊子咬了好几个大包。 刚刚亲的时候沉宝宝勇敢而放肆。 但现在发现大家都在周围看热闹，立马却像个鸵鸟一样扎在了林旭怀中，连提着的打包餐盒也歪在了一边。 幸好这是防撒漏的密封盒，不然回家后，岳父岳母只能捧着塑料袋吃小龙虾了。 “好了好了，不用害羞了。” 林旭拍着沉宝宝的后背，好说歹说这丫头才算是脱离了鸵鸟状态。 看得一群单身狗再次羡慕起来。 “我也想要这种甜甜的爱情呀！” “刚才我就说别在这等着看热闹，你们偏不信。” “就你一直提议让大家等着看热闹的。” 众人一块儿来到小区外面。 林旭目送大家各自回去，然后也趿拉着拖鞋上楼，准备把厨房收拾一下再洗个澡，然后躺在床上陪沉宝宝聊天。 早上。 林旭起床后用虾汤煮了碗面条。 麻辣鲜香的味道依然浓郁。 吃起来甚至让他想起了昨晚被夺走的初吻。 嗯，昨晚吃完小龙虾亲的，所以两个人嘴巴里都是麻辣味儿，导致现在吃着碗里的面条不自觉又会想起昨晚那个旖旎的场景。 吃饱喝足后。 他将冷藏室里泡着的冬瓜条和南瓜条端出来。 不管冬瓜条还是南瓜条都变得又硬又脆，这就算是泡好了，接下来不管增么摆弄，冬瓜条和南瓜条的脆感都不会变的。 他把盆里的石灰水倒掉，用清水再把冬瓜条和南瓜条反复淘洗几遍，尽可能的去除掉石灰的味道，不然做出来的冬瓜糖不好吃。 反复淘洗几遍后。 再次用清水浸泡着放进冰箱的冷藏室。 只有充分浸泡，才能把石灰的味道彻底洗净。 这样做出来的冬瓜糖才更好吃。 忙完这些。 差不多也到了上班时间。 林旭换好衣服，抱着墩墩下楼，开车前往钓鱼台上班。 又是度假的一天啊。 到钓鱼台没多久。 他刚准备去水产区看看有淹死的鱼虾螃蟹没有，师兄谢保民突然走了过来。 “师弟，你不是打算去六号楼吗？走走走，我现在就带你去那边看看。” 今天就可以去了？ 那就去呗，反正这边没啥事儿。 本着刷副本赚奖励的想法，林旭跟着谢保民来到了六号楼。 这是一幢颇有江南风格的楼宇，门前甚至还养着金鱼种着睡莲，颇有江南园林的雅致和格调。 师兄弟俩说说笑笑的走进了六号楼的大门。 前台一个穿旗袍的女孩儿笑着跟谢保民打了个招呼。 看来师兄经常过来啊。 人家前台小姑娘都认识了。 林旭跟着谢保民来到后厨，里面一群人都在忙活。 谢保民喊了一声： “振华，我来看你了。” 话音刚落。 那群厨师中一个不苟言笑的中年人便冷冷往这边瞥了一眼： “谢保民，你居然还敢过来？” 林旭：“……” 师兄，这就是你说的相交莫逆？ ———————— 本章5500字，求月票啊兄弟们！明天一大早我们这儿就做全民核酸，不知道会排到什么时候，更新晚的话大家见谅哈！希望疫情退散，麻蛋太烦人了！