第160章 陛下何故造反？菜蟒和rou龙，傻傻分不清的美味！【求月票】
不装了，我是厨神我摊牌了！正文卷第160章陛下何故造反？菜蟒和rou龙，傻傻分不清的美味！【求月票】“哇，这鸡丁真好吃，酱香味儿好浓郁。” 落座后，沈佳悦首先夹起谢保民做的酱爆鸡丁尝了尝，味道真是好，身为一个京城人，对酱的喜欢已经深入到了骨子里。 吃着这好吃的酱爆鸡丁，这丫头一下子就想到了炸酱面。 她本想提一句的，但想想自家旭宝这么累了，万一他一听自己想吃就去做，那岂不是更累嘛。 还是周末吃柳阿姨做的吧。 柳阿姨做炸酱面的手艺也是一绝呢，哪天应该让旭宝去家里尝尝。 哼哼，反正老爸老妈都认可他了。 那周末带他去家里吃顿饭也正常吧？ 一想到和林旭手牵手回家吃饭，沈佳悦觉得师兄做的酱爆鸡丁更好吃了。 心情好，果然胃口就好！ 她心绪万千的时候，旁边坐着的曾晓琪则完全沉迷在了酱爆鸡丁的美味中。 这位美女主持人自考上传媒大学后就一直在京城闯荡，再加上又在旅游频道，对京城的美食几乎尝了个遍。 酱爆鸡丁这道传统京城菜品吃过的次数更是不计其数。 但刚刚尝到谢保民做的之后，她才觉得过去吃的那些酱爆鸡丁，或许改名叫酱煮鸡丁更合适。 夹一块，还没送到嘴边，浓郁的酱香味儿和猪油特有的芳香就迎面而来，让人瞬间就胃口大开。 送进嘴里。 最先感受到的就是鸡丁外面裹着的那层酱汁。 浓稠的酱汁被厚厚的油脂包裹，还没吃到鸡丁，就先感受到了油脂的妙曼。 嚼一下，鸡rou的鲜味猛然在口腔中迸开，这股鲜味混合着猪油的脂香和酱香不断撩拨着味蕾，让人下意识就会再来一块。 嗯，这么美味的鸡丁，要是用勺子舀着吃就更爽了。 “谢总厨，您这手艺真是太棒了！” 吃完鸡丁再来一小块黄瓜丁，酥酥脆脆还带着黄瓜特有的清鲜，嘴里的油腻感顿时一扫而空。 过去采访什么的，也去高端酒楼吃过饭，还以为所有厨师的手艺都差不多呢。 但尝到谢保民的手艺才发现，同样一道菜，但不同的人来做就会有天差地别的口感和味道。 烹饪一道果然博大精深。 这更坚定了她开办美食栏目的决心。 想这些的时候，她嘴巴也没闲着，又尝了尝林旭做的糖醋里脊和清蒸鲈鱼。 啊啊啊啊啊林老板的手艺居然这么好？ 怪不得那些顾客宁愿排队也要来吃呢。 就冲这味道，排一天队也值得啊！ 正吃着的时候，徐新华端着一大托盘卤好的鸡腿走了过来： “鸡腿好了啊，来都尝尝，用虎皮鸡爪的卤汤做的，味道应该不差。” 鸡腿不少，每人分了一根后还余下不少。 林旭用筷子夹着鸡腿先把下半部关节附近的鸡腿rou吃掉，然后用手捏着关节处的骨头慢慢啃着。 鸡rou的卤香味浓郁。 鸡皮中富含卤汁，咬一口满嘴鲜香。 而里面的鸡rou也已经彻底泡透，卤香味十足。 再加上卤制的时候几乎没有用大火，rou中的汁水没有被煮出来，吃起来汁水丰盈，味道鲜美。 “哇！好吃好吃。” “咱回头是不是得把卤鸡腿加上啊？这味道太绝了。” “我看还是算了，一根鸡腿下肚都半饱了，不像鸡爪，rou少，越啃越饿得慌，我觉得卤味现在的量就行。” “这才几样啊？猪头rou、卤牛rou、猪蹄、猪舌、猪尾巴、鸡胗、鸡肝、鸡翅、鸡皮、羊蹄都还没上呢，咱以后开酒楼了，应该会单独成立卤品部，各种卤味都应该上一些。” “……” 员工们边吃边讨论。 林旭也意识到了这个问题。 等去了钓鱼台后，直接把徐新华发配到卤品部算了，不学几样招牌卤味别回来！ 正吃着的时候。 沈佳悦突然看着林旭问道： “林记美食话题热度提升到燕京地区美食分类榜第一名了，你咋不去发条动态感谢一下呀？” 什么？ 第一了？ 林旭放下鸡腿赶紧掏出手机看了看。 我去，一点那会儿就第一了，自己居然完全不知道。 这会儿不仅稳固了第一名的位置，甚至还超过燕京美食分享十来万热度，第一名的位置已经稳得不能再稳。 刚把鸡腿啃完的宋甜甜也看了看，又顺手点开了第二名的话题看了看，笑着说道： “你们说，这个燕京美食分享被咱们甩开那么多，他们的话题主持人难受吗？” “不难受！” 曾晓琪的回答让宋甜甜顿时乐了： “你咋知道不难受呢？” “因为我就是燕京美食分享的话题主持人。” 众人：？？？？？？ 不好！ 居然被敌人打入了内部！ 不过看曾晓琪脸上都是米粒的吃相，大家更相信这位被美食成功策反了。 见所有人都看自己，曾晓琪说道： “刚开始挺不爽的，但来采访后发现林老板居然是谢总厨的师弟，做饭又这么好吃，我就立马释然了……对了，你们话题的主持人没做什么活动，要不我来当话题主持人算了，我比较有经验！” 为了给未来的美食栏目积攒人脉，她打算帮忙管理话题，让林旭欠着自己的人情，这样等栏目开播后再邀请林旭，难度应该会降低很多。 要是能让林旭加入到自己的美食栏目，那他的人气越高，节目的收视率也越高。 所以这会儿帮他刷话题热度就是在帮自己。 林旭觉得曾晓琪这个提议不错，现在潘达成了潘总，工作越来越忙，确实没工夫再管理话题了。 而冲击话题总榜前十的主线任务已经迫在眉睫，换个有经验的话题主持人应该能更好的完成任务。 想到这里，他加了曾晓琪的微信，并把这位美女记者拉到了林记美食高端VIP客户群中，在群里艾特了一下潘达，简单说了一下情况。 很快，林记美食的话题主持人就换成了曾晓琪。 而燕京美食分享这个话题的主持人，则被曾晓琪交给了她的同事。 这个变故刚发生。 曾晓琪的粉丝都懵逼了。 “陛下何故造反？” “晓琪姐怎么成林记美食的主持人了？” “我们还在想办法把第一名争回来呢，她咋跑对家去了？” “她不仅去了，刚刚还宣布自己是林记女孩……呵，女人，肯定是看林记那个老板长得帅才叛变的。” “长得帅？有多帅啊？” “搜了一下照片，确实很帅！不装了，我是林记女孩我摊牌了！” “集美们，对家见！” 这些人蜂拥到林记美食话题下面的时候，正好看到一个名叫【熊猫哥哥】的网友发的一条动态： “对不住啊各位，由于工作太忙没顾上管理话题，为了表达歉意，截止到明晚九点，分享林记美食心理路程的点赞第11名到20名的网友每人将会获得5555元现金红包一份！” 什么？ 居然有钱拿？ 这是什么神仙话题啊？ 不过为什么是11名到20名呢？ 这些人很快就看到了另一条悬赏，前十名居然是6666元的大红包。 啊啊啊啊我要去林记吃饭，我要赢大奖！ 前二十名都有钱，这大大刺激到了网友们的热情。 潘达这一搅局，让林记美食的话题热度再次得到了飙升，同时也焕发了顾客们来店里消费的热情。 员工餐还没吃完，就有顾客上门点餐了。 大家匆匆结束就餐，各就各位开始忙碌。 曾晓琪也连忙拿起摄像机，开始拍摄林记美食的后厨。 晚上的顾客更多，不仅有来店里拍照送别的老顾客，还有不少被林记美食话题吸引来的新顾客。 那么诱人的现金红包在那放着。 很难让人不心动。 晚饭开始之前，林旭觉得店里的准备已经够充分了。 但等顾客们蜂拥而至的时候，他才发现自己还是低估了奖金的吸引力。 座位不够就拼桌，没有空位就打包。 反正今天说什么也得从林记美食买一份饭回去。 买的时候顺便再拍几张照片，准备吃完饭就开始在网上分享各自就餐的心理路程。 而林记美食的话题下面，更多没来店里吃饭的外地网友为了拿到奖金，已经开始编故事了。 “我是个盲人出租车司机，有一天我送客人去迎春街，闻到一股面香，就摸索着进了林记美食吃了一碗面，然后我的双眼就恢复了光明，林老板太厉害了！” “那天我被几个小混混欺负，正好碰到林老板，他用手给我搓了几枚核弹，告诉我真男人就应该反杀过去！” “我是奥特曼，前两天来地球执行任务时候能量濒危，不立即返回M78星云就有生命危险，是林老板的一碗面让我恢复能量，并打败了小怪兽，拯救了地球！” “我是大乘期修仙者，那天我打算去外太空看看，正好碰到林老板从黑洞中拿出一堆食材，他说食材放进黑洞中冷藏一下味道会更好。” “……” 店里。 谢保民看着熙熙攘攘的顾客，对林旭说道： “明天我带人再来一天吧，明早就来，让你的小店圆满收场。” “那就多谢了师兄，明早给你准备早餐吗？” “准备点儿吧，弄点高碳水的食物，弄点rou，不然撑不到中午，现在你这工作量太大了，幸好工资够高，不然这几个员工都得跑路。” 之前开工资的时候，就已经考虑到了工作量这个问题，所以林旭开得很足。 要跟其他饭店的待遇一样，人家在生意一般的饭店里优哉游哉上班多好，干嘛非跑这边来忙得脚不沾地呢？ 晚上八点多，店里的饭菜销售一空。 谢保民和他的几个手下以及曾晓琪也告辞离开。 但顾客们却没有回去，依然在店里拍照合影，拍短视频，甚至还凑在收银台前跟墩墩合影。 一直到快九点的时候。 这些才三三两两的散去，而林旭也拖着疲惫的身躯，抱着墩墩回去休息。 凌晨四点。 从睡梦中醒来的林旭再次恢复到了那种神清气爽浑身充满力量的感觉。 每次睡晚精力体力都会重新恢复到巅峰状态，这感觉太美妙了。 有系统真好啊！ 洗漱完毕后，他抱着墩墩来到店里。 先开车去买菜，然后把要准备的食材分门别类处理一下。 忙完这些。 开始准备今天的早餐。 今天最后一天，工作量会更大，所以得尽量让大家吃好。 林旭想了想，用发酵粉发了一些面粉。 又切了块猪前腿rou细细剁成rou馅，再放入生抽老抽蚝油胡椒粉以及葱姜水，把rou馅搅打上劲儿。 准备好这些后，把rou馅放在冰箱中冷藏腌制。 通过冷藏，能让水分收进rou馅中，等会儿用的时候会更方便一些。 今天林旭要做的是一道名叫rou龙的面类美食。 这是北方地区很常见的一种小吃。 制作不算麻烦，味道却鲜香美味，是补充高碳水的最佳选择。 把rou馅准备好之后。 林旭又拿了一些鸡蛋出来。 嗯，不光准备rou馅，素馅也得准备一些，这样大家吃着才有更多选择。 把鸡蛋打进盆里，加入食盐用筷子搅散，接着起锅烧油，开始炒鸡蛋。 鸡蛋馅儿有三种做法。 一种是不等油热就把鸡蛋倒进锅里，然后用筷子在锅里搅拌，让鸡蛋和油混合，这样等油温上来，蛋液就全部变成了鸡蛋碎。 第二种是等油温升高之后，再把蛋液倒进锅里，等鸡蛋成块后趁热用锅铲把鸡蛋切碎。 而第三种，则是把鸡蛋倒进油锅里炸。 利用高温热油把鸡蛋炸到完全蓬松的状态，然后放在案板上剁碎。 三种方法做出来的rou馅各不相同，第一种最嫩，第三种吃起来有种酥酥的口感，而第二种是两种的结合。 林旭今天选择的是第二种。 把鸡蛋炒成块后没有直接用锅铲把鸡蛋切碎，而是顺势往锅里抓了一把虾皮，利用锅里的余温把虾皮的鲜味焙出来。 接着他用锅铲把鸡蛋切碎，一边切一边翻拌，让虾皮和鸡蛋碎充分拌匀。 鸡蛋全都切碎后，盛出来冷却。 **蛋韭菜馅的时候，鸡蛋要彻底放凉再用，不然鸡蛋的温度会把韭菜中的水分烤出来，导致韭菜失去鲜嫩的口感。 鸡蛋准备好之后，林旭又将早上买的韭菜择好洗净，放在一边备用。 韭菜这会儿不能切，得等面发好揉一遍再切韭菜调馅，切太早了韭菜中的水分会被杀出来。 六点的时候。 面已经发好。 林旭在工作台上撒一些干面粉，接着将发好的面倒上去，先揉一遍，把面团中的气泡赶出来。 再把面团分成四个面剂子。 分好后开始准备馅料。 双手箍着韭菜的头部用力甩掉韭菜叶上沾的水珠，把韭菜切碎。 切好的韭菜放在盆里，第一时间淋入一些食用油拌匀，这样能锁住韭菜中的水分，让韭菜保持鲜嫩的口感。 再将鸡蛋和虾皮碎倒进去，打入几个生鸡蛋，这样馅料更容易黏在一起。 接着往馅料中放入一些食盐和花椒面，淋入一些芝麻香油，搅拌一下，鸡蛋韭菜馅就准备好了。 林旭拿着擀面杖，把一个面剂子擀开，擀成一个长方形的面片。 然后将鸡蛋韭菜馅倒上去，铺均匀，顺着一个边开始卷起来，把满是馅料的面片卷成一根一米多的长条。 卷好后把两头收一下，小心的放在蒸盘上饧发。 这样一根卷着菜的菜蟒就做好了。 过去陈美娟经常在家做菜蟒吃，不过她用的不是发面，而是死面。 做好的菜蟒面皮薄得透明，里面满是鸡蛋韭菜以及豆腐干和粉条等馅料，吃起来鲜香味美，林旭一口气能吃两三个。 今天的馅料不少，林旭做了两根发面菜蟒。 做好后他接着将rou馅端出来，切一碗香葱末倒进去，再淋入一些料油搅拌均匀，开始做rou龙。 嗯，这道美食虽然表面看着都一样，都是蒸好的长条形面食，但因为馅料不同，所以名字也不一样。 素菜的叫菜蟒，rou馅的叫rou龙。 他刚要开始制作，车仔他们就来了。 今天忙，所以他们特意起早了一些。 “哟，这么长一大条，这是啥吃的啊老板？” 车仔看着饧发的菜蟒有些好奇。 “菜蟒，里面裹的鸡蛋韭菜馅，在老家没吃过？” 车仔摇了摇头： “没吃过菜蟒，倒是玩游戏的时候没少被人喊菜狗。” 林旭：“……” 他把面片擀开，将rou馅铺在上面，铺匀后从一头卷起来，卷好后再次放进蒸盘中饧发。 十五分钟后。 把菜蟒rou龙全部放进上了汽的蒸柜里，开始蒸制。 趁着这个时间。 林旭又烧了一些咸汤。 出汗多，得多吃咸味汤饭，这样才能有效补充体内流失的盐分。 二十分钟后。 蒸制时间已到，他关掉蒸柜，让菜蟒和rou龙再虚蒸几分钟。 虚蒸能够有效防止蒸品温度骤降而导致收缩，这样蒸出来的馒头包子个头会更匀实。 几分钟后。 林旭戴上隔热手套，打开蒸柜，将蒸好的菜蟒和rou龙全都端了出来。 经过蒸制，两种面食的个头全都胀大很多。 在盘拖着盘着，猛一看还真像蟒蛇一样。 林旭拍了张照片发给了沈同学： “今早做的菜蟒和rou龙，你问问岳父岳母想不想吃，吃的话我等会儿就放在蒸柜中温着。” 发过去之后，他便拿着菜刀，将这些菜蟒和rou龙全都斩成了段。 斩开后，猪rou的浓香和鸡蛋韭菜的鲜香味就散发了出来。 “这味道好香啊！” “本来还不怎么饿，这一闻味儿真有点受不了。” “咱老板这手艺真是没得说。” “可以吃了吗老板？” 刚切开，牛闯他们就围了过来。 林旭说道： “吃吧，注意别把馅儿撒了啊。” 说完他拿起一段rou龙尝了一口。 嗯，面皮喧软，里面夹着一层层浓香四溢的rou馅，咬一口，把喧软的面和浓香的馅一块吃进嘴里，那真叫一个美！ 西四环别墅里。 刚刚睡醒的沈佳悦看到林旭发的照片顿时清醒了过来。 她从床上爬起来，穿着睡衣哒哒哒的敲开了三楼主卧的大门： “老爸老妈，你们起床了没？旭宝今天做好吃的了，你们要不要去吃？” 正喊着的时候，韩淑珍开了门： “小旭那边今天肯定忙，咱还是别去添乱了，家里也有早餐的，你说是不是老沈？” 正在主卧卫生间里刷牙的沈国富顿时答应了一声，顺便吐掉嘴里的牙膏沫附和道： “就是，咱去了啥忙也帮不上，净添乱了，再说家里啥都有，没必要……” 他正说着的时候，门口的沈佳悦点开林旭发的照片在老妈面前亮了亮。 韩主任立马说道： “小旭那边今天肯定忙，咱还是去看看吧，万一有什么需要帮忙的也能搭把手……” 卫生间里的沈国富：？？？？？ 画风调转得如此之快！ 有情况！ ！ ———————— 感谢【灰来又灰去】的万赏，老板大气，老板煮饺子不破皮！本章5600字，求月票啊兄弟们！