第一千两百八十四章 天空之城真赚钱
每年气候天气阳光不一样等，都会影响到咖啡树的产量，这样均衡到每英亩上，产量当然就每年不一样了，不过那些只是小问题，大概就是那么个数字，主要就是为了他方便形象的了解一下。 这样一年内的咖啡豆产量也能大致的固定在三百多吨，不过这三百多吨只是粗选，下面还需要精选跟处理，良品率也是不那么固定的，现在看起来多，但是也只是多一些而已。 这拿去自己消耗肯定是够了，不过还需要接着拿去卖的话，也能消耗的完，以后产量不提高上去，还得限制销售下去。 而自己天空之城西餐厅内的咖啡销量，现在都是限制销售的。按照他自己简单的计算下，一杯咖啡大概需要7到10克的量不等，不过也差距不到哪里去。 天空之城毕竟不是专业销售咖啡的，天空之城每家店的装修风格各有不同，但是其中也有相同风格的地方。每家的大小也有明显的不一样，不过总结的估算了下。 天空之城的大概都是三百五十人次的座位，不过为了舒适度而降低了些容量。要是有些桌子需要加位置的话，最高进入五百人是没有问题的。餐厅内总共餐桌大小不等的话，是五十五张，有大有小的，很人性化的安排。而且一些特别的区域是可以整合起来的，融合了一些周杰西的中餐餐厅习惯，有些类似的开放型小隔间。 他按照每天每张桌子转台两次来计算，天空之城预约下都需要排一个多星期了，所以大多数时候都是满客运营。也就是说一天内需要有最少六百人在里面消费过。 不过实际上按照好莱坞跟旧金山地区的店面来计算，每家每天的客流量超过一千人。这跟一些游客消费也有很大的关系，能够来美国玩的，大多数都是中产阶级以上的消费能力。 这些消费的时间不是固定在午餐间跟晚餐间的黄金时段，当然了，那些聪明人预约也是选择非黄金时段，这样才好预约一些，这些排队起来就简单一些了。 其他地区的店面当然不可能都这么的火爆了，虽然也不差劲，可是现实也还是有差距的，所以每天就平均按照八百人的客流量来计算，这样人均一点三杯的咖啡消耗量，也妥妥的超过一千杯的消耗量了，实际上还更多一些些。 平均每杯咖啡都是需要10g的量，这样一天就需要消耗掉10千克的量。一年不需要多说，肯定是3600千克的量了，再加上现在拥有的十四家连锁。每年光是天空之城就能消耗掉他五十吨多的咖啡量。 以后的天空之城店面肯定还需要接着扩张下去，周杰西打算今年结束的时候，开设店面达到二十家。所以咖啡豆的量消耗提高一倍都是可以的。 而且店面这么点的量，普及到美国五十一个州来说，每个州一家都不够，更何况有的州周杰西还开了两家店呢。最主要的是还需要在发达国家都尝试的进入开阔市场，计划要做的很远，离实现也需要一大段的时间。 只是其他国家开设店面，其实根本就不怎么赚钱，光是空运的材料费用就把成本拉高了。只能随着市场扩张，那边店面有个三家以上那样就合算很多了，空运的成本由一家店，变成了三家店来公摊的话，这就合算很多了。 天空之城的连锁店现在也已经让周杰西起了足够的重视度了，谁叫人家能挣钱呢，去年开设的店面盈余，就足够让他笑起来了，这也是今年为什么开始疯狂的扩张起来。 原材料供应，他也在接着买更多的农场好让自己供应上去。现在咖啡，也都需要买农场，把渠道弄得透明起来。 按照最简单的计算，每家天空之城的人均消费都在三百美金这边。一杯咖啡就四十美金了，一块牛排一百美金到三百美金不等。平均就按照一百五十美金好了。这里面可不是两道菜就够了的。 还有红酒，跟其他的食物，按照西餐一套下来，也需要好几道菜。最后还需要甜点等，三百美金的人均消费着已经是最低的来计算了。 所以，这就又是一个数学题了，八百人每天就是二十四万的钱了。不过事实不可能会这么低，高消费的人更多一些，所以这里面每天的营收入都在四十万到五十万美金不等。 一年每家店几乎都是过亿美金的流水，每家店的税后盈利也超过两千万美金。周杰西喜欢这个，以后每年西餐厅都能为他提供超过三亿美金的现金，这点最不错了。 这还没有算他在原材料市场上挣到的钱，周杰西也是每每算到这里，就觉得自己要是不把钱多花些出去，就真是对不起自己了这是。 三亿买地买地买地，重要的事情说三遍。 这咖啡一号种植园搞定后，马上就咖啡种植园二号，他选择也在一号选择的不远处，比起刚刚那个在海拔四千三百英尺地方的种植园，这个要低一点，但是阳光很充足，历史不悠久但是咖啡树都是转型创新的，有别于传统的蓝山咖啡。 这个周杰西肯定是想要买下来试试看，自己的一些东西就算是在里面实验了，也不会有多大的事情。所以二号这个拥有两百三十英亩土地，实际咖啡种植两百英亩的二号种植园，他也决定买下来了。 比起一号咖啡种植园，二号咖啡种植园更适合旅行度假。海拔没有那么高，冷空气也不会太低了。外加上风景也比较好，周杰西看了评估报告后，就打算在那里在改建一套别墅，以后可以兼做作为自己的一个度假地来使用。