第三章 高温消毒之法
樊家酒楼原本生意很是红火，后来人丁凋零，生意败落，只剩下一对孤女寡母在此经营，靠着祖传的一锅百年老汤苦苦维持。 “原来是华公子，不知华公子有何指教？先说好要是借钱可是没有？”风韵犹存的樊寡妇看到华诚到来，连忙提前开口将话堵死。 樊家酒楼和华家药铺可谓是同病相怜，都是经营惨淡勉强维持，樊寡妇自然不愿意借钱给华家药铺。 “华诚哥哥！”樊寡妇的女儿樊颖儿看到华诚到来喊了一声，樊寡妇连忙将樊颖儿拉倒身后，华仁被困疫区，生死未知，华家药铺岌岌可危，如今又惹上了麻烦，可不是良配，她可不希望华诚和自己的女儿有牵扯。 华诚不由苦笑一声，拱手道：“樊掌柜误会了，我今日前来可是不是为了借钱，也不是…………。” 华诚看了被樊寡妇藏在身后的一抹绿裙，没有继续说下去，而是换了语调道：“华某今日前来，乃是有一事请教，整个开封众人皆知，樊家酒楼号称有一锅百年老汤美味至极，然而据医家了解，除了油脂和蜂蜜之外，世间少有食物可以长时间保存，然而樊家酒楼的百年老汤为何可以传承如此之久？” 樊寡妇脸色一变，盯着华诚道：“华公子莫非是前来找事不成，樊家虽然没落，然而樊家的百年老汤却是真实的，那可是樊家从太祖时期就一直传承而来的，从未断绝。” 华诚摇了摇头道：“樊掌柜误会了，在下并非想要谋夺樊家的秘方，而是好奇世间的食物最多数天就会发酸发臭，若是有人吃了变质的食物，轻者上吐下泻，重则食物中毒一命呜呼，樊家酒楼的百年老汤传承百年而不坏，如果能够弄清其中的原理，或许可以让世人避免伤口感染之害，此乃造福天下的大事，这才让华某冒昧一问。” 赵洪不由一愣，这才正视樊家的百年老汤，诚如华诚所说，如果能够弄懂樊家的百年老汤的秘密，或许还真的能够避免伤口感染之害。 樊寡妇脸色阴晴不定，最后却摇了摇头道：“造福天下乃是大人物之事，我们不过是孤女寡母守着一锅老汤，老实本分过日子，定然不会为了外人断了饭碗。” 樊寡妇心中知道，她所谓宣传的百年老汤也不过是噱头，最多也不过是数十年而已，她害怕百年老汤的秘密被公之于众，将樊家酒楼赖以生存的最后一点资本也给夺走，到那个时候，开封虽大，她们母女将再无立锥之地。 然而樊颖儿却忽然倔强的从母亲的身后出来，脆生道：“华诚哥哥，我樊家的百年老汤并无稀奇之处，最重要的就是真材实料以及传承百年的美味，至于为什么百年不坏，我想是因为每一天的老汤，我樊家都会用掉一些，再添加一些新汤，犹如流水一般，有进有出方可让老汤百年不坏，而普通的汤犹如死水，自然会慢慢坏掉。” 樊寡妇脸色一变，怒视了樊颖儿一眼，最后也只能缓缓点头，承认了此事。 “流水不腐户枢不蠹，以活水比喻百年老汤，的确很是形象，想来也有一部分的原因是如此。”华诚点了点头，又话音一转道：“然而汤却和清水不一样，而清水却是本身都极为纯净，汤里面有太多的东西，一次两次还行，多了根本行不通，除非剩下的老汤本身就已经纯净了，才能保持不坏，那到底是什么让百年的汤水一直保持纯净？” 周围所有人都不由陷入了沉思，忽然华诚看到樊家酒楼的老汤下，锅中正在大火熊熊，而锅中的老汤正在沸腾，冒着诱人的香味，当下顿时抚掌大笑道： “我明白了，是火，大火将百年老汤煮沸，将百年老汤一遍又一遍净化，这才让百年老汤传承百年而不坏，樊姑娘，樊家酒楼的老汤是不是天天就要煮沸。” 樊颖儿不由一愣，不解道：“这不是很明知故问么？谁家煮饭不生火，不把汤煮沸？” “正是如此简单的道理，才会被世人一遍又一遍的忽略，才让世人千百年来一直遭受了感染的痛苦，在沸腾的汤中，高温一遍又一遍的净化百年老汤，将有毒有害的物质统统杀死，此法就是高温消毒之法。”华诚用力挥拳道。 “高温消毒之法！”围观之人一片哗然， “不错，这就是一锅汤能够流传百年的原因，今日得以破解这千年的难题，樊家的百年老汤居功至伟，华某再次替天下百姓多谢了。”华诚朗声大笑，朝着樊颖儿郑重一礼道。 “樊家不敢居功，是华诚哥哥医术高明！”樊颖儿连忙避开道。造福天下的功劳她不敢自居，她只知道如果华诚真的能够避免天下人伤口感染，从今以后，她樊家的百年老汤的名号是真的打起来了。 华诚点头转身，回到了华家药铺，对华三七等人高声喝道：“起锅，烧水，给刘铁匠治痈疽！” “啊！你要将老汉烹了呀！”刘铁匠跳了起来，几乎要夺路而逃。 华诚哭笑不得道：“你怕什么，谁要烹了你，我是要用沸腾的水将所有的工具都消菌杀毒，净化一遍。” 刘铁匠这才稍微安心，随着华诚一声令下，整个华家药铺顿时忙碌起来，一个大锅被架了起来，底下升起了熊熊大火，很快，大锅已经沸腾了， “将刀具放入锅中煮沸，棉纱棉布放在蒸笼上，所有需要的物品一个不拉，都要用高温消杀。”华诚吩咐道。 在华诚的主持下，所有的东西都被放在大锅和蒸笼之上，开始高温消杀，所有准备的工作都一一就绪。 “诸位请回吧，接下的画面就有些不适宜诸位观看了。”华诚对着众人拱手道。 众人哪里不知道接下来定然是一场血rou模糊的画面，不由一阵恶心，连忙四散而开，但是还有一些看热闹的人留下， 留下的人其中就有赵洪，他看着不断沸腾的大祸，心中嫉恨之情同样不停翻滚，以他的见识，自然知道如此高温消毒之法日后定然名扬天下，可是如此好事，竟然落到了华诚这个毛头小子的头上，简直是暴殄天物。 “如此简单的方法，我怎么没有及时发现呢？”赵洪心中懊悔至极。 忽然他计上心来，消杀之法如此简单，他为何不能使用，或许可以借此成为一代名医，不过他并没有急着回去，去复制消杀之法，而是等在那里，静看华诚治疗痈疽的效果。