第092章 碟中谍中谍！超简单的荷包蛋做法！【求月票】
“糖醋荷包蛋？这个好吃咩？” 一提到吃的，原本委委屈屈的小悦悦立马来了精神。 林旭笑着回复道： “应该不难吃。” 毕竟自己掌握的可是是卓越级技法。 就算难吃能难吃到哪去呢？ 他正拿着手机和沈佳悦聊天的时候，看到中午那个开着宾利的老哥再次进了店里。 “哟，这是跟女朋友聊天呢？” 沈国富笑着跟林旭打了个招呼，随即冲宋甜甜说道： “给我来十根鸡爪、一份姜汁莲藕，一份酥rou、一份酒鬼花生，两杯酸梅汤，全部打包带走。” 宋甜甜啪啪啪的打出了餐单： “一共176。” 沈国富拿着手机付了钱，乐呵呵的抱起了正在收银台上睡觉的墩墩： “小墩墩，我又来看你啦，你今天下午乖不乖啊？” 林旭没想到这老哥居然还是个猫奴，笑着说道： “老哥也喜欢猫吗？” “其实不太喜欢，但你家这只太招人稀罕了，而且跟我两口子特有缘，你看，它在我怀里多乖啊……” 他这么一说林旭才注意到，墩墩居然像个乖宝宝一样蜷在宾利老哥的怀中，脑袋还枕着宾利老哥的肩膀。 这小家伙这是怎么了？ 平时它对顾客只允许有限的身体接触，比如摸摸头撸两下，想要把它抱在怀中，它会立马想办法逃脱出去。 从收养到现在，这小家伙就允许自己和沈同学宋甜甜等人抱它。 但现在，墩墩在宾利老哥怀中没半点抗拒。 这让林旭很好奇，难道这小家伙还是个嫌贫爱富的猫猫吗？ 正嘀咕着的时候，厨房那边的餐单出来了。 林旭起身去厨房开始干活。 开火，把油烧热，然后将老哥点的酥rou放进油锅里复炸一下，这样口感更香酥，吃起来更美味。 半小时后。 西四环别墅中。 沈家的晚饭开始了。 沈佳悦看着桌上的饭菜，一脸酸楚的问沈国富： “老爸，咱家是不是要破产了？是的话我先把我卡里的钱转出去，免得被银行给冻结了。” 沈国富：“……” 原本还觉得坑女儿吃粗粮有点过分呢。 但现在…… 小米粥杂粮馍还是太丰盛了啊！ 他没回答女儿的话，而是端起面前的小米粥吹了吹，小小的抿了一口，又夹了一根酱萝卜丝送进嘴里： “嗯，还是小时候的味儿，配着咸菜简直就是无上美味。” 说完他看着沈佳悦说道： “赶紧吃吧闺女，当年我跟你爷爷奶奶住大杂院的时候，只有赶上好日子了才敢这么吃，平时都不敢这么奢侈。” 沈佳悦拿着杂粮馍咬了一口。 味道说不上难吃，但也绝对不好吃。 不过既然老爸老妈都吃了。 她也只能硬着头皮继续吃，一边吃一边憧憬明天的糖醋荷包蛋。 旭宝说好吃，那肯定会非常美味吧？ 沈国富三两口喝完了碗中的小米粥。 刚把碗放下，突然揉了揉自己的后脖颈： “老婆，我颈椎病好像犯了，你赶紧帮我揉揉……哎哟好难受。” 韩淑珍放下筷子说道： “那别在这儿杵着了，去房间趴着吧。” 两口子向楼上走去。 走出餐厅的时候还不忘嘱咐女儿一声： “悦悦你趁热先吃吧，别等我们了，你爸这一犯病不定要揉多久呢。” “喔……” 沈佳悦答应一声，继续不情不愿的啃着杂粮馍。 电梯里。 沈国富一脸得意的看着韩淑珍问道： “咋样老婆？我的演技可以吧？” “赶紧摁电梯，等会儿那些酸梅汤就不凉了……” 两口子上楼去享受美食的时候。 原本委委屈屈的沈佳悦也露出了狡黠的笑容。 她放下杂粮馍，颠儿颠儿的来到厨房，看着正和其他两个保姆在吃晚饭的柳阿姨甜甜的喊了一声： “柳姨~~~~” 柳阿姨当即指了指旁边的橱柜。 沈佳悦打开一看。 哈！ 居然是一盘红烧鸡翅。 “谢谢柳姨，我等会儿给你发红包啊。” “不用不用，你还在长身体呢，吃那些粗粮没营养，赶紧去吃吧，等会儿我去餐厅门口守着。” 沈家的碟中谍中谍正在上演的时候，林记美食的店里则进入了晚高峰的忙碌状态。 “新华哥，六杯酸梅汤，三份鸡爪，分别是六根五根十根；老板，四碗紫菜蛋花汤、两份水煮rou片、一碗茄丁面；闯哥，两份卤rou饭，一份番茄鸡蛋盖浇饭……” 车仔拿着打好的单子冲后厨其他几个厨师报着餐数。 说完便根据餐单上的内容开始盛凉菜。 按理说后厨四个人已经不少了，但忙起来的时候，每个人都要被掰成两个人来用。 一直到晚上八点多。 店里的忙碌才告一段落。 送走店里的顾客后。 大家各自收拾一下，也下班走人。 第二天上午。 林旭忙完店里的准备工作后，开始做答应沈佳悦的糖醋荷包蛋。 这是一道创新菜，但因为味道好营养高，所以很受欢迎，不少饭店里都能找到这道菜的身影。 这道菜的分为标准做法和简化做法。 标准做法就是先用水煮的方式做出荷包蛋，然后裹上面糊放进油锅里炸一下，炸到表面香酥金黄的时候出锅，浇上糖醋汁，这就算成了。 这也是林旭的糖醋技法带来的做法。 不过水煮荷包蛋太麻烦，林旭打算做简化版。 他把炒锅洗净后放在灶上烧热，倒入一勺冷油在锅里滑一下，油烧热后倒出来，把锅重新放在灶上，淋入一点花生油。 接着，往锅底的正中间部分打一个鸡蛋。 在热油的作用下，这个鸡蛋很快就凝固成了荷包蛋的造型。 用锅铲将鸡蛋推到一边，继续往锅底打鸡蛋。 用这种方法一连做六个鸡蛋，约莫够沈佳悦吃了，便往锅里放入一把小米椒切成的红椒圈。 红椒圈能增加菜品的辣度，这样吃起来更开胃下饭。 辣椒出香味后，倒入一勺糖醋汁，接着用颠勺的方式不停的在锅里翻炒。 等糖醋汁全部挂到荷包蛋上之后。 出锅装盘。 刚把这道菜做好。 师兄谢保民突然来到了店里。 “师弟，做啥好吃的呢？” “给小悦做一道糖醋荷包蛋，师兄要不替我把把关？” 谢保民看了一眼： “你应该先把荷包蛋做好再炸的，这样吃起来口感会更好。” 林旭苦笑一声： “我觉得水煮的荷包蛋挺麻烦的，而且容易散，没煎的省事儿。” “麻烦？” 谢保民撸起袖子说道： “师弟，看来你基本功方面有欠缺啊，要不我教你一个超简单的荷包蛋做法？基本上有手就行。” 真有这么简单吗？ 林旭来了兴趣…… ———————— 第一更送上，求月票推荐票啊兄弟们！